VITA Hotel & Rooftop

ASIAN STREET FEAST BEAST

Rolinhos primavera vegetarianos crocantes, tempura de camarão dourada, bao buns de pato ao vapor, samosas de borrego picantes asinhas pegajosas sweet-chili, servidas com molho hoisin

DELÍCIAS EUROPEIAS

Sliders de carne bovina glaceados com uísque, bruschetta de tomate, bolinhos de queijo que derretem na boca, tiras de frango cajun crocantes e molho quente de queijo suíço para mergulhar

SKEWER MADNESS

Petiscos de antipasto mediterrânico, espetadas de frango grelhado, kebabs de barriga de porco BBQ, espetadas de salsicha caseira e espetadas de borrego com tzatziki

A EXPERIÊNCIA DEFINITIVA DE CHARCUTARIA

Seleção de cinco queijos finos internacionais, seleção de salumi italianos, compotas caseiras, chutneys, pesto, pão de massa mãe, palitos de pão, fruta seca e frutos secos

LA DOLCE VITA

Sliders de carne de vaca, rolinhos primavera de legumes salteados, palitos crocantes de queijo curado, salsichas sicilianas, costelinhas de barriga de porco fumadas e servido com um dip BBQ da casa

DIP N’ DELIGHT (V)

Húmus, dip de alcachofra e tzatziki, dip maltês de fava ‘bigilla’, pão de fermentação natural com pesto, palitos de pão e uvas da época

What the Puff

Massa folhada dourada assada no forno, recheada com frango picado, batatas, pinhões tostados, cheddar e especiarias de caril suaves

Sanduíche club clássico

Peito de frango grelhado, bacon crocante, ovo de galinhas criadas ao ar livre, alface fresca, tomate em cacho e maionese caseira, em camadas no pão torrado servido com chips de batata

Tartine de abacate e salmão

Pão de centeio rústico coberto com abacate esmagado, fitas de pepino, rabanete, feta esfarelada, salmão gravlax premium, caviar e endro fresco

Crispers de batata

Bocadinhos de batata dourados e crocantes, servidos com maionese infusionada com trufa

Tokyo Fries

Batatas fritas de batata-doce envolvidas em nori, sésamo, alho e especiarias japonesas, finalizadas com maionese japonesa e coentros frescos

Mini cachorros-quentes

Pãezinhos macios, salsichas de porco, mostarda, molho de queijo e cebola crocante

Rolinhos primavera de legumes crocantes

Servidos com molho de chili doce

Bao buns de pato teriyaki

Bao buns ao vapor recheados com pato desfiado, glaze teriyaki, sementes de sésamo tostadas e cebolinho

Lulas crocantes

Lulas levemente fritas, finalizadas com flocos de sal marinho e servidas com maionese de limão

Salada de beterraba e nozes com maple

Beterraba assada, alface crocante, nozes glaceadas com maple, cebolas em conserva, e cogumelos marinados, finalizada com azeite extra virgem infusionado com ervas

Chicken Caesar

Peito de frango grelhado, bacon crocante, ovo cozido a baixa temperatura, lascas de parmesão, croutons e mistura de alfaces, finalizado com molho Caesar feito na casa

Bowl de sushi de salmão

Arroz de sushi coberto com salmão fresco, cenoura em juliana, pepino, edamame, gengibre em conserva e nori, complementado com maionese de wasabi e soja

Bowl Mushizushi

Arroz de sushi ao vapor com ovo desfiado, camarão glaceado com yakitori, espargos braseados, cogumelos, cenoura e cebolinha

Bibimbap de porco chashu

Arroz de grão curto coberto com porco chashu, abobrinha, cenoura, pepino, brotos de feijão, ovo estrelado (sunny-side), sementes de sésamo e óleo de chili com alho

Pinsa Margherita

Molho de tomate, mozzarella Fior di Latte, e orégãos

Pinsa de salsicha

Molho de tomate, salsicha italiana, salame Calabrese, mozzarella Fior di Latte, e orégãos

‘Tal-Bużbież’ Maltese Pinsa

Pasta de ‘Gbejna’, salsichas maltesas, batatas assadas em fatias, sementes de funcho, azeitonas pretas e cebolas assadas

Pinsa Capricciosa

Molho de tomate, mozzarella Fior di Latte, cogumelos, fiambre, ovos, alcachofras, e azeitonas

Pinsa de barriga de porco ‘Tal-Majjial’

Barriga de porco, bacon, mozzarella Fior di Latte, cebola caramelizada, sementes de sésamo, e folhas de rúcula

