Trattoria Riccardo

Negroni

Gin, Campari, vermute rosso

Americano

Campari, Vermouth Rosso, soda

Vito Spritz

Gin, xarope de flor de sabugueiro, Prosecco, água com gás, sumo de lima

Aperol Spritz

Aperol, soda, Prosecco

BURRATA E PANZANELLA (VEG) TOSCANA

Tomates marinados, pimentos, cebola, croutons, finalizado com burrata e óleo de hortelã

CARPACCIO DI MANZO E GRANA LOMBARDIA

Filé de vaca marinado em fatias finas, bagas de alcaparra, folhas de rúcula, Grana e molho da casa

IMPEPATA DI COZZE CAMPANIA

Mexilhões salteados, alho confitado, tomate, raspa de citrinos de Amalfi, gengibre, malaguetas, focaccia, vinho branco e ervas da Campânia

CALAMARI FRITTI VENETO

Anéis de lula crocantes e gomos de limão

Classico (VE)

Tomates e óleo de manjericão

PESTO ROSSO A LA TRAPANESE (VEG)

Pesto vermelho, ricotta salata e lascas de amêndoa torradas

Carciofi e Ceci (VE)

Puré de grão-de-bico, alcachofras e ervas frescas

Aglio e Rosmarino (VE)

Alho confitado, alecrim picado e óleo de alecrim

Crudaiola

Tomates-cereja, rúcula, presunto de Parma, burrata, lascas de Grana, orégãos e azeite

Sporca

Tomates San Marzano DOP, azeitonas, anchovas, fios de malagueta e orégãos

GORGONZOLA E FIGOS PIEMONTE (VEG)

Mistura de folhas, queijo gorgonzola, figos secos, nozes, amaretti triturados, mostarda com mel e molho de tomilho

POLLO CAPRESE CAMPANIA

Folhas de rúcula, frango, mozzarella di bufala, tomates e óleo de manjericão

SELVAGINA GARDA

Mistura de folhas, peito de pato fumado, ovo de codorniz, tomates, feijão, croutons, azeitonas, rabanetes e melaço de romã

PROSCIUTTO CRUDO, MELE E RICOTTA MANTOVA

Folhas de rúcula, presunto curado, maçãs caramelizadas, ricotta salata, tomates-cereja, sementes de abóbora e molho da casa

Maccheroni alla Gricia

Guanciale crocante, pecorino, pimenta-preta e velouté de parmesão

Tagliatelle al ragù

Carne picada de vaca e porco cozinhada num rico molho de tomate

GNOCCHI PESTO DI PISTACCHIO E STRACCIATELLA (VEG)

Pesto de pistácio, manjericão, azeite, Grana e stracciatella

PANZEROTTI RICOTTA E SALVIA (VEG)

Trouxinhas de massa recheadas com ricotta de ovelha, salteadas em manteiga de sálvia com espinafre baby e pinhões

Esparguete com bottarga

Massa envolvida em confit de cebola e alho, fumet de peixe, vinho, anchovas, fios de malagueta, azeite e bottarga de atum ralada

Spaghetti Gamberi

Camarões, bisque de camarão, mascarpone, velouté de peixe, tomates e ervas

Garganelli ai Cinque Formaggi

Massa envolvida em Gorgonzola, Provolone, Pecorino, creme de mascarpone, lascas de Grana, espinafres e amaretti

MACCHERONI POMODORO BASILICO (VEG)

Molho de tomate, tomates-cereja e azeite infusionado com manjericão

Spaghetti Frutti di Mare

Sortido de marisco cozinhado com alho confitado, fumet de peixe, vinho, tomates, ervas frescas e azeite infusionado com limão

Calamarata con Pesce Spada

Massa salteada com peixe-espada, alho confitado, salsa de tomate-cereja, vinho, fumet de peixe, raspa de limão, azeite virgem extra (EVO) e ervas da Campânia

Fritto Misto com molho de alcaparras e alho

Peixe e marisco crocantes do mercado do dia, aioli de alcaparras e alho, gomo de limão. Servido com batatas fritas.

SPIGOLA ALLA GRIGLIA

Filete de robalo selado na frigideira, servido com tomate e ervas, acompanhado de endívia salteada com azeitonas, passas, pinhões e ervas. Servido com batatas fritas.

