Tribelli - Authentic Maltese Cuisine
118 pratos em 17 secções
TNAQQIR – Petiscos
Kusra Hobz biz-Zejt
Pão maltês tradicional com tomate, cebolinho, hortelã e azeite.
Fjura Mimlija
Fuza aberta coberta com pasta de tomate, cebola roxa, legumes em conserva Gardenia, atum, azeitonas, alcaparras, hortelã e salsa.
Platt Malti 2g²
Dois tomates tradicionais secos ao sol (secos), pasta de tomate, bigilla (dip de feijão tick), azeitonas marinadas com bolachas de água maltesas.
Platt Malti
Uma tábua tradicional maltesa com salsicha maltesa grelhada, tomates secos ao sol, pão maltês com pasta de tomate e azeite, bigilla, azeitonas recheadas marinadas, queijo de cabra com pimenta, feijões-manteiga e bolachas de água maltesas.
Sopa tradicional TRADITIONAL SOUP
Aljotta - sopa local de pescador
Sopa de peixe maltesa tradicional com alho, tomate e arroz.
Kawjata
Sopa de legumes substanciosa com pernil de porco, salsicha maltesa e massa ditalini.
Saladas – SALADS
Insalata tal-Qarnit
Salada de polvo com alho, limão, tomates, alcaparras, azeitonas e azeite
Insalata Maltija 2g²
Salada fresca com gbejniet tradicionais, pasta de tomate, queijo de cabra, azeitonas e alcaparras.
PULPETTI – HAMBÚRGUERES
Pulpetti tal-Laham
Hambúrgueres de atum e carne de vaca picada com alho, batata, ovo e queijo ralado.
Pulpetti tat-Tonn u Pastard
Hambúrgueres de atum e couve-flor com alho, pão ralado, hortelã, batata e ovo
IL-BEWEL PLATT – Entrada
Coelho
Coelho cozinhado lentamente, servido com alho, tomate, batata, cebola, pasta de tomate, vinho tinto, folhas de louro e malagueta
Zalzett Malti
Duas salsichas maltesas grelhadas, servidas com pasta de tomate e azeite com pimenta e salsa
Qagħaq tal-Ħobż Malti
Pão tradicional maltês de massa mãe recheado com carne picada, queijo parmesão, especiarias e ervas, servido sobre um molho de tomate fresco.
Balbuljata Maltija
Ovos mexidos com tomate, cebola, alho, pasta de tomate e ervas frescas, servidos com pão maltês estaladiço.
Brungiel Mimli
Beringelas recheadas assadas com carne de porco picada, queijo parmesão, especiarias e ervas, servidas sobre um molho de tomate fresco.
Kapunata maltesa com pão maltês
Ensopado rústico de beringela, pimentos, curgete, cebola, tomate, azeitonas e alcaparras, servido com pão maltês quente (opcional: adicionar um ovo +€1.50).
Froġa tat-Tarja
Vermicelli fritos e crocantes com ovos, queijo e salsa
Qarabali Mimli
Curgetes recheadas com carne picada, queijo parmesão e ervas, servidas num molho de tomate fresco. Porção €10 / Para partilhar €18.
Ajjoli | Reyna | Ricotta Mqalli
Molho aioli maltês tradicional, servido com ravioli de ricotta frito
GĦAĠIN U ROSS – Massa e arroz
Kavljata ta’ l-Fenek
Ragú de coelho com molho de tomate, alho e manjericão
Massa grega (Għaġin Grieg)
Massa ao estilo maltês (bigilla) com carne de porco picada, manteiga, cebola, alho, vinho branco, ervas frescas e queijo parmesão
Ross il-Forn
Massa tradicional assada no forno com carne picada, molho de tomate, ervilhas, queijo ralado e ovo
Imqarrun il-Forn
Massa tradicional assada no forno com carne picada, molho de tomate, ervilhas, queijo ralado e ovo
Esparguete com molho Frokk
Esparguete com molho de caldo de carne de vaca cozinhado lentamente, ervilhas, cebola, alho, cenoura, vinho tinto, ervas frescas e salsa
Spagetti bil-Qarnit
Esparguete com polvo cozinhado lentamente em tomate, cebola e alho, vinho tinto, cenoura e salsa
PLATT EWLIENI – PRINCIPAIS
Fenek moqli
Coelho frito tradicional com alho, vinho tinto, alecrim e ervas, servido com batata assada e salada fresca