Pinsa ‘Tal-Koxxa’ com gammon fumado

Fior di Latte, gammon fumado, alho assado, tomates cherry, e folhas de rúcula

Pinsa de Frango Honey BBQ

Frango grelhado glaceado em molho BBQ de mel, mozzarela Fior di Latte, cebola caramelizada e pimentos assados, finalizado com ervas frescas

Parma di Bufala

Molho de tomate, mozzarella de búfala, presunto de Parma, lascas de parmesão, e rúcula

Hambúrguer de vaca Sticky

Hambúrguer de vaca da casa suculento, cebolas caramelizadas, fondue de queijo rico e o nosso molho de hambúrguer assinatura

Hambúrguer de frango Zinger

Peito de frango frito e crocante, alface fresca, tomate, cebola, pepinos em conserva e maionese da casa

Hambúrguer Golden Enoki

Cogumelos enoki crocantes, alface desfiada, cenoura, tomate, cebolas em conserva, e ranch de habanero

Hambúrguer BBQ Bacon Crunch

Hambúrguer de carne de vaca grelhado, coberto com bacon crocante, crocante de cebola, glaze BBQ fumado, alface e tomate

VITA Sunrise Stack Burger

Hambúrguer de carne bovina, bacon crocante, ovo frito, alface, tomate, cebola em conserva, e molho de mostarda e mel

Lasanha assada no forno

Ragù de vaca cozinhado lentamente, em camadas com folhas de massa fresca, bechamel aveludado e Grana Padano

Fish ’n’ Chips

Peixe branco em tempura, servido com puré de ervilhas, batatas fritas e molho tártaro clássico

Galantina de frango

Roulade de frango selada na frigideira, recheada com trufa, cogumelos e espinafre baby, servida com vagem francesa, puré de batata cremoso e um rico jus de vinho tinto

Costelinhas de porco BBQ com miso

Costelinhas de porco cozinhadas lentamente e glaceadas com BBQ e miso, finalizadas na grelha, servidas com folhas de rúcula, uma salada de tomate-cereja e batatas fritas crocantes

Banquete de rua asiático

Rolinhos primavera de legumes crocantes, tempura de camarão dourada, bao buns de pato ao vapor, samosas de borrego picantes e asas caramelizadas, servido com salsa de sweet chilli e salada asiática crocante

Loucura de Espetadas

Petiscos de antipasto mediterrânico, espetadas de frango grelhado, kebabs de porco BBQ, e espetadas de legumes chamuscados, servidos com molho chimichurri fresco

Cura para a ressaca

Sliders de carne bovina glaceados com uísque, bruschetta com queijo de cabra, bolinhos de queijo crocantes, e tiras de frango temperadas com especiarias cajun, servidos com um molho morno para mergulhar de queijo suíço

A experiência suprema de charcutaria

Seleção de queijos internacionais premium, presunto de Parma, salame Napoli, mortadela de pistácio, e pão de queijo com alho, servido com pesto de manjericão e compota de fruta caseira

Baunilha e frutos do bosque Panna cotta

Salada de frutas Macedonia

Fruta fresca da época e folhas de hortelã

Gelatina de maracujá e morango

Servido com gelado de menta

Frasco de gelado de pistácio

Gelado de pistácio com migalhas de pistácio e chocolate branco

Frasco de gelado bem guloso

Gelado de baunilha e chocolate coberto com migalhas de bolacha Oreo e creme de avelã Nutella

Prosecco Superiore D.O.C.G.

Mirtilos, folhas de hortelã e pó de citrinos

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco e soda

Campari Spritz

Campari, Prosecco e soda

Negroni

Gin, Campari e vermute

Negroni maltês

Gin, Campari, vermute e Kinnie

Negroni Sbagliato

Prosecco, Campari e vermute

Martini Havaiano

Rum branco, Malibu, Blue Curaçao, coco, lima e ananás

Berry Spritzer

Vodka, licor de laranja, frutos vermelhos mistos, ananás e limão, completado com água com gás

Agua de Coco

Rum branco, água de coco, lima e soda

Berry Hugo Spritz

Flor de sabugueiro, frutos vermelhos mistos, citrinos e Prosecco

Bullfrog

Rum, tequila, vodka, gin, triple sec, lima e Blue Curaçao, completado com uma bebida energética

Tiramisù Martini

Vodka, Kahlúa, Baileys Tiramisù, amaretto e espresso

Martini de morango e chocolate

Vodka, baunilha, puré de morango e xarope de chocolate

Sorbet Float

Prosecco, limoncello e sorbet de limão

Akashi Sour

Whisky japonês Akashi, sumo de limão, xarope simples, clara de ovo e bitters Angostura

