Chiaro Trattoria & Grill B’Kara

Salată cu ton și cartofi - €15.00

Ton, ou fiert, fasole verde, cartofi baby fierți, frunze baby marinate, castravete, roșii cherry și dressing cu cremă de brânză.

Gnocchi făcuți în casă - €14.50

Guanciale crocant, frunze de salvie, cârnat maltez, mazăre verde, roșii cherry.

Burger Dual Smash - €15.50

Strat dublu de chiftele de burger cu cheddar afumat, ou prăjit, bacon și gem de ceapă, rucola marinată, felii de roșii, sos de burger făcut în casă într-o chiflă brioche, servit cu cartofi prăjiți.

Piept de pui învelit în bacon - €21.50

Ruladă de piept de pui învelită în bacon și umplută cu ciuperci și brânză de capră, legume de grădină coapte, sos de pui.

Carré de miel în crustă de ierburi - €28.50

Carré de miel hrănit cu iarbă, servit cu legume de grădină, piure de cartofi cu arpagic și jus de vin Maderia.

Bruschetta

NACHOS

Nachos crocanți cu cheddar topit, jalapeño, guacamole și salsa de roșii cu busuioc

ARIPIOARE DE PUI BBQ PRĂJITE

Marinate cu sos BBQ lipicios

Fâșii de file de pui pentru dip

Fileuri de pui pane, prăjite, cu dip de hummus picant și salată coleslaw

FOCACCIA RUSTICA

Pâine focaccia coaptă pe piatră, cu măsline negre, usturoi copt, rozmarin, roșii cherry și frunze de rucola baby, cu fulgi de parmezan deasupra; adăugați șuncă de Parma €2.50

FOCACCIA SICILIANA

Mozzarella, mortadella, fistic prăjit zdrobit, ulei de busuioc

TRIO OF MINI ARANCINI

Arancini with beef ragu, onion marmalade and basil tomato sauce

CALAMARI FRITTI

Calamari prăjiți cu sos tartar făcut în casă și dressing de lămâie

FRITTO MISTO

Calamar, cod și creveți prăjiți, serviți cu maioneză cu busuioc și măsline

RULOURI DE PRIMĂVARĂ CU PUI

Servite cu un sos oriental pentru înmuiat

Platou de gustări sărate CHIARO

Focaccia caldă coaptă pe piatră, inele de ceapă crocante în aluat, spring rolls cu pui, chicken dippers, sos sweet chilli, bruschetta cu roșii și măsline negre și mușcături de brânză

SUPA PROASPĂTĂ A ZILEI

servită cu crutoane prăjite

SALATĂ CAESAR CU PUI

File de pui la grătar, roșii cherry, frunze de salată, fulgi de parmezan, crutoane prăjite, bacon afumat crocant și dressing Caesar

SALATĂ CU SOMON AFUMAT

Roșii cherry, castravete, frunze de salată, inele de ceapă, fâșii de ardei gras, ou fiert, capere, frunze de rucola baby, salată iceberg și un dressing de busuioc cu lămâie

SALATĂ THAI CU VITĂ

Vită Black Angus marinată cu orez basmati, roșii cherry, castravete, ceapă verde, felii de avocado, baby spanac și un dressing asiatic

SALATĂ DE CARACATIȚĂ

Caracatiță marinată, roșii cherry, măsline negre, castravete, frunze de rucola baby, salată iceberg, ceapă, busuioc, mentă, asezonată cu un dressing citric

Salată de legume cu burrata

Dovlecel la grătar pe cărbuni, vinete, ardei, felii de roșie, burrata, frunze de rucola baby marinate, ulei de busuioc

RISOTTO POLLO

File de pui cu bacon prăjit, ceapă, roșii cherry, usturoi și fulgi de parmezan

RISOTTO FUNGHI

Ciuperci locale cu ceapă, usturoi, pastă de trufe și supă de legume

RISOTTO CU FRUCTE DE MARE

Midii, creveți, calamari, roșii cherry, ceapă, usturoi și bisque de creveți

LASAGNA COAPTĂ LA CUPTOR

Foi de lasagna proaspete cu sos bolognese de carne, sos cremos de Pecorino și brânză Parmesan rasă

SPAGHETTI CARBONARA

Crispy guanciale, egg yolk, crushed black pepper and Parmesan cheese

PENNE NAPOLI

Fâșii de piept de pui cu ciuperci locale, chorizo și sos cremos de parmezan

TORTELLINI RICOTTA ALFREDO

Pancetta proaspătă cu ciuperci și sos cremos din brânză Parmesan

MAC & CHEESE

Amestec de sos de brânzeturi cu bacon afumat crocant, garnisit cu brânză Pecorino

RAVIOLI CU HOMAR

Creveți cu roșii cherry, baby spanac și bisque de creveți

PENNE SALMONE

Somon afumat cu roșii cherry, ceapă, mentă, frunze de rucola baby și salsa rosa

SPAGHETTI MARINARA

Midii, creveți, calamari, roșii cherry, ceapă și un sos de roșii cu busuioc și usturoi

SPAGHETTI BURRATA

Sos bogat de roșii cu busuioc, cu burrata și fistic prăjit

PACCHERI GENOVESE

Ragù de vită sfâșiată, busuioc proaspăt, o notă de smântână proaspătă și fulgi de parmezan

SPAGHETTI CU IEPURE

Iepure gătit lent, cu usturoi, ceapă, roșii cherry, mazăre și jus de iepure, într-un sos ușor de roșii

RAVIOLI CU RICOTTA

Bacon prăjit, usturoi, ceapă, baby spanac, roșii cherry, busuioc, salsa rosa

BURGER DE VITĂ AURIU CHIARO

Burger din vită Black Angus cu bacon afumat crocant, frunze de salată, roșie prunișoară și inele de ceapă, într-o chiflă brioche prăjită, acoperit cu cheddar topit

BURGER DE VITĂ ANGUS B.B.Q.

