Ta' Pennellu Restaurant

Aljotta tradicional/sopa de peixe

Cogumelos ao alho

Cogumelos suculentos salteados na frigideira com alho, salsa e uma pitada de sal e pimenta.

Beringela à parmegiana

Fatias finas de beringela fritas na frigideira com pão ralado, com recheio de molho de tomate fresco e manjericão, assadas com parmesão e mozzarella.

Moules Mariniere (mexilhões frescos) 400 g.

Mexilhões frescos - receita secreta. MAIS VENDIDO

Carpaccio de vaca 100 g.

Maturado pelo nosso Chef Patron, servido sobre uma cama de rúcula com uma fatia de laranja.

Antipasto Gozitano (mínimo 2 pessoas)

Enchido local, queijo local, tomates secos ao sol, pasta de bigilla e legumes grelhados.

Travessa de marisco (mínimo 2 pessoas)

Mexilhões frescos, camarões king e lulas frescas

Puttanesca

Massa casarecce fresca, beringela salteada na frigideira, curgete, cebola fresca, pimento, azeitonas pretas, tomates e manjericão fresco.

Ravioli tradicional de Gozo

Ravioli recheado com queijo local de Gozo, servido com molho de tomate, manjericão fresco e um toque de azeite.

Pasta Marinara al Pomodoro

Massa fresca alla chitarra com sortido de marisco: camarões, mexilhões, amêijoas, lulas e polvo.

Gozitana

Massa fresca casarecce com alho, tomates secos ao sol, azeitonas, linguiça local, rúcula e lascas de parmesão.

Al Fredo

Massa casarecce fresca, pancetta, cebola, um toque de natas, ovos, pimenta e salsa.

Pasta al Gambero Rosso

Massa fresca alla chitarrra com camarão e prawns locais, flambada com brandy, molho de tomate-cereja e ismenus locais.

Peito de frango

Servido com sal, pimenta e paprika doce em pó.

Coelho cozinhado à moda tradicional (RECEITA DE FAMÍLIA)

Beringela à parmesana

Fatias finas de beringela salteadas na frigideira com pão ralado, com recheio de molho de tomate fresco e manjericão, assadas com parmesão e mozzarella.

Hambúrguer Black Angus

Servido com batatas fritas e salada fresca à parte, com queijo cheddar.

Hambúrguer de wagyu

Gordo e de sabor intenso, servido com queijo cheddar. Para melhores resultados — mal passado a ao ponto

Costelas inteiras

Uma travessa completa de costelas de porco tenras, marinadas e pinceladas com o nosso molho barbecue.

Peito de pato *

Servido com molho de laranja ou molho de cranberry

Carré de borrego maturado* 300 g (RECOMENDADO)

Carré de borrego com alho e alecrim fresco.

Filet mignon de Black Angus maturado* 300 g

Bife de filé cozinhado em frigideira de cobre, flambado com brandy e cogumelos ao alho, polvilhado com salsa. (MAIS VENDIDO)

Ribeye de Black Angus alimentado a grão* 350 g.

Corte mínimo aproximadamente 250 g

Lulas (grelhadas com alho e salsa)

Robalo inteiro (em promoção)

Filé de salmão (grelhado)

Camarões king importados flambados (6 unid.)

Camarões-rei flambados (L)

Captura local do dia

Travessa de peixe (mínimo 2 pessoas)

Mexilhões frescos, camarões, lulas e peixe do dia

Pizza Margherita

Queijo mozzarella com molho napolitano e orégãos.

Pizza Capricosa

Uma combinação de cogumelos frescos, fiambre, ovos, molho napolitano, queijo mozzarella e orégãos.

Pizza Pepperoni

Queijo mozzarella com molho napolitano, pepperoni e orégãos

Nuggets de Frango

Penne com tomate

Penne com manteiga ou natas

Harvey Wallbanger

Vodka, sumo de laranja e Galliano

Aperol Spritz

Prosecco, Aperol e soda

Long Island Ice Tea

Vodka, rum branco, tequila silver, gin, triple sec, sumo de limão e cola

Tequila Sunrise

Tequila, grenadine e sumo de laranja

Black Russian

Vodka e Kahlúa

Negroni

Gin, Campari, vermute doce

Mimosa

Sumo de laranja e vinho espumante

Gellewża Frizzante

Delicata - Malta Girgentina Frizzante é o ‘Lifestyle’ Blanc de Blancs original de Malta, produzido inteiramente a partir da variedade única de uva branca indígena Girgentina. Este vinho seco semi-espumante, fresco, crocante e frutado é cheio de sabor, com uma sensação de boca cremosa e rica de ‘fizz and fruit’.

