Villager by Munchies Mellieha

BRUSCHETTA (G) (M) (N) (SFH)

stracciatella – tomates confitados – pesto – presunto de Parma

Falafel caseiro crocante (G) (SES) (V) (VG)

baba ganoush – romã – coentros – óleo de malagueta

AEGEAN SPREADS (G) (M) (SFH) (V)

cebolas caramelizadas e creme azedo – tomates secos ao sol e alcachofras – dips de abacate e queijo grego – pão paratha e pita gyro

CALAMARES FRITOS (CL) (G) (CR) (E) (L) (MOL) (SFH)

malagueta – gengibre – coentros – cebolinho – maionese de alcaparras

MEXILHÕES PRETOS (CL) (G) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

caldo de peixe rico

COGUMELOS PORCINI E ARANCINI DE BRIE (CL) (G) (E) (L) (M) (V)

maionese de trufa

ROLO DE MASSA DE PIZZA (G) (M) (V)

manteiga de alho – tomates-cereja – mozzarella fior di latte – manjericão – azeite virgem extra siciliano

FOCACCIA CASEIRA ASSADA NO FORNO (G) (M)

mozzarella – cebolas de Tropea – porco – alecrim – azeite extra virgem siciliano – pimenta-preta – sal do Himalaia

TOMATE, AZEITONAS TAGGIASCA E BURRATA (M) (N) (SFH) (V)

tomates heirloom – burrata – azeitonas – pinhões – manjericão – vinagrete de vinho tinto

SOPA DO CHEF

pergunte ao seu empregado de mesa qual é a sopa do dia

FRANGO PEGAJOSO (G) (P) (SES) (SFH) (SY)

coxas de frango marinadas – alface – couve branca e roxa – pepino – cenouras – cebolinho – coentros – edamame – avocado – arroz crocante – molho peanut rayu

MAPLE HALLOUMI (G) (M) (SFH) (V)

grilled halloumi – char-grilled red peppers & lemon pearl couscous – roasted sweet potato – cherry tomatoes – lentils – pomegranate – baby spinach – avocado – cinnamon and maple dressing

SALMÃO COM PIMENTA DE LIMÃO E MEL (G) (F) (SFH) (SES)

salmão marinado salteado na frigideira – alface – pepino – cebola roxa – tomate-cereja – rúcula – romã – espinafre baby – radicchio – cebolinha – sementes de sésamo – molho de pimenta de limão e mel

CARNE DE VACA BAYOU PICANTE (G) (M) (SES) (SFH) (SY)

carne de vaca selada com especiarias Cajun – alface – milho assado – cebola roxa – pepino – coentros – iogurte grego – feijão edamame – avocado – migalhas de queijo feta – sementes de sésamo – molho verde doce

TEMPEH CÉSAR (G) (SES) (SY) (V) (VG)

alface – grão-de-bico crocante – espinafre baby – pepino – cebola roxa – quinoa – romã – queijo parmesão vegano – molho de tahini

ORECCHIETTE AL RAGÚ (A) (CL) (E) (G) (M) (SFH) (SY)

ragù de carne bovina – stracciatella

STROZZAPRETI (G) (E) (M) (SFH)

bacon – frango – radicchio – passas sultanas – molho cremoso de queijo parmesão

RISOTTO AMATRICIANA (CL) (M) (SFH)

guanciale curado – molho de tomate – pecorino Romano

GARGANELLI AL BOSCO VERDE (A) (E) (G) (M) (SFH) (V)

creme de cogumelos silvestres – espinafres baby – tomilho – azeite de trufa

MACCHERONI (G) (CL) (M) (SES) (SFH) (A)

molho mac ‘n’ cheese – ragù de porco picante

ESPAGUETE VONGOLE (G) (CL) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

vongole veraci – alho – malaguetas – vinho branco – caldo de peixe e camarão – ervas frescas – azeite extra virgem – pangrattato de limão

LINGUINE ALLO SCOGLIO (A) (CL) (G) (CR) (E) (F) (M) (MOL)

vôngole – lulas – mexilhões – camarões – ervas aromáticas – vinho branco – molho de tomate com alho

