29 pratos em 4 secções
Massa paccheri com ragù de coelho.
Servidos com aioli de alho e ervas.
Lulas crocantes com limão, alho e molho de ervas.
Servida com croutons de ervas.
Cannelloni recheado com borrego, com um jus cremoso de cebola assada.
Com abóbora assada e queijo de ovelha fumado.
Lombo de vaca de 350 g com onion rings e puré de cebola assada. Servido com a sua escolha de batatas fritas de tripla cozedura ou batatas assadas.
Servida com lascas de parmesão, rúcula, remoulade de aipo-rábano e manteiga de alho. Acompanha com batatas fritas de tripla cozedura ou batatas assadas.
Barriga de porco local cozinhada lentamente com chalotas glaceadas e jus de vinho tinto. Servida com batatas fritas de tripla cozedura ou batatas assadas.
Coelho frito com alho e vinho branco. Serve 2 a 3 pessoas.
Coelho cozinhado em molho. Serve 2 a 3 pessoas.
Coelho empratado para 1 pessoa.
Frango desossado recheado com porcini e guanciale, servido com arroz basmati ao estilo marroquino.
Servido com salsa de tomate-cereja e ervas. Acompanha com batatas fritas de tripla cozedura ou batatas assadas.
Servido com gelado fior di latte.
Cannoli de ricota de ovelha, fritos de tâmaras (imqaret) e gelado de alfarroba.
Servido com gelado de leite e mel.
Com crocante de canela.
Servida com gelado de leite.
Gelado maltês de alfarroba caseiro.
Gelado de baunilha caseiro.
Sorvete de romã caseiro.
Sorvete de limão caseiro.
Porção extra.
Porção extra.
Molho caseiro.
Molho caseiro.
Molho caseiro.
Molho gravy caseiro.
