Chukkas
45 feluri de mâncare în 8 secțiuni
Aperitive
Bruschetta (2 bucăți)
Pâine malteză prăjită, acoperită cu roșii, busuioc și usturoi
Mozzarella di Bufala
Mozzarella proaspătă pe un pat de roșii și rucola, cu piper măcinat și busuioc
Carpaccio de vită
Felii subțiri de vită crudă cu rucola locală proaspătă și fulgi de parmezan
Ficat de vițel
Prăjit la tigaie cu mere, brandy și portocală
Brânză locală prăjită
Servită cu un ramekin de gem de merișoare
Brie prăjit & merișoare
Brie pane, prăjit în baie de ulei, cu gem proaspăt de merișoare
Cârnați sfârâitori (pentru 2 persoane)
Jumătate de kilogram de cârnați premium
Calamari Fritti
Inele de calamar proaspăt, în crustă, prăjite în baie de ulei, servite cu felii de lămâie și maioneză picantă
Platou variat (pentru 2 persoane)
Carpaccio de vită, brie prăjit, mozzarella di Bufala și cârnați
Specialitatea Chukkas (pentru 2 persoane)
Platou signature cu bruschetta, brânză locală prăjită și cârnați
Paste
Spaghetti cu iepure, specialitatea bucătarului-șef
Tagliatelle Tartufo
Vegetarian
Lasagna Chukkas
Spaghetti cu pesto proaspăt
Ravioli de casă
Umplute cu porcini și sos alb
Feluri principale
Ribeye argentinian proaspăt
Bucată de vită bine marmorată, 350 g
Ribeye Prime Steer
Prime Steer din Noua Zeelandă, 450 g
Mușchi file (tenderloin)
Bucată slabă din vită de primă calitate, 280 g
Friptură flank USDA
Friptură flank de calitate superioară cu parmezan și rucola, 350 g
Sirloin australian
Bucată slabă și fragedă, 350 g
Grătar mixt de vită (pentru 2 persoane)
Bucăți premium sfârâitoare de ribeye, file și flank, 800 g
Ribeye de vițel
Vițel olandez hrănit cu lapte, 350 g
Coaste de porc
Rac întreg de coaste locale din mușchi, gătite lent în sos BBQ de casă, 1 kg
Piept de pui cu sos de trufe
Piept de pui la grătar cu pancetta și sos de trufe
Piept de pui marinat la grătar
Calitatea A, cu rozmarin și condiment Chukkas
File de somon
La grătar cu rozmarin, usturoi și suc de lămâie, 250 g
Burgeri
Chukkas Burger
Burger Angus cu brânză cheddar, bacon și ou, servit cu cartofi prăjiți
Burger cu pui
Piept de pui crocant, pane, cu salată verde, roșie, castraveți murați, sos harissa și cartofi prăjiți
Burger Angus
Burger Angus cu roșii, salată și cartofi prăjiți
Burger Angus cu brânză
Burger Angus cu brânză cheddar topită, roșie, salată și cartofi prăjiți
Beyond Burger
Burger pe bază de plante care arată, se gătește și satisface ca vita
Burger cu halloumi
230 g halloumi cu rucola, sos sweet chilli și ceapă feliată
Vegetarian și vegan
Beyond Burger
Burger pe bază de plante cu salată verde, roșii și piure de legume
Burger cu halloumi
230 g halloumi cu rucola, sos sweet chilli și ceapă feliată
Taco vegan
Cartofi dulci, năut, ceapă și avocado
Salată cu avocado și năut
Năut copt cu verdețuri cu frunze, avocado și roșii cherry
Salate
Salată cu vită
Verdețuri cu frunze, roșii, castravete, măsline și dressing cu miere și muștar
Salată cu pui
Verdețuri cu frunze, roșii, castravete, măsline și dressing cu miere și muștar
Salată cu somon
Verdețuri cu frunze, roșii, castravete, măsline și dressing cu miere și muștar
Salată cu halloumi la grătar
Roșii cherry, năut și rucola
Salată cu avocado și năut
Năut copt cu verdețuri cu frunze, avocado și roșii cherry