Burger din vită Black Angus, marmeladă de ceapă roșie, brânză cheddar Applewood afumată, salată iceberg și roșie prunișoară într-o chiflă brioche prăjită

BURGER JUMBO BBQ DIN VITĂ ANGUS

Burger din vită Black Angus, cârnați Cumberland la grătar, halloumi la grătar, bacon afumat la grătar, ou prăjit, marmeladă de ceapă, salată iceberg, roșie plum și sos de burger într-o chiflă brioche prăjită

AMERICAN BURGER

Double Angus beef burger, caramelized onions, grilled bacon, coleslaw salad, applewood cheddar cheese, lettuce, slices of tomato and burger mayo served in a toasted brioche bun

CHICKEN BURGER

Crispy breaded chicken fillet, grilled bacon, melted goat cheese, iceberg lettuce, plum tomato and coleslaw salad, in a toasted brioche bun

STREET FOOD FISH BURGER

Fried battered fillet of fish with tartar sauce, coleslaw, iceberg lettuce, slices of tomato, guacamole, in a toasted brioche bun

ADD EXTRA ITEM

Grilled crispy bacon

Ou prăjit

Extra beef burger

Truffle mayo for fries

Chive mash potatoes

Smoked cheddar cheese

Halloumi la grătar

Fried sweet potato fries

Fried spicy potato wedges

ROASTED HALF CHICKEN

Served on roasted local vegetables, potato fries and chicken gravy

CHICKEN MILANESE

Fried breaded chicken breast with smoked bacon, grilled with smoked cheddar cheese and served with grilled garden vegetables and potato fries

GRILLED MARINATED CHICKEN BREAST

Grilled garden vegetables, potato fries and truffle mushroom sauce

FULL RACK OF PORK RIBS

Marinated with Jack Daniels BBQ sauce and accompanied by a coleslaw salad and potato fries

BRAISED LAMB SHANK

Slow cooked lamb shank on a ragout of vegetables with chickpea, mash potato, grilled garden vegetables and thyme lamb jus

GRILLED ANGUS RIB EYE OF BEEF 300G

Roasted vegetables, battered onion rings, potato fries and beef jus

BEEF TAGLIATA FOR 2 PERSONS - 1 KG

Served with marinated baby rocket leaves, shavings of Parmesan cheese, cherry tomatoes, roasted baby potatoes and beef jus

MIX GRILL OF MEAT

Chargrilled beef, chicken breast, marinated pork ribs, Maltese sausages, battered onion rings, roasted garden vegetables and potato fries

PAN FRIED FILLET OF SALMON

Set on a prawn risotto with prawn bisque and grilled garden vegetables

PAN ROASTED GREY MEAGRE

Set on a cassoulet of seafood caponata, mashed potatoes, finished with a drizzle of lemon oil

FISH & CHIPS

Fried beer battered fillet of fish, mushy peas, tartar sauce and potato fries

MARGHERITA

Tomato sauce, for di latte and basil oil

AL TONNO

Tomato sauce, mozzarella, tuna, anchovies, onion rings and Kalamata olives

CAPRI

Tomato sauce, mozzarella, artichokes, Kalamata olives, boiled egg, local mushrooms and smoked ham

LA MALTIJA

Tomato sauce, mozzarella, local Maltese sausage, roasted potatoes, Maltese gbejna, Kalamata olives, strips of peppers and basil

PEPPERONI

Tomato sauce, mozzarella, pepperoni and basil oil

PIZZA BLU

Tomato sauce, mozzarella, blue cheese, ham, cherry tomatoes, onions, walnuts and basil

ALLA CARBONARA

Mozzarella, Parmesan, pancetta, egg, cracked black pepper and basil leaves

LA BUFALA

Mozzarella, wafer thin Parma ham, cherry tomatoes, buffalo mozzarella, grilled artichoke and roasted pistachio nuts

PIZZA MARINARA

Mozzarella, tomato sauce, shrimps, mussels, tuna, prawn, black olives, onions and fresh herbs

CHICKEN BBQ

Mozzarella, tomato sauce, strips of chicken fillets, sweet corn, onion and BBQ sauce

PIZZA PARMA

Mozzarella, tomato sauce, Parma ham, baby rocket leaves and shavings of Parmesan cheese

MEAT LOVERS PIZZA

Tomato sauce, mozzarella, chicken, pulled beef, pepperoni, onion rings, Maltese sausage, sweetcorn