Sanvigilio Moscato Dolce Spumante

Cavit - Trentino Alto Adige, Italy Um espumante doce, elegante, macio e aromático, ideal para harmonizar com sobremesas — fruto da tecnologia mais rigorosa e da vasta experiência da Cavit.

1868 Pros. Superiore di Conegliano Extra Dry

Carpene Malvolti - Veneto, Italy Cor amarelo-palha brilhante com perlage fino e persistente. Complexo, rico em notas minerais, florais e frutadas de acácia, jasmim, rosa, maçã dourada e toranja rosa. Fresco, agradável, cremoso, macio, redondo, com intensa persistência aromática.

Brut Mosaïque

Champagne Jacquart - Reims, France No nariz, uma bela complexidade aromática de fruta madura e notas especiadas. No paladar, uma combinação subtil de estrutura, persistência e vivacidade, com bolhas como veludo.

Dolcino Bianco

Delicata - Malta Um vinho branco meio-seco deliciosamente frutado, fresco e crocante produzido com a mais recente tecnologia de vinificação para captar e maximizar toda a frutuosidade das uvas utilizadas na sua produção.

Green Label

Delicata - Malta Este é o clássico ‘Blanc de Blancs’ de Malta, reconhecido pela sua qualidade e consistência desde a década de 1970. Este vinho popular oferece, vez após vez, sabores clássicos e limpos, orientados pela fruta.

La Valette Blanc

Marsovin - Malta La Valette White é um vinho frutado com intensos aromas de melão, pêssego, maçã e algumas notas florais. É ligeiramente meio-seco, com acidez fresca e um final persistente.

Pinot Grigio Gabrieli

Delicata - Malta Este é o clássico vinho branco monovarietal da Delicata, de estilo mais leve, com nariz frutada e ligeiramente floral e um paladar seco e crocante, completado pela casta Pinot Grigio num estilo elegante e fácil de beber.

Sauvignon Blanc

Palatino Camilleri - Malta Um vinho fresco e vibrante, com sabores de lima e citrinos e notas distintas de fruta tropical, como manga e maracujá.

Chardonnay Victoria Heights

Delicata - Malta Um vinho branco seco, macio, frutado e de sabor pleno, produzido inteiramente a partir de uvas Chardonnay colhidas à mão, cultivadas nas vinhas do vale de Gozo. O resultado é um branco atraente, ligeiramente melado, amadurecido em barrica, cheio de carácter e com subtis notas de baunilha.

Chenin Blanc -Chardonnay Ulysses

Marsovin - Malta Produzido inteiramente a partir de uvas selecionadas à mão e colhidas em vinhas de propriedade familiar em Gozo, este vinho branco seco de corpo médio apresenta uma cor amarelo-limão pálida e brilhante, com aromas e sabores de caráter cítrico e de fruta de caroço—limões, limas e pêssegos. Tem uma acidez refrescante, em equilíbrio com os sabores frutados.

Chardonnay Isis

Meridiana Wine Estate - Malta Isis apresenta uma cor amarelo-palha brilhante com um ligeiro rebordo verde-pálido; um bouquet fresco e complexo de toranja e outras frutas brancas exóticas, com suaves notas florais; e um paladar cítrico bem estruturado, com um final longo e agradavelmente ácido.

Chardonnay Antonin Blanc

Marsovin Antonin Blanc é produzido a partir de uvas Chardonnay selecionadas, colhidas na Ramla Valley Estate em Gozo e fermentadas em barricas novas de carvalho durante 12 semanas. Este vinho apresenta um equilíbrio fino entre acidez, carvalho e suaves sabores amanteigados.

Fiano d’Avellino Le Grede DOCG

Vinosia - Campânia, Itália Amarelo-palha com reflexos esverdeados. Bouquet frutado com notas de folha de lima, baunilha e maçã. Em boca é mineral e com boa sapidez, com boa estrutura e um final elegante com

Gavi di Gavi

Bergaglio - Piemonte, Itália O sabor é seco e fresco, com acidez frutada e aromática. Este vinho está no seu melhor seis a oito meses após a vindima.

Falanghina I.G.T-Vinosia

Benevento - Campania, Itália Cor amarelo-dourado claro, o bouquet é rico e elegante. Frutas exóticas, citrinos e flores brancas, acidez vibrante e perfeitamente equilibrado.

