Victoria Gastropub
109 pratos em 13 secções
PEQUENO-ALMOÇO
Servido das 8:00 às 12:00
BRUNCH VICTORIA
2 ovos estrelados, 2 salsichas de porco, feijão assado, 3 fatias de bacon, tomate grelhado, cogumelos, hash brown, pão torrado - Brunch Victoria tardio: 12:00 - 17:00
PEQUENO-ALMOÇO INGLÊS
2 ovos estrelados, 1 salsicha de porco, feijão assado, 2 fatias de bacon e pão torrado - Brunch Late Victoria: 12:00 - 17:00
PEQUENO-ALMOÇO VEGETARIANO
Ovos, tomates-cereja grelhados, cogumelos, feijão assado, abacate, salsicha vegetariana, pão torrado e chá ou café.
OMELETE
Omelete de 3 ovos com fiambre, queijo, cogumelos e pão torrado
OMELETE VEGETARIANA
Omelete de 3 ovos com cheddar, tomate, cebola e pão torrado
OVOS BENEDICT
2 ovos escalfados sobre um muffin inglês com folhas de espinafre, bacon, molho holandês e cebolinho
Panquecas
Panquecas servidas com Nutella, banana e migalhas de bolacha
Petiscos leves
Sanduíche de fiambre e queijo
Sanduíche de queijo, tomate e cebola
Sanduíche de ovo, abacate e pepino
Ovos mexidos
Em torrada
OVOS FRITOS
Sobre rabanada
OVOS ESCALFADOS
Cream cheese com natas azedas e guacamole sobre pão maltês torrado
Ciabattas
Servido das 8:00 às 12:00
Ciabatta de brisket
Brisket de vaca cozinhado lentamente, queijo cheddar, molho de ameixa com chili, folhas de rúcula, coleslaw de maçã
Ciabatta de frango
Peito de frango grelhado, compota de manga, cebola roxa, folhas de rúcula
Ciabatta Parma
Presunto de Parma, burrata, rúcula e tomates.
Entradas
Sopa do dia
Por favor, pergunte ao seu anfitrião pela nossa especialidade do dia
GAMBAS AL CHEF
Camarões sem cabeça, a chiar, com chalotas, cebolinho, erva-príncipe, gengibre, coentros frescos, tomate-cereja e alho, num cremoso molho de caril de coco, servidos com focaccia
ALJOTTA
Caldo tradicional maltês de peixe com peixe branco, tomates, hortelã, cebolinha e arroz, servido com pão de alho
CALAMARI FRITTI
Lulas fritas crocantes servidas com maionese de lima.
MEXILHÕES NEGROS
Mexilhões negros frescos na concha, manteiga de estragão, óleo de alho, vinho branco, tomates-cereja e manjericão
FETA ASSADA
Queijo feta grego assado no forno, tomates-cereja semi desidratados, cebola roxa, xarope de mel
PÃO DE ALHO
Pão maltês com manteiga de alho e ervas
Bruschetta com feta
Pele de tomate em cubos, cebola roxa, manjericão, azeite, queijo feta esfarelado
BRUSCHETTA MALTESA
Salsicha maltesa esfarelada, tomate seco ao sol, azeitonas, alho, queijo de cabra com pimenta
Focaccia
Pico de gallo, filetes de sardinha, azeitonas Kalamata, folhas de rúcula, azeite
Salada
SALADA CÉSAR COM FRANGO
Peito de frango grelhado, alface iceberg, bacon crocante, croutons, molho césar e lascas de parmesão
Salada grega
Tomates, pepino, cebolas, pimentos, azeitonas pretas, queijo feta e mistura de folhas verdes.
