Agliolio Restaurant

CALAMARI FRITTI

Calamari prăjiți în baie de ulei, ușor trecuți prin făină, serviți cu aioli de usturoi

OALĂ CU SCOICI

Oală cu scoici proaspete, servite cu vin alb, usturoi, roșii cherry și coajă rasă de lămâie

Bruschetta (VG)

Roșii, ceapă roșie, măsline, capere și busuioc

Supă de pește

Pește proaspăt și fructe de mare fierte la foc mic într-un bulion bogat de roșii și ceapă

CHIFTELUȚE DIN DOVLECEL (V)

Chifteluțe din dovlecel și porumb dulce, servite cu sos tartar cu iaurt

CARPACCIO DE BIBAN DE MARE

Biban de mare proaspăt, feliat subțire, servit cu chutney de roșii verzi, roșii cherry semi-uscate, muguri de pin prăjiți și frunze de mărar

Arancini cu cheddar maturat și nduja

Arancini cu nduja picantă și cheddar, servite cu piure de conopidă și ceapă roșie murată

CROSTINI

Pâine prăjită, tapenadă de măsline, fileuri de anșoa marinate, ceapă roșie murată, vinete coapte și roșii cherry semi-uscate

Bucățele de burtă de porc

Bucățele crocante de burtă de porc, glazurate cu un sos dulce de prune și ghimbir, cu semințe de susan și ceapă verde

BURRATA E DORATI (V)

Burrata cremoasă, roșii cherry Dorati, frunze de rucola, pangrattato crocant, ceapă roșie și chutney balsamic și ulei cu ierburi

Focaccia Barese (VG)

Aluat de pizza cu roșii feliate, usturoi, măsline și oregano

FOCACCIA CAPRESE (V)

Aluat de pizza cu mozzarella di bufala, roșii cherry semi-uscate și busuioc

Focaccia Aglioolio (VG)

Aluat de pizza cu rozmarin, usturoi, sare și ulei de măsline

PLATOU DE MEZELURI

Mezeluri italiene mixte și o selecție de brânzeturi italiene, însoțite de aluat de pizza prăjit, gem de fructe, fructe uscate și măsline picante

Fritto Misto

Selecție de creveți, calamari și pește proaspăt, ușor înveliți în aluat și prăjiți în baie de ulei, serviți cu aioli cu usturoi, tartar cu iaurt și felie de lămâie

Paccheri cu ficat de iepure

Paccheri amestecați într-o cremă cu oțet balsamic, cu ficat de iepure și arpagic

TAGLIATELLE BOLOGNESE

Tagliatelle cu ragù tradițional de vită și brânză Parmezan

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO (VG)

Spaghetti amestecați cu chilli, usturoi și ulei de măsline extravirgin

RIGATONI CARBONARA

Paste rigatoni cu guanciale, pecorino, gălbenușuri de ou și piper negru

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Spaghete cu midii proaspete, calamari, creveți, ierburi proaspete, sos de roșii și vin alb

PACCHERI CU PEȘTE-SPADĂ

Paste paccheri proaspete cu bisque de creveți, pește-spadă local și fistic prăjit

Rigatoni Amatriciana

Paste rigatoni cu brânză pecorino, guanciale, piper negru, ardei iute uscat, vin alb, ulei de măsline și sos de roșii

RISOTTO AI FUNGHI (V)

Orez Arborio cu ciuperci pleurotus, brânză de capră chèvre, arpagic și pastă de trufe negre

RISOTTO CU ROȘII ȘI STRACCIATELLA (V)

Orez arborio cu sos de roșii, parmezan maturat, pesmet prăjit și asezonat și brânză stracciatella proaspătă

RAVIOLI CU RICOTTA DE OAIE ȘI FISTIC

Ravioli umpluți cu ricotta de oaie și fistic, amestecați în unt cu salvie și lămâie

GNOCCHETTI SARDI

Paste gnocchetti amestecate cu piure de dovlecel, cârnat italian, pecorino maturat, coajă rasă de lămâie și busuioc

Pastele fără gluten sunt disponibile contra unui cost suplimentar de €2.00

PEȘTE PROASPĂT AL ZILEI

Întrebați ospătarul despre selecția zilei

Biban de mare la grătar

Servit cu sos tahini verde și legume coapte

Pește-spadă local la grătar

Servit cu caponata

Somon la grătar

Servit cu salată de năut, castravete, mărar și ceapă verde și ulei de lămâie

Caracatiță prăjită în tigaie

Servită cu piure de conopidă, ulei de lămâie și legume coapte

Creveți king prăjiți la tigaie

Flambați în coniac și serviți cu salsa de ananas și chili și salată mixtă

Platou cu fructe de mare (pentru 2 persoane)

