Fra Divino
232 feluri de mâncare în 32 secțiuni
Preparate tradiționale malteze
Ftira deschisă cu ton
Pâine ftira tradițională malteză, servită deschisă și umplută cu sos de roșii de casă, ton în ulei, mozzarella, măsline verzi, ceapă, oregano, roșii uscate la soare, semințe de susan, ulei de măsline extravirgin și ulei de busuioc. Coaptă în cuptor.
Ftira malteză deschisă
Pâine ftira malteză tradițională, servită deschisă și umplută cu sos de roșii de casă, mozzarella, ġbejniet malteze tradiționale (brânză de oaie), măsline, ceapă, roșii uscate la soare, susan și cârnat maltez afumat. Coaptă în cuptor.
Kisra Ħobż biż-Żejt
Ftira malteză servită cu ceapă, ulei de măsline, kunserva și măsline.
Ġbejniet crocanți copți la cuptor
Gbejniet tan-naghag ta' copți de la Zeppi, serviți cu miere locală.
Brânzici de capră (Goat Cheese)
Brânzici de capră gozitane cu piper, roșii, ulei de măsline și pâine malteză.
Platou maltez
Pentru 2 persoane. Brânzică de capră din Gozo, fasole butter, măsline, capere, legume murate, roșii uscate la soare, cârnat maltez afumat, kisra hobz bil-kunserva și dip bigilla.
Burger maltez
Chifteaua noastră de vită făcută în casă este servită într-o chiflă brioche cu cârnat maltez gătit și brânză de capră malteză cu piper, topită, salată; servită cu sos și cartofi copți.
Tnaqqir
PÂINE CU USTUROI ȘI BRÂNZĂ
Felii de pâine malteză unse cu unt cu usturoi și mozzarella topită deasupra
Bruschetta
Felii de pâine cu măsline, ceapă, usturoi, ulei de măsline și roșii.
Kisra Ħobż biż-Żejt
Ftira malteză servită cu ceapă, ulei de măsline, kunserva și măsline.
Dolmades
Frunze de viță-de-vie umplute cu orez, servite cu tzatziki
ANGHINARE
Anghinare marinate
LA BUFALATA
Mozzarella di bufala servită pe pâine malteză prăjită, pesto făcut în casă, roșii și ulei de măsline extravirgin
Kofta de vită de casă
Kofta de vită servite cu sos tzatziki
Kofta de miel făcute în casă
Kofta de miel servite cu sos tzaziki
Brânzici de capră (Goat Cheese)
Brânzici de capră gozitane cu piper, roșii, ulei de măsline și pâine malteză.
Gbejniet crocante coapte la cuptor
Gbejniet tan-naghag coapte de la Zeppi, servite cu miere locală
Ftira Miftuha Tat-tonn
Pâine ftira malteză tradițională, servită deschisă și umplută cu sos de roșii de casă, ton în ulei, mozzarella, măsline verzi, ceapă, oregano, roșii uscate la soare, semințe de susan, ulei de măsline extravirgin și ulei de busuioc. Coaptă în cuptor.
Ftira Miftuha MALTija
Pâine ftira malteză tradițională, servită deschisă și umplută cu sos de roșii de casă, mozzarella, ġbejniet malteze tradiționale (brânză de oaie), măsline, ceapă, roșii uscate la soare, susan și cârnat maltez afumat. Coaptă în cuptor.
Bol de pâine cu brie copt la cuptor
Brie topit servit într-un bol de pâine copt la cuptor, cu unt cu usturoi, dulceață și nuci.
Platou cu burratina și prosciutto di Parma
Servit cu nuci și fructe uscate
TRIO DE DIPURI
Alegere de 3 dipuri; servit cu crackers, pâine și grissini
Supa zilei
Platouri cu brânzeturi
Gorgonzola Dolce DOP
150 de grame servite cu miere locală, nuci, fructe uscate și ciocolată neagră. Pâine și crackers.
Parmigiano Reggiano maturat 18 luni
150 de grame servite cu miere locală, nuci, fructe uscate și ciocolată neagră. Pâine și crackers.
Focaccia coaptă la cuptor
SERVITĂ ZILNIC PÂNĂ LA ORA 18:00
Di Parma
Coppa Di Parma proaspăt feliată, parmigiano reggiano maturat, pesto de casă, rucola și ulei de măsline extravirgin.