TAGLIATA DI MANZO LOMBARDIA

Flap meat grelhado ao seu gosto, servido com rúcula, lascas de parmesão, tomate-cereja e óleo de ervas. Servido com batatas fritas.

PARMIGIANA DI MELANZANE (VEG)

Beringelas, molho de tomate, queijo parmesão e creme de manjericão. Servido com batatas assadas.

Stinco d'Agnello Brasato

Perna de borrego braseada em vinho Barolo e redução de chocolate. Servida com legumes assados e puré de batata.

GUANCIA DI SUINO A COTTURA LENTA NEBRODI

Bochechas de porco “bêbadas” cozinhadas lentamente em redução de cerveja, com sucos da frigideira e cassoulet de feijão e legumes. Servido com batatas assadas.

INVOLTINI DI POLLO RIPIENO

Paupiettes de frango recheadas com Grana, espinafres, cogumelos, queijo Provolone e jus de vinho tinto (jus grass). Servidas com legumes assados e batatas.

STRACCOTO DI MANZO E POLENTA

Carne de vaca assada lentamente e desfiada, croquetes de polenta, servidos com legumes assados

Lonza di Maiale alla Milanese

Costeleta de porco panada à milanesa, servida com rúcula, tomate-cereja, gomo de limão e batatas fritas.

Batatas fritas / Batatas assadas / Puré de batata / Salada de acompanhamento / Molho de cogumelos / Molho de pimenta

MARGHERITA (VEG)

Tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, manjericão e lascas de parmesão

REGINA MARGHERITA (VEG)

tomates San Marzano DOP, tomates-cereja, mozzarella di bufala, manjericão e lascas de parmesão

MARINARA (VEG)

Tomates San Marzano DOP, alho esmagado, tomates-cereja, manjericão, olio EVO e orégãos

Napoletana

Tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, anchovas, azeitonas, manjericão e azeite virgem extra (olio EVO)

Capricciosa

Tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, ervilhas, ovo cozido, cogumelos, azeitonas, fiambre assado, azeite virgem extra (EVO) e orégãos

Diavola

tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, fios de malagueta, salsicha pepperoni, olio EVO e orégãos

Calzone Clássico

Tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, fiambre assado, parmesão ralado, manjericão, azeite virgem extra (EVO)

QUATTRO FORMAGGI (VEG)

Mozzarella fior di latte, provola fumada, gorgonzola e lascas de grana

Parma

Tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, rúcula, presunto de Parma e lascas de parmesão

Tonno e Cipolla

Tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, atum, azeitonas pretas, cebola roxa e orégãos

CALZONE NAPOLITANO PIZZA FECHADA

Tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, salami Napoli, ricotta fresca, manjericão, Parmesan ralado e olio EVO

Pollo e Funghi

Mozzarella fior di latte, frango, cogumelos, espinafre baby e glaze de pimento vermelho

Boscaiola

Carne de salsicha curada, provola fumada, lascas de parmesão, cogumelos marinados e azeite de trufa

Guanciale, Provola e Patate

Guanciale com pimenta-preta, provola fumada, batatas e azeite de alecrim

Nduja Calabrese e Ricotta

tomates San Marzano DOP, nduja calabresa, ricotta, puré de pera, rúcula, cebola roxa curada di Tropea e orégãos

MOZZARELLA DI BUFALA / MOZZARELLA SEM LACTOSE / STRACCIATELLA

TODAS AS CARNES CURADAS, PEIXE E CARNES COZINHADAS

(Presunto de Parma, presunto assado, frango, pepperoni, salmão fumado, atum, camarão, etc.)

TODOS OS OUTROS QUEIJOS E ITENS DIVERSOS

(Grana, cebola caramelizada, fior di latte, Gorgonzola, provola, frutos secos, creme de pistácio, etc.)

