The Wild West Bar & Grill

Bolinhas de camembert Rancher

6 bolinhas de camembert panadas, servidas com chutney de figo.

Gyoza de pato do Sheriff's

4 dumplings fritos recheados com pato desfiado e legumes, servidos com wakame, um fio de molho de soja, cebola crocante e sementes de sésamo.

Bolinhas de Abacate do Wrangler's

Gomos de abacate panados e picantes, servidos com maionese de coentros e lima.

Han's Kimchi Gunmandu

3 dumplings fritos recheados com couve fermentada picante e legumes, servidos com couve-roxa em conserva, sementes de sésamo, cebolinho e maionese picante.

Costelinhas de milho douradas

Costelinhas de milho fritas, algas e mistura de especiarias, servidas com maionese de lima e coentros e uma fatia de lima.

Calamari Fritti

Lulas fritas, molho tártaro, gomo de limão e mistura de alfaces.

Trio rústico de bruschetta

3 pedaços de pão achatado cobertos com bruschetta, dip de beringela, beringela assada, scamorza e muhammara, nozes, sumagre e queijo feta.

Maravilhas de Frango

Frango frito em buttermilk, cebola roxa em conserva, Cajun, maionese de mel e rúcula.

Barriga de porco com gochujang

Pedaços crocantes de barriga de porco, cebolinho, sementes de sésamo, cebola crocante e maionese de alho.

Asas de frango com sriracha

Asas de frango com osso, emulsão de manteiga com sriracha, cebolinho, malaguetas vermelhas em conserva e cebola crocante.

Pão achatado com borrego

Dip de pimento vermelho, borrego cozinhado lentamente, feta, cebola roxa, hortelã, pão achatado, sumagre, pimentos assados, nozes e lima.

Duo de salsichas Homestead

Salsicha de vaca grelhada, salsicha de funcho e porco, servidas com rúcula e aioli de alho e pimenta.

Mexilhões com chouriço

Mexilhões mediterrânicos, alho, cebola, chouriço, cebolinho, vinho branco, leite de coco, manteiga de salsa e limão.

Sundown Brie

Tarte de brie, pera escalfada, dukkah, cebola crocante, mel e sementes de sésamo.

Nachos

Chips de tortilla, molho de queijo, jalapeño, guacamole, sour cream, pico de gallo e cebolinho Adicionar chili con carne Adicionar pulled pork

Focaccia The Old West

Azeite de alecrim, alho confitado, anchovas, parmesão, tomates-cereja e cebolinho.

Focaccia Ranch

Queijo de cabra, rúcula, avelãs, peras escalfadas, azeitonas, tomates-cereja marinados e azeite.

Focaccia boutique da Sharon

Azeitonas, queijo azul, couve kale crocante, cebola roxa, alecrim, azeite, nozes e mel.

The Wild Chick

Mistura de folhas, frango grelhado, tomate-cereja, cebola roxa, croutons, pimentos assados, grão-de-bico, feijão edamame e vinagrete de alperce.

Ranchero Bowl

Arroz glutinoso, tiras de carne de vaca, wakame, manga, couve-roxa em conserva, milho baby, cebolinho, cenouras, sementes de sésamo e molho de soja.

Colheita da Natureza

Feijão-mungo, quinoa, radicchio, couve kale, abacate, rabanetes, beterraba, tomates-cereja, cebola roxa, cenouras e molho de tahini.

D Lone Rider

Pão brioche, hambúrguer de carne de vaca caseiro com cebola caramelizada, mistura de queijos, alface, tomate, pepinos em conserva (gherkin) e molho de hambúrguer.

D Southern Fried

Pão brioche, coxas de frango fritas, mistura de queijos, presunto de Parma crocante, alface, tomate, pepinos em conserva (gherkin) e maionese picante.

D "Philly"

Pão brioche, hambúrguer de carne bovina caseiro, molho de queijo, alface, cebolas e pimentos salteados.

D Crispy Cod

Pão brioche, peixe em polme de cerveja, tomates, cebolas, rúcula e molho tártaro.

