Don Royale

Bruschetta

Pâine cu maia făcută în casă, prăjită, servită cu usturoi, ceapă, roșie proaspătă, pătrunjel și busuioc (Adăugați mozzarella pentru €2.00 )

Pâine cu usturoi

Pâine cu maia făcută în casă, prăjită, servită cu usturoi, unt și pătrunjel. (Adăugați mozzarella pentru €2.00 )

Focaccia cu rozmarin

Servită cu rozmarin, sare grunjoasă, roșii cherry, ulei de măsline extravirgin, rucola și parmezan. (Adăugați prosciutto crudo pentru €3.00)

Gamberi in Tempura

Creveți tiger în aluat cu bere, stropiți cu emulsie de miere și peperoncino și presărați cu semințe de susan.

Calamari Fritti

Servit cu “twistees” făcuți în casă și maioneză tartar cu lămâie. (Adăugați €4.00 pentru fel principal. )

Arancini

Biluțe de orez siciliene “in bianco”, cu umplutură cremoasă de mozzarella, chutney de roșii și grana rasă.

Aripioare de pui

Aripioare de pui marinate și coapte, sos BBQ de casă și semințe de susan prăjite.

Parmigiana

Vinete în straturi cu sos de roșii, mozzarella, parmezan și busuioc. (Supliment de €3.00 pentru upgrade la fel principal.)

Tagliata de vită

Vită Black Angus, rucola și parmezan, cartofi copți și legume locale.

Ribeye

Ribeye Black Angus, rucola și parmezan, cartofi copți și legume locale.

Pui la grătar

Piept de pui cu marinadă de ierburi italiene, cartofi copți și legume locale.

Chicken Supreme

Piept de pui supreme umplut cu cârnat maltez și gbejna cu piper, servit pe salsa roza, cu cartofi copți și legume locale.

Tocăniță de iepure

Iepure local (cu os) cu vin roșu, mazăre din grădină și sos de roșii condimentat ca la bunica. Cartofi copți și legume locale.

Coaste de porc afumate

Coaste de porc gătite lent, frecate cu condimente BBQ, cu sos BBQ de casă din chutney de măr și mango, garnisite cu semințe de susan și cartofi prăjiți.

File de biban de mare

Biban de mare filetat, gătit în vin alb, cu roșii cherry, ulei de usturoi, citrice, cartofi copți și legume locale.

Marinara

Sos de roșii, ulei de usturoi, oregano.

Margherita

Sos de roșii, mozzarella „fior di latte”, busuioc.

Funghi

Sos de roșii, mozzarella “fior di latte”, ciuperci brune (castane).

Vegetariana

Mozzarella “fior di latte”, ciuperci brune (chestnut), roșii proaspete, ceapă, usturoi și busuioc, cu rucola și fulgi de parmezan deasupra.

Don Mare

Mozzarella „fior di latte”, midii, scoici, calamari și creveți, roșii cherry.

Porchetta

Sos de roșii, mozzarella „fior di latte”, pesto de busuioc, porchetta (carne de porc), ceapă cu busuioc.

Bianca Tartufata

Mozzarella “fior di latte”, “truffle cream”, parmezan, rucola, pesto proaspăt de trufe negre. Servită pe aluat cu cărbune.

Don Maltese

Sos de roșii, mozzarella “fior di latte”, “local pulled rabbit”, pastă de usturoi confiat, roșii cherry, sos BBQ de iepure făcut în casă. Servit pe aluat cu cărbune.

Don Napoli

Sos de roșii, mozzarella „fior di latte”, anșoa și capere.

Mortadella și fistic

Mozzarella „fior di latte”, mortadella (porc), fistic zdrobit, pesto de busuioc.

Capricciosa

Sos de roșii, mozzarella “fior di latte”, ciuperci brune, șuncă afumată (porc), ou fiert, măsline negre, inimi de anghinare.

Pui BBQ

Pui BBQ, ceapă roșie, mozzarella, sos afumat-dulce, ierburi proaspete.

Gorgonzola și smochină

Mozzarella „fior di latte”, gorgonzola, nuci, gem de smochine făcut în casă.

Hawaiiană (Să încălcăm regulile)

Șuncă clasică, ananas cu mozzarella topită și ardei iuți proaspeți.