TODOS OS OUTROS TOPPINGS

(fiambre, ervilhas, ovo, cogumelos, azeitonas, alcaparras, anchovas, tomates, wudy)

GRILLO VIVABIO ORGANIC

Sicília (GLS 7.75 / BTL 24.00)

SOAVE BOLLA CLASSICO

Vêneto (BTL 27.00)

VERDECA CARDONE

Puglia (BTL 27.00)

PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE

Vêneto (GLS 7.95 / BTL 26.00)

PECORINO TOMBACCO

Abruzzo (BTL 28.00)

UMANI RONCHI, PECORINO

Abruzzo (BTL 33.00)

FRATELLI ARESCA, GAVI

Piemonte (GLS 8.50 / BTL 32.00)

ORNETA, GRECO DI TUFO

Campânia (BTL 36.00)

PRENDAS VERMENTINO

Sardenha (BTL 39.00)

AGRIVERDE CHARDONNAY

Abruzzo (GLS 7.95 / BTL 26.00)

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO

Marche (garrafa 33.00)

BRANCAIA BIANCO

Toscana (BTL 34.00)

PIANTAFERRO BENEVENTO FALANGHINA IGT

Campânia (BTL 30.00)

GRAN PASSIONE BIANCO

Vêneto (BTL 29.00)

MÜLLER-THURGAU SAN MARZANO APPIANO

Trentino-Alto Ádige (BTL 43.00)

125 MALVASIA BIANCA DEL SALENTO

Apúlia (BTL 31.00)

RIBOLLA GIALLA L'ADELCHI VENICA & VENICA

Friuli-Venezia Giulia (BTL 69.00)

PRIMITIVO PIANTAFERRO

Puglia (GLS 7.75 / BTL 24.00)

PRESTIGE CHIANTI UGGIANO

Toscana (GLS 7.95 / BTL 26.00)

NERO D'AVOLA VIVABIO ORGANIC

Sicília (GLS 7.75 / BTL 23.00)

NEIRANO PINOT NERO "LA CUPOLA"

Piemonte (BTL 33.00)

VINEA DOMINI ROMA ROSSO

Lácio (BTL 34.00)

AGRIVERDE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC

Abruzzo (copo 7.95 / garrafa 28.00)

ROSSO DI MONTALCINO DOC PICCINI

Toscana (BTL 49.00)

NEGROAMARO "MARU"

Puglia (BTL 27.00)

BARBERA D'ALBA "RAIMONDA"

Piemonte (BTL 41.00)

NATIVO SANGIOVESE

Abruzzo (BTL 23.00)

ANZENAS CANNONAU

Sardenha (BTL 39.00)

VALPOLICELLA CADIS

Vêneto (BTL 27.00)

VALPOLICELLA RIPASSO

Veneto (garrafa 37.00)

Amarone della Valpolicella Classico

Vêneto (BTL 72.00)

ETNA ROSSO - BENANTI

Sicília (BTL 37.00)

SUSUMANIELLO IGP SALENTO

Apúlia (BTL 42.00)

GRAN PASSIONE ROSSO

Vêneto (BTL 31.00)

BARBARESCO "IAGO"

Piemonte (BTL 69.00)

NEBBIOLO "MERCUZIO"

Piemonte (BTL 58.00)

LE ROSE, TASCA D'ALMERITA

Sicília (BTL 29.00)

IPPOLITO MABILIA ROSÉ

Calábria (BTL 39.00)

NEGROAMARO 125 – FEUDI SALENTIN

Puglia (GLS 7.95 / BTL 29.00)

PASSITO DI PANTELLERIA

Sicília (BTL 60.00)

MOSCATO D'ASTI UMBERTO FIORE

Piemonte (BTL 26.00)

PROSECCO BORGO DEL COL ALTO

Vêneto (GLS 8.50 / BTL 29.00)

SERENA, PROSECCO 1881 EXTRA DRY

Treviso (garrafa 24.00)

BRILLA PROSECCO ROSÉ

Veneto (BTL 36.00)

FRANCIACORTA BRUT CORTE AURA

Lombardia (BTL 65.00)

BRACHETTO D'ACQUI NEIRANO

Piemonte (BTL 32.00)

VITO SPRITZ

Gin, xarope de flor de sabugueiro, Prosecco, sumo de lima, água com gás

Apertini

Tequila, Aperol, Campari, sumo de laranja, bitter de laranja, xarope de açúcar, Prosecco