Deluxe Mezcal Mule

Mezcal, sumo de limão, xarope simples, cerveja de gengibre e gelo picado

Margarita

Tequila, triple sec e lima fresca

Mojito Clássico

Rum branco, hortelã fresca, lima, açúcar mascavado e soda Disponível em diferentes sabores

Piña Colada

Rum, Malibu, sumo de ananás e creme de coco

Sex on the Beach

Vodka, schnapps de pêssego, sumo de laranja e sumo de arando vermelho

Cosmopolitan

Vodka, triple sec, cranberry e lima

Long Island Iced Tea

Vodka, gin, rum, tequila, triple sec e citrinos

Daiquiri congelado

Rum, triple sec e sumo de limão Disponível em diferentes sabores

Blow Job

Kahlúa, Baileys e natas

Screaming Orgasm

Baileys, Amaretto, Kahlúa e vodka

Espresso Martini

Vodka, licor de café e espresso acabado de tirar

Pornstar Martini

Vodka, Passoã, licor de baunilha, xarope de maracujá, servido com um shot de Prosecco

Bloody Mary

Vodka, sumo de tomate, sal, pimenta, Tabasco, sumo de lima e molho Worcestershire

Flor de sabugueiro

Xarope de flor de sabugueiro, hortelã, limão e limonada

Shirley Temple

Sumo de lima, ginger ale e granadina

Chá gelado de manga e hortelã

Xarope de manga, chá gelado de limão, hortelã fresca e limão

Berry Splash

Frutos vermelhos mistos, limão e soda

Refrescante de citrinos e hortelã

Limão fresco, hortelã e soda

Brisa de Coco

Coco, ananás e lima

Gordon’s London

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Garrafa 1L €75.00

Gordon’s Pink

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Garrafa 70cl €75.00

Tanqueray

2.5cl €4.00 5cl €7.50 Garrafa 70cl €85.00

Bombay Sapphire

2.5cl €4.00 5cl €7.50 Garrafa 1L €110.00

Hendrick’s

2.5cl €4.50 5cl €8.00 Garrafa 70cl €120.00

Monkey 47

2.5cl €4.50 5cl €8.00 Garrafa 70cl €120.00

Bull Dog

2.5cl €4.50 5cl €8.00 Garrafa 70cl €120.00

Sunset Rose

Gin rosa, toranja rosa, Aperol, limão e soda Fresco, cítrico e ligeiramente amargo

Jardim Mediterrânico

Hendrick’s Gin, pepino, hortelã fresca, lima e flor de sabugueiro Leve, floral e refrescante, com um final botânico limpo

Tropical VITA

Tanqueray Gin, sumo de ananás, maracujá, baunilha e lima Exótico, suave e ligeiramente doce

Pink Sakura

Gin, flor de cerejeira, morango, limão e soda Delicado, frutado e refrescante, com um toque floral

Brisa de Mirtilo

Gin, mirtilos frescos, sumo de limão, xarope de açúcar, água com gás e hortelã Leve, nítido e refrescante, com frescura de frutos vermelhos

