Fire and Fork
90 feluri de mâncare în 10 secțiuni
Aperitive
Inele de ceapă în aluat de bere
Condimentate Cajun, sos BBQ de casă
Batoane de pâine cu usturoi și brânză
Smântână și arpagic
Frigărui de creveți tigru
Patru creveți tigru la grătar, cu sos de usturoi, ardei iute și lime
Ficat de iepure
Guanciale și vin de Porto cu usturoi, sos de roșii făcut în casă
Aripioare Buffalo
Roquefort, selecție de sos Harissa, BBQ sau Tennessee
Trio de cârnați sfârâitori
Trufe, condimente mixte și condimente italiene
Halloumi prăjit în baie de ulei
Sos sweet chili
Focaccia
Rucola, ceapă tocată, fulgi de parmezan, măsline, roșii și busuioc
Calamari Fritti
Sos tartar
Donburi cu porc
Burtă de porc crocantă, legume sotate la wok, sos donburi
Rulouri de primăvară cu iepure
Rulouri de primăvară crocante, sos de arahide cu unt de arahide
De împărțit
Marsaxlokk
Fructe de mare mixte, calamari prăjiți, creveți king
Mezeluri maturate și brânzeturi
Selecție de brânzeturi, șuncă de Parma, mortadella, salam, focaccia și fructe de sezon
The Mix
Piept de pui deschis în fluture, 1/2 porție de coaste de porc, tagliata de vită
Selecțiile noastre
Ribeye 300 g
Carne de vită Prime Seer, hrănită cu cereale
Ribeye 500g
Carne de vită Prime Seer, hrănită cu cereale
Antricot 300 g
Carne de vită Prime Seer, hrănită cu cereale
Antricot 500 g
Carne de vită Prime Seer, hrănită cu cereale
Tagliata 300g
Carne de vită Prime Seer, hrănită cu cereale
Tagliata 900g
Seer de primă calitate, vită hrănită cu cereale
T-bone 500 g
Prime Seer, carne de vită hrănită cu cereale. Servită cu cartofi prăjiți, salată, coleslaw și sos la alegere
File 300 g
Carne de vită Seer premium, hrănită cu cereale
T-bone 1,2 kg
De împărțit. Prime Seer, vită hrănită cu cereale. Servit cu cartofi prăjiți, salată, coleslaw și sos la alegere
File 500 g
Seer premium, vită hrănită cu cereale
Tomahawk 1,2 kg (de împărțit)
Carne de vită Prime Seer, hrănită cu cereale
Ribeye pe os 1 kg
De împărțit. Prime Seer, carne de vită hrănită cu cereale. Servit cu cartofi prăjiți, salată, coleslaw și sos la alegere
Bucătărie fusion
Curry roșu thailandez cu vită
Orez basmati, blând și gustos
Gaeng Keow Wan Gai
Pui acoperit cu usturoi, ceapă, ierburi aromatice și sos cremos
Rojan Josh de miel
Bucăți fragede de miel, gătite lent, cu condimente kashmiriene
Creveți Gambas
Creveți tigru picanți, serviți sfârâind, legume sotate, condimente asiatice, chorizo
Feluri principale
Coaste de vită
Coaste de vită de calitate premium, gătite lent, piure de cartofi, sos propriu
Coaste de porc
Coaste de porc gătite lent, salată coleslaw de casă, cartofi prăjiți
Ciolan de miel
Miel gătit lent, piure de cartofi cremos
Iepure
Gătit tradițional în sos, cu usturoi și cartofi prăjiți
Carne de cal
Gătită lent în bere stout, cartofi prăjiți
Bragioli
Rulouri tradiționale din vită, jus de roșii, cartofi prăjiți, salată
Piept de vită afumat
Reducție de jus, piure de cartofi
Boeuf Bourguignon clasic
Vită înăbușită gătită lent, vin roșu, ciuperci, ceapă și ierburi aromatice fine
Jumătate de rață Peking
Jumătate de rață friptă la cuptor, sos hoisin, cartofi prăjiți, salată
Burtă de porc
Jus de cidru de mere, piure de cartofi cremos
Pui New Yorker
Piept de pui deschis tip fluture la grătar, sos BBQ, felii de bacon, brânză cheddar maturată
Friptură de ton la grătar
Salsa de mango, ardei la grătar, pe un pat de legume sotate, cartofi prăjiți și salată
Biban de mare
Biban de mare proaspăt, legume de sezon sotate în stil peruvian, cartofi prăjiți și salată
Somon & creveți a la Brasa
File de somon la grătar glazurat cu soia, crevete la grătar, legume asiatice sotate, cartofi prăjiți și salată
Oală cu midii de împărțit
800 g midii, pâine prăjită, cartofi prăjiți, reducție de vin alb
Paste și risotto
Tortelacci ai Funghi
Hribi, cremă de trufe și brânză Parmesan
Tagliatelle cu homar