CACIO E PEPE RAVIOLI (G) (E) (M)

guanciale – manteiga de sálvia – lascas de queijo pecorino

Massa sem glúten disponível

CLÁSSICO (G) (E) (M) (SFH)

hambúrguer de carne bovina pura – cebola crocante – maionese fumada

AMERICAN CHEESY (G) (E) (M) (SFH)

hambúrguer de carne bovina pura – queijo americano em dobro – doce de tomate – cebola crocante

MEXICANO (G) (CL) (E) (M) (SFH)

o nosso molho de chili de assinatura – hambúrguer de vaca – queijo Red Leicester – bacon entremeado – cebola crocante

BACONNAISE ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

Hambúrguer de carne bovina Angus 100% certificada da Irlanda – queijo pepper jack – molho baconnaise – cebola frita

ANGUS DEFUMADO & DOCE (G) (E) (M) (SFH)

Hambúrguer de carne Angus 100% certificado irlandês – queijo Gouda – maionese de cebola defumada e doce – cebola roxa – picles

TRUFFLE (G) (E) (M) (SFH)

hambúrguer de vaca – cogumelos king oyster grelhados – pasta de trufa – queijo scamorza fumado – cebola crocante

FRANGO CROCANTE COM MEL PICANTE (G) (CL) (E) (M) (SFH)

glacé de mel picante – molho ranch – coleslaw de couve verde e cebola – picles

Barriga de porco Char Siu (G) (E) (M) (SY) (SFH)

barriga de porco glaceada e grelhada na frigideira – fatias de bacon – catchup char siu – cebola crocante – cebolinho – jalapeño

HALLOUMI CROCANTE (G) (E) (M) (CL) (SES) (SFH) (V)

queijo halloumi panado com sésamo – cebola roxa – alface – cogumelos – molho de chili pegajoso

todos os hambúrgueres são servidos com batatas fritas (G) (M) (V) e molho da casa (G) (E) (M) (V)

SALMÃO GRELHADO (G) (F) (M) (CL)

puré de ervilhas – massa orzo – velouté de parmesão – abobrinha - ervilhas

Robalo salteado na frigideira (G) (CR) (F) (M) (SFH) (A)

batatas cremosas – cenouras heirloom – beterraba – brócolos – velouté de camarão

CAMARÕES AJILLO (G) (F) (M) (CL) (CR) (MOL) (SFH) (A)

alho – malagueta arbol – xerez seco – páprica doce espanhola – raspa de limão

COXAS DE FRANGO MARINADAS EM IOGURTE DEFUMADO (G) (M) (SFH)

curgete - milho tostado – cebolas roxas – manjericão – molho tzatziki

BARRIGA DE PORCO CROCANTE (G) (M) (SFH)

puré de funcho e maçã – salada de couve-roxa – jus de porco

FLAP MEAT CANADIANO A3+ ESFREGADO COM CAFÉ (G) (M) (SFH)

tagliata de vaca – couve kale – chalotas – cogumelos – manteiga chimichurri

Ribeye de vaca argentina grelhado (M)

puré de batata-doce roxa – legumes assados

FILETE DE VACA GRELHADO (M)

puré de batata-doce roxa – legumes assados

MOLHOS

molho de cogumelos (M) (MU) (SFH) (A) molho de pimenta (M) (SFH) (A) molho BBQ caseiro (SFH)

Todos os pratos principais são servidos com batatas fritas (G) (M) (V)

Nuggets de frango e batatas fritas (CL) (G) (M) (MU) (SY)

Nuggets de peixe e batatas fritas (CL) (G) (M) (SY) (F)

ESPAGUETE COM MOLHO DE TOMATE (G) (M) (V)

Penne com molho de natas (G) (M) (V)

Pizza infantil (G) (M) (SFH)

molho de tomate – mozzarella – fiambre – salsichas cocktail

Margherita (G) (M) (V)

molho de tomate – mozzarella fior di latte – manjericão

MISTO FUNGHI (G) (M) (V)

mozzarella fior di latte – puré de cogumelos porcini – cogumelos brancos – queijo caciocavallo – óleo de trufa

CAPRICCIOSA (G) (E) (M)

molho de tomate – mozzarella fior di latte – cogumelos – fiambre arrostino – ovos – alcachofras – azeitonas

Quattro Stagioni (G) (E) (M)

molho de tomate – mozzarella fior di latte – cogumelos – salame – ovos – ervilhas – azeitonas

