Aqualuna

Ceviche de ton

ton proaspăt, roșii, pătrunjel, pepene galben, castraveți, sos ceviche

Ceviche de biban de mare

biban de mare proaspăt, roșii, pătrunjel, pepene galben, castraveți, sos ceviche

Ceviche de somon

somon proaspăt, roșii, pătrunjel, pepene galben, castraveți, sos ceviche

Sashimi de somon

Sashimi de ton

Sashimi de biban de mare

Nigiri cu somon

Nigiri cu ton

Nigiri cu creveți

Nigiri cu unagi

Nigiri cu biban de mare

Maki cu somon

Maki cu ton

Maki cu biban de mare

Maki cu avocado

Maki cu castravete

Dragon Roll

crevete în tempura, avocado, unagi (anghilă), sos teriyaki, fulgi de tempura cu sriracha

Rainbow Roll

somon, ton, avocado, brânză Philadelphia, sos teriyaki, semințe de susan

Tokyo Roll

crevete tempura, avocado, castraveți, tobiko (caviar), fulgi de tempura, sos teriyaki, sos de maioneză cu muștar

Ichiban Roll

crevete tempura, avocado, castraveți, tobiko (caviar), fulgi de tempura, sos teriyaki, sos de maioneză cu muștar

Philadelphia cu somon

avocado, somon, brânză Philadelphia, semințe de susan

Rulou de legume

avocado, morcovi, castraveți, semințe de susan, sparanghel

Rulou tempura crocant

crevete în tempura, avocado, fulgi de tempura, sos de smochine

Rulou picant cu somon

somon proaspăt (crud), castraveți, sriracha, maioneză picantă, fulgi de tempura

Rulou de ton picant

ton proaspăt, sriracha, pudră de chili, maioneză picantă, fulgi de tempura

Dynamite Roll

crevete în tempura, avocado, castraveți, tobiko (caviar), sriracha, sos mayo cu muștar

Somon dublu

somon proaspăt, avocado, somon afumat, tobiko (caviar)

BRUSCHETTĂ CLASICĂ

Roșii cherry, usturoi, EVO și busuioc

Bruschetta cu mozzarella de bivoliță și roșii cherry

Mozzarella de bivoliță, roșii cherry, usturoi, EVO și busuioc

Bruschetta cu somon și stracciatella de bivoliță

Somon gravlax, stracciatella de bivoliță, chili și pătrunjel

Bruschetta cu burrata și anșoa

Burrata, anșoa, roșii cherry, ulei de usturoi extravirgin, chili și pătrunjel

ARIPIOARE DE PUI

Aripioare de pui prăjite, servite cu cartofi prăjiți și sos sweet chili

PLATOU ITALIAN

(Pentru 2) - € 31.00 (Pentru 3) - € 43.99 Salam picant, șuncă, șuncă de Parma, mortadella, pecorino Primo Sale, grana, mozzarella de bivoliță, servit cu miere, fructe de sezon și crutoane

Burrata Pugliese

Burrata, dulceață de roșii cherry, pesto de fistic și pâine prăjită

Calamari crocanți

Calamari pudrați cu semolină, serviți cu dip tartar de casă

PEȘTE PRĂJIT MIXT (FRITTO MISTO)

Calamar pudrat cu semolină, creveți, somon, floare de dovlecel umplută cu mozzarella și anșoa, servit cu dip tartar făcut în casă

CARPACCIO DE SOMON GRAVLAX

Gravlax de somon marinat, chili, pătrunjel, crutoane și EVO

CARPACCIO DIN MUȘCHI DE VITĂ

Mușchi de vită, frunze de rucola, suc de lămâie, piper negru zdrobit și sos cu fulgi de Grana

SUPĂ DE MIDII

Midii proaspete, roșii San Marzano, busuioc și ardei iuți proaspeți

Ajotta (malteză) supă de pește

Pește proaspăt, midii, creveți king, calamari, roșii cherry, ardei iuți și EVO, servită cu crutoane

Caracatiță înăbușită

Caracatiță proaspătă locală, roșii cherry, busuioc, pătrunjel, chili, sos de roșii, servită cu pâine prăjită

TARTAR DE PEȘTE PROASPĂT

Peștele proaspăt al zilei (ÎNTREBAȚI OSPĂTARUL), capere, ceapă verde și roșii cherry, servit cu crutoane