Don Salsiccia Diavolata

Sos de roșii, mozzarella „fior di latte”, busuioc, salsiccia (porc), salam Calabrese (porc)

Rucola & Bufalla

Mozzarella “fior di latte”, rucola, roșii cherry, fulgi de grana, mozzarella de bivoliță. Servită pe aluat cu cărbune. (Adăugați șuncă pentru €3.00 )

Don Carne

Sos de roșii, carne de vită asezonată, ceapă, murături, brânză topită, completat cu sosul de burger al lui Don.

Don Fior di Salumi

Aluat în formă de stea, mozzarella “fior di latte”, șuncă de Parma (porc), porchetta (porc), cârnat maltez (porc), spianata (porc), roșii cherry, rucola, parmezan. Servit cu aluatul nostru popular cu cărbune.

Rigatoni all’ Amatriciana

Sos de roșii, guanciale (porc), pancetta (porc), piper negru zdrobit, pecorino

Rigatoni Bufala

Pesto de fistic, ulei de măsline, parmezan, cu mozzarella bufala întreagă.

Rigatoni all’ Arrabbiata

Sos de roșii, pepperoncino proaspăt, busuioc.

Spaghetti Rabbit

Spaghetti cu carne de iepure locală, fragedă și desfăcută, și sos de roșii condimentat ca la bunica.

Spaghetti Bolognese

Ragù de vită, ceapă, vin roșu, țelină apio, morcovi, busuioc.

Tortelli Pollo & Gorgonzola

Tortelli făcuți în casă, umpluți cu pui sfâșiat, sos de gorgonzola și nuci zdrobite.

Rabbit Timpana

Un clasic maltez reinventat: rigatoni copți într-un ragù bogat de iepure sfâșiat, gătit lent, cu vin roșu, ceapă, usturoi, roșii, ierburi aromatice și mazăre, legat cu brânză și învelit în aluat auriu.

Spaghetti Carbonara

Guanciale maturat (porc), gălbenuș de ou, și pecorino romano.

Ravioli de la Nanna

Umplute cu brânză ricotta, sos de roșii, busuioc și pătrunjel.

Burger cu pui prăjit în stil Southern

Pui crocant, maioneză, bacon glazurat, salată, roșie și brânză topită, învelite în chiflele speciale de burger Don’s, cu cartofi prăjiți.

Burger de vită Angus

Vită Angus făcută în casă, ceapă caramelizată, maioneză cu muștar și toate preferatele tale, în chiflele speciale de burger Don’s, cu cartofi prăjiți.

Salată de pui

Piept de pui servit cu salată crocantă, roșii cherry, crutoane rumenite, pancetta afumată crocantă, parmezan și dressing de miere cu citrice.

Salată cu tagliata de vită

Tagliata de vită la grătar pe cărbuni, cu rucola, salată crocantă, roșii cherry, morcovi, castravete, caju, parmezan și dressing de miere cu citrice.

Bufala Royale

Mozzarella proaspătă de bivoliță, servită cu fistic zdrobit, pesto de busuioc, roșii cherry, salată verde crocantă, rucola, dressing cu miere și citrice și oțet balsamic maturat.

Caprese Royale

Roșii prunișoare locale, busuioc, mozzarella “fior di latte”, asezonare și oțet balsamic maturat.

Imqaret tradițional

Patiserie tradițională malteză umplută cu curmale, cu înghețată de smochine, stropită cu miere.

Tiramisu

Pișcoturi savoiardi însiropate cu cafea, acoperite cu o cremă din gălbenușuri, zahăr și mascarpone, apoi pudrate cu cacao.

Brownie cu ciocolată

Brownie cu ciocolată cu rom, stafide și caju, servit cald cu înghețată de vanilie. (FĂRĂ GLUTEN)

Cannolo-ul lui Don

Ricotta locală amestecată cu picături de ciocolată, cu un strop de caramel sărat, fistic zdrobit, servit cu înghețată Toffee

O cupă de înghețată

Piadina Nutella

Încearcă aluatul nostru de pizza umplut cu Nutella caldă și cremoasă, presărat cu alune de pădure prăjite și fistic, cu un praf fin de zahăr pudră.