PROFUMO DI MARE (G) (CR) (F) (M) (MOL)

molho de tomate – mozzarella fior di latte – camarões – mexilhões pretos na concha – lulas – vongole – atum – azeitonas – ervas frescas

IL-PROPJA MALTJIJA (G) (F) (M)

mozzarella fior di latte – tomates fatiados – batatas assadas – filetes de anchova – cebola – azeitonas – azeite de manjericão

FRESCA (G) (M) (N) (V)

pesto Genovese – mozzarella fior di latte – stracciatella – queijo ralado – tomates semi-secos – pinhões – manjericão

FORMAGGI E PERE CON NOCI (G) (M) (N) (V)

molho de tomate – mozzarella fior di latte – provolone – gorgonzola – pecorino – chutney de pera – nozes

BURRATA & POMODORI (G) (M) (V)

mozzarella fior di latte – burrata – tomates-cereja amarelos e vermelhos – folhas de espinafre – pimenta esmagada – azeite extra virgem

SCAMORZA & NDUJA PICANTE (G) (M)

molho de tomate – mozzarella fior di latte – scamorza fumada – enchido de nduja picante – chutney de figo – rúcula

PEPPERONI E CEBOLA (G) (M)

molho de tomate – mozzarella fior di latte – salame pepperoni – cebola

SOLO CARNE (G) (M) (CL)

molho de tomate – mozzarella fior di latte – coxas de frango – bacon – salsicha maltesa – salame pepperoni – cebolas caramelizadas

PIZZA CARBONARA (G) (E) (M) (SFH)

mozzarella fior di latte – pecorino Romano – guanciale curado – molho carbonara

PISTÁCIO E MORTADELA (G) (M) (N)

mozzarella fior di latte – stracciatella – mortadela – pesto de pistácio – manjericão

PARMEGGIATA (G) (M)

mozzarella fior di latte – tomate-cereja – beringelas grelhadas – presunto de Parma – queijo grana ralado – rúcula – azeite de manjericão

TONNO E CAPPERI (G) (M) (F) (SFH)

mozzarella fior di latte – molho de tomate – manjericão – tomates secos ao sol – atum – cebolinho – alcaparras

Amatriciana (G) (M)

mozzarella fior di latte – molho de tomate – guanciale – pecorino Romano – flocos de malagueta

AL PONTE (G) (M)

molho de tomate – mozzarella fior di latte – frango picante – pimentos verdes – pimentos pimento – bacon – alho-francês – ervilhas

FRANGO BUFFALO (G) (M) (E) (MU)

mozzarella fior di latte – molho de tomate – coxas de frango – pimentos – milho doce – alho-francês – queijo cheddar – molho ranch

GUANCIALE SALSICCIA (G) (M) (CL) (SFH) (A)

mozzarela fior di latte – bochechas de porco braseadas – alho fatiado – linguiça maltesa – batatas assadas – cebolas – tomilho

Pizza sem glúten disponível mediante um suplemento de €2.25

Full English

Salsichas de vaca e porco, bacon fumado em tiras, ovos fritos, feijão assado, champignons salteados, tomate grelhado e pão torrado

Burrito de pequeno-almoço

Salsicha de pequeno-almoço e bacon, envolvidos numa omelete de ovo e parmesão, servidos sobre tomates assados no forno, acompanhados de feijão assado e fatias de pão maltês com manteiga

Ovos Benedict

Pão brioche tostado, coberto com ovos escalfados e finalizado com molho holandês. Coberturas sugeridas: salmão fumado €4.00, bacon crocante €2.50 ou espinafres baby €1.50

Shakshuka

Uma mistura de pimentos, cebola, alho e malagueta, coberta com ovos e coentros frescos, assada no forno numa caçarola e servida com pão torrado

Muffin de pequeno-almoço BLT

Muffin inglês com manteiga, coberto com ovos fritos, bacon grelhado, mistura de folhas de salada e fatias de tomate

Doce e salgado

Duas panquecas fofas cobertas com bacon crocante e xarope de ácer

Tosta de fiambre e queijo

Manteiga, fiambre de sanduíche e queijo edam, acompanhado de batatas fritas tipo chips e molho ranch cremoso

Tosta de fiambre

Manteiga e fiambre de sanduíche, acompanhado de batatas fritas tipo chips e molho ranch cremoso

