Gozitan Restaurant
112 feluri de mâncare în 4 secțiuni
Aperitive „Plattuj tal-biduw”
“Gbejna Friska”
Servit cu roșii proaspete și busuioc.
Brânză proaspătă
“Gbejna Muxxa”
Servit cu roșii proaspete și busuioc
Brânză uscată
“Gbejna tal-bżor”
Brânză uscată marinată cu piper negru și oțet local, cu roșii și busuioc.
Brânză cu ardei uscat
“Nagret”
Bigilla, aioli, brânză proaspătă de capră, roșii uscate la soare, cârnat maltez, capere și măsline, brânză de capră cu piper, biscuiți de apă din Gozo.
Antipasto gozitian
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Brânză de capră prăjită în baie de ulei, acoperită cu pesmet, servită cu sos de anason și portocală.
Brânză caldă
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
Ravioli de casă umplute cu brânză de capră, servite cu sos de roșii și usturoi.
Ravioli făcuți în casă
“Pulpetti tal-makkow”
Whitebait alb, mic, amestecat cu ceapă, usturoi, ierburi proaspete, măsline și capere, prăjit ușor și servit cu sos de capere și măsline.
Chiftele de pește
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
Midii gătite în vin alb și usturoi.
Midii
“Fwed tal-fenik”
Ficat de iepure prăjit în tigaie cu usturoi și ceapă, finisat cu un strop de miere și oțet balsamic. Poate fi servit și simplu, prăjit în tigaie doar cu usturoi.
Ficat de iepure
“Il-famuza glutta”
Ceapă, usturoi, busuioc, mentă, zahăr, sare, puțin oregano, piper negru și conserva.
Ciorbă tradițională de pește renumită
„Supă de legume de sezon”
Întrebați chelnerul ce legume de sezon sunt disponibile.
Supă de legume de sezon
“Bebbux”
Ceapă, usturoi, busuioc, piper negru, vin alb și sos de capere.
Melci
“Hut affumikot”
Ton și pește-spadă afumate, pescuite local, stropite cu ulei de măsline și piper negru măcinat.
Pește afumat
„Aġein biz-zalza tal-fenik“
Spaghete cu sosul nostru de iepure, făcut în casă.
SPAGHETE CU SOS DE IEPURE
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
Sos de caracatiță pe bază de roșii, cu măsline și capere.
Spaghetti cu sos de caracatiță
Aperitivele comandate ca fel principal se taxează cu un supliment de €5.00
Feluri principale “L’ahhar Plott”
Toate felurile principale sunt servite cu cartofi prăjiți sau cartofi copți.
“Stuffot tal-fenik”
Iepure gătit cu ceapă, morcovi, usturoi, cartofi și ierburi proaspete.
Tocăniță de iepure
“Fenik maqliej bit-tewm”
Specialitatea casei. Iepure prăjit în tigaie cu usturoi.
Iepure prăjit la tigaie
“Harowf il-forn”
Miel gătit lent la cuptor, înăbușit cu ceapă, morcovi și ierburi proaspete.
Miel
“Braġjuli jl-forn”
Felii subțiri de vită, rulate și umplute cu ou fiert și carne de vită tocată, condimentată.
Rulouri de vită
„Qasqaws”
Purceluș de lapte fript încet, cu șorici crocant și carne fragedă și moale.
Purcel de lapte
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Prepelițe marinate, dezosate, în sos de miere și balsamic sau la grătar.
Prepelițe dezosate
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Bucăți mari de carne de cal, înăbușite, gătite într-o tocană cu țelină, morcovi, usturoi și ceapă.
Carne de cal
“Serduq jl-forn”
Pui mic organic întreg, hrănit cu porumb, fript.
Cocoș fript
“Tigeg mimli”
Pulpe de pui dezosate, coapte, umplute cu nuci și bacon, servite cu sos cremos.
Pui umplut
„Stuffot tal-Majjal“
Carne de porc locală, gătită lent în sos de vin roșu.
