El Catalan
126 feluri de mâncare în 12 secțiuni
Platouri
MALTEZ TRADIȚIONAL
Bigilla, cârnat maltez, roșii uscate la soare, măsline umplute, fasole unt și brânză de capră cu piper, galletti și pâine
PLATOU ORIENTAL
Un asortiment de specialități asiatice: rulouri de primăvară cu rață, pachețele cu creveți și samosa cu pui. Servit cu sos sweet chilli
BUCĂȚELE DE PUI
Frigărui de pui la grătar, „popcorn” de pui prăjit în baie de ulei, aripioare și aripioare BBQ picante. Servit cu sos satay
Platou EL CATALAN
Șuncă de Parma, cârnat chorizo, pepperoni, măsline negre, brânzeturi și salsa de roșii. Servit cu focaccia caldă
MEZELURI
Șuncă de Parma, mortadella și mozzarella di bufala cremoasă pe un pat de rucola proaspătă, servite cu brânză Parmesan și crostini crocanți cu usturoi
Aperitive
Focaccia cu rozmarin
Aluat de pizza cu măsline, ceapă, salsa de roșii, rucola și parmezan
FOCACCIA MALTEZĂ
Cu brânză de capră cu piper și cârnat maltez
Focaccia Bologna
Focaccia unsă cu mascarpone, cu mortadella, confit de roșii cherry și ceapă crocantă
PIZZA CU PÂINE CU USTUROI V
Aluat de pizza cu unt cu usturoi și mozzarella
BRUSCHETTA V
Pâine malteză prăjită, acoperită cu ceapă, usturoi, roșii proaspete și mozzarella
BRUSCHETTA MIXTĂ
Pâine prăjită cu diverse toppinguri: somon afumat și cremă de brânză, tapenadă de măsline, mix de roșii, anghinare coaptă
TRIO DE SLIDERS
O varietate de mini-burgeri cu vită pulled, porc pulled și pui crocant
SUPĂ DE CARTOF DULCE ȘI NĂUT V
Supă de cartof dulce și năut, cu pâine tortilla crocantă deasupra
Supă de pește făcută în casă
Cu midii negre, orez și pește alb
RULOURI DE PRIMĂVARĂ CU IEPURE
Rulouri de primăvară crocante, făcute în casă, umplute cu carne de iepure sfâșiată, gătită lent, servite cu sos de prune
MUȘCĂTURI DE BRÂNZĂ DE CAPRĂ PRĂJITE V
Mușcături de brânză de capră și camembert, în crustă și prăjite în baie de ulei, servite pe o salată crocantă cu salsa proaspătă de roșii
CALAMARI PRĂJIȚI
Calamari prăjiți în baie de ulei, serviți cu sos de usturoi făcut în casă
ARIPIOARE DE PUI BBQ
Aripioare BBQ picante, servite cu sos dulce de chili
MIDII NEGRE
Gătite cu ceapă, usturoi, roșii cherry și mentă proaspătă
POLPETTE DI NEONATI
Fritter de whitebait pane, servit cu sos mayrose
Paste
SPAGHETTI MARINARA
Spaghetti cu caracatiță, creveți, midii negre și scoici, trase la tigaie cu usturoi, vin alb, ulei de măsline și mentă, cu sos de roșii (se pot servi Bianco la cerere)
Pennette Salmone
Pennette cu usturoi, somon proaspăt, roșii tocate, caviar și smântână proaspătă
SPAGHETE CU CARACATIȚĂ
Spaghete cu caracatiță gătită în vin alb și usturoi, cu sos de roșii și mentă proaspătă
LINGUINE CU HOMAR
Carne proaspătă de homar amestecată cu paste linguine într-un sos bisque și cremă de roșii
Paste proaspete
Paste catalane cu vită
Tortelloni făcuți în casă, umpluți cu vită, amestecați în pesto de roșii uscate la soare cu muguri de pin și cremă de parmezan
TORTELLONI BUFALA V
Tortelloni umpluți cu mozzarella de bivoliță, sotați cu sparanghel și confit de roșii cherry, finisați cu unt și pesto proaspăt de busuioc
RAVIOLI CU PORCINI V
Ravioli umpluți cu porcini, amestecați cu ceapă sotată, sparanghel și un sos cremos cu trufe
PASTA POLLAIO
