Cockney’s Valletta Restaurant
216 feluri de mâncare în 30 secțiuni
Aperitive și Gustări
(Începeți masa cu selecția noastră delicioasă de aperitive proaspete)
Stridii x 2, Gillardeau
Servite cu felie de lămâie proaspătă și sos de chili.
Carpaccio mixt de pește
Fileuri de pește, fără condimente și maturate în suc de lămâie, servite cu salată proaspătă.
Ceviche cu fructe de mare
Pește proaspăt și creveți tăiați cubulețe, marinați cu lapte de cocos, coriandru, perle, lime și chili.
Chifteluțe de pește mediteraneene
Amestec moale de chiftea din cartof și pește, prăjit ușor în baie mică de ulei cu ierburi proaspete și coajă rasă de lămâie, servit cu sos de roșii și capere.
Midii negre proaspete
Soté cu usturoi și flambate cu vin alb, cu roșii cherry, suc de lămâie și ierburi proaspete.
Calamar crocant
Inele de calamar trecute prin făină și prăjite până devin aurii, servite cu sos tartar făcut în casă și o felie de lămâie.
Carpaccio de caracatiță
Terină de caracatiță marinată, servită cu fenicul murat, segmente de citrice, ulei de măsline, ierburi aromatice și suc de lămâie.
Gbejn'a brânză locală pane (v)
Brânză locală din lapte de vacă, prăjită, servită cu compot de măr și pară, nuci crocante și ulei cu ierburi aromatice.
Supa zilei Earth (v)
Legume locale de sezon.
Supă tradițională de pește
Rețeta bunicii rămâne aceeași, îmbogățită cu orez, midii și ierburi proaspete.
Copii
Paste Napolitana (v)
Paste cu smântână și parmezan (v)
Nuggets de pui și cartofi prăjiți
Paste și risotto
(Preparatele noastre de paste artizanale sunt gătite cu cele mai proaspete ingrediente)
Linguine cu burrata și fistic (v)
Linguine cu pastă de fistic, brânză burrata cremoasă și fistic zdrobit.
Franciscan
Penne clasice ca pe vremuri, cu cârnat maltez, roșii uscate la soare, brânză de capră locală, sos de roșii și o notă de smântână
Clasice cu vită și paste
Penne cu fâșii de vită, gătite cu usturoi, sos de ciuperci, jus de vită, o notă de smântână și finisate cu fulgi de parmezan.
Frenezie de ciuperci (v)
Risotto cremos cu mai multe tipuri de ciuperci – porcini, pleurotus și champignon brun – îmbogățit cu pastă de trufe și finisat cu fulgi de parmezan.
Sea & Shore
Linguine cu fructe de mare proaspete, inclusiv midii, scoici, creveți, caracatiță și crevete local, gătite într-un sos bisque ușor cu usturoi și roșii, finisate cu ierburi proaspete.
Alle Vongole
Paste linguine cu scoici fragede într-un sos de usturoi și vin alb, roșii cherry, garnisite cu ierburi aromatice din grădină.
Deliciu de Coastă
Risotto cremos cu langustină fragedă și carne dulce de crab, gătit cu bisque de creveți și finisat cu ierburi locale.
Salate
(Opțiuni ușoare și răcoritoare de savurat)
Salată grecească (V)
Castraveți crocanți, roșii, ceapă roșie, măsline Kalamata, brânză feta și oregano, asezonate cu ulei de măsline și suc de lămâie
Burrata & prosciutto
Brânză burrata cremoasă, alături de prosciutto feliat subțire, rucola proaspătă și un strop de glazură balsamică.
Salată cu avocado și creveți
Verdețuri proaspete, creveți prăjiți în tigaie, avocado, roșii cherry, vinegretă cu citrice.
Salată cu vită crocantă
Amestec de salată verde, ceapă, castraveți, roșii locale, ardei gras și vită prăjită, asezonat cu sos sweet chilli
Pește proaspăt și fructe de mare
(Expuse zilnic pentru selecție)
Peștele zilei
Selecție de pește proaspăt expus, gătit la grătar și servit întreg.
File de pește al zilei
File de pește ușor asezonat și gătit la grătar, servit cu lămâie proaspătă și alge marine.
Platou cu fructe de mare „De împărțit”
Un asortiment de fructe de mare ale zilei, incluzând creveți la grătar, caracatiță/fileuri de pește și calamari prăjiți, servit cu sos pentru dip.