Biban de mare, caracatiță, pește-spadă, creveți king prawns și midii

TAGLIATA DE STRIPLOIN

350 g de striploin de vită servit cu rucola, Grana și legume coapte

Ribeye de vită

350 g de ribeye de vită, servit cu unt Café de Paris și legume coapte

VIȚEL MILANESE

Vițel pane servit cu fenicul feliat subțire, capere și salată cu mărar

PULPE DE PUI LA GRĂTAR

Servit cu cușcuș cu ierburi și stafide și ulei de lămâie

BURTĂ DE PORC

Burtă de porc gătită lent, servită cu andivă braizată, stafide și glazură balsamică

VINETE LA GRĂTAR (VG)

Servite cu ragù de linte și roșii, feta vegană și rucola

SALATĂ CU PUI

Piept de pui la grătar, frunze proaspete de rucola, cartof dulce copt, quinoa, brânză de capră, felii de măr, nuci glasate și dressing picant cu miere

SALATĂ CU CREVEȚI

Creveți tiger la grătar, sfeclă roșie coaptă, castravete, roșii cherry, kale proaspăt, feta sfărâmată, hrișcă și un vinegret cu lămâie și semințe de mac

SALATĂ VEGANĂ (VG)

Tofu crocant, mix de frunze, ardei marinați, ceapă roșie, quinoa, roșii uscate la soare, năut și un dressing balsamic cu sirop de arțar

SALATĂ CAPRESE (V)

Mozzarella de bivoliță, roșii, rucola și ulei cu ierburi aromatice

THE CLASSIC

Chiftea de vită servită într-o chiflă brioche cu salată verde, ceapă, brânză provolone, roșii, castraveți murați, dulceață de roșii și oțet balsamic, și cartofi prăjiți

Burger cu gorgonzola

Chiftea de vită servită într-o chiflă brioche cu ceapă caramelizată, pancetta crocantă, felii de roșii, gorgonzola, rucola, maioneză cu usturoi și cartofi prăjiți

Burger cu pui crocant

Pulpe de pui crocante, marinate și prăjite, într-o chiflă brioche cu salată iceberg, ceapă roșie murată, ardei copți, jalapeños, maioneză cu muștar și cartofi prăjiți

BURGER VEGETARIAN (V)

Chiftea vegetariană, cheddar vegan, vinete coapte, tapenadă de măsline, ceapă murată, rucola și sos de lămâie cu tahini, și cartofi prăjiți

Margherita (V)

Sos de roșii San Marzano, mozzarella și busuioc

FISTIC ȘI MORTADELLA

Mortadella di Bologna, ceapă caramelizată, brânză burrata, pesto de fistic, mozzarella și piper negru

DIAVOLA

Sos de roșii San Marzano, mozzarella, măsline și salam picant

Capricciosa

Sos de roșii San Marzano, mozzarella, ciuperci, anghinare, arrosto, ouă, măsline și oregano

PUI BBQ

Sos de roșii San Marzano, mozzarella, pulpe de pui sfâșiate, ardei dulci, ceapă și sos BBQ

Calabrese

Pastă de ardei roșu, mozzarella, cârnat ’nduja, ceapă caramelizată, gorgonzola și rucola

CRUDO E RUCOLA

Sos de roșii San Marzano, mozzarella, șuncă de Parma, frunze de rucola și fulgi de parmezan

AFFUMICATA

Pancetta afumată, scamorza afumată, mozzarella, cartofi copți, măsline negre, ardei dulci copți și glazură de oțet balsamic maturat

Carbonara

Mozzarella, guanciale, cremă carbonara și piper negru

PROSCIUTTO ȘI TRUFĂ

Mozzarella, șuncă de Parma, rucola, miere cu trufe și nuci prăjite

SALSICCIA E FRIARIELLE

Mozzarella, cârnat italian, friarielli, măsline negre Kalamata și muguri de pin prăjiți

MALTIJA

Sos de roșii San Marzano, cârnat cu fenicul, măsline, cartofi copți, ceapă și ricotta

AL TONNO

Roșii feliate, mozzarella, ton, ceapă, capere, măsline, anșoa și busuioc

QUATTRO FORMAGGI (V)

Mozzarella, gorgonzola, Grana, scamorza afumată și piper negru proaspăt măcinat

VEGANA (VG)

Sos de roșii San Marzano, mozzarella vegană și busuioc proaspăt

VEGETARIANA (V)

Sos de roșii San Marzano, mozzarella, ardei, friarielli, ceapă, măsline și fulgi de chilli

Aluat fără gluten disponibil contra unui cost suplimentar de €2.00

LEGUME DE SEZON (V)

Cartofi copți (V)

Cartofi prăjiți (V)

SALATĂ MIXTĂ PROASPĂTĂ (V)

Sos de boabe de piper (V)

Sos de ciuperci (V)