Italianul
Mortadella Bologna, salam Milano, mozzarella di bufala proaspătă, ulei de măsline extravirgin, pastă pesto făcută în casă.
Pui și feta
Piept de pui la grătar, feliat, salată grecească, brânză feta sfărâmată, ulei de măsline extravirgin și oregano.
Hummus și legume
Hummusul nostru de casă, vinete la grătar, roșii uscate la soare, rucola și ulei de măsline extravirgin.
Brânză, măsline și rozmarin
Mozzarella fior di latte, măsline feliate, unt cu usturoi și rozmarin.
Caprese
Mozzarella di bufala, roșii, pesto de casă, ulei de măsline extravirgin și rucola.
Pinsa Romana
Carbonara
Cremă carbo, guanciale și brânză pecorino.
SEMPLICE
Roșii uscate la soare, măsline, rozmarin și ulei de măsline cu usturoi
Margherita
Sos de roșii, mozzarella fior di latte și busuioc
TRUFĂ, SMOCHINE ȘI MIERE
Ulei cu cremă de trufe, smochine, miere malteză; acoperit cu mozzarella fior di latte
SALAME ȘI PROSCIUTTO
Sos de roșii, mozzarella fior di latte, salam Napoli și șuncă afumată
TRICOLORE
Speck Alto Adige, fulgi de Grana Padano, roșii cherry, pesto, ulei de măsline și rucola
MORTADELLA E BUFALA
Felii subțiri de mortadella, mozzarella di bufala și acoperită cu fistic măcinat
TAT-TONN
Sos de roșii, mozzarella fior di latte, măsline și un mix de ton
VIVA MALTA
Sos de roșii, mozzarella, roșii uscate la soare, cârnat maltez, brânză de capră, măsline și ceapă
Quattro Formaggi
Mozzarella fior di latte, cheddar Red Leicester, gouda afumată, brânză cu mucegai albastru, nuci și miere
PESTO ȘI BURRATA
Mozzarella fior di latte, sos de roșii, pesto făcut în casă, burrata și nuci
Festin de carne
Sos de roșii, mozzarella fior di latte, salam, gammon afumat, vită, cârnat maltez și fulgi de grana padano
Brie, miere și prosciutto
Fior di latte, brie, nuci, prosciutto di Parma, miere locală și struguri feliați.
Platouri
Maltez
Brânzică de capră din Gozo, fasole butter beans, măsline, capere, legume murate, roșii uscate la soare, cârnat maltez afumat, kisra hobz bil-kunserva și dip bigilla.
Mediteranean
Dolmades, cârnat chorizo, inimi de anghinare marinate, brânză feta, măsline, roșii uscate la soare, kofta de casă. Sos hummus și sos tzatziki.
Mezeluri maturate
O varietate de diferite mezeluri maturate; servite cu nuci, dulceață de fructe, fructe uscate și proaspete.
Brânză
O varietate de brânzeturi tari și moi; servită cu nuci, dulceață de fructe, fructe uscate și proaspete.
Mixt
O combinație de mezeluri și brânzeturi, servită cu nuci, dulceață de fructe, fructe uscate și proaspete.
Bella Italia
Grana Padano DOP maturat 20 de luni, burrata, bocconcini di bufala, coppa di parma, salame napoli, salame milano, prosciutto di parma, mortadella bologna, ricotta tare din lapte de oaie, roșii uscate la soare și măsline. Servit cu miere locală, ciocolată, nuci, fructe proaspete și uscate.
Platou deli Fra Divino
O varietate de mezeluri maturate și o combinație de brânzeturi moi și tari; dolmades, măsline, roșii uscate la soare, 2 tipuri de dipuri, nuci, ciocolată, fructe uscate și proaspete.
