Tal Familja

Ostriche Crudi

Ostra fresca servida sobre gelo picado com molho Tabasco

Involtini di Salmone

Salmão fumado enrolado com camarões e maionese

Carpaccio di Gamberi

Camarões locais frescos crus marinados x 6

Carpaccio di Spigola

Robalo marinado cortado em fatias finas

Carpaccio di Scampi

Lagostim cru marinado x 2

Coppa di Gamberi e Avocado

Camarões frescos, abacate e molho rosa

Tartufi Crudi

Amêijoas locais frescas e cruas

Misto di Crostacei e Molluschi

Marisco misto (camarões, mexilhões e amêijoas) em vinho e alho

Grande Large Scampi

Lagostim grelhado x 2

Gamberi Locali

Camarões locais frescos cozinhados com a casca em manteiga de alho

Tartufi di Mare

Amêijoas locais servidas com alho e vinho

Polpette Neonati

Pequenos bolinhos de peixe de whitebait branco

Canolicchi alla Griglia

Lingueirões grelhados x 3

Polpette Gamberi e Salmone

Bolinhos de peixe de camarão e salmão x 3

Calamari Fritti

Lula local, frita ou grelhada

Capasanta alla Griglia

Vieiras grelhadas servidas na sua própria concha x 2

Cozze Alla Marinara

Mexilhões cozinhados em lume brando em caldo de peixe, vinho, tomate-cereja e alho

Bruschetta Pomodorini

Bruschetta com tomates picados, manjericão e azeite

Mozzarella di Bufala

Mozzarella de búfala servida sobre rúcula, tomates e manjericão

Prosciutto Di Parma con Melone

Presunto de Parma servido com melão de inverno

Funghi all'Aglio

Cogumelos na manteiga de alho, vinho e salsa

Vol Au Vent di Funghi

Cogumelos, espinafres, queijo e natas servidos numa caixa de massa folhada

Fegato di Coniglio à l'Orange

Fígado de coelho em molho de laranja

Formaggio Gozitano Fritto

Queijo de cabra frito e panado, servido sobre um molho de tomate e manjericão

Zuppa del Pescatore

Sopa de marisco com camarões, mexilhões e amêijoas

Zuppa del Giorno

Sopa do dia

Aljotta

Sopa de peixe tradicional maltesa com arroz

Salada Ricardo

queijo de Gozo, azeitonas, alcaparras, tomates, cebolas e mistura de folhas verdes

Ravjul Malti

Ravioli recheado com ricotta, envolvido num molho de tomate com alho assado

Fwied tal-Fenek Moqli

Fígado de coelho frito com cebola, alho e tomate-cereja

Aljotta

Sopa de peixe tradicional maltesa servida com arroz

Bruschetta Maltija

Pão maltês torrado, coberto com tomates, queijo de cabra ralado e azeite

Bebbux bit-Tewm

Caracóis cozinhados em vinho branco, alho e salsa

Ġbejniet Moqlija

Queijo de cabra panado e frito em imersão, servido sobre um molho de tomate quente

Tagliatelle all'Astice

Lagosta, tomates-cereja e um caldo de peixe leve

Spaghetti Vongole

Amêijoas locais, vinho branco, alho e peperoncino

Spaghetti Marinara

Mexilhões, camarões, amêijoas, vinho e alho

Riso al Mare

Mexilhões frescos cozinhados com amêijoas, camarões, vinho e alho

Tortellini Alfredo

Recheado com carne, servido com molho de queijo, natas e cogumelos

Ravioli de camarão

Ravioli de camarão caseiro em bisque de camarão

Penne Preca

Salmão fumado, camarões, cogumelos e queijo creme

Lasanha al Forno

Camadas de massa assadas no forno com molho à bolonhesa e molho de queijo

Riso Funghi Porcini e Gorgonzola

Cogumelos, natas e queijo azul

Ravioli Vitella

Ravioli de vitela caseiro com molho de sálvia e manteiga

Penne Salmone

Salmão fumado, natas e queijo

Spaghetti Sugo Nero

Lulas baby, tinta preta, molho de choco

Penne Classico Carlito

Carne picada, molho de tomate e natas

Linguini Caruso

Camarões picados, calamaretti, malagueta, vinho e alho

Ħut bil-Panura

Filetes de robalo panados, fritos em polme e servidos com molho tártaro

Fillet a la Raħlija

Filé de vaca coberto com cebola frita, cogumelos, ovo estrelado e queijo

Fenek Moqli u l-Forn

Coelho, frito com alho e cozinhado lentamente em vinho

Braġjoli

Finas fatias de carne de vaca recheadas e enroladas, estufadas em caçarola

Ħut fiz-Zalza

Peixe grelhado servido com molho de alcaparras e tomate

Ħaruf il-Forn

Lombo de borrego assado em fatias, servido com puré de batata e molho gravy

Klamari Mimlijin fiz-Zalza

Lula recheada com pão ralado e camarões, estufada em caçarola, servida sobre arroz