Stuffat tal-Fenek
Ensopado de coelho braseado lentamente com vinho tinto, tomate, alho e ervas
Bragoli
Carne de vaca recheada com ovos cozidos e bacon, servida com tomate, cenouras e molho de vinho tinto
Majjal il-Forn
Lombo de porco assado lentamente, finalizado com funcho, alho, cebola e cenouras
Sikek tar-Ribeye
Bife ribeye grelhado com mostarda, tomate e brandy
Frango com cogumelos (Tiġieġ bil-Faqqiegħ)
Frango servido com molho de cogumelos, finalizado com queijo parmesão e salsa
Kustilja tal-Majjal u Żewġ Bajdiet
Costeleta de porco grelhada servida com ovos fritos
Ħamem Iż-Zalzett 2g²
Ensopado tradicional de carne de cavalo com cebola e alho, cenouras, batatas, extrato de tomate, cogumelos, vinho tinto, endro e especiarias
Kalamar Mimlija 2g²
Lula recheada com arroz, vinho branco, atum, azeitonas, alcaparras e ervas aromáticas, cozinhada lentamente em molho de tomate e servida com batatas assadas
Xkall tat-Tpixxip
Bife de peixe-espada grelhado com molho de anchova, tomate e alcaparras e azeite, servido com batatas assadas
Qarnit bż-Zejt, Tewm u Inbid Aħja
Polvo tenro salteado em azeite com limão, alho, salsa, cebola frita crocante e vinho branco
KONTORN – ACOMPANHAMENTOS
Patata l-Forn
Batatas assadas tradicionais maltesas com sementes de funcho, alho, cebola e azeite
Patata ‘l-Malta moqlija
Batatas fritas ao estilo maltês (chips)
Legumes mistos da época
Legumes mistos
Kapuna
Ensopado tradicional maltês de beringelas, pimentos, cebolas, tomates, curgetes, azeitonas e alcaparras
Molho de cogumelos Zalza tal-Faqqiegħ
Mushroom sauce.
Molho gravy
Trio – combo
Il-Karbat
Ensopado de carne de cavalo, salsicha maltesa e coelho frito
Il-Karzini
Ensopado de carne de cavalo, salsicha maltesa e coelho frito
Il-Palruin
Ensopado de carne de cavalo, salsicha maltesa e queijo parmesão
Il-Bahr
Bife de peixe-espada grelhado, lulas recheadas e polvo
TORI – tortas
Torta tal-Laham
Tarte tradicional de coelho e carne de vaca com enchido, cebola, ovo e caldo branco salgado.
Torta tal-Illustrina u l-Ispinaċi
Tarte tradicional de coelho e carne de vaca com salsicha, cebola, ovo e caldo branco saboroso.
Torta tat-Tonn u l-Ispinaċi ‘HOUSE SPECIAL’
Tarte tradicional de coelho e carne de vaca com salsicha, cebola, ovo e caldo branco salgado.
XORB KIESAĦ – Bebidas frias
Ilma – Water
Sem gás ou com gás
Sumo de frutas – Juice
Laranja, Maçã, Pêssego, Ananás
Luminata – refrigerante
Kinnie, Kinnie Zero, Pepsi, Pepsi Zero, 7up, 7up Zero, Mirinda, Bitter Lemon, Tonic water, Soda Water
Chá gelado
Pêssego, Limão
Red Bull
CERVEJA – BEER
Lokali - Local
Cisk Lager / Excel / Chill / Shandy
Cerveja sem álcool: Cisk 0.0
Blue Label
Ta’ Barrrà - Estrangeiro
Heineken
Budweiser
Guinness
Seleção especial da casa – Seleção Wine House
Aħmar jew Abjad – Tinto ou branco
Bit-tazza - A copo
Karaffa - Jarro 1 l
Cocktails
Aperol / Campari / Limoncello / Bajtra Spritz
Mojito clássico / de morango
London Mule / Whiskey Sour
Piña Colada / Sex on the Beach
Negroni
Long Island Ice Tea
SPIRIT – destilados
Aperitivos e destilados padrão
Gin | Rum | Martini | Vodka...
Licores padrão
Amaretto | Frangelico | Averna ...
Premium:
Vodka Grey Goose
Johnnie Walker Black Label
Gin Bombay
Gin HENDRICK’S
Jura 12 anos
Misturadores
KAFÈ U TE’ – Café e chá
Espresso / Espresso Lungo
Espresso Macchiato
Expresso Duplo
Cappuccino
Americano
Latte Macchiato
Café instantâneo
Affogato Espresso
com uma bola de gelado de baunilha
Chá English Breakfast
(com leite)
