EAST ASIAN CUISINE
53 feluri de mâncare în 4 secțiuni
Aperitive
1. Rulouri de primăvară cu rață prăjite x2
Aluat prăjit cu pesmet, rulat cu ceapă verde, ardei verzi, ceapă, sos hoisin și rață
2. Satay de pui
Pui la grătar pe băț, uns cu sos de arahide făcut în casă 4 bucăți
3. Beef Wontons x4
Fried pastry filled with minced seasoned beef, carrots, spring onion, sesame oil, soya
4. Găluște cu pui la abur x4
Pui tocat și asezonat, ceapă verde, ghimbir, usturoi, condimente aromate, servit cu sos dim sum
5. Găluște cu creveți la abur x4
Creveți tocați, ceapă verde, condimente aromate, ghimbir, usturoi și servit cu sos dim sum
6. Tempura de creveți
4 creveți king cu coadă, în făină de tempura asezonată, cu mirin și sos de soia
7 Creveți cu sare și piper
Creveți prăjiți cu ceapă, ghimbir, usturoi, condimente aromate, piper negru și oțet
8. Aripioare de pui prăjite în stil coreean
Usturoi, pastă de chili roșu, sos de roșii, soia, zahăr și miere, ((2 chili))
9. Aripioare de pui prăjite în stil Hong Kong
Ghimbir, usturoi, ceapă, sos de stridii, sos de soia deschis și închis, vin chinezesc pentru gătit
10. Edamame
11. Edamame cu sos de chili și usturoi
12. Platou de persoană
Spring roll cu rață, wonton, satay de pui, aripioară de pui prăjită, bilă de creveți
Fel principal
40. Coaste de porc BBQ
Coaste de porc gătite și amestecate cu sos BBQ și sos hoisin, presărate cu fulgi de chili
41. Porc dulce-acrișor
Porc în aluat, într-un sos dulce-acrișor bogat
50. Vită crocantă cu lămâie
Fâșii de vită prăjite în baie de ulei și glazurate cu sos de lămâie
51. Vită mongoleză
Vită feliată cu ardei gras, ghimbir, usturoi, ceapă tăiată cubulețe, sos de stridii, sos de soia închis, condimente, chili și ceapă verde
52. Vinete crocante cu vită
Bucăți de vinete prăjite cu vită în sos de chili și usturoi ((1 chili))
53. Vită sotată cu busuioc
Felii de vită sotate cu ghimbir, usturoi și ardei gras fâșii, asezonate cu sos de stridii, sos de soia închis, chili zdrobit și busuioc
54. Curry roșu cu vită
Fâșii de vită marinate în pastă de curry roșu și gătite cu lemongrass, cartof, morcovi, roșii cherry și aromatizate cu lapte de cocos, ((2 hili))
55. Vită cu sos de stridii și piper
Ghimbir, usturoi, ardei, ceapă, sos de stridii, piper negru, vin, ulei de susan, (( 1 ardei iute))
60. Pui feliat cu caju și chili, în stil thailandez
Pui gătit cu ghimbir, usturoi, ardei grași, ananas, ciuperci, caju, sos de stridii, sos de soia light și ulei de chili, (( 2 chili))
61. Pui Teriyaki
Pulpe fragede de pui, amestecate într-un sos teriyaki bogat
62. Pui crocant cu ghimbir și chili
Pui prăjit crocant, sotat cu chili, ghimbir, ceapă verde, condimente, oțet chinezesc și finisat cu ulei de chili, ((2 chili))
63. Pui cu prune
Pui în aluat, servit cu un sos bogat de prune
70. Miel prăjit la wok cu ceapă și chimion (sizzling)
Felii de miel cu ghimbir, usturoi, praz, ceapă, condimente aromate, chimion, coriandru, vin chinezesc
71. Lamb Asian Style
Miel tras la tigaie în sos de stridii și sos de soia, cu frunze de mentă, ceapă și ardei gras
72. Miel feliat cu ghimbir și usturoi
Praz cu usturoi, ceapă, condiment aromat, chimion, coriandru, vin chinezesc
80. Somon Khao Suey
Somon gătit la abur în lapte de cocos și curry, asezonat cu suc de lămâie
81. Creveți cu broccoli și sparanghel
Creveți stir-fry cu usturoi, sparanghel și ulei de chili
82. Creveți sotați în unt cu usturoi
Creveți sotați cu usturoi zdrobit, ceapă verde și unt
90. Orez la abur
91. Orez prăjit cu ou
92. Orez prăjit Singapore
Legume, pui, creveți, curry și ardei iute
93. Orez prăjit cu ghimbir și salată iceberg
94. Orez prăjit cu ciuperci proaspete
96. Tăiței Hakka cu legume
97. Tăiței mixți
Creveți, pui, vită
98 Yaki Saba tăiței cu legume
100. Varză chinezească prăjită (stir-fry)
101.Legume mixte la wok (stir-fry)
102. Porumb baby cu chili, condimentat
68. Rață Peking aromată
Servită cu clătite, sos de rață, ananas, ceapă, castravete
Rață întreagă
Jumătate de rață
Supă
20. Supă de pui cu porumb dulce
21. Supă iute și acrișoară
Legume mixte cu soia, într-un sos iute și acrișor, ((2 ardei iuți))
22. Supă Tom Kha Gai
Lapte de cocos, pui, lemongrass și condimente
23. Supă Tom Yum Goong
Creveți picanți cu lapte de cocos, lemongrass și condimente, .((2 ardei iuți))
24. Supă de porumb galben
Ardei galbeni, usturoi, cuișoare și porumb dulce