Pecorino

Tenuta Ulisse - Abruzzo O vinho apresenta uma cor amarelo-vivo com nuances esverdeadas. Aroma frutado com citrinos, notas tropicais, pêssego branco e frutos exóticos como a papaia. Tem um sabor persistente e muito fresco, com um final ligeiramente balsâmico.

Greco di Tufo

Vinosia - Campania, Italy De cor amarelo-palha, com um bouquet frutado com notas de folha de lima, baunilha e maçã. No paladar apresenta boa estrutura e um final elegante e persistente, com sabores de groselha branca.

Taló Verdeca

San Marzano - Puglia, Itália Cor amarelo-palha com reflexos dourados, aromas intensos de flores brancas e baunilha. No paladar é fresco e mineral, com um final agradável.

La Cala Vermentino di Sardegna

Sella e Mosca - Sardegna, Italy Brilhante e saboroso, abre com uma fragrância sedutora de flor branca, fruta exótica, pêssego maduro, mato mediterrânico e um toque de brisa do mar. No paladar, cremoso, entrega damasco maduro, maçã verde, notas minerais e um final ligeiramente salino.

Jasmin Zibibbo

Firriato Vini - Sicily, Italy Cor amarelo-palha com nuances esverdeadas. Floral e elegante, fruta cítrica envolvida por aromas de jasmim e de matagal mediterrânico, com um paladar fragrante e saboroso, amplo e harmonioso; um frutado sedutor com uma gama de citrinos do amarelo ao vermelho.

Anthilia

Donnafugata - Sicily, Italy Anthilia apresenta uma cor amarelo-palha. No nariz, revela um bouquet fresco e frutado, com notas de frutas de polpa branca (pêssego) combinadas com aromas de flores silvestres. No paladar, mantêm-se as evidentes notas frutadas, acompanhadas por uma mineralidade refrescante, e termina com boa persistência.

Grillo – Sicilia DOC

Mandrarossa Costadune - Sicily, Italy Este vinho apresenta uma cor amarelo-palha pálida. No nariz, revela aromas de frutos cítricos com um toque de manjericão. No paladar, é fresco e intenso, com um final longo

Côtes du Rhône’ Blanc

Guigal - Rhône Meridional Seco e preciso, com uma impressionante elevação mineral que realça sabores de fruta de pomar e citrinos, e de madressilva. À medida que o vinho se abre, surge uma nota de pêssego mais profunda, prolongando-se num final muito longo e penetrante.

Sancerre Gran Reserve

Henri Bourgeois - France Grande Reserve expressa frutas exóticas, ealçadas por um caráter cítrico. A sua persistência e harmonia têm origem nas vinhas bem expostas e na natureza do solo.

Chablis

Louis Jadot - Burgundy, France Crocante, com acidez fresca e vibrante e um caráter pedregoso e mineral, que o torna o Chardonnay sem madeira por excelência.

Rivaner-Riesling

Blue Nun Um vinho branco refrescante e fácil de beber, que pode ser apreciado sozinho ou harmonizado facilmente com marisco, carnes brancas e pratos picantes. Este lote foi elaborado para garantir um perfil que agrade ao paladar e ofereça corpo, sabor e profundidade.

35° South Reserva Sauvignon Blanc

Viña San Pedro - Central Valley, Chile Um vinho fresco, frutado e seco, com aromas de frutas tropicais e sabores bem equilibrados e redondos.

Chenin Blanc

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Um vinho delicioso, repleto de fruta até à borda, absolutamente inesquecível e com um final sedoso e suave.

Passo Blanco' Pinot Grigio-Torrontes

Masi Tupungato - Argentina O seu corpo e exuberância vêm da casta local 'Torrontés', enquanto as uvas Pinot Grigio, ligeiramente secas, lhe conferem classe e o estilo de um grande vinho branco veneziano.

Live Wire' Riesling

Langmeil Winery - Eden Valley, Austrália do Sul Meio-doce, os açúcares naturais da uva estão bem equilibrados com uma acidez vibrante e crocante, pela qual a uva Riesling é famosa, e o final é longo, fresco e frutado.

Sauvignon Blanc

Deakin Estate - Murray River, Australia Este vinho é melhor apreciado jovem, pela sua frescura vibrante e juvenil. Tem sabor a fruta tropical viva, groselha-espinhosa e notas de lima.

33 Dolcino Rosè

Delicata - Malta Um rosé deliciosamente frutado, bem equilibrado e fresco, com um paladar frutado que deixa muitas notas de fruta e um final crocante e refrescante.