Bisque de creveți, roșii cherry, ierburi proaspete
Spaghetti Marinara
Creveți regali, fructe de mare mixte, calamari, ton, bisque de creveți, sos de roșii, ierburi verzi
Spaghetti cu fistic și burrata (V)
Pastă de fistic, usturoi, ceapă, un strop de smântână
Penne Rabbit
Paste penne, ragu de iepure, sos de roșii, ierburi aromatice fine, mazăre verde
Spaghetti Carbonara
Spaghetti, guanciale crocant, gălbenușuri de ou, Pecorino
Penne al Cacciatore
Fâșii de pulpe de pui, ciuperci, guanciale, vin alb și smântână
Penne Pollo e Chorizo
Paste penne, bucăți de pui sotate, chorizo prăjit, ardei, gorgonzola, nucă și cremă de coniac
Lasagna de vită cu trufe
Ragù de vită gătit lent, sos bechamel, aromă bogată de trufe
Risotto Marinara
Fructe de mare mixte, calamari prăjiți, creveți king, orez Arborio
Stroganoff de vită
Vită, ciuperci coapte, brânză Parmesan, coniac și smântână
Penne alla Bolognese
Paste penne, sos bolognese bogat
Tagliatelle cu guanciale și calamari
Guanciale, calamari, roșii cherry coapte, usturoi, bisque de creveți, sos de roșii, ierburi aromatice fine
Pizza coaptă pe piatră
Margherita
Fior di latte, oregano, sos de roșii
Ai Funghi
Ragù de ciuperci de pădure, fior di latte, oregano, sos de roșii
Parma
Sos de roșii, fior di latte, rucola, roșii cherry, șuncă de Parma, brânză Parmesan, măsline și ulei de busuioc
Al Pistacchio
Fior di latte, mortadella, fistic, brânză de capră, ceapă caramelizată, rucola
Iubitorii de carne
Bucăți de vită, cârnat maltez, bacon tocat, salam, ceapă și ardei
Pui BBQ cu feta
Bucăți de pui, ardei colorați, ceapă, brânză feta, bacon tocat, porumb dulce și sos BBQ
Flaming Fork
Salam picant, ardei iute habanero, ceapă, ardei și sos de brânză
Al Balsamico
Fior di latte, smochină și un strop de miere, nucă, gorgonzola, oțet balsamic
Al Formaggio
Parmigiano, Applewood, Gorgonzola, fior di latte, miere, nucă
Quattro Stagioni
Salam, mazăre, ouă, ciuperci
Capricciosa
Ciuperci, măsline, șuncă afumată, ouă
Vită afumată & sparanghel
Fior di latte, sos de roșii, vită afumată trasă, sparanghel, ceapă coaptă, muștar cu miere
Calzone
Ciuperci, sos de roșii, mozzarella, ouă, șuncă
Al Tonno
Fior di latte, sos de roșii, măsline, ceapă, bucăți de ton, somon afumat
Salate
Salată picantă cu pui și halloumi
Pui peri peri, cușcuș, ardei copți, dovlecel, ceapă roșie, mango, halloumi, dressing cu miere și muștar
Salată cu somon crocant
Semințe de susan, castravete murat, roșie uscată la soare, wakame, capere, fenicul, frunze verzi, vinegretă cu muștar
Salată de vită Fire & Fork
Vită rumenită în tigaie, măr verde, cartofi dulci copți, sparanghel, broccoli, frunze verzi, crutoane, dressing cu migdale
Salată Caesar
Piept de pui proaspăt marinat, salată romaine, pancetta crocantă, crutoane, măsline negre, roșii cherry, fulgi de Parmigiano Reggiano, dressing Caesar
Burgeri ai casei
Clasicul
Chutney de ceapă făcut în casă, maioneză făcută în casă
Burger cu pui și bacon
Felii de bacon, brânză cheddar maturată, muștar cu miere
Burger cu falafel
Ceapă caramelizată, harissa, sos de burger făcut în casă
The Signature
Bacon crocant, cheddar maturat, maioneză
Burger Fire & Fork
Sos BBQ, ceapă caramelizată, cheddar matur, bacon afumat
Burger cu brisket
Vită pulled afumată, ceapă caramelizată, brânză afumată cu lemn de măr
Nebunie cu trufe
Ciuperci de pădure, brânză cheddar maturată, maioneză cu trufe
Dublă Problemă
Chiftea dublă de vită, felii de bacon, ceapă crocantă, cheddar matur, sos Jack Daniel
Meniu pentru copii
Nu știu
Spaghete proaspete, sos de brânză sau sos de roșii
Nu-mi pasă
Pinsa, sos de roșii, mozzarella, cârnați de vită
Nu mi-e foame
Cârnați de porc și vită, cartofi prăjiți
Nu vreau asta
Chiftea de vită într-o chiflă, cartofi prăjiți
Vreau McDonalds
Nuggets de pui pane, cartofi prăjiți
Vreau să merg acasă
Goujons de pește pane, cartofi prăjiți