Calamari la grătar
Calamari fragezi, gătiți la grătar până la perfecțiune, cu usturoi proaspăt, roșii cherry, ierburi aromate, lămâie proaspătă și ulei cu ierburi pentru un plus de strălucire.
Caracatiță gătită lent
Caracatiță fiartă la foc mic până la frăgezime perfectă, îmbogățită cu usturoi, ierburi proaspete și roșii coapte — ce călătorie.
Creveți roșii locali la grătar
Creveți roșii suculenți, serviți pe un pat de porumb dulce și orez cu ierburi aromate, cu sos chimichurri alături.
Carne proaspătă și vânat
Iepure local braizat
Tocăniță fragedă de iepure maltez cu usturoi, morcovi și mazăre sugar snap crocantă, finisată cu un jus bogat de iepure. O specialitate locală autentică și sățioasă.
Coaste de porc BBQ
Coaste fragede, care se desprind de pe os, glazurate cu sos barbecue Jack Daniels, servite cu coleslaw și cartofi prăjiți. Atât de bune încât îți lingi degetele.
Pui cu pesto
Piept de pui rumenit cu usturoi, ciuperci porcini, pesto Genovese făcut în casă și o notă de smântână dulce. O încântare fragedă.
Confit de burtă de porc
Burtă de porc suculentă, gătită la perfecțiune, cu șorici crocant și servită cu un sos de muștar boabe și cimbru pentru o experiență savuroasă.
Ribeye de vită la grătar
Un steak ribeye suculent de 300 g, făcut la grătar după preferința ta, cu unt de trufe deasupra, alături de praz copt și un jus aromat cu cimbru. Un clasic cu adevărat decadent.
File de vită la grătar
File de vită fraged de 250 g, gătit la grătar la perfecțiune, servit cu piure fin de morcovi, șalote glazurate și un jus bogat cu cimbru, pentru un fel principal rafinat și sățios.
Cocktailuri signature
VERA LYNN
Gin Bombay, lichior de flori de soc, apă tonică premium.
PRICKLERS
Lichior de smochină de India (Bajtra), Absolut Vodka, Kinnie Fizz, portocală proaspătă.
MYSTIC MANGO
Jägermeister, tonic de mango.
JIN “BTS”
Jack Daniel’s, lichior de mentă, Martini Bianco.
G & T
PINK & GIN
Mermaid Pink Gin și apă tonică cu grepfrut roz.
EAST MEATS WEST
Gin Tanqueray Orange și tonic cu yuzu.
COCKNEY’S GARDEN
Gin Mare și tonic mediteranean.
HENDRICK’S PICANT
Gin Hendrick’s și tonic de wasabi picant.
Cocktailuri clasice
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, apă minerală carbogazoasă..
LIMONCELLO SPRITZ
Limoncello, Prosecco, apă minerală carbogazoasă.
Campari Spritz
Campari, Prosecco, apă minerală carbogazoasă.
CUBA LIBRE
Havana Rum 3 ani, lime, Pepsi-cola.
Negroni
Campari, gin, Martini Rosso.
LONG ISLAND ICED TEA
Amestec de cinci băuturi albe, lime, Coca-cola.
Cocktailuri fără alcool
Fizz de pepene verde
Sirop de pepene verde, mentă proaspătă, apă minerală carbogazoasă.
Shirley Temple
7up, grenadină, cireașă.
Mango Mule
Piure de mango, suc de lime, bere cu ghimbir
Sos de ciuperci, sos de piper boabe, sos Gorgonzola, sos tartar.
Berile
DRAFT
CARLSBERG
Cisk
STICLĂ
CISK, CISK EXCEL, CISK CHILL - 250 ml
BECK’S - 250 ml
Corona - 330 ml
HUSKIE - IPA sau Pale Ale - 330 ml
CAN
BLUE LABEL - AMBER ALE - 440 ml
CISK EXCEL 500 ml
Guinness 440 ml
Cidru
BULMERS - 500 ml - MĂR, FRUCTE DE PĂDURE
Bere fără alcool
CISK - 250 ml
Vinuri la pahar
VIN LOCAL
Alb (Chardonnay), Roșu (Cabernet Sauvignon), Rosé (Shiraz).
Vin de import
Alb (Sauvignon Blanc), roșu (Merlot), rosé (Shiraz).
