SKYBEACH
308 pratos em 52 secções
Bocadinhos crocantes
FRANGO CROCANTE
Massa de parmesão | frango crocante | molho picante | mix de slaw CONTÉM - OVOS, LATICÍNIOS, GLÚTEN, AIPO
LULAS DA PRAIA
Lulas frescas | maionese de ervas | gomo de limão CONTÉM - OVOS, MOLUSCOS, PEIXE, GLÚTEN, MOSTARDA
ROLINHOS PRIMAVERA ASIÁTICOS
Rolinhos primavera de pato | molho teriyaki | folhas verdes de salada CONTÉM - OVOS, LATICÍNIOS, PEIXE, SÉSAMO, GLÚTEN, SOJA, MOSTARDA
Bolinhas de halloumi
Halloumi crocante | pistácio | salsa de tomate V CONTÉM - FRUTOS SECOS, LATICÍNIOS, SÉSAMO, GLÚTEN, AIPO, SULFITOS
ENTRADAS E SALADAS
Salmon Avo Crunch
Baguete rústica fatiada | abacate esmagado | salmão curado | wakame | folhas verdes baby CONTÉM - PEIXE, SÉSAMO, GLÚTEN, SOJA, MOSTARDA
CAMARÕES AGRIDOCE
Camarões com cauda em polme | molho agridoce | pimentos | sésamo | coentros frescos CONTÉM - OVOS, LATICÍNIOS, CRUSTÁCEOS, PEIXE, GLÚTEN, SOJA
HÚMUS & BETERRABAS
Pasta de grão-de-bico | beterraba em conserva | azeite | pepino | mini pita V CONTÉM - LATICÍNIOS, SÉSAMO, GLÚTEN, SULFITOS
MISTY POKE
Salada de frango | manga | arroz de sushi | amendoins | tomates | rabanete | edamame feijão | molho de lima CONTÉM - FRUTOS SECOS, AMENDOINS, SÉSAMO, GLÚTEN, SOJA, SULFITOS
Delícia de Burrata
Burrata | tomates beef frescos | salada de rúcula | romã | azeite | sal Maldon GF, V CONTÉM - LATICÍNIOS
MELÃO DE VERÃO & WHIP DE FETA
Melancia bem fresca | anisette | mousse de feta | presunto de Parma | folhas de rúcula | castanhas de caju caramelizadas | azeitonas Kalamata GF, V CONTÉM - FRUTOS SECOS, LATICÍNIOS, AIPO, SULFITOS, MOSTARDA
Bagunçado e saboroso
NACHOS LAZY DAY
Molho de queijo | salsa de tomate | molho para mergulhar de guacamole e maionese GF, V CONTÉM - OVOS, LATICÍNIOS
FIESTA TACOS
Abacate | pepino | grão-de-bico | pico de gallo | cebolas em conserva GF, V, VG
SLIDERS CLÁSSICOS BEEF MELT
Hambúrgueres de carne de vaca | brioche | molho Cheddar Dream | cebola caramelizada | Batatas fritas temperadas SB CONTÉM - LATICÍNIOS, GLÚTEN, SOJA
CHEESY MUSHROOM STACK
Hambúrgueres de carne de vaca | brioche | molho de cogumelos | cogumelos salteados | queijo fumado | Batatas fritas temperadas SB CONTÉM - LATICÍNIOS, GLÚTEN, SOJA
SKY WAGYU SLIDERS
Hambúrgueres de wagyu | brioche | manteiga salgada | pepinos em conserva | cheddar | cebola crua | Batatas fritas SB temperadas CONTÉM - LATICÍNIOS, GLÚTEN, AIPO, SULFITOS
MIX DE FRANGO & SLAW
Frango selado na frigideira | mix de slaw picante | picles | batatas fritas temperadas SB CONTÉM - OVOS, LATICÍNIOS, GLÚTEN, AIPO, SULFITOS
SKY CRUDO
CARPACCIO LEVE
Molho Punju | salsa de abacate e ananás | sementes de romã GF CONTÉM - CRUSTÁCEOS, PEIXE, SOJA, AIPO, SULFITOS, TREMOSSO
CAMARÃO & VIEIRA
Molho cítrico | manga | cebolinho fresco | wakame | malagueta fresca GF CONTÉM - CRUSTÁCEOS, PEIXE, SÉSAMO, SOJA, AIPO, SULFITOS, TREMOSSO
Massa e Risoto
GARGANELLI PUGLIESI
massa garganelli | puré de tomate-cereja | manjericão fresco | burrata | azeite | ervas frescas