Stuffat tal-Qarnit

Polvo cozinhado com hortelã, azeitonas, alcaparras, alho, batatas e molho de tomate

Pixxispad Mixwi

300 g de peixe-espada grelhado

Awwista à la Roberta

Lagosta de 500 g com alho-francês, tomate-cereja, conhaque e manteiga de alho

Gambli Kbar ta' Malta

Camarões gigantes locais ao vinho e alho, servidos sobre uma cama de arroz

Atum local fresco

300 g grelhado ao ponto médio sobre uma cama de salada

Salmão

300 g ao vapor ou grelhado

Spigola in Umido

Robalo em filetes, cozinhado em lume brando em vinho com alho, alho-francês e tomate-cereja

Spnott bil-Gambli

Robalo com camarões, vinho e alho, cozinhado em papel de alumínio

Travessa de marisco

Camarões, amêijoas, mexilhões, polvo, lula, ostra, vieira e amêijoa-navalha

Peixe selvagem do dia

Exposição de peixe fresco disponível mediante pedido (preço por 100 g)

Ħut Moqli - Fritto Misto

Lulas fritas, camarões, peixe fresco e bolinho de peixe

Awrata

Dourada grelhada simples e em filetes

Klamari Lokali

Lulas frescas (calamari) — fritas ou grelhadas

Ħut Mixwi

Grelhada mista de peixe

Awwista Thermidor

Lagosta grelhada de 500 g com cebola, mostarda, natas, queijo e grelhado

Qarnit bit-Tewm

Polvo salteado na frigideira com ervas frescas, vinho e alho

Peixe & marisco

Gurbell, mexilhões, camarões & amêijoas

La Tagliata

Bife de vaca grelhado de 350 g, servido fatiado com molho gravy, folhas de rúcula e lascas de parmesão

Pollo Classico 'Tal-Familja'

Peito de frango, ervas, fiambre e queijo com molho de vinho do Porto

Pollo San Paolo

Frango enrolado com pancetta, recheado com caranguejo e espinafres, servido sobre um molho de pimento

Schnitzel de vitela

Escalope de vitela panado e frito na frigideira, polvilhado com raspa de limão

Filé irlandês

270 g de carne bovina grelhada

Anatra Boscaiolo

Peito de pato grelhado, servido com molho de laranja e frutos silvestres

Vitella Saltimbocca

Escalopes de vitela salteados na frigideira com presunto de Parma, sálvia e vinho

Surf & Turf

Filé de vaca grelhado coberto com cauda de lagosta, servido com molho thermidor

Ribeye Angus

300 g de carne de vaca irlandesa grelhada

Beef Stroganoff

Tiras de filé com cebola, cogumelos e natas, servidas sobre uma cama de arroz

Vitella al Limone

Escalopes de vitela salteados, com sumo de limão e salsa

Omelete

Simples, com queijo ou fiambre

Mariner

Meio robalo panado ou grelhado

Nuggets de Frango

Ravioli / Esparguete Pomodoro

Ravioli ou esparguete com molho de tomate

Penne con Panna

Massa tubular com natas frescas

Beefeater

Bife de vaca grelhado de 150 g

Anéis de cebola

Fritos em imersão numa massa leve

Salada mista

Mistura fresca de folhas

Legumes quentes

Assado no forno

Salada de tomate

Guarnecida com vinagre balsâmico

Batatas Fritas

Kinder Bueno

Três tipos de chocolate com um centro de bolacha

Trifle de xerez

Camadas de pão de ló com creme e fruta

Tarte de maçã

Servida morna com uma bola de gelado de baunilha

Bolo de chocolate e frutos secos

Sorvete de limão

Gâteau de coco e Nutella

Tarte Banoffee

Banana, caramelo, natas frescas, servida sobre uma base de bolacha

Tiramisù

Pudim de chocolate e avelã

Servido quente, coberto com gelado de baunilha

Crème caramel

Crème Brulée

Base de creme rica, coberta com caramelo crocante

Qassatella Siciliana

Fondant

Uma seleção de chocolate branco, chocolate negro ou pistácio

Gelado

Chocolate, baunilha ou morango (2 bolas). 1 bola €1.75

Menu fixo maltês

Antipasto para partilhar: Bigilla, feijão e bolachas maltesas. Escolha de entrada: Aljotta / Ġbejna Moqlija / Ravjoli bl-Irkotta / Bebbux bit-Tewm. Escolha de prato principal: Braġjoli / Ħut biz-Zalza / Fenek Moqli / Ħaruf il-Forn, com batatas assadas e legumes quentes. Sobremesa: Imqaret Moqlijin com gelado de figo e café.

Menu de degustação clássico

Antipasto para partilhar: Bigilla, feijão e bolachas maltesas. Entrada à escolha: Penne Carlito / Mushroom Vol-Au-Vent / Salmon Paupettes / Spaghetti Seashells. Prato principal à escolha: Grilled Angus Rib-Eye / Spigola Aqua Pazza / Chicken tal-Familja / Local Calamari or Octopus, com batatas assadas e legumes quentes. Sobremesa: doces do carrinho e café.