Prosecco
Băuturi răcoritoare
Pepsi, Pepsi Max, 7UP, Mirinda
DIET KINNIE, KINNIE
Apă tonică, bere cu ghimbir, ginger ale, lămâie amară
Ceai rece - piersică sau lămâie
SUC - MĂR, ANANAS, PORTOCALĂ, MERIȘOR, PIERSICĂ
Tonice premium
Mediteranean - Goldberg
Yuzu - Goldberg
Wasabi picant - Goldberg
Mango - Thomas Henry
Grepfrut roz - Thomas Henry
VIN ALB
MALTA - GOZO
75 cl
JEAN PARISOT
Ta’Betta (Maltese Islands, Malta) Chardonnay—luminos și strălucitor. Elegant și bine șlefuit pe palat, cu o prospețime frumoasă și fruct clar, plus o ușoară notă sărată (savoury).
1919 GIRGENTINA
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay & Girgentina - Arome cu note florale și gusturi revigorante de măr verde. Neînvechit în stejar, ușor și crocant.
ISIS CHARDONNAY
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Arome și gusturi proaspete de fructe tropicale, pentru un corp mediu spre plin, cu un bun echilibru între aciditate și savoare.
GERIT VERMENTINO
Gaudex Wines (Gozo DOK, Malta) Arome de fructe tropicale și vanilie provenite din fermentarea în butoi în barrique-uri franțuzești noi. Gustul este foarte bogat și corpolent, cu o notă fină de stejar.
ANTONIN BLANC CHARDONNAY
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Fermentat în butoaie noi de stejar timp de 12 săptămâni. Aciditate fină, bine echilibrată, stejar și arome catifelate, untoase.
GRAN CAVALIER SAUVIGNON BLANC
Delicata (Malta DOK, Malta) Fructe tropicale și sec. Strugurii sunt lăsați în contact cu pielițele pentru a extrage maximum de arome. Un vin plin, bogat și delicios.
LAURENTI VERMENTINO
Camilleri (Malta DOK, Malta) O complexitate rafinată, arome intense de livadă; note pline, cărnoase, cu accente de lămâie confiată și un caracter ușor ierbos.
Italia
ZORZETIGG
(Friuli Venecia Giulia, Italy) Friulano—arome pronunțate de migdală, grepfrut și iarbă. Vin bine structurat, bogat, elegant și complex.
GRILLO D’ALTURA
Tenute Lombardo (Sicily, Italy) Galben pai cu reflexe verzui, arome puternice de citrice și arome bogate de fructe tropicale.
ANTHILIA
Donnafugata (Sicily DOK, Italy) Lucido—oferă un buchet proaspăt și parfumat, cu note de fructe cu pulpă albă (piersică) combinate cu accente de flori sălbatice.
LOGGIA DELLA SERRA GRECO DI TUFO
Terredora di Paolo (Campania, Italia) Buchet aromatic și intens fructat. Corpolent, catifelat și bine echilibrat, cu o aciditate excelentă.
FALANGHINA DELLA CAMPANIA
Torricino (Campania, Italy) Parfumat și proaspăt. Caracteristicile sale sunt evidențiate de compoziția unică a acidității.
PODERI MARCHESI MIGLIORATI
(Abruzzo, Italy) Pecorino—extrem de copt și elegant, cu senzații fructate și note de piersici galbene și prune. Pe palat, uscăciunea și catifelarea se îmbină cu un efect remarcabil.
GAVI DEL COMUNE DI GAVI
Roveretto Picollo Ernesto (Piemonte, Italy) Cortese – intens și fin, fructat și floral, cu note de mere aurii și migdale verzi. Structură bună și mineralitate.
LIGHEA
Donnafugata (Sicilia, Italia) Zibibbo—floare de portocal dulce, migdale Jordan și caise. Rotund și dulce, cu note de flori și fructe cu sâmbure.
LEPUS PINOT BIANCO
Frans Haas (Alto Adige, Italia) Note fructate și condimentate de mere coapte, flori sălbatice și pâine proaspătă. Pe palat are o structură robustă, o aciditate armonioasă și un final bogat, persistent.
PINOT GRIGIO
St. Michael Eppan (Alto Adige, Italy) Note intense de fructe și flori. Catifelat, parfumat, elegant și rafinat, cu corp mediu. Maturat parțial în butoi și parțial în oțel.
