Ta' Marija Restaurant
65 pratos em 14 secções
ANTIPASTI DOS AMIGOS
Delícias locais para partilhar
Brusketta tal-ftira biż-żejt
Pão maltês torrado | atum | tomates beef | alcaparras | azeitonas | hortelã fresca | azeite virgem extra
FOKKAĊĊA VEGAN
Compota caseira de cebola | Queijo vegan | Tomates-cereja secos ao sol da Benny's | sementes de sésamo | rúcula
Panini bil-pulpetti tan- Nanna Marija
2 mini pães slider tostados | hambúrgueres de vaca | manteiga de alho | pecorino maltês | queijo cheddar | lascas de cenoura
BEBBUX FIL-QOXRA BL-ALJOLI
Caracóis tradicionais da quinta | molho aljoli
Arancina com molho maltês
Arroz arborio assado de assinatura | favas | pecorino maltês | salsichas maltesas picantes | queijo de cabra esfarelado | pistácios torrados
Fatias de carne de cavalo
Carpaccio fumado de carne de cavalo, assinatura da casa | rúcula | lascas de pecorino de Gozo | græos de pimenta | molho de rábano
ZALZETT U BASAL MOQLI
Salsichas maltesas grelhadas | cebolas caramelizadas
Batatas com fígado de coelho
Fígado de coelho salteado | manteiga | crocantes de alho | alecrim
SFINĠ DE ANCHOVAS DO AVÔ BENNY
Anchovas fritas tradicionais em massa com tomates secos ao sol | dip de hortelã e iogurte
Kalamaretti Moqlijien
Lulas locais fritas | alcaparras, lima, hortelã e molho mayo
FESTA TAL-MIŻET
Travessas para partilhar serve 2 ou mais pessoas mediante pedido
ROTUNDA TAL-MOSTA
Bigilla | tomates secos ao sol Benny's | enchidos malteses | carne de cavalo fumada | feijão-manteiga | cebolas em conserva | queijinhos frescos e apimentados | pecorino maltês | kaponata (ratatouille de legumes) | molho sweet chili caseiro
IL-FREGATINA TAN-NANNA PAWLINA
Sfineq ta' L-inċova (anchovy puffs) | whitebait fritters | calamari fritters | mussels in wine & garlic | olives | capers | kaponata (vegetable ratatouille) | aljoli dip
SALADAS
Saladas porção principal opcional por 5 €
SALADA MALTESA COM QUEIJINHO DE CABRA FRITO
Salada maltesa com queijinho de cabra frito em pão ralado e compota caseira de figo | Msticanza | grão-de-bico | favas | tomates-cereja | molho de mel e mostarda
GAMBLI FRISKI COM ABACATE
Clássico cocktail local de camarão | abacate | alface
Salada tradicional de polvo com alho e vinho
Salada tradicional de polvo | vinho | alho | limão | nozes | uvas | alface | tomates
Sopa
Sopas dose principal opcional por €5
KUSKSU BIL-FUL B'ĠBEJNA FRISKA
Sopa tradicional de feijão e massa | queijinho fresco
Sopa da Viúva
Sopa tradicional da viúva Couve-flor | Batata | Ervilhas | Ovo escalfado | Queijinho fresco
Aljotta bil-frott tal-baħar
Sopa tradicional de peixe e marisco
GĦAĠIN
Pratos de massa porção principal opcional por €5
FROĠA TAT-TARJA A LA BEN
Massa fina crocante salteada na frigideira, especialidade da casa | bacon | pecorino local | ovos | cebolas | tomates | cheddar derretido | páprica doce | açafrão cremoso
Għaġin biż-Zalzett Malti
Massa casarecci fresca | salsichas maltesas | creme de trufa | pecorino local
ESPAGUETE COM MOLHO DE COELHO
Esparguete fresco tradicional num rico molho de coelho
LINGUINE COM CAMARÕES DE MALTA
Massa linguine fresca | camarões malteses frescos | bisque de camarão | tomate-cereja | raspa de limão
RAVJUL TA' MARIJA
Ravioli caseiro Especialidade da casa dose principal opcional por €5
RAVJUL MOQLI MIMLI BIL- ĠBEJNJET TAL-MOGĦZA
Raviólis fritos caseiros de assinatura recheados com pequenos queijos de cabra | xarope local de alfarroba | romã
RAVJUL 'STIL ANTIK' TAD-DAR
Ravioli tradicional recheado com ricota | manjericão e pinhões | molho de tomate-cereja
RAVIOLI COM QUEIJO TAT-TURSINA E MOLHO DE COGUMELOS
Ravioli de assinatura recheado com gorgonzola | cogumelos button cremosos | molho com azeite de trufa
Menu de degustação maltês
50 € POR PESSOA
ARANĊINA MALTIJA
salsicha maltesa | queijo de cabra | pistácios | arroz arborio com feijão
ALJOTTA BIL-FROTT TAL-BAĦAR
Sopa tradicional de peixe e marisco
Ravioli recheado com gorgonzola com molho de cogumelos e óleo de trufa (V)
Ravioli recheado com gorgonzola | molho cremoso de cogumelos e óleo de trufa
KLAMAR MIMLI
Lula assada recheada com tentáculos, azeitonas, alcaparras, ervas frescas | massa linguine com tinta de choco
Ensopado de carne de cavalo