D Coyote Falafel

Pão brioche, hambúrguer de falafel, alface, tomates, cebola em conserva, lima e maionese de coentros.

D Messy Dog

Pão com crosta de sésamo, salsicha de vaca, pulled pork, mistura de queijos, cebola crocante e relish de pepino.

D Truffle Wrangler

Pão brioche, hambúrguer de carne bovina caseiro, cebola crocante, bacon, brie, alface e maionese de trufa.

Extras de topping para hambúrguer

Bacon extra Ovo frito extra 4 anéis de cebola extra

Bacon extra

Ovo frito extra

Extra: 4 anéis de cebola

Extras de molhos caseiros

Maionese picante Maionese Cajun com mel Maionese de trufa Maionese de alho

Maionese picante

Maionese cajun com mel

Maionese de trufa

Maionese de alho

Mac'n Cheese

Massa de macarrão assada no forno, cebola, alho, vinho branco, mistura de queijos, noz-moscada, natas e cebolinho. Adicionar chili con carne Adicionar pulled pork

Risotto náutico

Risotto, alho, cebola, tomate-cereja, marisco misto, amêijoas, mexilhões, camarão king, bisque, manteiga e ervas frescas.

Gnocchi Frontier Flame

Gnocchi de batata, chouriço, 'nduja, lulas, azeitonas, cebola, alho, vinho branco, molho de tomate, bisque e ervas suaves.

Paccheri Green Velvet

Guanciale, pistácio, parmesão, burrata e pimenta-preta quebrada.

Saddlebags de Scamorza

Massa fresca de ovo recheada com beringela e scamorza, tomate-cereja, beringelas assadas, manjericão e molho de tomate e natas.

Gold Rush Fiocchi

Massa fresca de ovo recheada com speck, queijo fontina, velouté de abóbora, espargos, avelãs e ervas frescas.

Penne Farmhouse

Frango em cubos, cebola, alho, presunto de Parma, cogumelos, porcini, molho cremoso de trufa e ervas frescas.

* Bife Ribeye (L)

300 gramas de ribeye de bovino alimentado a pasto, grelhado no carvão ao seu gosto, temperado com sal grosso e pimenta-preta, servido com legumes assados.

* Tagliata de vaca (L)

350 g de tagliata de vaca alimentada a pasto, grelhada no carvão ao seu gosto, temperada com sal grosso e pimenta-preta, servida com rúcula, tomate-cereja e lascas de parmesão.

* Picanha (L)

300 g de capa de alcatra de bovino alimentado a grão, grelhada no carvão ao seu gosto, temperada com sal grosso e pimenta-preta, servida com legumes assados e chimichurri.

* Trial Boss Chicken (L)

Supremo de frango recheado com frango picado e cogumelos, bacon e manteiga de ervas, servido com legumes assados.

* Costelas de porco glaceadas com BBQ (G,L,M)

Costelas de porco cozinhadas lentamente, glaceadas com um molho BBQ fumado, servidas com coleslaw e folhas selecionadas.

* Bacalhau em polme de cerveja (G,E,L,F,M)

Peixe em polme crocante, servido com molho tártaro, limão e folhas selecionadas.

* Tomahawk da Bandit’s (L)

Porco com osso grelhado no carvão, temperado com sal grosso, pimenta-preta e alecrim, servido com legumes assados.

** Travessa Escolha do Talhante (G,L,S)

(Banquete definitivo para 2) Os melhores cortes do menu, incluindo beef tagliata, tomahawk Bandit’s, duo de salsichas Homestead, asas de frango com sriracha e barriga de porco com gochujang.

Molho de pimenta

Molho de queijo azul

Molho BBQ

Molho de Cogumelos

Chimichurri

Salada de wakame

6 un. anéis de cebola

Batatas fritas crocantes

Legumes assados

Batatas Assadas

Salada de Acompanhamento

Margherita (G,L)

Molho de tomate e mozzarella.

