Galea's kitchen

Antipasto maltez

Brânză locală de capră, cârnat, bigilla, arjoli, fasole albă, roșii uscate la soare, măsline umplute, biscuiți de apă.

Ficat de iepure prăjit

Usturoi, ceapă caramelizată, pâine prăjită.

Oală cu midii proaspete

Usturoi, praz, roșii cherry, vin alb.

Supă tradițională de pește 'Aljotta'

Midii, legume mărunțite, ierburi proaspete.

Arancini bolognese și mozzarella

Pesto de busuioc, sos proaspăt de roșii.

Brânză de capră locală prăjită

Chutney de smochine și roșii, salată mică.

Calamari fritti proaspeți

Sos tartar de casă.

Fileuri proaspete de pește-spadă 'Pixxispad'

Sos tipic de capere cu măsline și roșii.

Oală cu fructe de mare proaspete

Midii, scoici, creveți, caracatiță, calamari.

Tocană tradițională de iepure 'Fenek'

Usturoi, ceapă, morcovi, roșie, mazăre.

Tocană tradițională de caracatiță 'Qarnita'

Usturoi, ceapă, roșii, cartofi, măsline, capere.

Pulpe de pui dezosate

Guanciale, ciuperci, sos cremos cu trufe.

Bragjoli

Rulouri de vită, carne de cârnat maltez, sos de vin roșu.

Antricot argentinian rib eye (Pacheco)

Rucola, unt cu usturoi.

Tagliata de vită Black Angus (350 g)

Rucola, parmigiano.

Spaghete cu fructe de mare proaspete

Midii, scoici, creveți, calamari.

Paccheri cu caracatiță 'Qarnita'

Măsline, capere, roșii.

Paccheri Carbonara

Guanciale, gălbenușuri de ou, pecorino romano.

Casarecce cu ragù de cârnat maltez

Brânză locală de capră cu piper.

Casarecce cu mușchi de vită

Ciuperci, cremă de trufe, parmigiano.

Ravioli cu brânză ricotta locală

Usturoi copt, sos proaspăt de roșii, busuioc.

Ravioli cu iepure local

Guanciale, mazăre, unt cu usturoi.

Tortelloni cu pui

Spanac, cremă de parmezan, nuci.

Risotto cu ciuperci

Porcini, parmigiano, unt cu trufe.

Risotto cu roșii coapte

Nduja, stracciatella, parmezan crocant.

Burger smashed de vită, făcut în casă

Bacon, ceapă caramelizată, brânză cheddar, sosul casei.

Burger crocant cu pui

Coleslaw, brânză afumată cu lemn de măr, sosul casei.

Burger de falafel de casă

Roșii, castravete murat, rucola, hummus.

Pizza Margherita

Roșii, mozzarella.

Pizza Funghi

Roșii, mozzarella, ciuperci.

Pizza Calabrese

Roșii, mozzarella, salam spianata picant.

Pizza Salami

Roșii, mozzarella, salam.

Pizza malteză

Roșii, mozzarella, cârnat, brânză locală de capră, măsline, roșii uscate la soare.

Pizza Bologna

Mozzarella, mortadella, burrata, pesto, fistic.

Pizza Quattro Formaggi

Parmigiano, gorgonzola, scamorza afumată, burrata.

Pizza Italiana

Roșii, mozzarella, șuncă de Parma, rucola, parmigiano.

Salată grecească clasică

Roșii, ardei, măsline, ceapă, castravete, brânză feta.

Salată cu șuncă de Parma și burrata

Roșii, nuci, dressing pesto.

Salată cu falafel de casă

Roșii, castravete, quinoa, fasole albă, vinegretă.

Salată Caesar cu pui la grătar

Bacon, parmigiano, crutoane, dressing Caesar.

Focaccia

Usturoi, rozmarin, rucola, parmigiano, ulei de măsline extravirgin.

Tagliata de vită Black Angus (750 g)

Rucola, parmigiano. Se servește cu cartofi prăjiți. 50 € pentru 2 persoane.

Pizza Margherita

Nuggets de pui și cartofi prăjiți

Paste cu unt și brânză

Paste cu sos de roșii

Sos de ciuperci sau sos de piper

Caponata de vinete

Ciuperci cu usturoi

Cartofi prăjiți cu trufe

Salată grecească clasică (garnitură)

Penne fără gluten (supliment)

Cuba Libre

Bacardi, cola, felii de lime.