Platou deli XXL Fra Divino (pentru 4 persoane)
O varietate de mezeluri maturate și o combinație de brânzeturi moi și tari; dolmades, măsline, roșii uscate la soare, 2 tipuri de dipuri, nuci, ciocolată, uscate și proaspete
Festa Fra
Haideți să facem împreună o călătorie prin preparatele noastre mediteraneene și tradiționale, născute dintr-o selecție atentă a ingredientelor. Inspirația chef-ului nostru, combinată cu ingrediente de cea mai bună calitate, vă va oferi o experiență unică în stil Fra Divino. Mâncare de împărțit: kisra hobż biz-zejt, bruschetta, platouri deli speciale Fra Divino, o varietate din delicioasa noastră pinsa romana, kofta de miel, kofta de vită - servite cu dipuri și acompaniamente pentru înmuiat. Este inclusă 1 sticlă de vin pentru a fi împărțită între 2 persoane. NOTĂ: aceasta trebuie comandată de toată lumea de la masă.
Paste
Lasagna bolognese
Spaghete cu ciuperci porcini și Grana Padano
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti Cacio e Pepe
Spaghete cu pesto de fistic și burrata
PARMIGIANA DI MELANZANE
Vinete coapte la cuptor, așezate în straturi cu brânză și sos de roșii
Burger gourmet - vită sau piept de pui
Alegeți între pieptul nostru de pui signature sau chifteaua de vită; servit cu brânză afumată topită, șuncă de Parma la grătar și sosul nostru de casă. Alături, celebrii noștri cartofi copți.
Burger maltez
Chifteaua noastră de vită făcută în casă este servită într-o chiflă brioche cu cârnat maltez gătit și brânză de capră malteză cu piper, topită, salată; servită cu sos și cartofi copți.
Boluri cu salată
Pui la grătar
Piept de pui la grătar marinat, mix de frunze verzi, roșii, ceapă, ardei verzi, couscous, nuci, fulgi de parmigiano și ulei de măsline extravirgin.
Miel marocan
Kofta de miel la grătar, couscous, mix de frunze verzi, roșii, ceapă, ardei verzi și brânză feta, tzatziki și ulei de măsline extravirgin.
Grecească
Castraveți, ardei, măsline, roșii, brânză feta, oregano și ulei de măsline extravirgin.
Brie și Parma
Mix de frunze verzi, prosciutto di Parma, bucăți de brie, smochine uscate, nuci, struguri feliați și dressingul nostru cu miere.
BĂUTURI
Băuturi răcoritoare
Apă plată / carbogazoasă
75 cl
Vin la pahar
Întrebați ospătarul despre opțiunile disponibile și preț.
Sucuri de fructe
Suc de portocale proaspăt
Tonice premium
Latte cu gheață
Bere
Shandy
25 cl
Cisk Lager
25 cl | 50 cl
Cisk Excel
25 cl | 50 cl
Cisk Excel
25 cl | 50 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
Cisk Zero Alcool
Huskie Craft Beer
IPA, stout neagră sau pale ale
Guinness
Magners
50cl. Măr sau fructe de pădure.
Cocktailuri
Mimosa
Prosecco sec, suc de portocale.
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, apă minerală.
Limoncello Spritz
Prosecco, Limoncello, apă minerală carbogazoasă.
Campari Spritz
Prosecco, Campari, apă minerală.
Spritz maltez
Prosecco, lichior tradițional Bajtra, suc carbogazos de lămâie.
Gin Fizz cu flori de soc
Lichior de flori de soc, Prosecco, gin Bombay, apă tonică.
Sex on the Beach
Vodcă, schnapps de piersici, grenadină, suc de portocale.
Negroni
Campari, vermut, gin.
Cuba Libre
Rom premium, cola.
Cosmopolitan
Vodcă, Cointreau, suc de merișoare.
Espresso martini
Espresso, vodcă, lichior de cafea.
Sangria
Băutură spaniolă din vin fructat cu fructe.
Grumpy Old Man
Bourbon premium, Makers Mark Ginger Ale, Angostura Bitters.
Bric Royale
Vin rosé Brachetto, lichior de fructul pasiunii, suc carbogazos de lămâie.
Piña Colada
Rom de cocos, piure de cocos, suc de ananas, o notă de smântână dulce.
Long Island
Toate băuturile spirtoase albe, cola, mix dulce-acrișor.
Henry's Paloma
Tequila, suc carbogazos de lămâie amară, sare, lămâie.
moscow mule
Vodcă premium, bere cu ghimbir, lămâie.