Tosta de queijo

Manteiga e queijo edam, acompanhado de batatas fritas tipo chips e molho ranch cremoso

Ciabatta de mortadela

Mortadela, burrata e pistácio triturado

Focaccia Prosciutto

Azeite de manjericão, rúcula, prosciutto e lascas de parmesão

Atum frito

Pasta de tomate, mistura de folhas de salada e mistura de salada de atum

Ciabatta Melanzana

Beringelas grelhadas, mozzarella fior di latte e chutney de tomate

Ciabatta Genovese

Tiras de frango, pesto genovese e queijo provolone fumado

Ciabatta Tre Colori

Mozzarella de búfala, tomates fatiados e manjericão

Wrap Chic-Ado

Mistura de folhas de salada, tiras de frango, molho de abacate com queijo e maionese

Nutella

Creme de chocolate e avelã (Nutella), polvilhado com açúcar em pó

Banana Nutella

Creme de chocolate e avelã (Nutella), banana picada e avelãs trituradas, polvilhado com açúcar em pó e regado com molho de chocolate

Banoffee

Dulce de leche, rodelas de banana fresca e chantilly, polvilhado com açúcar em pó

Pistácio

Creme de pistácio e granulado de pistácio, polvilhado com açúcar em pó

Tempo de espera aproximado: 20 minutos.

Sabores de Malta para dois

Tomates secos ao sol, cheeselets locais com pimenta, bigilla maltesa, butter beans marinadas em alho e salsa, pasta de tomate, azeitonas em conserva e enchido, servido com water biscuits e pão rústico

Tábua de carnes e queijos para dois

Uma seleção de finas carnes curadas, salumi e queijos de todo o mundo, servida com mel, figos escalfados em vinho tinto, figos escalfados com tomilho, frutos secos tostados, water biscuits e pão

Fritto Misto para Dois

Uma mistura de lulas, camarões com cauda, filetes de peixe branco e neonati, revestidos numa massa leve e servidos com molho tártaro

Hambúrguer Double Smashed

Dois hambúrgueres smash caseiros de vaca e porco, cobertos com queijo fumado, pepinos em conserva (gherkins), compota de cebola, molho clássico de hambúrguer, folhas de alface e fatias de tomate, servidos em pão brioche e acompanhados de batatas fritas com sal de alecrim

Hambúrguer de frango Farmhouse

Peito de frango grelhado, coberto com cebola crocante, bacon e cheddar farmhouse, servido em pão brioche, com folhas de salada mistas e fatias de tomate, acompanhado por uma porção de batatas fritas

Bruschetta Clássica

Tomate concassé, cebola e manjericão fresco, marinados em azeite, servidos sobre pão de massa mãe torrado

Calamari Fritti

Lulas panadas servidas com molho tártaro clássico.

Arancini Cacio e Pepe

Arancini crocantes servidos sobre pesto de alcachofra e limão, finalizados com guanciale crocante

Tacos de frango satay

Tacos de massa macia recheados com uma mistura saborosa de frango, cebola, alho e pimentos, tudo envolvido num rico molho satay e finalizado com caju torrado para uma crocância irresistível

Brie assado

Brie inteiro com alho e alecrim, assado até ficar bem derretido, depois regado com mel, servido com compota de figo e pão quente de crosta estaladiça

Duo de coelho

Salsicha de coelho grelhada e um acompanhamento de ravioli de coelho frito, servidos com puré de alho sedoso e compota de cebola

Neonati Fritti

Whitebait branco frito e crocante, servido com um molho tártaro vibrante e guarnecido com delicadas algas wakame

Salada de pato

Figos secos escalfados em xarope de vinho tinto, cebolas em conserva, folhas de salada requintadas, coberta com fatias de peito de pato fumado na casa e sementes de sésamo tostadas, acompanhada de gomos de laranja e vinagrete de vinho tinto

Salada de frango grelhado

Frango assado na grelha servido sobre folhas baby com funcho laminado, feta esfarelada e nozes-pecã tostadas, finalizado com um vinagrete caseiro de chili e mel

Salada de salmão e abacate

Abacate esmagado, tomate-cereja, azeitonas pretas, espinafre baby e vinagrete de limão e salsa, finalizada com pedaços de salmão assados no forno e crumble de guanciale

