Terrone

181 pratos em 26 secções

Petiscos 7 BAR DE FRUTOS DO MAR FRIOS 8 Salumi: por 50 g 6 Pão achatado e sanduíches 8 Pratos Pequenos 10 Massa e arroz 5 Pratos maiores 7 Acompanhamentos - €6 6 A copo 26 Champanhe e espumantes 8 Malta - Branco 2 Malta - Tinto 2 Espanha - Branco 5 Espanha - Tinto 2 Itália - Branco 18 Itália - Rosato & Orange 2 Itália - Tinto 16 França - Branco 15 ROSÉ 2 Borgonha - Tinto 3 Bordeaux - Tinto 3 Vale do Loire - Tinto 1 Vale do Ródano - Tinto 2 Cerveja 6 Refrigerantes 8 Marco Colzani 3

Petiscos

BAR DE FRUTOS DO MAR FRIOS

Salumi: por 50 g

Pão achatado e sanduíches

Pratos Pequenos

Massa e arroz

Pratos maiores

Acompanhamentos - €6

A copo

prosecco e soda Fever-tree, casca de laranja fresca

gin Plymouth, vermute Cocchi extra dry e azeitonas

Tequila Madre, Cointreau, xarope simples, sal, limão e lima frescos

Naturale Vermouth Rosso, Naturale Bitter, soda fever-tree, casca de laranja fresca

Cocchi vermouth rosso, Campari, Tanqueray e um toque de espresso Moak Aromatik

Cocchi vermouth rosso, Campari, Tanqueray

Madre Mezcal, Cointreau, xarope simples, lima fresca, sal de carvão

Tequila Madre, lima fresca, xarope simples, soda de toranja e borda de sal

Bourbon Woodford, açúcar mascavado macio, bitter Angostura, cereja Fabbri Amarena

Xarope de flor de sabugueiro, lima fresca, hortelã fresca, soda Fever-Tree

Champanhe e espumantes

Malta - Branco

Malta - Tinto

Espanha - Branco

Espanha - Tinto

Itália - Branco

Itália - Rosato & Orange

Itália - Tinto

França - Branco

ROSÉ

Borgonha - Tinto

Bordeaux - Tinto

Vale do Loire - Tinto

Vale do Ródano - Tinto

Cerveja

Refrigerantes

Marco Colzani

Sumo e néctar orgânicos, Sicilia

Terrone

Petiscos

Azeitonas Termite di Bitetto

Azeitonas Gordal

Corações de alcachofra

Gildas (2 unidades)

Amêndoas catalãs

Torres “tábua crocante”

Joseilto chorizo, guindilla, stracciatella

BAR DE FRUTOS DO MAR FRIOS

Carpaccio de amberjack local

Ostras Gillardeau recém-abertas

Bruschetta Local Rossi com camarão e stracciatella

Polvo local marinado

Sardinhas portuguesas em lata premium “Nuri” & tosta

Anchovas da Cantábria -

Ortiz (boquerones)

Olasagasti

Salumi: por 50 g

Pancetta Arrotolata

Chorizo Joseilto

Mortadella Gran Riserva

Prosciutto di Greve da Macelleria Falorni (Macelleria Falorni Prosciutto di Greve)

Joseilto Paleta

Tábua de salumi €24 (quaisquer 4)

Pão achatado e sanduíches

Focaccia clássica com sal marinho e azeite extra virgem (EVOO)

Slider de fish fingers caseiros

Lobster roll clássico

Chouriço Joselito, corno di torro, mozzarella, pão achatado com guindilla

Pão achatado com Prosciutto di San Daniele, figo e stracciatella

Salsicha picante, friarielli, mozzarella, pão achatado

Tomate heirloom, stracciatella, pão achatado de manjericão

Pão achatado com alho e orégãos

Pratos Pequenos

Arancini (duas unidades)

Tomate e mozzarella

Mortadela com pesto de manjericão e pistácio

Frittatina Carbonara

Croquetes de cabeça de porco (duas unidades)

Burrata, tomate heirloom, manjericão fresco, azeite extra virgem toscano

Almôndegas de porco e vaca assadas a lenha em sugo com Grana

Salsicha siciliana grelhada no carvão com friariellle + salsa verde

Lulas fritas, maionese de endro e alcaparras

Mexilhões sicilianos, vinho branco, tomate e manjericão fresco

Massa e arroz

Risotto “Mare Bianco” tamboril, camarão branco, lulas, malagueta, limão

Ravioli, massa artesanal recheada com ricotta com pesto de manjericão, pinhões e Grana

Rigatoni, linguiça picante, tomate, Pecorino Romano, manjericão

Strozzapreti, massa artesanal de trigo duro com amêijoas e mexilhões sicilianos

tomate datterini, malagueta, limão, pangrattato, manjerona fresca e Bottarga di Branzino

Pratos maiores

Salada Caesar clássica €10 adicionar peito de frango grelhado + €5

Filete de amberjack local grelhado no carvão, molho de anchova e alecrim

½ poussin marinado e assado em forno a lenha, salsa verde

Tomahawk de porco ibérico, salsa romesco

Ribeye de bovino Black Angus brasileiro alimentado a pasto 250 g

Lombo de vaca Prime Black Angus USDA €24/100 g (mín. 250 g)

Ribeye com osso €16/100 g

Acompanhamentos - €6

Salada do jardim

Feijão-verde “in umido”

Batatas fritas cortadas à mão & aioli

Tomates heirloom e manjericão

Rúcula, parmesão e limão

Brócolos de talo tenro

A copo

NV Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut

2021 Raventós i Blanc de Nit Rosé - Catalunha

NV Andreola Dirupo Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry - Veneto

2023 Domaine Henri Bourgeois, Sancerre

2025 Alois Lageder “Misto Mare” - Trentino-Alto Ádige

2024 Foradori Manzoni Bianco - Vigneti delle Dolomiti, Alto Adige

2023 COS Zibibbo em ânfora - Sicília

2025 Laurenti Vermentino - Malta

2024 Le Canon Rosé - Côtes de Bordeaux

2024 Plani Arche ‘Gordito’ vinho laranja, Grechetto, Úmbria

2024 G.D Vajra Barbera d’Alba - Piemonte

2021 COS Frappato - Sicília

2024 Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny, Cabernet Franc - Loire