Salada de brisket de vaca
Brisket de vaca cozinhado lentamente, queijo azul, pepinos em conserva (gherkin), milho doce, pepino, cebola roxa, tomate cherry, alface iceberg, molho de coentros
SALADA COB VEGANA
Alface iceberg, folhas mistas, corações de alcachofra, azeitonas Kalamata, grão-de-bico, abacate, milho doce, alcaparras, pico de gallo, sementes de abóbora, glacê balsâmico
Salada de halloumi
Queijo halloumi grelhado, couve kale crocante, grão-de-bico, cranberries secas, tomate-cereja, pepino, castanha de caju, molho de coentros
Pizza
Margherita
Molho de tomate, mozzarella, manjericão
NAPOLITANA
Molho de tomate, mozzarella, anchovas, alcaparras, manjericão
Pepperoni
Molho de tomate, mozzarella, pepperoni
Prosciutto e funghi
Molho de tomate, mozzarella, fiambre, cogumelos
Capricciosa
Molho de tomate, mozzarella, corações de alcachofra, cogumelos, fiambre, ovos, azeitonas pretas
PARMA E RUCOLA
Molho de tomate, mozzarella, tomate-cereja, folhas de rúcula, presunto serrano, lascas de grana, azeite extra virgem
VEGETARIANA
Molho de tomate, mozzarella, cogumelos, corações de alcachofra, pimentos, cebola, milho doce, ervilhas
QUATTRO FORMAGGI
Creme branco, mozzarella, gorgonzola, queijo brie, queijo parmesão
GAMBERETTI E CURGETE
Creme branco, mozzarella, camarões, curgete, tomate-cereja, manjericão e azeite extra virgem
FRUTTI DI MARE
Molho de tomate, mozzarella, mariscos, camarões, pedaços de peixe, tomates-cereja, manjericão, azeite extra virgem
MALTESA
Molho de tomate, queijo mozzarella, salsicha maltesa, caponata, azeitonas pretas, tomate seco
FIESTA
Molho de tomate picante, mozzarella, chili con carne, salsicha maltesa, pepperoni, pimentos, molho BBQ
Frango BBQ fumado
Mozzarella, tiras de frango, pimentos, cebola, milho doce, molho BBQ
Chorizo
Molho de tomate, mozzarella, salame picante, chorizo, cebola caramelizada, queijo feta, azeitonas pretas
VICTORIA CALZONE
Pizza fechada, molho de tomate, mozzarella, queijo gorgonzola, espinafres baby, presunto serrano, lascas de grana, azeite virgem extra
VEGANO
Molho de tomate, mozzarella sem laticínios, legumes grelhados, azeitonas e manjericão fresco
INGREDIENTES EXTRA
Burrata Fior di Latte
Pratos principais
Bife Rib Eye
Corte premium de 300 g de bovino alimentado a grãos, cozinhado ao seu gosto
Tagliata de vaca
300 g de carne de vaca (flap) servida com folhas de rúcula, lascas de grana, tomate-cereja e glacê balsâmico
Tomahawk de porco
Tomahawk de porco grelhado, marinado com ervas e servido com puré de batata.
Coelho à moda maltesa
Pedaços de coelho local cozinhados com alho e vinho branco, ervilhas verdes e molho
BRAGIOLI
Fatias de carne de vaca prime tenra enrolada, recheadas com carne picada de vaca e porco, coentros, bacon e ovos cozidos, servidas com molho gravy
COSTELINHAS DE BARRIGA DE PORCO DEFUMADAS
Costelinhas de barriga de porco cozinhadas lentamente e esfregadas com temperos, molho barbecue defumado, cebolas crocantes, coleslaw de maçã
PESCADO DO DIA
Por favor, pergunte ao seu anfitrião pelas nossas sugestões do dia
ROULADÉ DE FRANGO
Peito de frango sem osso recheado com queijo creme, fiambre, queijo cheddar curado e pão ralado panko
SCHNITZEL DE FRANGO
Schnitzel de frango frito até ficar dourado, servido com batatas fritas e molho de coentros.
FRANGO CHAR-SIU
Filete de frango com ervas, molho char siu, puré de batata, cebola crocante e pancetta
Fish & chips
Fish & chips tradicional servido com molho tártaro, salada fresca e batatas fritas crocantes
BIFE DE SALMÃO
Bife de salmão selado na frigideira, pasta de malagueta e alho, puré de batata
Filete de robalo
Filete de robalo selado na frigideira, servido com um cremoso molho de alcaparras.