LE FORNACI
Tommasi-Lugana (Veneto, Italy) Arome intense de fructe tropicale mixte, banane coapte și coji de lămâie prăjite. Notele de piatră zdrobită adaugă încă un strat finalului.
ROSSO DI MONTALCINO
Casisano (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso-Note de fructe și accente de cireșe și zmeură, ușor evidențiate de vanilie. Corpolent, echilibrat, ușor taninos și persistent.
Brunello di Montalcino
La Poderina (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso—arome cu note de cireșe negre, fructe de pădure sălbatice și vanilie. Gustul este puternic, destul de taninos în tinerețe, catifelat și persistent.
CHIARAMONTE NERO D’AVOLA
Firriato (Sicilia, Italia) Fruct parfumat cu piper negru, lemn-dulce, ciocolată neagră și humus. Potrivirea dintre nas și palat este șlefuită și extraordinară.
CERASUOLO DI VITTORIA
Cantina Nicosia (Sicily, Italy) Nero d’Avola cu Frappato 40% – note de cireșe morello și caramel. Pe palat este plin și catifelat, cu structură excelentă, taninuri moi și un final lung.
Negroamaro del Salento
Feudi Salentini (Puglia, Italy) Arome intense de dudă și afină. Pe palat se remarcă note fructate persistente, alături de o notă amară distinctivă într-un final catifelat.
CHIANTI 1877
Ruffino (Toscana, Italia) Sangiovese 70% cu alte soiuri—o aromă curată, proaspătă, fructată, foarte sec, plin de savoare, bine echilibrat și cu un postgust ferm.
HERACLES PRIMITIVO DI MANDURIA
Tommasi (Puglia, Italy) Note fructate de cireșe, căpșuni și lemn-dulce în nas. Corpolent și cu un gust bogat, cu taninuri plăcute și vii.
BARBERA D’ALBA
Fontanabianca (Piemonte, Italy) Fructe roșii cu note de sol de pădure și condimente dulci. Plăcut de proaspăt, cu corp mediu și suculent.
BAROLO
Dezzani (Piemonte, Italy) Nebbiolo - Nasul este intens, cu arome curate de trandafiri, iar gustul, pus în valoare de timp, este plin și elegant.
GRAN PASSIONE ROSSO
Casa Vinicola Botter (Veneto, Italy) Merlot și 40% Corvina – note de condimente și vanilie. Structură foarte solidă datorită alcoolului ridicat și echilibrului dintre taninurile catifelate și aciditate.
PEGRANDI Ripasso della Valpolicella Classico
Vaona (Veneto, Italy) Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%—Arome intense de cireșe, coacăze roșii și condimente. Bine echilibrat, cu taninuri dense și excelent integrate, de structură remarcabilă.
BARBERA D’ASTI DOC
Damilano (Piemonte, Italy) Barbera—Acest vin are o culoare roșie cu tonuri purpurii intense și un nas fructat, cu note ușoare de condimente. Are un gust persistent, ce amintește de coacăze, violete, cireșe și vanilie.
Franța
SANCERRE
Pascal Jolivet (Loire, Franța) Sauvignon Blanc—crocant, cu aciditate intensă, pentru o notă atrăgătoare de coajă de lămâie și un final lung și curat.
CHABLIS
Louis Jadot (Burgundy, France) Chardonnay - Arome de flori albe și fructe coapte. Luminos, proaspăt și lejer, cu o aciditate revigorantă.
VIOGNIER
Delas Frères (Rhone Valley, France) Buchetul dezvăluie arome de caisă, coajă de citrice, cuișoare și iasomie. Este suculent și frumos rotunjit pe palat, cu note fructate luminoase și o textură catifelată.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE
Les Grande Serres (Ronul de Sud, Franța) Bogat în Grenache, Mourvedre și Syrah; intens și amețitor, cu fructuozitate și alcool ridicate, cu un gust profund. Taninuri bine structurate, prezente în fiecare etapă de maturare.
CHÂTEAU MOULIN DE CURAT
Puisseguin Saint-Emilion (Bordeaux, France) Merlot cu 15% Cabernet Franc—un debut distinctiv, susținut de arome de fructe roșii sălbatice și violete. Cu o lungime remarcabilă pe palat și o fructuozitate superbă, pură, se încheie cu finețe și eleganță.
PINOT NOIR
Louis Jadot (Burgundia, Franța) La nas, indicii subtile de fructe roșii și violete, cu un palat bine rotunjit de cireșe și zmeură și o textură rotundă. Ușor taninos și cu o lungime bună.