Aperol Spritz

Aperol, prosecco și apă minerală carbogazoasă

Negroni

Gin, Campari și Martini Rosso

Nuanțe de Coral

rom Havana, Midori, Malibu, blue curaçao, suc de ananas și suc de lime

Mojito

Rom alb, suc proaspăt de lime, zahăr, mentă și apă minerală carbogazoasă

PIÑA COLADA

Rom, smântână proaspătă, sirop de cocos și suc de ananas

DAIQUIRI

Întrebați personalul despre aromele disponibile Rom alb, sirop de zahăr și lime

MIDORI ILLUSION

Midori, vodcă, Malibu, triple sec, suc de lămâie și suc de ananas

SOLANCE

Campari, vodcă, fructul pasiunii, suc de lămâie și suc de portocale

PALM SHADES

Passoa, Malibu, schnapps de piersică, curaçao albastru, triple sec, suc de lămâie și de portocală

GOLDEN SANDS BREEZE

Limoncello, Prosecco și piure de fructe de pădure roșii

SPRITZ CU LIMONCELLO ÎNGHEȚAT

Sorbet de lămâie, limoncello și prosecco

OCEAN BLISS

Gin, triple sec, curaçao albastru, sirop de flori de soc, suc de lămâie și apă minerală carbogazoasă

ECLIPSĂ DE PIERSICĂ

Rom condimentat, rom negru, amaretto, suc de lămâie, sirop de vanilie și suc de piersică

PARADIS TROPICAL

Gin, Aperol, suc de ananas, suc de lămâie și piure de fructul pasiunii

APUS ROȘU

Suc de merișoare, sirop de flori de soc și mentă proaspătă

MARTINI ÎNGHEȚAT CU FRUCTUL PASIUNII

Piure de fructul pasiunii, sirop de vanilie, suc de lime și de portocală

Deliciul Grădinii Verzi

Castravete, sirop de flori de soc, suc de lime și apă minerală carbogazoasă

Apă locală 25 cl

Apă locală 75 cl

Apă importată 25 cl

Apă importată 75cl

Băutură răcoritoare 25 cl

Suc proaspăt de portocale 30 cl

Rozmarin G&T

G&T cu castravete

Berile la draft

Cisk Lager

½ pint pint

BERI ȘI ALE-URI LA STICLĂ

Cisk Excel

Cisk Chill 25 cl

Blue Label Ale 33 cl

Hopleaf Pale Ale 25cl

Corona Extra 35cl

Peroni 33 cl

Guinness 44 cl

Cisk Lager fără alcool 25 cl

Cidru

Strongbow Original 50 cl

Amaro Montenegro

Sambuca

Frangelico

Limoncello

Averna

Fernet Branca

Espresso

Espresso dublu

Espresso Lungo

Espresso Macchiato

Cappuccino

Cappuccino mare

Americano

Ciocolată caldă

VINURI SPUMANTE

Prosecco, Bottega, Italia

Pahar Sticlă

Moscato d’Asti, Manfredi, Italia

Gellewza, Frizzante, Rosé, Delicata

VINURI ROSÉ

Rosé d’Anjou, Barton & Guestier, Franța

Pahar Sticlă

Rosé Grenache/Cabernet, Medina, Delicata, Malta

Rosé, Ziffa, Delicata, Malta

VINURI ALBE

Malta

Chardonnay/Girgentina Medina, Delicata

Pahar Sticlă

Sauvignon Blanc, Ziffa, Delicata

Chardonnay, Isis, Meridiana

Chenin Blanc, Caravaggio, Marsovin

Vermentine, Palatino, vinuri Camilleri

Girgentina/Chardonnay/Moscato, 1919, Marsovin

Italia

Pahar Sticlă

Pinot Grigio, Bolla

Catarratto, Tre Venti, Birgi, Sicilia

Veneto Bianco, Domini Del Leone

Grillo Organic, Colomba Bianca

Soave, Fabiano

Pecorino, Tombacco

Gavi di Gavi, Batasiolo

Falanhina IGT, Orneta

Procanico/Grechetto, Santa Cristina

Catarratto, Anthìlia, Donnafugata

Franța

Sticlă

Sauvignon Blanc, Villaudiere

New World

Pahar Sticlă

Sauvignon Blanc, Chilano, Chile

Chenin Blanc, Simonsig, Africa de Sud

VINURI ROȘII

Malta

Merlot, Medina, Delicata

Pahar Sticlă

Syrah, Ziffa, Delicata

Merlot, Caravaggio, Marsovin

Cabernet Sauvignon, Palatino, Camilleri Wines

Shiraz/Cabernet Sauvignon, Grand vin de Hauteville, Delicata

Italia

Pahar Sticlă

Primitivo, Feudo Monaci

Syrah, Tre Venti, Birgi, Sicilia

Merlot, Bottega

Nero d’Avola, Colomba Bianca

Chianti, Ruffino

Montepulciano d’Abruzzo, Farina

Merlot/Syrah/Cabernet/Sangiovese, Santa Cristina

Spania

Sticlă

Tempranillo, Rioja Crianza, Viña Bujanda

New World

Pahar Sticlă

Carmenere, Chilano, Chile

Malbec, Alamos, Argentina