TAGLIATELLE PASSION COM PULLED BEEF
Tagliatelle fresca | pulled beef braseado | caldo de carne | pecorino | cebola doce | fricassé de abóbora
RAVIOLI DO MAR DOURADO
Ravioli fresco | molho cremoso de camarão | tomates-cereja | espargos | limão em conserva
RISOTTO «MUSHROOM AFFAIR»
arroz Aquerello | puré de cogumelos | cogumelos murchos | queijo Parmesão | queijo Jocca
PRATOS PRINCIPAIS - PEIXE
Tentação selada na frigideira
Robalo em filetes selado na frigideira | espinafres e cebola murchos | coulis de pimenta | pó de azeitona
SALMÃO SIZZLING
Salmão selado | salada fattoush | crumble de queijo grego | molho de iogurte
SEDUÇÃO DE ATUM SELADO
*Atum fresco selado com rub de pimenta | cebola roxa agridoce | espargos | gomos de citrinos
PRATOS PRINCIPAIS - CARNE
FRANGO ZESTY
Coxas de frango desossadas com limão e tomilho | puré de cenoura com mel | espargos salteados
SKYBEACH TAGLIATA
Fraldinha de vaca | folhas de rúcula | chalotas assadas | queijo pecorino | tomates cherry frescos
RIB EYE DESIRE
Rib eye de bovino selecionado | cogumelos murchos | bok-choi | molho de pimenta
TOMAHAWK DE PORCO COM PISTÁCIO, SELADO NA FRIGIDEIRA
Tomahawk de porco | molho de mostarda e mel | crosta de pistácio
Acompanhamentos
Cogumelos na manteiga de alho e ervas
Salada de acompanhamento sazonal
Batatas fritas temperadas com SB
Molho de Pimenta
Molho BBQ caseiro
Molho cremoso de cogumelos
Molho cremoso de citrinos e cebolinho
Doce de verdade
DELÍCIA DE VERÃO
maracujá | cremeux de morango
BOLO DE PISTÁCIO
Bolo de pistácio | chantilly leve | bolacha bretã | gelado de baunilha | crocante de pistácio
COCOA BREEZE
Mousse de chocolate negro | manteiga de amendoim | caramelo salgado
TARTE CLÁSSICA DE MANGA
Creme de pasteleiro clássico | mousse de manga | merengue seco
OREO DREAM
mousse Oreo Nero | gelado de Oreo | bolacha de chocolate
PANNA COTTA MANGO PARADISE
creme de soja | vagem de baunilha | manga em cubos
Salada de frutas frescas
Seleção de gelado artesanal
1 bola
SELEÇÃO DE GELADO ARTESANAL
2 bolas
Seleção de gelados artesanais
3 bolas
Travessa de fruta fatiada para partilhar
Peça mais detalhes à equipa de serviço
MAGNU OPUS
COSMOPOLITAN
Vodka, licor de laranja, sumo de arando vermelho, lima fresca, xarope de açúcar
ESPRESSO MARTINI
Vodka, licor de café, espresso, xarope de açúcar
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, soda
LONG ISLAND ICED TEA JAPONÊS
Vodka, licor Midori, rum, licor de laranja, gin, lima fresca, xarope de açúcar, 7Up
MAI TAI
Rum branco, rum escuro, xarope de orgeat, licor de laranja, lima fresca, sumo de laranja, sumo de ananás
WHISKY SOUR
Whisky bourbon, lima fresca, xarope de açúcar, clara de ovo
MIDORI SOUR
Licor Midori, sumo de lima fresco, xarope de açúcar, clara de ovo
MOJITO CUBANO
Rum, club soda, lima fresca, hortelã, açúcar mascavado
Mojito cubano frutado *
Daiquiri
Rum, sumo de lima fresco, xarope de açúcar
Daiquiri frutado *
PUREES *
Framboesa | Maracujá | Morango | Manga | Coco | Pêssego
Signature Enduring
SKYBEACH SPECIAL