Limoncello Spritz

Limoncello, Prosecco, água com gás

Cynar Spritz

Cynar, Prosecco, sumo de toranja, água com gás

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, água com gás

Bellini

Prosecco, puré de pêssego

Negroni

Gin, Campari, vermute rosso

Negroni Sbagliato

Campari, vermute doce, prosecco, bitter de laranja

Americano

Campari, Vermouth Rosso, soda

Goccia di Limone

Vodka, triple sec, xarope de açúcar, sumo de limão

Basilico

Gin, manjericão, sumo de limão, xarope de açúcar

Amaro Espresso Martini

Vodka, amaro, dose de espresso, xarope de açúcar

Padrino

Uísque escocês, amaretto

Limonada de menta

Sumo de limão, xarope de açúcar, soda, hortelã fresca

Fragola & Menta

Sumo de limão, puré de morango, soda, hortelã fresca

Pera & Limone

Sumo de pera, sumo de limão, soda

Pesca & Fiore di Sambuco

Sumo de limão, xarope de flor de sabugueiro, soda, puré de pêssego

COCOMERO & MELOGRANO

Sumo de limão, xarope de romã, soda, puré de melancia

Fragola & Basilico

Morango, vinagre balsâmico, xarope de açúcar, manjericão, água com gás

Mela

Ginger ale, sumo de maçã, sumo de lima

Meia pinta

PINT

CISK EXCEL

25 cl

BLUE LABEL

33 cl

HOPLEAF

25 cl

BIRRA ICHNUSA

33 cl

CERVEJA PERONI

33cl

BIRRA MORETTI

33 cl

THATCHERS

33 cl

Laranja sanguínea/Limão/Maçã/Cassis

33cl

APERITIVOS

Aperol, Campari, Pimms, Martini Bianco, Martini Rosso, Martini Extra Dry (40ml)

WHISKIES

Famous Grouse, J&B Rare, Johnnie Walker Red, Jameson's, Jack Daniel's, Jim Beam (25ml)

Chivas Regal 12 anos, Johnnie Walker Black

25 ml

Glenfiddich 12

25 ml

Glenmorangie 10

25 ml

Oban 14

25 ml

RUM

Bacardi White, Bacardi Dark, Captain Morgan Dark, Bacardi Spiced, Captain Morgan Spiced (25 ml)

TEQUILA

La Chica Gold, La Chica Silver (25 ml)

Vodka

Absolut blue, Stolichnaya, Smirnoff Red (25ml)

Belvedere

25 ml

Grey Goose

25 ml

CONHAQUE & BRANDY

Hennessy V.S (25ml)

Courvoisier V.S.

25 ml

PORT & SHERRY

Bristol Cream, Ruby Port (50 ml)

DIGESTIVOS

Amaro Montenegro, Amaro Ramazzotti, Amaro Averna, Amaro del Capo, Cynar, Jagermeister, Fernet Branca, Branca Menta (25 ml)

LICORES

Amaretto Disaronno, Archers Peach, Baileys, Bajtra, Cointreau, Frangelico, Kahlua, Limoncello, Malibu, Midori, Passoa, Sambuca, Pernod, Drambuie, Galliano, Southern Comfort, Mazzetti Fragolina (25ml)

Gin

Gordon's, Gordon's Pink, Beefeater, Tanqueray (25ml)

Bombay Sapphire

25 ml

Malfy Con Arancia, Malfy Con Limone, Malfy Originale, Malfy Rosa

25 ml

Hendricks, Gin Mare

25 ml

GRAPPA

Mazzetti 3.0 Morbida (25 ml)

Mazzetti 3.0 Grappa Barricata

25 ml

Mazzetti Grappa Di Moscato

25 ml

REFRIGERANTES

Pepsi, Diet Pepsi, 7up, Diet 7up, Kinnie, Diet Kinnie, Mirinda (L 3.95 / S 2.80)

MISTURADORES

Schweppes Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale (2.80) / Red Bull (4.00)

Sumos

Arando vermelho, maçã, laranja, pêssego, ananás

Chá gelado

Pêssego/Limão

ÁGUA SEM GÁS / COM GÁS

L 4.00 / S 2.75

Expresso

Espresso Lungo

Espresso Macchiato

Latte Macchiato

Cappuccino

Chocolate Quente

Americano

Café instantâneo

Chás

Café mocha