Germania
HOFSTATTER WEINGUT
Dr. Fischer (Mosel, Germania) Riesling—culoare lime deschis și verde, lejer, sec, cu note răcoroase.
HANS BAER
Hans Baer (Rheinhessen, Germany) Gewürztraminer — vin auriu deschis, cu arome rafinate de piersică, lămâie și agrișe.
Portugalia
MARIA BONITA
Lua Cheia (Vinho Verde, Portugal) Proaspăt pe palat, sec, crocant, tânăr și vibrant, cu arome de citrice, mere verzi și grepfrut.
ANDREZA RESERVA
Lua Cheia (Douro, Portugal) Concentrat și complex, fructe coapte cu note de vanilie datorate maturării în butoaie de stejar. Foarte elegant și bine structurat. Final lung, cu note persistente de fructe coapte.
Grecia
ASSYRTIKO “VOILA”
Lyrarakis (Crete, Greece) Măr verde, citrice și o notă de cimbru. Proaspăt și cu o structură frumoasă.
Argentina
PASSO BLANCO
Masi Tupungato (Valea Tupungato, Argentina) Pinot Grigio și Torrontes — corpul și exuberanța provin din soiul local de struguri ‘Torrontes’, în timp ce strugurii Pinot Grigio, ușor deshidratați, îi oferă clasă și stilul unui vin alb venețian de top
CHARDONNAY „RESERVA”
Bottega Norton (Mendoza, Argentina) Vinul are o nuanță luminoasă, cu tente verzui. La nas, fructele coapte și citricele se împletesc cu note subtile minerale și de vanilie, oferind eleganță și complexitate. Pe palat este bine echilibrat, cu dulceață și aciditate în armonie, ducând la un final lung și persistent.
UNO MALBEC
Antigal Estates (Uco Valley, Argentina) Arome de fructe negre și roșii, cu un parfum floral de violete într-un nas complex, cu note de condimente și mineralitate. Gustul este fructat și proaspăt, cu taninuri suculente și bine structurate. Finalul este fin și delicat.
Australia
CHARDONNAY „FILIUS”
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Oferă un stil orientat spre fruct, cu o influență subtilă de stejar. Prezintă o culoare pai pal. Arome de fructe cu sâmbure, citrice și note de vanilie conduc către un gust plin de arome de piersică, pepene galben și coajă de lămâie.
CABERNET SAUVIGNON “FILIUS”
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Prezintă o culoare granat intens. Arome de coacăze negre, mentă și cedru conduc către un palat bogat în note de fructe de pădure coapte, prună și o ușoară tentă de ciocolată. Taninii catifelați și stejarul bine integrat oferă structură, ducând la un final neted și persistent.
Noua Zeelandă
SAUVIGNON BLANC „PRIVATE BIN”
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Culoare pai palid, cu nuanțe verzi. Arome intense de fructul pasiunii, agrișe și iarbă proaspăt tăiată. Gustul explodează cu fructe tropicale, citrice și note ierboase, susținute de o aciditate vie și un final tonic, răcoritor.
PINOT NOIR „PRIVATE BIN”
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Roșu rubiniu vibrant, cu arome de cireșe roșii, căpșuni și note florale. Elegant și suculent pe palat, cu gusturi de fructe de pădure coapte, condimente și o notă subtilă de sol de pădure. Taninuri catifelate și aciditate echilibrată pentru un final neted și persistent.
Liban
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa and Jezzine, Lebanon) Obeideh, Muscat, Viognier - Arome florale și note de grepfrut. Un caracter fructat, vioi și crocant, care dezvăluie un palat plăcut și proaspăt.
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa și Jezzine, Lebanon) Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc, Tempranillo arome proaspete de fructe roșii și negre, cu o notă de stejar. Caracter suplu și delicat.
Africa de Sud
SIMONSIG CHENIN BLANC
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Arome de pere coapte, mere și flori, cu o notă de miere. Gusturi fructate proaspete și intense, cu o bogăție delicioasă în postgust.
SIMONSING
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Pinotage — arome și gusturi suculente de fructe coapte, nebaricat, din vițe bush mature.
Chile
LEYDA RESERVA SAUVIGNON BLANC
Viña San Pedro (Leyda Valley, Chile) Aromă fructată de flori de citrice și piersici, bine echilibrată de nuanțe ierboase delicate și o aciditate plăcută.
