Zest
22 pratos em 2 secções
Entradas
Guacamole caseiro
Guacamole feito na casa com chips de raiz de mandioca.
Dim sum ao estilo tailandês de camarão e shiitake
Quatro unidades. Dim sum de camarão e cogumelos shiitake com tempero ao estilo tailandês.
Ceviche de robalo
Ceviche de robalo com quinoa, lima fresca e milho branco tostado.
Tiradito nikkei — salmão
Tiradito de salmão com molho de sésamo e soja e chipotle.
Nikkei Tiradito — Atum
Tiradito de atum com molho de sésamo e soja e chipotle.
Gyoza crocante de tofu e kimchi
Quatro unidades. Gyoza japonesa crocante com tofu e kimchi.
Gyoza de pato e coentros
Quatro unidades. Gyoza ao estilo japonês com pato e coentros.
Taco de polvo crocante
Duas unidades. Polvo crocante com guacamole caseiro, cebola roxa em conserva, chipotle, iogurte grego e coentros.
Tempura de camarão local
Quatro unidades. Camarão local frito em tempura.
Tempura de legumes sazonais
Seis unidades. Legumes sazonais em massa de tempura.
Risotto Black Venus
Risotto Black Venus com cogumelos porcini, parmesão, rebentos de ervilha e batata-doce crocante.
Satay de frango indonésio
Quatro peças. Satay de frango com molho de amendoim caseiro.
Satay indonésio de coelho
Quatro peças. Satay de coelho com molho de amendoim caseiro.
Salada de lulas fritas com chili
Lulas fritas com chili, com alface iceberg, cenoura, gengibre, cebolinha, chili vermelho, coentros e molho nam jim.
Dumplings de sopa de porco
Quatro unidades. Dumplings de sopa de porco com shoyu e vinagre de gengibre.
Rolinhos primavera de pato
Quatro unidades. Rolinhos primavera de pato com molho de chili doce.
Menu para Partilhar — 55 € por pessoa
55 € por pessoa, mínimo de duas pessoas. Entradas para partilhar, depois escolha de prato principal e sobremesa. O prato principal Beef Teppan tem um suplemento de 7 €.
Rendang de vaca Signature do Zest
Tenros pedaços de carne de vaca cozinhados lentamente em malagueta, gengibre, coco e uma mistura especial de ervas, servidos com arroz jasmim. Parte do menu de partilha de €55.
Caril amarelo tailandês de camarão
Caril amarelo de camarão-rei com folha de lima, capim-limão e curcuma, servido com arroz de jasmim. Parte do menu para partilhar de 55 €.
Carne de vaca teppan
Carne de vaca ao estilo teppan. Parte do menu de partilha de 55 € com um suplemento de 7 € por pessoa.
Eton Mess de manga e maracujá
Sobremesa Eton Mess de manga e maracujá. Parte do menu para partilhar de 55 €.
Crémeux de chocolate branco e banana
Sobremesa crémeux de chocolate branco e banana. Parte do menu para partilhar de 55€.
Fondant de chocolate negro
Fondant de chocolate negro com malagueta e gelado de caramelo salgado. Parte do menu de partilha de €55.