Capricciosa (G,E,L)

Molho de tomate, mozzarella, cogumelos, fiambre, ovos, azeitonas e alcachofras.

Pepperoni (G,L)

Molho de tomate, mozzarella, pepperoni e pimentos coloridos.

Quattro Formaggi (G,L)

Molho de tomate, mozzarella, cheddar, Red Leicester, queijo azul e parmesão.

Parma Rúcula (G,L)

Molho de tomate, mozzarella, presunto de Parma, rúcula, tomate-cereja, parmesão e azeite.

Frango BBQ (G,L,M)

Molho de tomate, mozzarella, frango em cubos, cebola, pimentos coloridos, milho doce e molho BBQ.

Pesto e mortadela (G,L,N)

Pesto, mozzarella, mortadela, tomates secos ao sol, radicchio, pistácio e burrata.

Vegan Lover (G)

Puré de abóbora, sementes de abóbora, tomate-cereja, cogumelos, cebola, rúcula e azeite.

The Maverick Lamb (G,L,S)

Molho de tomate, mozzarella, borrego assado, cebolinho, grão-de-bico, beringelas fritas, salsa, malagueta vermelha em conserva, za’atar, tahini e sementes de sésamo.

Tonnata (G,L,F)

Molho de tomate, mozzarella, pedaços de atum, cebola, azeitonas e alcaparras.

Il-Maltija (G,L)

Mozzarella, salsicha maltesa, azeitonas, queijinho apimentado, tomates secos ao sol e batatas fatiadas.

Lucanica (G,L)

Molho de tomate, mozzarella, nduja, linguiça de funcho, cebola caramelizada e azeitonas.

Mexicana (G,L)

Molho de tomate, mozzarella, cebola, pimentos coloridos, chili con carne, pico de gallo e natas azedas.

Wild Storm

Rum especiado, puré de morango, xarope de canela e ginger beer

Melon Sour

Vodka, licor de melão, xarope de melão, sumo de limão e sumo de maçã

Tomma Tina

Rum branco, Cointreau, sumo de limão, água de tomate, sumo de maçã e manjericão

Sangue de Dragão

Vodka, Passoa, sumo de limão, sal e xarope de beterraba

Kim Gin

Gin seco, sumo de ananás, xarope de mel e sumo de lima

The Whipmaster

Vodka infusionada com chocolate especiado, Baileys e finalizada com um chantilly de coco defumado

Espresso Martini

Vodka, licor de café, espresso e xarope de açúcar

Jungle Bird

Rum escuro, Campari, sumo de lima, xarope de Demerara e sumo de ananás

Whiskey Sour

Jameson, limão espremido na hora e xarope simples

Long Island Iced Tea

Vodka, tequila, rum branco, triple sec, gin seco, sumo de limão acabado de espremer, xarope simples e misturador de cola

Cosmopolitan

Vodka, triple sec, sumo de arando vermelho e sumo de lima espremido na hora

Negroni

Gin seco, Campari e vermute doce

Mai Tai

Rum branco, rum escuro, sumo de laranja, xarope de amêndoa, sumo de limão e folhas de hortelã

Hendrick’s Cucumber Bloom

50 ml de gin Hendrick’s, tónica indiana original LE e fita de pepino

Mare Rosemary Coast

50 ml de Gin Mare, tónica indiana original LE e um ramo de alecrim

Floresta dos Macacos

50 ml de Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin, LE original Indian tonic e um ramo de tomilho