Bourbon Maker’s Mark, brandy de alperce, puré de pêssego, puré de maracujá, gengibre fresco
AMBASS 3.0
Aperol infusionado com Aperol, Martini Bianco, sumo de toranja fresco, sumo de lima fresco, puré de coco, Prosecco
PUESTA DEL SOL
Rum Havana 3 anos, puré de yuzu, sumo de lima fresco, água de pepino, ginger ale
ESTRANHO
Vodka, puré de maçã verde, licor de flor de sabugueiro, prosecco, manjericão fresco
Sol nascente
SAKURA BLOSSOM
Gin infusionado com jasmim e rosa, saquê daiginjo, sumo de lima fresco, Paragon Vetiver Cordial, xarope de flor de cerejeira
KAISEN
Vodka infusionada com eucalipto e laranja, sumo de lima fresco, saquê Daiginjo, xarope de lavanda, bitters de chocolate, agente espumante
ENJU-FA
Martini Rosso, xarope de agave picante caseiro, sumo de lima fresco, saquê carbonatado
IMPERIAL CRUST
Saquê Jummai Ginjo envelhecido na neve, gin japonês, sumo de lima fresco, xarope de orquídea
ONE PUNCH
Whisky japonês Fujimi, saquê Daiginjo, xarope de cevada caseiro, sumo de lima fresco, bitter de laranja, água com gás
RONIN
Saquê Daiginjo, gin Osaka, licor de lichia, sumo de lima fresco, xarope de wasabi, manjericão fresco
Spritz apimentado
RUE BERRY
Intensamente aromático e fresco, com notas de maracujá, flor de jasmim e feno seco
TIMUR BERRY
Notas ricas de toranja, maracujá, manga e flor branca
PIMENTA PENJA BRANCA
Deliciosas notas frescas de mentol, subtis toques florais, citrinos e notas de pimenta branca
MYSTIC SPRITZ
VETIVER
Terrosidade dominante, nuances de frutos vermelhos e um toque de alcaçuz doce
LABDANUM
Notas de âmbar e almíscar e um leve toque de doçura fumada
PALO SANTO
Notas intensas e refrescantes de hortelã-pimenta e raspa de lima, doçura rica com camadas de especiarias e madeira de cedro
De espírito livre
RISING KINGDOM
Shrub de baunilha, sumo de toranja fresco, xarope picante de caiena, cordial Paragon Labdanum, ginger beer
X-PRESS
Cordial Rue Berry, cold brew, xarope de açúcar
VIRGIN COLADA
Sumo de ananás, puré de coco, natas doces
MOJITO VIRGEM
Açúcar mascavado, lima fresca, hortelã fresca, água com gás
Mojito frutado *
PUREES *
Framboesa | Maracujá | Morango | Manga | Coco | Pêssego
Gin infusionado em casa
Rose & Jasmine
Gengibre e fruta-do-dragão
Eucalipto e laranja
Lavanda
Gin 0% ABV
Tanqueray
Tanqueray
Rum
Havana Club 3 anos
Havana Club 7 anos
Havana especiado
Bacardi Carta Blanca
Zacapa Centenario 23 anos
Havana Club 3 anos
Havana Club 7 anos
Havana especiado (Havana Spiced)
Bacardi Carta Blanca
Zacapa Centenario 23 anos
Tequila
JOSE CUERVO SILVER
Patron Silver
Patron Añejo
Don Julio Reposado
Don Julio 1942
Classe Azul Reposado
JOSE CUERVO SILVER
Patron Silver
Patron Añejo
Don Julio Reposado
Don Julio 1942
Classe Azul Reposado
Mezcal
Se Busca Reposado
Se Busca Reposado
Conhaques
Hennessy VS
Rémy Martin VSOP
Hennessy XO
Hennessy VS
Rémy Martin VSOP
Hennessy XO
WHISKY ESCOCÊS
J&B Rare
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Blue Label
J&B Rare
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Blue Label
Aperitivo
Aperol
Campari
Martini Bianco
Martini Extra Dry