Laguna Albastră

Vodcă, curaçao albastru, limonadă.

Sex on the Beach

Vodcă, Midori, grenadină, suc de portocale.

Răsărit tropical

Malibu, Bacardi, suc de portocale, suc de merișoare.

Piña Colada

Bacardi, cremă de cocos, suc de ananas.

Old Fashioned

Whiskey, zahăr, bitter Angostura.

Cosmopolitan

Vodcă, triple sec, suc de merișoare.

Long Island Ice Tea

Rom alb, vodcă, tequila, triple sec, gin, cola, lime.

Tokyo Ice Tea

Rom alb, vodcă, tequila, triple sec, gin, Midori, limonadă.

Whiskey Sour

Whiskey bourbon, sirop simplu, lime proaspăt.

Amaretto Sour

Amaretto, sirop simplu, lime, bitter Angostura.

Martini cu pepene galben

Vodcă, Midori, sirop simplu, lămâie.

Daiquiri înghețat cu căpșuni

Rom alb, piure de căpșuni, sirop de zahăr, suc de lime.

Espresso Martini

Vodcă, Kahlúa, espresso.

Porn Star Martini

Vodcă, Passoã, piure de fructul pasiunii, suc de ananas. Shot opțional de prosecco +€1.50.

Negroni

Gin Gordon's, Campari, Martini Rosso.

Eminente Old Cuba

Rom Eminente, lime, sirop de zahăr, bitter Angostura, șampanie.

Volcan Bianco Negroni

Volcan Bianco, Campari, Martini Rosso.

APEROL SPRITZ

Aperol, Prosecco, apă minerală carbogazoasă.

Spritz cu Lămâie

Limoncello, prosecco, apă minerală carbogazoasă.

Spritz 'Bajtra'

Lichior de pară țepoasă, prosecco, apă minerală carbogazoasă.

Passoã Spritz

Passoã, prosecco, apă minerală carbogazoasă.

Campari Spritz

Campari, Prosecco, apă minerală carbogazoasă.

Hugo Spritz

Floare de soc, prosecco, apă minerală carbogazoasă.

Venturo Mediterraneo

Lichior Venturo, prosecco, ginger ale.

Mojito clasic

Rom alb, apă minerală, lime, mentă, sirop de zahăr.

Mojito condimentat

Rom condimentat, Passoã, apă minerală, lime, mentă, sirop.

Mojito cu căpșuni

Rom alb, piure de căpșuni, sifon, lime, mentă.

Mojito cu fructul pasiunii

Rom alb, piure de fructul pasiunii, apă minerală carbogazoasă, lime, mentă.

Moscow Mule

Vodcă, bere de ghimbir, lime proaspăt, mentă.

Mexico Mule

Tequila, bere de ghimbir, lime proaspăt, mentă.

Irish Mule

Jameson, bere de ghimbir, lime proaspăt, mentă.

Prosecco Bianca Nera

Botter, Veneto.

Moscato d'Asti

Umberto Fiore, Piemonte.

Cassar de Malte

Marsovin, Malta.

Moët & Chandon Brut Impérial

Șampanie, Franța.

Moët & Chandon Ice Impérial

Șampanie, Franța.

La Valette White Maltese Islands

Marsovin, Malta. Jumătate de sticlă €13.95.

Palatino Sauvignon Blanc

Camilleri Wines, Malta.

Caravaggio Chenin Blanc

Marsovin, Malta.

Galea's Kitchen Malvasia

Marquiz Winery, Malta.

1919 Girgentina

Marsovin, Malta. Jumătate de sticlă €15.95.

Laurenti Vermentino

Marsovin, Malta.

Isis Chardonnay

Meridiana Wine Estate, Malta.

Antonin Blanc

Marsovin, Malta.

Pinot Grigio Cadis

Cantina di Soave, Veneto, Italia.

Pecorino d'Abruzzo

Tenuta Antonini, Italia.

Gavi di Gavi

Umberto Fiore, Piemont, Italia.

Anthilia

Donnafugata, Sicilia, Italia. Jumătate de sticlă €16.95.