Névoa Silenciosa

50 ml de Silent Pool Gin, tónica indiana original LE e twist de laranja

Mango Tango

Purê de maracujá, purê de manga, sumo de ananás, sumo de limão e hortelã

Brisa de Pepino

Xarope caseiro de pepino e hortelã, sumo de lima e club soda

O Spritzer de Figo-da-Índia

Licor Bajtra, prosecco DOC e club soda

Aperol Spritz

Aperol, prosecco DOC e soda

Spritz de Limoncello

Limoncello, prosecco DOC e água com gás

Tutti Frutti

Xarope de banana, licor de melão e Passoa

Professor Wild

Tequila, Campari e brandy de cereja

Bandeira de Malta

Licor de Bajtra, tequila e creme de coco

Saddle Sweet

Baileys e Cointreau

Cisk

33 cl

CISK

50 cl

Cisk Excel

33 cl

CISK EXCEL

50 cl

Cisk Zero

33 cl

Shandy

33 cl

Shandy

50 cl

Blue Label

44cl

Corona

35,5 cl

Guinness

44 cl

Heineken

33cl

Somersby amora ou framboesa e lima

33cl

Stella Artois

33 cl

Sunset Blend

Morango, banana e sumo de maçã

Trio Tropical

Manga, papaia, ananás e sumo de maçã

Berry Kick

Morangos, mirtilos, framboesas e sumo de maçã

Milkshake de gelado

Latte gelado

Canela / Caramelo / Avelã / Baunilha

Refrigerantes médios

Refrigerantes grandes

Schweppes Mixers

Tónica / Soda / Ginger ale / Limão amargo

London Essence tónica indiana

London Essence Ginger Beer

Água estrangeira grande

Sem gás / Com gás

Água estrangeira pequena

Sem gás / Com gás

Chá gelado médio

Pêssego / Limão

Sumo médio

Laranja / Pêssego / Ananás / Arando vermelho / Maçã

Sumo grande

Laranja / Pêssego / Ananás / Arando vermelho / Maçã

Sumo de laranja espremido na hora (médio)

Sumo de laranja grande acabado de espremer

Red Bull

Expresso

Espresso Lungo

Espresso Macchiato

Expresso Duplo

Americano

Cappuccino

Latte Macchiato

Café preto

Café branco

Chá English Breakfast

com uma jarra de leite

Chá de ervas

Vários sabores disponíveis

Chocolate quente

(com chantilly)

Café mocha

Café irlandês

Café maltês

Panna extra

Leite de aveia

Café descafeinado

Pequena jarra de leite

1. Ziffa Chenin Blanc – Delicata

Chenin Blanc, África do Sul Fresco e frutado, com notas de maçã verde, pera e um leve toque cítrico. Acidez vibrante e final limpo. Harmonização: saladas, frango grelhado, queijos macios, mariscos.

2. Medina Vermentino Zibibbo – Delicata

Vermentino, Zibibbo, Ilhas Maltesas Fragrante e vibrante, com notas de flor de citrinos, pêssego maduro e um toque de ervas mediterrânicas. Fresco e bem equilibrado. Harmonização: marisco, frutos do mar, pratos de massa leves, saladas frescas.

3. 1919 Girgentina – Marsovin

Girgentina, Malta D.O.K Delicados aromas florais com flor de citrinos, pêssego e uma subtil mineralidade. Elegante e equilibrado. Harmonização: marisco, pratos de massa leves, peixe.

4. Falanghina d’Irpinia – Terredora di Paolo

Falanghina, Campânia Aromas brilhantes de citrinos, maçã e flores, com acidez vibrante. Fresco e expressivo. Harmonização: risoto de marisco, antipasti.

5. Greco di Tufo ‘Cortegiana’ DOCG – Conti Uttieri

Greco di Tufo, Campania Branco estruturado com notas de fruta de caroço, amêndoa e mineralidade. Crocante e, ainda assim, redondo. Harmonização: peixe, massa cremosa, mozzarella de búfala.

6. Principato Pinot Grigio – Cavit

Pinot Grigio, Trentino Leve e fresco, com notas de pera, limão e subtis nuances florais. Harmonização: entradas leves, marisco, saladas de verão.

7. Soave – Cadis

Garganega, Véneto Suave e elegante, com pêssego branco, citrinos e final de amêndoa. Harmonização: Legumes grelhados, queijos suaves.

8. Gavi di Gavi ‘Masseri Dei Carmelitani’ DOCG – Vite Colte

Cortese, Piemonte Crocante e refinado, com maçã verde, citrinos e frescura mineral. Harmonização: massa com marisco, pratos leves de aves.