Cocktailuri fără alcool
pasiune fructată
Piure de fructul pasiunii, suc de portocale, suc de ananas.
Colada cu ananas
Suc de ananas, piure de cocos, smântână.
The Mule
Bere de ghimbir, floare de soc și gheață
Gin & tonic
BOMBAY SAPPHIRE
Hendricks
Gin Mare
Gordon's
Gin roz
Adamus
Malfy Grapefruit
Islands 8 gin maltez
ȘAMPANIE
Franciacorta
Regiune: Italia | Struguri: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco.
Șampanie
Este disponibilă o varietate de șampanie. Întrebați personalul de servire pentru mai multe informații.
Prosecco
Struguri: Glera.
Cava
Regiune: Spania | Soiuri de struguri: Macabeo, Xarello, Parellada.
Vinuri albe din Malta
Isis Chardonnay
Struguri: Chardonnay | Cramă: Meridiana.
Hauteville Viognier
Struguri: Viognier | Cramă: Delicata.
Gran Cavalier Sauv Blanc
Struguri: Sauvignon Blanc | Cramă: Delicata.
1919
Struguri: Girgentina | Cramă: Marsovin.
Jean Parisot
Struguri: Chardonnay Oaked | Cramă: Ta' Betta.
Vinuri albe din Italia
Falanghina
Struguri: Falanghina
Pecorino
Struguri: Pecorino
Greco di Tufo
Struguri: Greco
Langhe Arneis
Struguri: Arneis
Petit Manseng (Frans Haas)
Struguri: Petit Manseng
Gavi di Gavi
Struguri: Cortese
Pinot Grigio
Struguri: Pinot Grigio
Vermentino di Sardegna
Struguri: Vermentino
Vinuri albe din Franța
Chablis
Struguri: Chardonnay
Pouilly Fume'
Struguri: Sauvignon Blanc
Riesling
Struguri: Riesling
Gewürztraminer
Struguri: Gewürztraminer
Vinuri albe din întreaga lume
Gewürztraminer
Struguri: Gewürztraminer | Regiune: South Africa .
Chenin Blanc
Struguri: Chenin Blanc | Regiune: Africa de Sud.
Sauvignon Blanc Chile
Struguri: Sauvignon Blanc | Regiune: Chile.
Sauvignon Blanc Marlborough
Struguri: Sauvignon Blanc | Regiune: Noua Zeelandă.
Semillon Sauvignon Blanc
Struguri: Semillon, Sauvignon Blanc | Regiune: Argentina.
Les Breteches
Struguri: Clairette, Chardonnay, Viognier, Muscat Blanc, Sauvignon Blanc | Regiune: Lebanon.
VIN ROSÉ
1919
Struguri: Gellewza Grenache | Regiune: Malta.
Rosato Maremma
Struguri: Sangiovese | Regiune: Tuscany.
Zinfandel
Struguri: Zinfandel | Regiune: California.
Cotes de Provence
Struguri: Cinsault, Syrah, Grenache | Regiune: France Provence.
Brachetto
Struguri: Brachetto | Regiune: Piemonte.
Vinuri roșii din Malta
Nexus
Struguri: Merlot | Cramă: Meridiana.
Melqart
Struguri: Cabernet Sauvignon, Merlot | Cramă: Meridiana
Marnisi (Vițe vechi și organic)
Struguri: Cabernet, Merlot, Cabernet Franc | Cramă: Marsovin
Gran Cavalier Syrah Rizerva
Struguri: Syrah | Cramă: Delicata.
1919
Struguri: Gellewza | Cramă: Marsovin.
Gabillott
Struguri: Serkuzan (nero d'avola maltez | Crama: Arcipelagu.
Vinuri roșii din Italia
Primitivo
Struguri: Primitivo.
Primitivo Riserva Old Vines
Struguri: Primitivo din vițe-de-vie bătrâne | Cramă: Schola Sarmenti.
Nero di Troia
Struguri: Nero Di Troia | Regiune: Alberobello.
Nero d'Avola
Struguri: Nero D'Avola | Regiune: Sicilia.
Chianti
Struguri: Sangiovese.
Barbera d'Asti
Struguri: Barbera.
Barolo
Struguri: Nebbiolo.
Brunello di Montalcino
Struguri: Sangiovese.