Etna Bianco

Tenuta delle Terre Nere, Italia.

120 Sauvignon Blanc

Santa Rita, Chile.

Cune Monopole

Rioja Blanco, Spania.

Château Kefraya Alb

Valea Bekaa de Vest, Liban.

Maori Bay Sauvignon Blanc

Marlborough, Noua Zeelandă.

Chablis

Jean LeFort, Franța.

Sancerre

Pascal Jolivet, Franța.

Palazzo Verdala Rosé

Marsovin, Malta. Jumătate de sticlă €13,95.

Rosé d'Anjou

Pont de Livier, Franța.

1919 Ġellewża Rosé

Marsovin, Malta.

Palatino Cabernet / Syrah

Camilleri Wines, Malta.

Caravaggio Shiraz

Marsovin, Malta.

Galea's Kitchen Syrah

Marquiz Winery, Malta.

1919 Ġellewża uscată la soare

Marsovin, Malta. Jumătate de sticlă €15.95.

Laurenti Merlot

Marsovin, Malta.

Cheval Franc

Marsovin, Malta.

Nexus Merlot

Domeniul viticol Meridiana, Malta.

Antonin Rouge

Marsovin, Malta.

Primus Ġellewża / Shiraz

Marsovin, Malta.

Primitivo di Manduria Sassirossi

Feudi Salentini, Puglia, Italia.

Sedara

Donnafugata, Sicily, Italy. Jumătate de sticlă €16.95.

Chianti Classico Castello Vernazzano

Toscana, Italia.

Rosso di Montepulciano

Abruzzo, Italia.

Amarone della Valpolicella

Villabella, Italia.

Borgogno Barolo

CN, Italia.

120 Carmenere

Santa Rita, Chile.

Alamos Malbec

Mendoza, Argentina.

Château Kefraya Rouge

Valea Bekaa de Vest, Liban.

Cune Crianza

Rioja, Spania.

Meerendal Merlot

Cape Town, Africa de Sud.

Château Brun

Saint-Émilion, Franța.

Pint local de Cisk

4.2%.

Halbă locală Cisk fără alcool

0.0%.

Excel Pint

Conținut scăzut de carbohidrați, 4,2%.

Shandy Pint

2,2%.

Cisk Chill Lemon

4%.

Blue Label halbă

440 ml, 4,7%.

Stella Artois

5%.

Peroni

5%.

Leffe Blonde

Bere artizanală belgiană, 6,5%.

Leffe Brune

Bere artizanală belgiană, 6,5%.

Corona

4,5%.

Halbă Heineken

5%.

Noam

5.2%.

Guinness

4,2%.

TOBCo Lager

O bere clasică, crocantă și răcoritoare, cu o bază fină de malț.

Hefeweizen

Bere de grâu, 5,1%.

Hopleaf IPA

NEIPA, 6,5%. Proaspătă și aromată.

Helles

Lager proaspăt, 4,2%.

Gordon's

Regatul Unit. Asociat cu tonic indian.

Gordon's Pink

Regatul Unit. Asociat cu tonic din flori de cireș.

Bombay Sapphire

Regatul Unit. Asociat cu tonic indian.

Malfy Originale

Italia. Asociat cu tonic indian.

Malfy Con Limone

Italia. Asociat cu tonic botanic.

Malfy Con Arancia

Italia. Asociat cu tonic de grepfrut roz.

Opihr Oriental Spiced

Regatul Unit. Asociat cu apă tonică botanică.

Maltese Island's 8

Malta. Asociat cu tonic de grepfrut roz.

8 Pepene roșu al insulei malteze

Malta. Asociat cu tonic indian.

Gin Mare

Italia. Asortat cu tonic botanic.

Gin Mare Capri

Italia. Servit cu bitter lemon.

Mirabeau Pink

Franța. Asociat cu tonic de floare de cireș.

Grădinar

Franța. Asociat cu tonic botanic.

Birds Dry Gin

Germania. Asociat cu apă tonică botanică.

Etsu Japanese

Japonia. Asociat cu tonic din floare de cireș.

Londra numărul 1

Regatul Unit. Asociat cu tonic indian.

Boatyard Sloe

Irlanda de Nord. Asociat cu tonic din floare de cireș.

Boatyard Old Tom

Irlanda de Nord. Asociat cu tonic indian.