Tocăniță de porc
“Bicca lahm mixwije”
Antricot ribeye proaspăt, gătit după preferințele tale.
Friptură ribeye
350 g
„Piept de pui marinat cu usturoi și rozmarin”
Piept de pui la grătar, marinat în ulei, vin, usturoi și rozmarin.
Piept de pui
“Stuffot ta’ Canga”
Vită gătită lent, în sos gravy tradițional și cu cartof local.
Tocăniță tradițională de vită
“Wardet tal-Majjal”
Obraji de porc braizați, ceapă și cimbru.
Obraji de porc
“Stuffot tal-klamor”
Calamari gătiți în sos de roșii, garnisiți cu măsline, capere și ierburi proaspete.
Tocăniță de calamari
„Klamor mixwej”
Calamar marinat, la grătar, cu ierburi proaspete.
Calamari la grătar
„Pește proaspăt al zilei”
Întrebați ospătarii noștri care este captura zilei.
Pește proaspăt al zilei
Garnituri
Legume la grătar
Piure de cartofi
Orez fiert
Salată proaspătă
Sos de ciuperci
Sos de piper
Sos de brânză de capră
Sos de miere
Sos BBQ
Sos de măsline și capere
“Hilu”
Platoul nostru de deserturi este alcătuit din curmale malteze prăjite, helwa tat-tork și înghețată de smochine.
Desert tradițional
Meniu de degustare
Aperitive de împărțit “Plattuj tal-biduw”
Acest meniu nu poate fi combinat cu a-la-carte.
“Nagret”
Bigilla, aioli, brânză de capră proaspătă, roșii uscate la soare, cârnat maltez x3, capere și măsline, brânză de capră cu piper. Biscuiți de apă din Gozo. Urmat de...
Antipasto gozitian
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Brânză de capră prăjită în baie de ulei, acoperită cu pesmet, servită cu sos de anason și portocală. Urmat de...
Brânză caldă
“Bebbux”
Ceapă, usturoi, busuioc, piper negru, vin alb și sos de capere. Urmat de...
Melci
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Spaghetti cu sosul nostru de iepure făcut în casă.
SPAGHETE CU SOS DE IEPURE
40 € de persoană (min. 4 pers.)
SAU
Selecție individuală – fel principal „L’ahhar Plott”
“Stuffot tal-fenik”
Iepure gătit cu ceapă, morcovi, usturoi, cartofi și ierburi proaspete.
Tocăniță de iepure
“Fenik maqliej bit-tewm”
Specialitatea casei. Iepure prăjit în tigaie cu usturoi.
Iepure prăjit la tigaie
“Harowf il-forn”
Miel gătit lent la cuptor, înăbușit cu ceapă, morcovi și ierburi proaspete.
Miel
“Braġjuli jl-forn”
Felii subțiri de vită, rulate și umplute cu ou fiert și carne de vită tocată, condimentată.
Rulouri de vită
„Qasqaws”
Purceluș de lapte fript încet, cu șorici crocant și carne fragedă și moale.
Purcel de lapte
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Prepelițe marinate, dezosate, în sos de miere și balsamic sau la grătar.
Prepelițe dezosate
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Bucăți mari de carne de cal, înăbușite, gătite într-o tocană cu țelină, morcovi, usturoi și ceapă.
Carne de cal
“Bicca lahm mixwije”
350 g de steak ribeye proaspăt, gătit după preferințele tale. (Supliment €5)
Friptură Ribeye
„Piept de pui marinat cu usturoi și rozmarin”
Piept de pui la grătar, marinat în ulei, vin, usturoi și rozmarin.
Piept de pui
“Stuffot tal-klamor”
Calamari gătiți în sos de roșii, garnisiți cu măsline, capere și ierburi proaspete.
Tocăniță de calamari
„Pește proaspăt al zilei”
Întrebați ospătarii noștri care este captura zilei.
Pește proaspăt al zilei
“Hilu”
Platoul nostru de deserturi este alcătuit din curmale malteze prăjite, helwa tat-tork și înghețată de smochine.