Hambúrgueres
Hambúrguer clássico
Hambúrguer de carne bovina, queijo cheddar, tomate fatiado, pepinos em conserva (gherkin), cebola roxa, alface, molho de tomate caseiro
Hambúrguer de bacon jam
Hambúrguer de carne de vaca, bacon crocante, ovo frito, cebola crocante, alface e maionese de bacon jam
Hambúrguer Habanero
Hambúrguer de vaca, queijo cheddar picante, bacon crocante, cebola crocante, malagueta frita e compota de manga com malagueta
Hambúrguer de brie
Hambúrguer de carne de vaca, queijo brie, cebola caramelizada e alface iceberg
HAMBÚRGUER VICTORIA DE TRUFA
Hambúrguer de carne bovina, bacon crocante, cebola crocante, ovo frito, maionese de trufa, alface iceberg
Hambúrguer de pulled pork
Pulled pork fumado com BBQ, cheddar derretido, alface iceberg e cebola crua
HAMBÚRGUER DE FRANGO
Peito de frango panado, cebola roxa, pepinos em conserva (gherkin), alface e maionese de mostarda e mel
HAMBÚRGUER VEGANO
Hambúrguer vegetal, queijo vegano, alface, tomates, cebolas, finalizado com geleia de manga picante
Menu Infantil
MASSA PENNE
Massa penne com natas de cozinha ou molho de tomate
MINI HAMBÚRGUER DE CARNE DE VACA
Servido com batatas fritas crocantes
Pizza
Molho de tomate, queijo mozzarella, fiambre
PEDAÇOS DE FRANGO
Servido com batatas fritas crocantes
Massa
LASANHA
Folhas de massa em camadas com ragù de vaca e porco cozinhado lentamente, molho de tomate, bechamel cremoso e queijo ralado
ESPAGUETE À BOLONHESA
Ragù de vaca e porco cozinhado lentamente com um rico molho de tomate
Paccheri Burrata
Tomates-cereja, alho, manjericão, queijo parmesão e finalizado com pedaços de burrata
PENNE VEGANO
Beringelas, pimentos, ervilhas verdes, cenouras, cebolinhas, molho de tomate e azeite
ESPAGUETE À CARBONARA
Ovos, guanciale, Grana Padano, pimenta-preta esmagada
LINGUINE DELLA CASA
Peito de frango, tomate seco, molho de tomate, um toque de natas frescas, parmesão e feta grega esfarelada
GARGANELLI BOSCO
Tiras de carne de vaca cozinhadas lentamente com cogumelos porcini, creme de trufa e lascas de parmesão
ESPARGUETE COM COELHO
Carne de coelho cozinhada lentamente, alho, ervilhas verdes, tomates, molho, corante para molho (gravy browning)
RAVIÓLI MALTES
Recheado com queijo de cabra e servido com molho de tomate e manjericão
PACCHERI SCOGLIO
Camarões, lulas, amêijoas mistas, tomates-cereja, bisque de camarão e manjericão
CARIL DE FRANGO
Chuck cozinhado lentamente num rico e cremoso molho de caril de coco, servido com arroz branco ao vapor e focaccia
GARGANELLI MALTESE
Salsicha maltesa, tomates-cereja secos ao sol, sálvia, queijo de cabra com pimenta
NHOQUE COM CURGETE E PANCETTA
Nhoque de batata, curgete, pancetta crocante, natas frescas, pesto de manjericão, lascas de parmesão
LINGUINE MARISCO
Mexilhões pretos frescos, camarões, pedaços de peixe, lulas, manjericão, azeite
LINGUINE VONGOLE
Conchas de vôngole castanhas, malagueta fresca, alho, vinho branco, tomate-cereja, manjericão, azeite
LINGUINE GAMBERI & ZUCCHINI
Curgete selada na frigideira, alho, camarões com cauda, vinho branco e regado com bisque de camarão e azeite
RISOTTO DE ESPARGOS & ROBALO
Arroz Arborio, creme de espargos, finalizado com um filete de robalo perfeitamente selado na frigideira.
RISOTTO CAMPONÊS
Arroz arbório, tiras de frango, legumes de raiz mistos, parmesão, molho de tomate, natas frescas
PACCHERI GUANCIALE & PISTÁCIO
Camarões, creme de pistácio, tomate-cereja, manjericão e azeite virgem extra
Garganelli com salmão e camarões
Cebola frita, camarões com cauda, salmão fresco, tomates-cereja, molho de tomate e um toque de natas frescas
Tábua para partilhar
NACHOS DE TORTILLA
Queijo cheddar derretido, chili con carne, natas azedas, chutney de tomate, guacamole e jalapeños
LOUISIANA
Asas de frango BBQ, costelas fumadas de barriga de porco, aros de cebola, palitos de mozzarella, natas azedas e batatas fritas crocantes
ASAS HOT & PICANTES
Asas de frango picantes com ervas, maionese de sriracha e creme azedo
Tábua de carnes
Bife rib eye de vaca premium, carne bovina tipo flap, tomahawk de porco, salsicha maltesa, tomate grelhado com 2 molhos e 2 acompanhamentos à sua escolha
Travessa de marisco
Filete de robalo selado na frigideira, mexilhões pretos, vongole, camarões king argentinos, camarões com cauda, lulas tenras, servido com a sua escolha de 2 acompanhamentos