Martini Rosso
Pimm’s
Aperol
Campari
Martini Bianco
Martini Extra Dry
Martini Rosso
Pimm's
Porto
Graham’s Ruby
Graham’s Fine Tawny
Ruby da Graham's
Graham's Fine Tawny
ANISEETTE
Ricard
Pernod
Vodka
Absolut
Ketel One
Belvedere
Grey Goose
Vodka Cîroc
Absolut
Ketel One
Belvedere
Grey Goose
Vodka Ciroc
Gin
Beefeater London Dry
Bombay Sapphire Dry
Tanqueray
Tanqueray 10
Hendrick’s
Monkey 47
Gin Mare
Jinzu
Gin Roku
Gin Kozue
Beefeater London Dry
Bombay Sapphire Dry
Tanqueray
Tanqueray 10
Hendrick's
Monkey 47
Gin Mare
Jinzu
Gin Roku
Gin Kozue
WHISKY SINGLE MALT
50 ml
Glenfiddich 12 anos
Glenfiddich 18 anos
Oban Malt 14 anos
Talisker 10 anos
Glenfiddich 12 anos
Glenfiddich 18 anos
Oban Malt 14 anos
Talisker 10 anos
WHISKY IRLANDÊS
50 ml
Jameson
Jameson
WHISKY BOURBON
50 ml
Maker's Mark
Maker's Mark
WHISKEY DO TENNESSEE
50 ml
Jack Daniel's
Jack Daniel's
WHISKY JAPONÊS
50 ml
Fujimi
Fujimi
LICOR
50 ml
Disaronno
Schnapps de pêssego
Baileys
Cointreau
Midori Melon
Kahlua
Malibu
Passoa
Patron Cafe
Frangelico
Sambuca Molinari
Bajtra - licor maltês
Italicus
Disaronno
Schnapps de pêssego
Baileys
Cointreau
Midori Melon
Kahlua
Malibu
Passoa
Patron Cafe
Frangelico
Sambuca Molinari
Bajtra (licor maltês)
Italicus
CORDIAIS 0% ABV
50 ml
Pimenta-branca de Penja
Timur Berry
Rue Berry
Palo Santo
Vetiver
Ládano
Digestivos
50ml
Averna
Amaro Montenegro
Limoncello
Jägermeister
Licor de alfarroba Leila
Amaro Del Capo
Amaro Amara
Averna
Amaro Montenegro
Limoncello
Jägermeister
Licor de alfarroba Leila
Amaro Del Capo
Amaro Amara
Grappa
50 ml
Barolo
Dolcetto
Barolo
Dolcetto
Cerveja de pressão
Cisk Lager
CARLSBERG
Cisk Excel
CERVEJA EM GARRAFA
Baladin IPA 33 cl
Heineken 25 cl
Corona 35,5 cl
Guinness 44 cl
CERVEJA ENGARRAFADA 0% ABV
Cisk 0% 33cl
Sidra
Strongbow 27.5cl
BEBIDA ENERGÉTICA
Red Bull
FRAPPÉ ALCOÓLICO
NUTTY BAILEYS
Baileys, xarope de avelã, Nescafé, leite
APRI-COOKIE
Brandy de damasco, xarope de cookie de chocolate, Nescafé, leite
DBL AMARETTO
Amaretto Disaronno, xarope de amaretto, Nescafé, leite
REFRIGERANTES
Pepsi
Pepsi Zero
7Up
7Up Zero
Mirinda (MIRINDA)
Kinnie
Kinnie Zero
Limão amargo
Ginger ale
Água tónica
Água com gás
Chá gelado de pêssego
Chá gelado de limão
Misturadores London Essence
Cerveja de gengibre
Indian Tonic
Toranja rosa
Refrigerante
Sumos
Laranja
Oxicoco
Maçã
Ananás
Pêssego
Tomate
Sumo de laranja fresco
ÁGUA MINERAL
Acqua Panna 50 cl
Acqua Panna 75 cl
San Pellegrino 50 cl
San Pellegrino 100cl
BEBIDA QUENTE
Expresso
Espresso Macchiato
Expresso Duplo
Cappuccino
Caffè latte
Chá inglês de pequeno-almoço
Earl Grey
Camomila
Chá verde
Chá de hortelã-pimenta
Chá de frutos vermelhos
Chocolate Quente
Café gelado
Café Gelado
Café gelado aromatizado *
Escolha o seu sabor:
Baunilha | Caramelo | Avelã | Amaretto | Chocolate | Cookie de chocolate
Milk-shake
Morango
Baunilha
Chocolate
Smoothie
ZERO B&S
Banana fresca, puré de morango, sumo fresco, iogurte grego 0% gordura
YOGURT BLISS *
Monte o seu combo com as opções abaixo * Morango / Maracujá/Frutos vermelhos / Coco / Pêssego/ Manga