Original Indian

Framboesa e ruibarbo

Toranja e alecrim

Laranja amarga e flor de sabugueiro

Smirnoff Red

2.5cl €4.00 5cl €7.50 Garrafa 70cl €75.00

Absolut

2.5cl €4.00 5cl €7.50 Garrafa 70cl €85.00

Grey Goose

2.5cl €4.50 5cl €8.50 Garrafa 70cl €140.00

Belvedere

2.5cl €4.50 5cl €8.50 Garrafa 70cl €140.00

Beluga

2.5cl €5.00 5cl €8.50 Garrafa 70cl €140.00

Captain Morgan Spiced

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Garrafa 1L €80.00

Captain Morgan Dark

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Garrafa 1L €100.00

Bacardi White

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Garrafa 1L €90.00

José Cuervo Silver

2.5cl €3.00 5cl €5.50 Garrafa 70cl €85.00

José Cuervo Gold

2.5cl €3.00 5cl €5.50 Garrafa 70cl €85.00

Don Julio Blanco

2.5cl €7.00 5cl €13.00 Garrafa 70cl €250.00

Montelobos Mezcal Espadín

2.5cl €7.00 5cl €13.00 Garrafa 70cl €250.00

Campari

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Aperol

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Martini Bianco

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Martini Rosso

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Martini Extra Dry

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Vecchio Amaro del Capo

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Amaro Averna

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Amaro Montenegro

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Cynar

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Fernet-Branca

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Licor Bajtra da Zeppi’s

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Limoncello

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Frangelico

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Disaronno

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Malibu

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Passoã

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Jägermeister

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Cointreau

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Baileys Irish Cream

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Tia Maria

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Kahlúa

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Molinari Sambuca

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Hennessy

2.5cl €4.50 5cl €8.50

Rémy Martin VSOP

2.5cl €5.50 5cl €10.00

Whisky escocês blended

J&B Rare

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Garrafa 1L €70.00

Johnnie Walker Red Label

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Garrafa 1L €70.00

Johnnie Walker Black Label

2.5cl €4.00 5cl €7.50 Garrafa 1L €125.00

Whisky japonês

Akashi

2.5cl €5.00 5cl €9.50 Garrafa 50cl €125.00

Uísque bourbon

Jim Beam

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Whiskey do Tennessee

Jack Daniel’s

2.5cl €3.75 5cl €7.00 Garrafa 1L €120.00

Uísque escocês single malt

Glenmorangie 10 YO

2.5cl €4.50 5cl €8.50

Jura 10 YO

2.5cl €4.50 5cl €8.50

Jura 12 YO

2.5cl €5.50 5cl €9.50

Glenfiddich 12 YO

2.5cl €5.00 5cl €9.50

Glenfiddich 15 YO

2.5cl €6.00 5cl €11.50

Cisk

pint €6.00

Cisk Excel

pint €6.00

Cerveja sem álcool Cisk Zero

meia pint €3.50

Heineken

25cl €3.50

Heineken à pressão

meia pint €4.00 pint €6.00

Corona

33cl 4,50 €

Blue Label suave e cremoso

44cl €5.50

Guinness

44cl €6.00

Sidra de maçã Somersby

€5.00

Sidra de pera Somersby

€5.00

Sidra Somersby de frutos vermelhos

€5.00

Bacardi Breezer

Laranja | Ananás | Melancia

Água sem gás

50cl €2.00 1L €4.50

Água com gás

50cl €2.25 1L €4.50

Schweppes

Bitter Lemon, água tónica, água com gás, ginger ale

Refrigerantes

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Sprite Zero, Kinnie, Fanta

meia pinta €3.00

pinta €5.00

Sumos

Laranja, Maçã, Ananás, Pêssego

meia pinta €2.50

pinta €4.50

Sumo de laranja fresco

meia pinta €5.00 pinta €9.00

Chá gelado

Pêssego, Limão

Bebida energética Red Bull

Espresso

Simples €1.50 Duplo €3.00

Espresso Lungo

Espresso Macchiato

Americano

Cappuccino

Latte Macchiato

Chocolate Quente

Chás aromatizados

Camomila, chá verde, English Breakfast, Earl Grey, hortelã-pimenta, gengibre e limão

Bule de chá

Mel e canela

Espresso, leite, mel e canela

Chocolate e avelã

Espresso, leite, chocolate e xarope de avelã

Caramelo Baunilha

Espresso, leite, caramelo e baunilha

Coco

Espresso, leite e xarope de coco

Matcha

Chá verde matcha e leite

Prosecco D.O.C. Spumante Brut, Cipriani, Vêneto, Itália

Greco di Tufo D.O.C.G., Orneta, Campânia, Itália

Pinot Grigio delle Venezie I.G.T., Cornale, Vêneto, Itália

Pecorino Terre di Chieti I.G.T., Cantine Tormacco, Abruzzo, Itália

Gavi D.O.C.G., Fratelli Aresca, Piemonte, Itália

Sauvignon Blanc Reserva Classic, Montes, Aconcagua Coast, Chile

Vermentino Chardonnay Margherita, ENO, D.O.K. Gozo

Nero d’Avola Sicilia VivaBio, D.O.C., Colomba Bianca, Sicília

Primitivo di Manduria D.O.C., Tombacco Piantaferro, Puglia, Itália

Syrah Nero d’Avola Sangiovese Katerina, ENO, D.O.K. Gozo

Malbec Estate Reserva, Kaiken, Mendoza, Argentina

Méditéo Méditerranée I.G.P., França

Vinho espumante Moscato Premium, Sandara, Valência, Espanha

Cava Brut Rosé, El Miracle, VG, Espanha

Moët & Chandon, Épernay, France

Elegant and balanced Champagne with fine bubbles, offering notes of green apple, citrus and brioche, with a refreshing finish

Dom Pérignon

Champanhe vintage icónico com notas em camadas de citrinos, fruta de caroço e brioche tostada. Textura sedosa, bolha fina e um final longo, luxuoso