TARAPACA RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo/Casablanca, Chile) Chardonnay—Arome de mandarină, ananas proaspăt, mango și pepene galben. Note de toffee și migdală din fermentarea în baric. Bine echilibrat, cu arome citrice proaspete și suculente.
TARAPACÁ RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo Valley, Chile) Carmenere—arome de zmeură, fructe roșii, flori, condimente și mentă. Bine structurat, cu aciditate echilibrată. Taninuri puternice și catifelate, cu final de ciocolată și boabe de cafea.
“1865” Syrah Viña San Pedro (Cachapoal
vale, Chile) Elegant, deopotrivă fructat și condimentat, cu note de mure, cireșe și dulceață de prune, împletite cu arome dulci și bine coapte.
VIN ROSÉ
ROSÉ D’ANJOU
Chatelain Desjacques (Loire Valley, France) O culoare roz pal, luminoasă, cu un nas parfumat de fructe de pădure roșii, inclusiv căpșuni și zmeură. Pe palat este de corp mediu și ușor demisec, cu arome de fructe roșii proaspete, o notă de dulceață și o aciditate vioaie care echilibrează vinul în mod minunat.
WHITE ZINFANDEL
(California, S.U.A.) Arome fructate, o notă ușor cremoasă și un final proaspăt și revigorant, cu accente de căpșuni și pepene galben.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (Insulele Malteze, Malta) Vin de corp mediu, cu o aromă intensă ce amintește de măr proaspăt și condimente calde.
VIN SPUMANT
PROSECCO DI VALDOBBIADENE
Althea (Veneto, Italy) Plăcut fructat, cu note de măr și flori de piersic. Delicat, cu gust echilibrat.
MOSCATO D’ASTI
Umberto Fiore (Piemonte, Italy) Piersică și fructe tropicale. Dulce, cu arome fructate vibrante.
CASSAR DE MALTE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Un Brut Chardonnay exclusiv maltez, creat în întregime folosind „methode traditionnelle”. Buchetul este de obicei complex, cu note florale și fructate persistente.
101 BRUT ROSE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay și Gellewza—un buchet plăcut de căpșuni sălbatice, zmeură și piersici, cu o mineralitate proaspătă și crocantă.
BRUT IMPERIALE
Moët & Chandon (Epernay, France) Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay- Un assemblage care dezvăluie o succesiune de senzații elegante și armonioase.
VIN ROȘU
Malta - Gozo
ANTONIN MANOEL
Ta’Betta (Maltese Islands IGT, Malta) Cabernet Sauvignon, Merlot—arome afumate de tămâie și fructe negre, cu o textură catifelată în gură și note de mură, prună și ciocolată.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (Insulele Malteze, Malta) Ġellewża- Vin delicios în stil Ripasso Amarone, cu note de mură, cireșe negre, cafea și afin. Taninuri catifelate.
ANTONIN NOIR
Marsovin (Malta DOK, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Vanilie, lemn de cedru, ciocolată, note fructate de cireșe și prune uscate. Catifelat, rotund, cu taninuri coapte, mătăsoase, final lung și persistent pentru un corp mediu.
NEXUS MERLOT
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Se remarcă prin arome fine de cireșe și prune coapte, puse în valoare de maturarea în baric.
LAURENTI
Camilleri (Marsa, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon. Aspectul este matur, cu o intensitate medie spre profundă și un nucleu de ciocolată neagră. Are un nas curat, de la mediu la pronunțat, cu elemente de fructe roșii.
PRIMUS
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Gellewża, Shiraz-Arome intense de fructe uscate și cireșe amarena, cu note de baric nou de stejar de vanilie, scorțișoară și nucșoară, pentru un final foarte plăcut, persistent, ușor demisec.
CHEVAL FRANC
Marsovin (Malta DOK, Malta) Cabernet Franc-Un vin de corp mediu, cu aromă ierboasă și piperată, care domină acest vin.
SUA
CABERNET SAUVIGNON „WENTE”
WENTE VINEYARDS (Livermore Valley, USA) Cabernet Sauvignon- Southern Hills Cabernet Sauvignon aduce arome de merișor uscat, frunză de dafin și piper negru zdrobit, cu note de pământ negru și cassis. Pruna la grătar și cedrul sunt completate de taninuri rotunde, pentru un final care încheie acest vin echilibrat.