Legume mixte la grătar

Mix de ardei, dovlecel, vinete, roșii, ceapă, sparanghel și dip de guacamole

Aqualuna Creveți king

Creveți king, frunze mixte, ceapă verde, portocale, mango, kiwi și dressing "Citrus" făcut în casă

Caprese proaspătă cu mozzarella de bivoliță

DOP Mozzarella di Bufala, roșii, salată verde și busuioc proaspăt

Salată Caesar cu pui crocant

Piept de pui prăjit pane, salată iceberg, roșii cherry, crutoane, fulgi de Grana și dressing Caesar făcut în casă

Salată cu șuncă de Parma și burrata

Șuncă de Parma, mix de frunze, salată iceberg, crutoane, măsline, fulgi de Grana, roșii cherry și burrata DOP

Salată cu somon și burrata

Somon gravlax, burrata DOP, quinoa, mix de frunze, castraveți, roșii cherry, guacamole și glazură de oțet balsamic

Salată Niçoise cu ton

Ton proaspăt, cartofi, sparanghel, castraveți, roșii, capere, ceapă, ouă, măsline, salată iceberg, busuioc și ulei de măsline extravirgin

Salată de caracatiță

Caracatiță proaspătă locală, salată iceberg, roșii cherry, ulei de usturoi, pătrunjel și dressing de lămâie

PUI CROCANT ȘI BUFFALO

Piept de pui 100% în crustă și prăjit, salată verde, roșii, ceapă caramelizată, mozzarella de bivoliță, castraveciori murați (gherkin) și sos roz făcut în casă. Servit cu cartofi prăjiți

BLACK ANGUS, BURRATA ȘI PISTACHIO LICIOUS

Chiftea Black Angus de casă de 220 g, salată verde, roșii, castraveciori murați, inele de ceapă crocante, gem de roșii cherry, burrata și pesto de fistic. Servit cu cartofi prăjiți

TON PROASPĂT ȘI GUACAMOLE

Ton proaspăt, roșii, salată verde, inele de ceapă crocante și sos guacamole făcut în casă. Servit cu cartofi prăjiți

Pulled pork BBQ Jack Daniel's

Pulled pork, salată verde, castraveți murați, brânză elvețiană, inele de ceapă crocante și sos BBQ Jack Daniel's făcut în casă. Servit cu cartofi prăjiți

Opțiune fără gluten

FOCACCIA CLASSICA

Sare de rocă, rozmarin, măsline negre, roșii cherry și fulgi de Grana

Focaccia cu brânză albastră

Brânză albastră, nuci, EVO și miere

Focaccia casei

Usturoi, puțin sos de roșii San Marzano, măsline negre, ulei EVO, ardei iute proaspăt și fulgi de Grana

CORSARA

Sos de roșii San Marzano, usturoi, măsline, anșoa și oregano

Margherita

Sos de roșii San Marzano, mozzarella Fior di Latte și busuioc

BUFALINA

Sos de roșii San Marzano, Mozzarella di DOP Bufala, fulgi de Grana și busuioc

DIAVOLA

Sos de roșii San Marzano, mozzarella Fior di Latte și salam picant

TONNATA

Sos de roșii San Marzano, mozzarella Fior di Latte, ton, măsline, capere și ceapă

QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, brânză elvețiană și brânză pecorino

CAPRICCIOSA

Sos de roșii San Marzano, mozzarella Fior di Latte, șuncă, ciuperci, anghinare, măsline și ouă

TARTUFATA

Mozzarella Fior di Latte, bacon, ciuperci porcini, ulei de trufe și fulgi de Grana

Hawaiana

Sos de roșii San Marzano, ananas, șuncă, mozzarella, ulei de măsline extravirgin (EVO) și busuioc

Calzone

Sos de roșii San Marzano, mozzarella Fior di Latte, ciuperci, ouă și șuncă

VEGAN

Legume de sezon mixte, sos de roșii San Marzano, ciuperci, măsline negre, ulei EVO și busuioc

DELLA NONNA

Ragù bolognese, șuncă, ouă și mozzarella Fior di Latte

MORTAZZA

Mozzarella Fior di Latte, mortadella, burrata DOP, pesto de fistic, fistic tocat și fulgi de Grana

Pizza cu carpaccio de vită

Pesto de busuioc, rucola, mozzarella Fior di Latte, carpaccio de vită, burrata, fulgi de Grana, roșii cherry și oțet balsamic