Paste paccheri cu fâșii de piept de pui, chorizo, ardei dulci și pesto de busuioc, în sos de roșii cu smântână
Caramelle di Parma
Paste umplute cu șuncă de Parma, în sos cremos cu ciuperci și bacon
RAVIOLI GUANCIALE
Paste proaspete umplute cu guanciale, amestecate într-un sos cremos cu trufe și parmezan
TAGLIATELLE CU VITĂ
Paste tagliatelle amestecate cu 150 g de carne de vită din flap (tagliata), ciuperci, ceapă, usturoi, muștar franțuzesc, cimbru, smântână și brânză Parmesan
CALAMARATA CALAMARI
Paste paccheri cu calamari prăjiți în tigaie și confit de roșii cherry, finisate cu un pesto proaspăt de rucola, făcut în casă
TORTELLONI CU HOMAR
Tortelloni umpluți cu carne de homar, în sos bisque de roșii cu smântână
GNOCCHI DIN CARTOFI V
Gnocchi din cartofi cu dovlecel sotat, roșii uscate la soare și busuioc într-o cremă delicată de trufe, finalizate cu frunze proaspete de rucola și brânză Parmesan
Salate
SALATĂ CU SOMON AFUMAT
Somon afumat așezat pe un pat de frunze crocante, ridichi, ceapă, măsline negre și roșii cherry, stropit cu dressingul casei
SALATĂ CAESAR CU PUI
Piept de pui la grătar, bacon, roșii cherry, crutoane și salată iceberg, amestecate cu dressing Caesar și fulgi de parmezan
SALATĂ BUFALA V
Mozzarella italiană servită cu frunze de rucola și legume mediteraneene la grătar, pesto și vinegretă balsamică
SALATĂ CU VITĂ
Fâșii de carne de vită servite pe orz fiert cu note de nucă, cu verdețuri proaspete, castravete și roșii cherry, însoțite de grissini
SALATĂ CAESAR CU SOMON PROASPĂT
File de somon la grătar cu ulei de ierburi aromatice, pe un pat de frunze de salată amestecate cu dressing Caesar, cu roșii, fulgi de parmezan și crutoane
Preparatele la grătar
RIB-EYE DE VITĂ ANGUS PROASPĂTĂ
SOSURI RECOMANDATE: Ciuperci, Gorgonzola, sos de piper sau jus de vin roșu (3,00 € fiecare)
Tagliata de vită
Bucată de 350 g sau 500 g de flap meat gătită după preferințe, cu roșii cherry, rucola și fulgi de parmezan deasupra
RULADĂ DE PUI
Piept de pui umplut cu mousse de pui și ardei, servit pe un risotto cremos cu ciuperci, finisat cu jus de vin roșu
PIEPT DE PUI
Piept de pui la grătar servit cu sos de ciuperci
INVOLTINI DE VIȚEL
Umplute cu șuncă de Parma, porcini și mozzarella. Servite pe piure de cartofi cu trufe
Tomahawk de porc
Tomahawk de porc la grătar, acoperit cu jus de mere
BRAGIOLI TRADIȚIONAL
Rulouri de vită făcute în casă, umplute cu carne de vită tocată, ceapă, usturoi, bacon și pătrunjel proaspăt, gătite lent într-un sos de roșii cu morcovi, ceapă, usturoi și vin roșu
RASOL DE MIEL
Rasol de miel gătit lent, înăbușit în propriile sucuri, cu morcovi, ceapă, roșii, usturoi și vin roșu
TRIO DE CARNE
Tagliata la grătar de 250 g, piept de pui și jumătate de rack de coaste de porc marinate BBQ, servite cu un sos la alegere Toate preparatele sunt servite cu salată proaspătă și crocantă sau varză cu bacon și cartofi prăjiți sau cartofi copți
BRISKET DE VITĂ
Brisket de vită înăbușit, gătit lent și aromatizat cu bere și sos gravy. Servit cu mac’n’cheese pane și cartofi prăjiți din cartof dulce
COASTE BBQ
Rând întreg de coaste de porc fragede, marinate în BBQ făcut în casă, cu coleslaw și cartofi prăjiți
COASTE CU MIERE TENNESSEE
Coaste de porc fragede, glazurate cu un sos bogat de miere și whiskey, servite cu mușcături de nachos cu brânză și cartofi prăjiți