9. Chablis – Louis Jadot

Chardonnay, Borgonha, França Crocante e de perfil mineral, com notas de maçã verde, citrinos e toques de sílex. Elegante e seco. Harmonização: peixe, pratos cremosos de marisco.

10. Sauvignon Blanc – Rapura Springs

Marlborough, Nova Zelândia Vibrante e aromático, com notas de maracujá, lima e relva recém-cortada. Harmonização: pratos asiáticos, queijo de cabra, saladas de marisco.

11. Casa Solis Chardonnay – Vina Casa Solis

Casablanca Valley, Chile De corpo médio, com fruta tropical, notas de baunilha e acidez equilibrada. Harmonização: frango assado, massa cremosa.

12. Chenin Blanc – Simonsig

Stellenbosch, South Africa Fresco e vibrante, com notas de maçã, melão e subtis nuances meladas. Harmonização: marisco, pratos de verão.

13. Ziffa Syrah – Delicata

Syrah, origem: UE Taninos macios com fruta de bagas madura e uma especiaria suave. Fácil de beber e aveludado. Harmonização: carnes grelhadas, hambúrgueres, pizza.

14. Medina Cabernet Franc – Delicata

Cabernet Franc, Ilhas Maltesas De corpo médio, com frutos vermelhos, especiarias subtis e final suave. Harmonização: carnes, massa com molho de tomate.

15. 1919 Gellewza – Marsovin

Gellewza, Malta D.O.K Rico e aveludado, com ameixa madura, cereja e taninos macios. Harmonização: pratos malteses, carnes cozinhadas lentamente, queijos curados.

16. Primitivo Salento 'Ancile' IGT – Conti Uttieri

Primitivo, Campania Encorpado, com amora-preta madura, especiarias e final quente. Harmonização: carnes de BBQ, massa substanciosa, borrego.

17. Salice Salentino Riserva – Leone De Castris

Negroamaro, Puglia Profundo e intenso, com fruta escura, especiarias e notas terrosas. Harmonização: carnes braseadas, caça, pratos ricos de tomate.

18. Barolo DOCG – Manfredi

Nebbiolo, Piemonte Potente e estruturado, com notas de cereja, pétala de rosa e taninos firmes. Com potencial de guarda e complexo. Harmonização: steak, pratos com trufa, queijos curados.

19. Le Merlaie Chianti – Trambusti

Sangiovese, Toscana Cereja vibrante, notas herbais e acidez equilibrada. Estilo italiano clássico. Harmonização: massa, pizza, porco grelhado.

20. Montepulciano d'Abruzzo – Brumale

Montepulciano, Abruzzo Suave e frutado, com notas de ameixa e especiarias delicadas. Harmonização: massas, carnes assadas, pratos de inspiração italiana.

21. Nero d'Avola DOC – Baglio Di Pianetto

Sicília Encorpado e rico, com cereja preta, especiarias e taninos sedosos. Harmonização: carnes grelhadas, pratos de beringela, queijos curados.

22. Malbec – Alamos

Mendoza, Argentina Aveludado e rico, com ameixa, amora-preta e notas de cacau. Harmonização: steak, costelas BBQ, carnes grelhadas.

23. Bordeaux Rouge – Château Fonfroide

Bordeaux, França Blend clássico com groselha-preta, cedro e taninos estruturados. Harmonização: rosbife, cordeiro, queijos duros.

24. Cabernet Sauvignon, Shiraz – Simonsig

Stellenbosch, South Africa Encorpado, com fruta escura, especiarias e taninos firmes. Harmonização: Bifes grelhados, caça, churrasco.

25. Casa Solis Carménère – Vina Casa Solis

Chile Suave e especiado, com notas de frutos vermelhos escuros e taninos macios. Harmonização: porco assado, legumes grelhados, tapas.

26. Arnegui Crianza Rioja – Pagos Del Rey

Tempranillo | Rioja, Spain Carvalho equilibrado, fruta vermelha e especiarias de baunilha. Suave e elegante. Harmonização: borrego, carnes curadas.