Pizza cu carpaccio de somon

Frunze de rucola, carpaccio de somon gravlax, EVO, chili, pătrunjel și burrata

PIZZA FRUTTI DI MARE

Sos de roșii San Marzano, creveți king prawns, creveți locali, calamari, midii (cozze), vongole, toate marinate în usturoi și fulgi de chili, mozzarella Fior di Latte și pătrunjel

DELIZIOSA

Sos de roșii San Marzano, mozzarella Fior di Latte, frunze de rucola, șuncă de Parma, burrata DOP și fulgi de Grana

Opțiune fără gluten

INGREDIENTE EXTRA

Pui extra / șuncă de Parma

Extra burrata DOP / mozzarella di bufala

SPAGHETTI AMATRICIANA

Sos de roșii San Marzano, guanciale de porc, brânză pecorino și chili

Rigatoni Carbonara

Guanciale de porc, gălbenușuri de ou, brânză pecorino și piper negru zdrobit

SPAGHETTI CACIO E PEPE

Brânză Pecorino Romano și piper negru zdrobit

SPAGHETTI CARBONARA DI MARE

Somon, creveți, midii, gălbenușuri de ou, brânză Pecorino Romano și piper negru zdrobit

TORTELLINI BOLOGNESE

Tortellini umpluți cu brânză, porc și vită, marinați în vin roșu, cu sos de roșii, ceapă, morcovi, țelină și EVO

Gnocchi cu ton, capere și măsline

Ton, roșii cherry, capere, usturoi, busuioc și măsline

Penne cu somon și broccoli

Somon, broccoli, smântână, roșii, sos de roșii, ceapă și pătrunjel

RIGATONI CU CARACATIȚĂ

Caracatiță locală proaspătă, măsline, capere, roșii cherry, usturoi, pătrunjel și busuioc

Tagliatelle cu jumătate de homar

Jumătate de homar, usturoi, ceapă, roșii cherry, pătrunjel și bisque de homar

SPAGHETTI NERO DI SEPPIA

Sepie, ceapă, cerneală de sepie și coajă de lămâie rasă

LINGUINE FRUTTI DI MARE

Calamari, midii, scoici, creveți king, langustine, roșii cherry și pătrunjel

Tagliatelle cu ciuperci porcini și burrata

Burrata, ciuperci porcini și smântână proaspătă

SPAGHETTI CU CREVEȚI ȘI SPARANGHEL

Creveți, sparanghel, roșii cherry, bisque de creveți făcut în casă, pesmet și pătrunjel

Opțiune fără gluten

RISOTTO CU CIUPERCI PORCINI ȘI BURRATA

Burrata, ciuperci porcini și smântână proaspătă

RISOTTO CU GAMBERI ȘI SPARANGHEL

Creveți king, sparanghel, roșii cherry, bisque de creveți făcut în casă, pesmet și pătrunjel

RIBEYE ARGENTINIAN LA GRĂTAR (HRĂNIT CU CEREALE)

Ribeye Black Angus argentinian, hrănit cu cereale, la grătar, cu sos de ciuperci sau piper ca garnitură, servit cu cartofi copți și legume

Tagliata de vită

Ribeye la grătar din Black Angus argentinian, hrănit cu cereale, cu rucola, roșii cherry și fulgi de Grana, servit cu cartofi prăjiți

Coaste de porc Baby Back

Coaste de porc la grătar în sos BBQ de casă, servite cu cartofi prăjiți

Rack întreg

Galletto la grătar, marinat în usturoi

Pui mic întreg, marinat în usturoi, ardei și diverse ierburi aromatice, servit cu cartofi prăjiți

Frigărui de pui marinate

Pulpe de pui, miere, coajă de lămâie, chimion, rozmarin, servite cu orez basmati cu turmeric și sos sweet chili

Biban de mare gratinat

File de biban de mare, gratinat cu panko și fistic, servit cu piure de cartofi și salate mixte

TAGLIATA DE TON

Ton proaspăt, servit cu cartofi copți și legume

Caracatiță la grătar

Servită cu piure de cartofi și legume

Pește mixt la grătar

File de biban de mare, calamari, creveți king și somon, servit cu cartofi copți și legume

File de somon la grătar

Servit cu piure de cartofi și legume

CAPTURA ZILEI

Biban de mare, doradă, snapper roșu / la grătar sau Canteccio, sau în sare, sau înăbușit, servit cu cartofi copți și legume

Carne maturată la uscat – vă rugăm să întrebați ospătarul