CHICK ‘N’ RIBS
Jumătate de rack de coaste de porc marinate BBQ, finisate cu glazură Jack Daniels, și aripioare de pui BBQ picante. Servit cu coleslaw și cartofi prăjiți
Coaste cu susan Jack Daniel’s
Rac întreg de coaste de porc cu dressing Jack Daniel’s, servit cu inele de ceapă și cartofi wedges crocanți
Burgeri
Burger cu piept de pui
Piept de pui proaspăt la grătar, servit într-o chiflă brioche cu maioneză Caesar, salată verde și roșii. Servit cu coleslaw și cartofi prăjiți
BURGER DE VITĂ BLT
Burger de vită pură, făcut în casă, în chiflă brioche, cu felii de bacon la grătar, salată verde și roșii. Servit cu coleslaw și cartofi prăjiți
Burger de vită EL CATALAN
Burger de vită pură, făcut în casă, servit într-o chiflă brioche cu felii de bacon la grătar, ciuperci și ceapă, acoperit cu roșii proaspete și brânză Red Leicester. Se servește cu inele de ceapă, maioneză BBQ și cartofi prăjiți
Burger de vită cu brânză afumată
Burger de vită pură, făcut în casă, cu brânză Applewood topită, salată verde și roșii. Servit cu bețișoare de mozzarella și cartofi prăjiți
BURGER CU PUI ȘI BACON
Chiftea de piept de pui făcută în casă, în chiflă brioche, cu bacon la grătar, sos mayo cu mango, salată verde și castraveți murați, servită cu coleslaw și cartofi prăjiți.
DOUBLE DECKER BURGER
Burger dublu de vită, făcut în casă, cu brânză cheddar, hash brown, ceapă crocantă, salată verde, roșii și sos de burger. Servit cu coleslaw și cartofi prăjiți
THE MEATLESS BURGER Vegan
Burger 100% pe bază de plante (fără soia), cu mozzarella vegană topită, ceapă caramelizată, salată verde și roșii, într-o chiflă vegană tradițională făcută în casă. Servit cu cartofi dulci
Copii
Cârnați și cartofi prăjiți
Nuggets de pui și cartofi prăjiți
Dippers de pui și cartofi prăjiți
Tortellini cu șuncă și smântână
Burger de vită pentru copii și cartofi prăjiți
Pizzetta
Sos de roșii, mozzarella și cârnați
Opțiuni mai sănătoase
RAVIOLINI PENTRU COPII V
Raviolini cu ricotta serviți cu sos de roșii
PENNE CU SOS DE ROȘII V
Penne cu salsa de roșii
PENNE PESTO V
Penne cu pesto de busuioc și smântână
CHICKEN LITTLE
Fâșii de pui la grătar, legume fierte și roșii cherry
CAPTAIN HOOK
Fâșie de biban de mare la grătar, servită cu legume fierte
BUFFALO BILL
Tagliata de vită la grătar de 150 g, servită cu legume fierte și cartofi prăjiți
DIN MARE
PEȘTE ÎN ALUAT
Cod în aluat cu piper negru și arpagic, servit cu sos tartar și cartofi prăjiți
CALAMARI FRITTI
Calamar cu usturoi prăjit în baie de ulei, servit cu sos sweet chilli și cartofi prăjiți
CARACATIȚĂ CU USTUROI
Caracatiță gătită în unt cu usturoi, ierburi aromatice delicate și cartofi prăjiți
CARACATIȚĂ & CALAMARI
Caracatiță cu usturoi și ierburi fine și duo de calamari prăjiți în baie de ulei, servite cu sos sweet chilli
Somon în crustă de ierburi aromatice
File de somon copt la cuptor, în crustă de ierburi aromatice, servit pe legume la grătar
CREVEȚI REGALI
Creveți regali prăjiți în tigaie cu usturoi și ierburi aromatice, serviți pe un pat de risotto cu fructe de mare
Platou cu calamari și neonati
Un asortiment de calamari prăjiți în tigaie și chifteluțe neonati, alături de gamberi rossi
DUO DE PEȘTE
File proaspăt de biban de mare și somon copt la cuptor, servite cu un fritter de neonati
