Terrazzo - Restaurant & Beach Bar

Salada Caesar de frango Terrazzo

Peito de frango crocante | alface iceberg | lascas de grana | tomate-cereja | croutons crocantes | molho Caesar clássico

Salada de folhas mistas

Mistura de folhas verdes | pepino | tomate-cereja | romã | nozes | cuscuz marinado | molho de limão e balsâmico Extras: Burrata | €6.00 Frango grelhado | €7.00 Carpaccio de atum | €6.00

Hambúrguer de vaca

Hambúrguer de vaca feito na casa | cheddar duplo | pepino em conserva | alface | tomate | molho de hambúrguer Terrazzo | pão brioche | batatas fritas cortadas na casa

Hambúrguer de frango

Frango em buttermilk | Queijo americano | Coleslaw | Alface | Maionese de alho | Pão brioche | Batatas fritas cortadas na casa

Ftira de mortadela e pistácio

mortadela | burrata | tomate-cereja | pesto de manjericão | rúcula | pistácio triturado | batatas fritas cortadas na casa

Wrap de frango

Coxa de frango marinada | cuscuz | húmus | maionese de alho | cheddar | batatas fritas cortadas na casa

Wrap de camarão

Camarão | pepino | milho doce | grão-de-bico | ovo cozido | endro | maionese japonesa | alface | batatas fritas cortadas na casa

Húmus

Húmus clássico de grão-de-bico | grão-de-bico crocante frito com kimchi | pão naan

Ricotta batida

Ricotta local de leite de vaca | cheesellet apimentado | figos frescos | mel | sal de Xwejni | pão grelhado

Crudo

Tataki de atum

Sementes de sésamo cru | maracujá | pepino | aioli de lima

Tártaro de robalo

Abacate | vinagrete de maçã verde | mousse de gbejna com citrinos

Tártaro de camarão local

Morangos | lima | caviar

Tártaro de carne bovina e burrata (serve 2)

carne bovina USDA | burrata | alcaparras | cebolas | pepinos em conserva | mostarda francesa | gema de ovo | pão grelhado

Bufala

Mistura de baby bufala | tomates secos ao sol | tomates-cereja amarelos | tomates-cereja assados | alho assado | orégãos | pesto de manjericão | pão de massa mãe

Chips de polenta

Chips de polenta infusionadas com trufa | aioli de alho assado e tomate seco ao sol | creme de gbejna com pimenta

Taco de camarão

Tártaro de camarão-tigre | aioli de endro | pepino em conserva | abacate | concha de taco crocante

Milanese frito

Beringela fina e crocante | stracciatella | aioli de tomate picante | pinhões triturados | pesto de manjericão

Croissants de pulled pork

Mini croissants | cebola caramelizada | pulled pork | compota de bacon | cheddar fumado com madeira de macieira

Sliders de cheeseburger

Hambúrguer de carne bovina esmagado | cheddar americano | pepino em conserva | molho de burger Terrazzo | pãezinhos de leite japoneses

Xlendi Pinsa

Queijo creme de trufa | bresaola | grana | pinhões | manjericão | mel

Fritto Misto (serve 2)

lulas fritas | filetes de krill | whitebait | azeitonas marinadas | tártaro clássico | aioli de alcaparras e lima

Linguine com lagosta (serve 2)

tomates-cereja | alho | bisque de lagosta cremosa | ervas frescas

Spaghetti Frutti di Mare

Base de azeite | camarões | lulas | mexilhões | amêijoas vongole | tomates-cereja

Mafaldine Twisted al Olio

Alho | malagueta seca | salsa | espinafres | tomates secos ao sol | azeitonas verdes | pimento | pecorino

Fusilli com frango

Frango marinado em páprica e tomilho | tomate seco | pimento vermelho | alho-francês | natas

Pappardelle com short rib

mirepoix | ervilhas | jus | natas | cogumelos | pecorino

Gbejna Quadrotli

Ravioli recheado com Gbejna e tomate seco ao sol | salsicha local na manteiga de alho | creme de gbejna seca

Risotto Ratatouille & Nduja

arroz arbório | ratatouille e molho de creme de coco | nduja frita

Massa sem glúten disponível - €2.00

Suplemento de €5 para pratos principais

Bifes (300 g)

Ribeye argentino de pasto Picanha argentina de grão Filé USDA Lombo Sagyu À escolha: molho de cogumelos, pimenta ou béarnaise

Costelas curtas de vaca

Costelas Angus braseadas | puré cremoso | jus de vaca | pancetta fumada

Frango

Coxas desossadas com limão, tomilho e gengibre | cuscuz | ervilhas Row | couve-flor | redução cremosa de manteiga de amendoim

Stonebass

pasta de miso com soja e açúcar mascavado | filete de stonebass selvagem | pak choi de cultivo | aioli de manga ácida

Peixe fresco do dia

Travessa de peixe para partilhar Terrazzo (serve 2)

Marisco variado al bianco | massa com camarão al olio | lulas fritas | bifes de peixe local | fiori di zucca | aioli de alcaparras e limão

Tábua de carnes (serve 2)

bavette de vaca USDA | salsichas gourmet | coxas de frango com tomilho e mel | béarnaise

Acompanhamentos extra:

Salada de folhas mistas | €4 Batatas fritas douradas cortadas na casa | €4 Puré de batata cremoso | €4 Legumes da época salteados | €4