Batata-doce e ricotta

Espinafre baby envolvido com batata-doce marinada, azeitonas pretas e molho de tomate seco ao sol, finalizado com ricotta fresca e nozes-pecã picadas

Spaghetti Carbonara

Envolvido com gemas de ovo e queijo pecorino, finalizado com guanciale crocante

Spaghetti Rabbit

Molho de coelho cozinhado lentamente, preparado no autêntico estilo maltês, envolvido com esparguete

Strozzapreti com brisket e porcini

Massa strozzapreti envolvida com brisket de vaca cozinhado lentamente, cogumelos porcini, rúcula e jus de vinho tinto, finalizada com pecorino

Linguine allo Scoglio

Massa linguine salteada com mexilhões, amêijoas, camarões e navalhas, cozinhada com alho, raspa de limão, vinho branco e court bouillon de tomate

Agnolotti de caranguejo e lavagante

Delicados agnolotti bicolores recheados com uma rica mistura de caranguejo e lavagante, envolvidos com doces tomates-cereja confitados, um toque de gengibre e malagueta, finalizados com um luxuoso bisque de camarão

Linguine al Polipo

Salteado com cebola, alho, azeitonas, vinho branco, polvo picado, tomates secos ao sol e ervas frescas

Risotto ai Funghi

Risoto cremoso de arroz arbório, cozinhado lentamente com uma seleção de cogumelos selvagens, finalizado com óleo de trufa branca e mascarpone, coberto com uma crocante tuile de parmigiano e ervas frescas

Souvlaki de frango

Peito de frango grelhado marinado em especiarias tradicionais de souvlaki, servido com salsa de tomate e pepino, iogurte de limão e endro e fougasse morna de alho e tomilho

Costelas de porco BBQ

Costelas de porco tenras, cozinhadas lentamente num rico molho BBQ, servidas com coleslaw cremoso e batatas fritas com sal e alecrim

Tagliata de vaca

350 g em cru, confecionado ao seu gosto e acompanhado de rúcula, tomates cherry confitados e parmesão tufado, servido com batatas fritas

Peito de pato

Peito de pato barbary selado na frigideira, servido sobre puré de batata, acompanhado de legumes da época, compota de mirtilos e figos

Pargo vermelho mediterrânico

Assado com azeitonas, alcaparras, tomate-cereja e vinho branco, servido com queijo feta, folhas de espinafre e batatas assadas

Coelho frito

Coelho local frito com alho, cebola, vinho branco e ervas, servido com batatas fritas e molho do fundo da frigideira

Abóbora assada com mel

Assada no forno com mel de tomilho, coberta com noz e crumble de dukkah de za’atar, estufado de grão-de-bico e beringela e espinafres murchos com alho, servida com um acompanhamento de batatas assadas com alecrim

Margherita

Molho de tomate e manjericão, mozzarella

Pepperoni

Molho de tomate e manjericão, mozzarella, salame pepperoni

Capricciosa

Molho de tomate e manjericão, mozzarella, cogumelos, fiambre, azeitonas pretas, alcachofras, ovos cozidos

Margherita Regina

Molho de tomate e manjericão, tomates-cereja, queijo parmesão, mozzarella di bufala, azeite de manjericão

Villager

Molho de tomate e manjericão, mozzarella, salsicha maltesa, pedacinhos de queijo apimentados, tomates secos ao sol

Guanciale

Mozzarella, guanciale, batata esfarelada, queijo scamorza fumado, creme de pecorino

Pedaços de frango panados

Bolinhas de frango panadas servidas com batatas fritas

Rigatoni al ragù

Massa rigatoni envolvida num rico ragù de vaca e porco

Tacos desconstruídos

Peito de frango grelhado acompanhado de palitos de cenoura e pepino, maionese de pesto verde e tortilhas de taco macias

Anéis do Oceano Crocantes

Lulas crocantes, fritas até ficarem douradas, envolvidas na nossa farinha temperada exclusiva, servidas com molho tártaro e batatas fritas

Hambúrguer de vaca smashed

Hambúrguer artesanal de vaca e porco, coberto com queijo cheddar derretido, servido em pão brioche e acompanhado de batatas fritas

Panqueca de Nutella e Oreo

Duas panquecas cobertas com Nutella e bolachas Oreo trituradas