Ta Kolina

Tábua maltesa €20 (Recomendada para partilhar)

Queijo local com pimenta. Salsicha maltesa. Bigilla, azeitonas recheadas. Feijões-manteiga marinados, cebolas em conserva, tomates secos ao sol. Alcachofras marinadas, Hobz biz-zeit.

Bebbux Caracóis €13

Cozinhados lentamente com alho, vinho e ervas aromáticas.

Calamari Fritti €12

Lulas fritas levemente enfarinhadas, gomo de limão. Folhas mistas e molho tártaro

Polvo ao alho €14

Cozinhado em manteiga de alho

Mexilhões ao vapor €15

Mexilhões pretos, alho, azeite, vinho branco. Tomates frescos, ervas frescas

Bolinhas de queijo maltês €10

Queijo local panado servido com marmelada de cebola

Fígado de coelho €10

Alho, cebola, vinho tinto

Aljotta €12

Caldo de peixe maltês tradicional

Kusksu €9

Sopa tradicional maltesa feita com favas, pequenas pérolas de massa e Ġbejna fresca

Salada de frango €11

Folhas verdes mistas, croutons, tomate, queijo parmesão, molho vinagrete

Salada de salmão assado e abacate €13

Mistura de folhas, tomate, abacate, pepino e molho vinagrete

Salada maltesa €13

Mistura de folhas, tomate, pepino, azeitonas, feijão-manteiga, alcachofras, queijo macio local

Esparguete com coelho €12

Carne de coelho, tomate, vinho tinto, ervilhas, ervas aromáticas

Ravioli de ricotta €12

Servido com molho de tomate

Linguine com mexilhões e lulas €13

Alho, azeite, vinho branco, tomate-cereja, salsa e um toque de malagueta

Frango ao pesto €11

Frango, pesto, cogumelos, natas e parmesão

Ravioli de coelho €13

Alho, cebolas, vinho e molho de tomate

Massa maltesa €10

Queijo maltês, alho, azeitonas, tomates secos ao sol e molho de tomate

Spaghetti Marinara €13 (risoto opcional)

Marisco misto, alho, tomate e manjericão

Risoto de carne de vaca e cogumelos €13

Cebola, cogumelos e um toque de natas

Lampuki (também chamado Dorado) €20

Servido com molho de tomate e alcaparras

Robalo €24

Escalfado com tomates, vinho e ervas

Polvo grelhado €27 GF

Marinado em alho, salsa e azeite

Peixe misto para 1 pessoa €29 para 2 pessoas €55

Mexilhões, camarões, polvo, lulas, peixe-espada, robalo

Todos os pratos principais são servidos com batatas assadas e legumes do mercado

Ensopado de cavalo (GF) €22

Cozinhado lentamente num molho rico e saboroso de tomate e vinho tinto

Beringela recheada V €18

Cogumelos, alho, cebola, salsa, mozzarella e molho de tomate.

Trio de carnes €26

Coelho, codorniz, ensopado de carne de cavalo

Rabbit GF €22

Cozinhado em molho de vinho e tomate infusionado com ervas

Coelho frito €20

Com alho e jus de vinho branco.

Bragjoli €20

Carne de vaca enrolada com carne picada e ervas

Cornfed Chicken Supreme €22

Puré de batata, redução de porco

Barriga de porco assada €22

Legumes grelhados, jus de cebola

Filé de vaca €32

Corte central premium do lombo, magro e tenro, com um sabor delicado

Rib eye €28

Com o nosso rib eye, tem o melhor de dois mundos: contém uma faixa de gordura que vai regando a carne enquanto cozinha

Todos os bifes são servidos com legumes grelhados e o molho à sua escolha.

-pimenta, gorgonzola ou cogumelos

Entrada

Bolhinhas de queijo maltês

Queijo de cabra panado servido com marmelada de cebola

Aljotta

Sopa de peixe tradicional maltesa

Ravioli de ricotta

Servido com molho de tomate

Salada maltesa

Folhas mistas, tomate, azeitonas, tomates secos ao sol. Bigilla – pasta de feijão, queijo de cabra

Prato principal

Coelho

cozinhado em vinho e molho de tomate infusionado com ervas

Bragjoli

Carne de vaca enrolada com carne picada e ervas aromáticas

Porco assado enrolado

Cozinhado lentamente, jus de cebola, puré de batata

Lampuki (também chamado Dorado)

Servido com molho de tomate e alcaparras

Beringela recheada

Cogumelos, alho, cebola, mozzarella e molho de tomate

SOBREMESA

Pudim de pão com chocolate tradicional.

Café

Entrada

Tagliatelle com frango ao pesto

Frango, pesto, cogumelos, natas e parmesão

Bolhinhas de queijo maltês

Queijo de cabra panado servido com marmelada de cebola

Kusksu

Sopa tradicional maltesa feita com favas, pequenas pérolas de massa e ġbejna fresca

Salada de salmão e abacate

Mistura de folhas, tomate, abacate, pepino e molho vinagrete

Prato principal

Frango grelhado com limão e pimenta

Legumes grelhados

Porco assado

Legumes grelhados, jus

Filé de vaca

Corte central premium do lombo, magro e tenro com um sabor delicado, servido com molho de cogumelos ou de pimenta

Robalo

Escalfado com tomates, vinho e ervas

Todos os pratos principais são servidos com legumes grelhados e batatas assadas.

SOBREMESA

Imqaret

Pastel doce recheado com tâmaras, frito e servido com gelado de baunilha.

Café