Gunpowder

Irlanda. Asociat cu tonic botanic.

Hendrick's

Scoția. Asociat cu tonic botanic.

Monkey 47

Germania. Asortat cu tonic indian.

Tanqueray Ten Premium

Regatul Unit. Asortat cu tonic indian.

Cotswold London Dry Gin

Regatul Unit. Asociat cu tonic de grepfrut roz.

Boatyard Double

Irlanda de Nord. Asociat cu tonic indian.

Cotswold No3 Wildflower Gin

Regatul Unit. Asortat cu tonic din floare de cireș.

Jack Daniel's

Jack Daniel's Honey

Gentleman Jack

Bourbon Woodford Reserve

Bourbon Maker's Mark

Tamnavulin Sherry Cask

Tamnavulin Double

Glenfiddich de 12 ani

Glenfiddich de 15 ani

Glenfiddich de 18 ani

Togouchi Premium japonez

Togouchi Single Malt

JB

Bells

Profesori

Famous Grouse

Dewar's White Label

Ballantines

Canadian Club

Jameson

Jura

Chivas Regal 18 ani

MONKEY SHOULDER

Jameson Stout

Jameson Crested

Jameson IPA

Jameson Black Barrel

LCD Dalarun

LCD Jericho

LCD Lossit

LCD Stratheden

LCD Towiemore

Johnnie Walker Red Label

Johnnie Walker Black Label

Johnnie Walker Green Label

Johnnie Walker Blue Label

Malibu

Bacardi White

Bacardi Spice

Bacardi Dark

Rom Bajan XO

Rom Six Saints

Kraken

Diplomatico

Havana 7 Anos

Bacardi Ron 8 Años

Brugal 1888 Riserva

Eminente Riserva

Don Papa

BD Berta Giulia

BD Berta Il Duca

BD Berta L'Angelo

BD Berta Valdavi

BD Berta Monpra

BD Berta Nibbio

BD Berta Piasi

BD Berta Sant Antone

BD Berta Binba

Smirnoff

Foc și gheață

Absolut

Belvedere

Grey Goose

Beluga

Ruby de la Graham's

Graham's Șase Struguri

Graham's de 10 ani

Graham's de 20 ani

San Jose Silver

San Jose Gold

Espolon Reposado

Herradura Reposado

Volcan Bianco

Don Julio Reserva Reposado

Armagnac Napoleon

Martell VSOP

Hennessy

Courvoisier VSOP

Remy Martin VSOP

Zeppi's Bajtra

Lichior de smochină de India.

Zeppi's Ħarruba

Lichior de roșcove.

Zeppi's Lewża

Lichior de migdale.

Zeppi's Rummiena

Lichior de rodie.

Zeppi's Tina

Lichior de smochine.

Mia

Căpșuni, zmeură, afine, sifon.

Mason

Ananas, mango, kiwi, pepene galben, suc de ananas.

Mocktail mojito cu căpșuni

Piure de căpșuni, sifon, lime, mentă.

Apă mică

Water Big

Băuturi răcoritoare

Băuturi răcoritoare (pint)

Ceai rece cu piersică sau lămâie

Ceai rece de piersică sau lămâie, pint

Sucuri

Piersică, portocală, măr sau ananas.

Suc proaspăt de portocale

Mare €6,00.

Red Bull

Cidru

Măr sau mură.

Thomas Henry Tonic Indian

Thomas Henry Pink Grapefruit Tonic

Thomas Henry Ginger Ale

Thomas Henry bere cu ghimbir

Thomas Henry Blossom Cherry

Espresso

Espresso Macchiato

Espresso decofeinizat

Ceai

Americano

Cappuccino

Espresso dublu

Ceai de plante

Cappuccino decofeinizat

Espresso dublu decofeinizat

Cappuccione (2)

Café Latte

Ciocolată caldă

Milkshake gros

Ciocolată caldă densă

Moca

Espresso, ciocolată caldă, lapte.

Latte cu scorțișoară

Espresso, lapte, sirop de scorțișoară.

Latte rece cu caramel sărat

Espresso, lapte, sirop de caramel sărat.

Cafea malteză

Espresso, lichior de anason, frișcă.

Cafea irlandeză

Espresso, whiskey Jameson, frișcă.