34 Fiorini Rosè

Meridiana - Malta O Fiorini Rosè apresenta uma cor vibrante, entre o roxo e o rosa. Aromas de morango e cereja com notas florais; e uma acidez fresca e bem equilibrada.

35 Negroamaro Rosato

Salento, Calefre - Puglia Essência de gerânio e rosa combinada com aromas de cereja e frutos vermelhos. Doce e cheio de nuances no nariz, com persistência notável.

36 Chenin Blanc–Pinotage Rosè

Simonsig - Stellenbosch, South Africa O Simonsig Chenin Blanc Pinotage Rosé brilha no copo com um belo tom rosa-salmão e reúne as duas castas. As uvas Chenin Blanc conferem uma combinação de notas frescas de uva e fruta de caroço, enquanto a Pinotage acrescenta nuances de frutos vermelhos e melancia e, no conjunto, uma estrutura mais rica e complexa, com um caráter vivo, frutado e acessível.

37 Domaine Rosè d’Anjou

Jean Mouton, Loire - France Cor de framboesa brilhante e cristalina com nuances salmão. Aromas de frutos vermelhos com notas de rosa.

38 Hill Valley California Zinfandel Rosè

Vinho de prova - Califórnia Hillside Valley Zinfandel Rose apresenta uma bela cor rosada. Na taça, com reflexos vermelho-escuros, o vinho tem um aroma encantadoramente fresco e doce, e recebe-o com uma efervescência multifacetada, com notas de morango e framboesa. Na boca, o sabor é vivo e frutado; as notas do aroma regressam e fazem-se sentir de forma nítida do início ao fim — morangos e framboesas doces.

39 Red Label

Delicata - Malta Este é o clássico Rouge de Rouges de Malta, apreciado pelas suas características suaves e por ser um tinto seco de corpo médio, frutado e fácil de beber.

40 Syrah-Carignan-Grenache Medina

Delicata - Malta Um blend habilidoso de três castas de uva complementares. A concentração suculenta e robusta da Syrah, o toque especiado da Carignana, combinados com a elegância e o aroma da Grenache. Em conjunto, resultam num vinho tinto fácil de beber, macio e frutado.

41 Merlot Victoria Heights

Delicata - Malta Um vinho tinto encorpado, robusto e frutado, produzido inteiramente a partir de uvas Merlot cultivadas nos vales de Gozo. O resultado é um vinho elegante e austero, cheio de carácter e sabor.

42 Shiraz Ulysses

Marsovin - Malta Produzido inteiramente a partir de uvas selecionadas à mão e colhidas em vinhas de propriedade familiar em Gozo, este vinho tinto encorpado é muito delicado no paladar, com taninos macios e aromas frutados suaves que lembram framboesas e ameixas.

43 Cabernet-Merlot Melqart

Meridiana Wine Estate - Malta O Cabernet apresenta cor vermelho-rubi, aroma de frutos vermelhos maduros com notas especiadas; e um sabor rico a amora-preta, com taninos sedosos e final longo.

44 Cheval Franc

Marsovin - Malta Piedmontary de Cabernet Franc, o tinto de linhagem da Marsovin, destacou-se de forma inequívoca. Ambos são cultivados e colhidos à mão a partir das uvas Cheval Blanc. Ambos são cultivados e colhidos à mão a partir das uvas Cheval Franc; este vinho tinto rubi, rico e de corpo médio, apresenta aromas herbáceos e apimentados distintivos, características típicas da uva Cabernet Franc.

45 Nexus

Meridiana Wine Estate - Malta O Nexus apresenta uma cor púrpura-avermelhada límpida e profunda. Aromas intensos e maduros de cereja e ameixa; e sabores ricos, bem estruturados e encorpados, com taninos macios e um final longo.

57 Cabernet Sauvignon-Shiraz

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Um lote vigoroso e suculento, com excelente concentração de fruta e, ao mesmo tempo, notas cativantes de carvalho no nariz.

58 Pinotage

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Aromas doces de mirtilos e frutos vermelhos, com um leve toque de especiarias. Taninos polidos esculpem o paladar com delicadas notas de cerejas vermelhas e ameixas secas.

59 Passo Doble’ Malbec-Corvina

Masi - Vale de Tupungato, Mendoza Vinho moderno de estilo não conformista, marcante pela intensa fruta e pela delicada nota especiada.

60 Moscato D’Asti DOCG

Damilano - Piemonte, Italy Cor amarelo-dourado brilhante, com aroma perfumado e notas de pêssego, sálvia, limão, mel e damasco. O sabor é doce, com acidez agradável, e um aroma delicado e persistente que lembra uvas acabadas de espremer.