Lagrein
Struguri: Lagrein.
Valpolicella Ripasso
Struguri: Corvinone, Rondinella, Corvina, Molinara.
Amarone
Struguri: Corvinone, Corvina, Rondinella, Molinara, Raboso Veronese | Cramă: Vaona.
Ca' Marcanda Gaja
Struguri: Merlot, Sangiovese, Syrah | Cramă: Toscana Bolgheri.
Montepulciano Abruzzo
Struguri: Montepulciano.
Lacrima di Morro d'Alba
Struguri: Lacrima Di Morro.
Vinuri roșii din Franța
Bourgogne Pinot Noir
Struguri: Pinot Noir | Regiune: Burgundia.
Côtes du Rhône
Struguri: Syrah, Grenache | Regiune: Southern Rhone.
Crozes Hermitage
Struguri: Syrah | Regiune: Rhône de Nord.
Margaux
Struguri: Cabernet, Merlot, Petit Verdot | Regiune: Bordeaux.
Pomerol
Struguri: Merlot, Cabernet Franc | Regiune: Bordeaux.
St. Emilion Gran Cru
Struguri: Cabernet, Cabernet Franc, Merlot | Regiune: Bordeaux.
Chateau Neuf du Pape
Struguri: Grenache, Syrah, Mourvedre | Regiune: Bordeaux.
Vinuri roșii din întreaga lume
Rioja Reserva
Struguri: Tempranillo | Regiune: Spania.
Malbec
Struguri: Malbec | Regiune: Argentina.
Altitudes Ixsir
Struguri: Shiraz, Cabernet, Caladoc, Tempranillo | Regiune: Liban.
Carmenere Reserva
Struguri: Carmenere | Regiune: Chile.
Pinotage
Struguri: Pinotage | Regiune: Africa de Sud.
Australian GSM
Struguri: Grenache, Shiraz, Mataro | Regiune: Australia.
Federalist Zinfandel
Struguri: Zinfandel | Regiune: California.
Chateau Kamnik
Struguri: Merlot, Carmenere, Vranac | Regiune: Macedonia. Selecție de struguri a vinificatorilor.
Har'el
Struguri: Merlot | Regiune: Israel.
Bargylus
Regiune: Siria.
Vinuri fortifiate
Sauternes
50 cl. Regiune: Franța.
Ġużè Passito
Regiune: Malta.
Moscato d'Asti
Regiune: Italia.
Brachetto Rosato
Regiune: Italia.
Tokaji
50 cl. Regiune: Ungaria.
Ruby Porto
Regiune: Portugalia.
Porto Tawny
Regiune: Portugalia.
Late Bottle Vintage Porto
Regiune: Portugalia.
Tawny Porto de 10 ani
Regiune: Portugalia.
Porto Tawny de 20 de ani
Regiune: Portugalia.
Coniac și Armagnac
Coniac VSOP
Coniac XO
Armagnac XO
Whisky / Whiskey / Bourbon
Black Label
3,5 cl
Red Label
3,5 cl
Chivas
3,5 cl
J&B
3,5 cl
Jameson
3,5 cl
Jack Daniels
3,5 cl
Makers Mark
3,5 cl
Jim Bean
3,5 cl
Single Malt
Glenmorangie Highland
2,5 cl
Jura
2,5 cl
Laphroaig Islay
2,5 cl
Glenfiddich 15 ani Speyside
2,5 cl
Glenallachie 12 ani Speyside
2,5 cl
Auchentoshan Lowlands
2,5 cl
Connemara ușor afumat cu turbă (irlandez)
2,5 cl
Highland Park
2,5 cl
Monkey Shoulder
2,5 cl
Whisky japonez
Shinsei
2,5 cl
Kamiki
2,5 cl
Hibiki
2,5 cl
Vodcă
Smirnoff
3.5cl
Stolichnaya
3.5cl
Grey Goose
3,5 cl
Belvedere
3,5 cl
Grappa
Barricata Barolo
Barricata Moscato
Barricata Riserva
Grappa Bianca
Most
Mai mult alcool
LICHEURI
Selecție la bar. Porție de 2.5cl.
Băuturi spirtoase
Selecție la bar. Porție de 5cl.