27. Ziffa Rosé – Delicata

Blend, origem UE Fresco e frutado, com notas de morango e delicados apontamentos florais. Harmonização: saladas, marisco, pratos de massa leves.

28. Rosé d'Anjou – Clos du Beugnon (Jouin Damien)

Grolleau, Vale do Loire, França Estilo meio-seco, com frutos vermelhos e acidez refrescante. Harmonização: pratos picantes, saladas de verão.

29. Moscato d'Asti – Manfredi

Piemonte, Italy Levemente espumante e doce, com aromas de pêssego e notas florais. Harmonização: sobremesas, tartes de fruta, pastelaria leve.

30. 075 Carati Prosecco – Piera Martellozzo

Glera, Véneto, Itália Fresco e vibrante, com notas de maçã, pera e bolhas finas. Harmonização: aperitivo, mariscos, celebrações.

Vinhos selecionados servidos a copo em

Gin (30 ml)

Gin Gordon’s

Gin rosa Gordon's

Beefeater

Tanqueray 10

BOMBAY SAPPHIRE

Malfy Arancia

Rum (30 ml)

Bacardi Blanco

Havana Club nº 7

Captain Morgan Spiced Gold

Captain Morgan rum escuro

Malibu

Rum Don Papa 7 anos

Tequila (30 ml)

Olmeca Blanco

Don Julio Reposado

J&B Rare

Jack Daniel's

Jameson

Chivas Regal 12 anos

Ballantine's

Famous Grouse

Johnnie Walker Black Label

Johnnie Walker Red Label

Johnnie Walker Double Black

Johnnie Walker Gold Label

Glenmorangie 10 anos

Glenfiddich 12 anos

Dewar's White Label

Nikka Whisky Rare Old Super

Macallan 12 anos

Glen Grant Major's Reserve

Smirnoff Red

Grey Goose

Belvedere

Hennessy VS

Rémy Martin VSOP

COURVOISIER VS

Amaro Tosolini

Amaro Del Capo

Amaro Montenegro

Aperol

Averna

Branca Mentha

Campari

Cynar

Fernet Branca

Jägermeister

Martini Bianco

Martini Rosso

Martini Extra Dry

Amaretto Disaronno

Schnapps de pêssego Archers

Baileys

Cointreau

Crème de menthe

Drambuie

Frangelico

Kahlua

Limoncello

Passoa

Conforto do Sul

Licor Bajtra

Sambuca

Sambuca Nero

Tia Maria

Pernod

Grand Marnier

Baunilha

Manga

Chocolate

Sorvete de limão

Morango

Caramelo salgado

Pistácio

Stracciatella

Melão

Bolachas

Kiwi

Chiclete (BUBBLE GUM)

Banana

Iogurte

Maçã verde

Oreo

Cheesecake de laranja

Cheesecake de cereja

DESSERT DRIFTER (3 UNID.)

Pastelaria tradicional maltesa recheada com tâmaras doces, levemente frita até dourar e servida com gelado de baunilha.

GUNSLINGER SICILIANO (4 UNID.)

Cascas crocantes de cannoli siciliano recheadas com um creme de ricota suave, polvilhadas com açúcar em pó e finalizadas com pistácios triturados.

Cheesecake Berry Trail

Cheesecake rico e cremoso, coberto com um vibrante glacé de framboesa. Servido com bolacha triturada e panna.

Semifreddo Gold Rush

Semifreddo italiano tradicional feito com um creme de ovos aveludado, pasta de avelã torrada e natas frescas.

Outlaw Brownie

Um brownie de chocolate rico e cremoso, com um centro denso e húmido, servido quente com gelado de baunilha.

Tiramisu SHERRIFF’S

Camadas de biscoitos savoiardi embebidos em espresso, finalizadas com um creme de mascarpone sedoso e uma leve polvilhada de cacau.

OURO DERRETIDO

Fondant de chocolate decadente com um exterior delicado e um centro de chocolate derretido e cremoso, servido com gelado de baunilha.