Platou de fructe de mare
Creveți king, midii negre și scoici, toate marinate în usturoi, busuioc și mentă, prăjite ușor în ulei cu ierburi și vin alb
SHELLFISH STRAVAGANTE
Creveți king, midii negre și scoici, toate marinate în usturoi, busuioc și mentă, prăjite ușor în ulei cu ierburi și vin alb, însoțite de caracatiță cu usturoi și calamari prăjiți în baie de ulei
COMBI DE FRUCTE DE MARE
Două jumătăți de homar thermidor, chifteluțe neonati, creveți king, calamari prăjiți, caracatiță cu usturoi și midii, servite cu sos sweet chilli, sos tartar și sos de rozmarin
PEȘTE PROASPĂT AL ZILEI
O selecție de pește de pe piață, servită după preferințele tale
Servit întreg sau filetat
Servit file pe un pat de risotto cu fructe de mare, cu creveți king
Prețurile peștelui pot varia în funcție de greutate
TOATE PREPARATELE SUNT SERVITE CU SALATĂ PROASPĂTĂ ȘI CROCANȚĂ SAU VARZĂ CU BACON ȘI CARTOFI PRĂJIȚI SAU CARTOFI COPȚI
Risotto
BOSCO
Orez cu ceapă, pui și ciuperci, gătit în vin alb, cu cremă de mascarpone și fulgi de parmezan
PAELLA
Orez aromatizat cu șofran, gătit cu ardei roșii dulci, mazăre, pui, porc, cârnat chorizo, creveți și midii, finisat cu boia și usturoi
MARE
Orez gătit în sos de roșii cu busuioc, cu bisque de creveți, caracatiță cu usturoi, midii negre, creveți și scoici
Pizza
REGINA V
Sos de roșii și mozzarella
BUFALA V
Sos de roșii, mozzarella di bufala, ulei de măsline și oregano
BIANCA
Aluat de pizza cu cremă de parmezan, șuncă de Parma, confit de roșii cherry, trufe și deasupra mozzarella di bufala
MONTAGNA V
Sos de roșii, mozzarella și ciuperci
NETTUNO
Sos de roșii, mozzarella, ton, ardei dulci, brânză feta, ceapă și măsline
CAPRI
Sos de roșii, mozzarella, ciuperci, șuncă, ouă, anghinare și măsline negre
Pizza cu pulled pork
Sos de roșii, mozzarella, pulled pork, brânză Red Leicester și sos BBQ
Pepperoni
Sos de roșii, mozzarella, pepperoni
ISOLA
Sos de roșii, mozzarella, cârnat maltez, caponata, ceapă, brânză de capră și măsline
APOLLO
Sos de roșii, mozzarella, pui picant, cârnat chorizo, porumb dulce, ardei și ceapă
NORDICA BLU
Sos de roșii, mozzarella, somon afumat, ceapă, brânză albastră daneză și rucola
FORMAGGI V
Sos de roșii, mozzarella, brânză albastră daneză, Red Leicester și fulgi de parmezan
STAGIONI
Sos de roșii, mozzarella, ciuperci, salam, mazăre, șuncă și ouă
CARNE
Sos de roșii, mozzarella, carne de miel, carne de vită, pui, pepperoni, ardei mixți și porc tras (pulled pork)
MEDITERANEAN
Sos de roșii, creveți, caracatiță, midii negre, scoici și măsline negre
VEGETARIANA V
Sos de roșii, mozzarella, ciuperci, caponata, mazăre, porumb dulce, anghinare, ardei și măsline
PARMA
Sos de roșii, mozzarella, șuncă de Parma, rucola și fulgi de parmezan
VITTORIA
Sos de roșii, mozzarella, cartofi copți, ton, brânză de capră, roșii uscate la soare, măsline și anșoa
EL CATALAN
Sos de roșii, mozzarella, fâșii de vită, pui picant, ardei jalapeño, brânză mexicană, mazăre și sos BBQ
Calzone Imperatore
Pizza închisă cu mozzarella, brie, parmezan, ciuperci, trufe, rucola, șuncă de Parma și roșii cherry
TOPPINGURI EXTRA: €2.00
Șuncă de Parma: €2.50 | Somon: €3.50
Alege vegan!
Pizza poate fi servită cu mozzarella vegană contra unui cost suplimentar de €2.00