ALKA Mediterranean Restaurant

Supă de cartof dulce și conopidă, boia, lapte de cocos, semințe de floarea-soarelui

Steak de conopidă la grătar, hummus de sfeclă și iaurt cu za’atar

Antipasto Mare, crevete local Prima, langustină, stridie și tartar de pește

Scoici Saint-Jacques rumenite în tigaie cu lămâie, unt cu usturoi și crumble de panko

Carpaccio de vită, murături, maioneză cu bergamotă și dressing de susan

Frigărui de prepeliță, legume verzi sotate, merișoare și glazură balsamică

Arancini cu șofran, camembert, friarielli prăjiți

Risotto cu bisque de creveți, bottarga de ton, tartar de creveți locali

Tagliatelle allo scoglio, trio de fructe de mare, langustină, pește, roșie

Spaghetti: anșoa, usturoi, ulei de măsline, peperoncino, praf de cerneală de calmar

Linguine cu iepure, ragù de ciuperci, pecorino

Lasagna vegană all'Ortolana cu tofu și bechamel de conopidă

Raviolo cu rață, sos Madeira, sparanghel

File de Accida la grătar, pesto de fenicul sălbatic, crustă de migdale

Pește întreg proaspăt de sezon – prețul pieței €/kg

Prețul pieței per kg

Calamaro la grătar, lime conservat, dressing de pătrunjel

Caracatiță la grătar, ceapă murată, măslină prăjită, iaurt romesco

Bol cu fructe de mare de sezon, trio de fructe de mare cu cochilie, crevete local, calamari fritti

Ruladă de pui, șuncă de Parma, chutney de mere, jus

Piept de rață prăjit în tigaie, gem de prune uscate, cicoare

File de porc cu sos de trufe și piure de cartofi Ndjya

Ciolan de miel braizat, sos jus, piure de cartofi

Tagliata de vită, pesto de rucola, parmezan crocant și confit de roșii