Ensopado tradicional de carne de cavalo cozinhado lentamente | rico molho de vinho tinto e cerveja lacto | pão “ferradura” frito com tomilho selvagem
FENEK MIMLI B'ŻALŻA TAL-PORT
Coelho assado sem osso, especialidade da casa, recheado com fígado de coelho, ervas e arroz | molho frutado de vinho do Porto com nozes, sultanas e alperces
Trouxinha de peito de frango
Trouxinha signature de peito de frango | recheada com espinafres, queijo e bacon | açafrão cremoso, tomates secos e cajus
TRAJFIL TA' MARIJA
Creme de baunilha | pão de ló com licor de amêndoa | frutos vermelhos | biscoitos Savoiardi | creme | frutos secos triturados
ĦUT
Peixe local
LAMPUKI GĦAD-DOBBU
Mahi mahi local tradicional braseado em vinho, azeite e alho | molho de tomate, azeitonas e alcaparras
KLAMAR MIMLI
Lula assada tradicional recheada com tentáculos, azeitonas, alcaparras, ervas frescas | massa linguine com tinta de choco
SPNOTTA BIL-MELĦ OĦXON T'GĦAWDEX
Robalo local | assado no forno em sal-gema gozitano | flambado com brandy | desespinhado à sua mesa
GURBELL U GAMBLI IMPERJALI
Corvina local selada & camarões gigantes locais | molho vibrante de limão, alho e salsa
FENEK TA' MALTA
Coelho local Especialidade da casa
FENEK MOQLI FL-INBID U T-TEWM
Coelho local tradicional braseado em vinho, azeite, alho e ervas frescas | molheira (opção picante disponível mediante pedido)
STUFFAT TAL-FENEK TA' MARIJA
Coelho local tradicional estufado lentamente em molho com vinho, tomates, cebolas, ervilhas e ervas frescas
FENEK MIMLI B'ZALZA TAL-PORT
Coelho desossado assado no forno, especialidade da casa, recheado com fígado de coelho, ervas e arroz | molho frutado de vinho do Porto com nozes, passas sultanas e alperces
Travessa de coelho para partilhar
Uma seleção de todos os pratos de coelho acima Mínimo 2 pessoas
CARNES TRADICIONAIS
Aves e carnes tradicionais
Trouxinha signature de peito de frango
Trouxinha signature de peito de frango | recheada com espinafres, queijo e bacon | espinafres cremosos, tomates secos e molho de caju
Ensopado tradicional de carne de cavalo cozinhado lentamente com massa em forma de ferradura
Ensopado tradicional de carne de cavalo cozinhado lentamente | molho rico de vinho tinto e cerveja lacto | pão „ferradura” frito com tomilho selvagem
Bragioli com molho maltês
Trouxas tradicionais de carne de vaca recheadas com carne de vaca picada, ovo e queijo | molho de tomate, cebola e ervilhas | salsichas maltesas braseadas
WARDIET TAL-MAJJAL
Bochechas de porco braseadas, especialidade da casa | cogumelos button | molho Marsala
PEXXUL TAL-ĦARUF
Jarrete de borrego cozinhado lentamente | rico molho de vinho tinto
QARABAGĦLI MIMLI (VEGANO)
Curgetes recheadas assadas tradicionais | picado feito de proteína de soja | ‘queijo’ vegan à base de lentilhas
Bife do 'WHISPER STEAKHOUSE'
Bifes grelhados 'Whisper' desde 1964
TAGLIATA (350G)
flap meat de Black Angus | rúcula | lascas de parmesão
Bife rib-eye (350 g)
Bife rib-eye de Black Angus
Tomahawk de vitela (400 g com osso)
Tomahawk de vitela alimentada com leite
ZALZA
Adicione o molho da sua escolha ao seu steak
BIL-LUMI
Manteiga | limão | salsa
BIL-BŻAR
Grãos de pimenta | natas | cebolinho | whisky bourbon
STIL DIANE
Cogumelos | natas | mostarda | brandy
CONTORNI
Acompanhamentos
Batatas assadas à moda maltesa
Batatas assadas à moda maltesa com funcho
KAPONATA
Ratatouille tradicional de legumes
Batatas maltesas fritas com casca & sal marinho de Gozo
Ervilhas doces e macias & lascas picantes de cenoura
Cebolas fritas em polme de Cisk
Salada de tomate
ĦELU
Sobremesas caseiras
ĠELAT TAN-NANNA ANNIE
Gelado de caramelo ao estilo da avó | frutos secos e fruta cristalizada
TRAJFIL TA' MARIJA
Creme de baunilha | pão de ló com licor de amêndoa | fruta bagas | biscoitos Savoiardi e Amaretti | creme | frutos secos triturados
TORRI TAL-MARMURAT
Bolo de bolacha de chocolate e amêndoa de assinatura
IMQARET BL-GĦASEL MALTI U ĠELAT TAN-NANNA
Pastéis tradicionais fritos de tâmara | Mel maltês | açúcar em pó | Gelado de caramelo ao estilo da avó
Prinjolata Pavlova
Bolo tradicional de Carnaval | biscoitos | pão de ló | fruta cristalizada | pinhões | chocolate | creme | cerejas
TORTA TAZ-ZUNNARIJA (VEGANO)
Bolo de cenoura vegano - servido quente | passas | amendoins | creme de coco
