Iber&co.

Aperitive spaniole (vermut și măsline) pentru 2 persoane

Măsline spaniole

Chorizo gătit în cidru cu cartofi panadera

Ardei piquillo umpluți cu cod și praz

Papas bravas în stil Iber&co

Midii în escabeche

Boquerones în oțet, în stil Málaga

Salată proaspătă de roșii cu anșoa sau macrou

Ratatouille spaniol

Tortilla Española

Paella neagră cu calamari mici (chipirones)

Chifteluțe în sos de roșii

Prawns Pil-Pil

Ton cu ceapă și reducție de vin

Anșoa cantabrică 00

Caracatiță în stil galician (rețeta bunicii)

Obraz de porc în reducție de vin roșu

Coadă de vită înăbușită cu cartofi panadera

Tocană de vită „Callos”, în stil andaluz

Biban de mare cu spanac, brânză de capră și migdale

(250/280 g)

Salchichón sau chorizo iberic hrănit cu ghinde

Amestec maturat (Salchicon, Chorizo, Lomo, Morcilla)

Șuncă Iberiam Pata Negra hrănită 100% cu ghinde

Lomito 100% hrănit cu ghinde de la Presa Iberica

Trio iberic (Pata Negra, Lomito, Lomo Cabecero)

Asortiment de produse iberice

Brânză Manchego maturată 15 luni

Brânză de capră cu membrillo

Trio de brânzeturi ( TRUFFA, CHILI , 15 MONTH)

Asortiment de brânzeturi (6 brânzeturi Manchego diferite)

Trio special (șuncă 100% hrănită cu ghinde, brânză Manchego, mușchi de porc)

Mix de jambon iberic 100% hrănit cu ghinde și brânză Manchego maturată 15 luni

Lomito mixt din jambon Presa Iberica hrănit 100% cu ghinde și jambon iberic hrănit 100% cu ghinde

Asortiment de produse iberice și Manchego

Apă (plată/carbogazoasă)

Băutură răcoritoare (Coca-cola, Fanta orange, Sprite, Kinny)

Mixer (gin, vodcă, rom, whisky)

Tinto de verano

Sangria

Vermut

Pacharán

Brandy Carlos I

Chupitos

Estrella Galicia

Alhambra Reserva

The Good Cider (Fructe de pădure, Măr uscat, Căpșună și lime)

Cava Juvé Camps Reserva Púrpura

Cava Juvé Camps Reserva Familia

Fino

Manzanilla

Amontillado

Oloroso

Cremă

Pedro Ximenez

Palo cortado

Luar Do Sil, Godello, D.O. Valdeorras

Enate, Chardonnay, D.O. Somontano

Muga Rioja Blanco, Tempranillo, D.O. Rioja

Jose Pariente Verdejo, Verdejo, D.O. Rueda

Jose Pariente Blanc, Sauvignon Blanc, D.O. Rueda

Lagar da Condesa, Albariño, D.O. Rias Baixas

Quintaluna, Verdejo, D.O. Castilla León

Lopez de Haro Blanco Reserva, Viura, D.O. Rioja

Enate Fermentado en Barrica, Chardonnay, D.O. Somontano

Shaya Habis, Verdejo, D.O. Rueda

Ossian, Verdejo, D.O. Castilla La Mancha

La Planta, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

La Olvidada de Aragon, Garnacha, D.O. Aragón

Atteca, Garnacha, D.O Calatayud

Cuatro Pasos Black, Mencia, D.O Bierzo

Pago de los Capellanes, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matsu “El Recio”, Tinta de Toro, D.O Toro

Volver, Tempranillo, D.O Alicante

Juan Gil Silver, Monastrell, D.O Jumilla

Tres picos, Garnacha, D.O Campo de Borja

Ladera del Norte 2019, Tinta del País, D.O Ribera del Duero

Godina, Garnacha, D.O Campo de Borja

Biloba de Vera, Tempranillo, D.O Rioja Alabesa

Pesquera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matarromera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Arzuaga Crianza, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, D.O. Ribera del Duero

Valdelosfrailes Reserva, Tempranillo, D.O Cigales

Clar del Bosc, Garnacha, Cariñera, Syrah, Cabernet Sauvignon D.O Priorat

Juan Gil Blue, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah, D.O. Jumilla

Chivite Reserva 125, Tempranillo, D.O Rioja

Muga Reserva, Tempranillo, Garnacha, Mozuelo, Graciano, D.O. Rioja

Arzuaga Reserva, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, D.O Ribera del Duero

Pesquera Reserva, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matarromera Reserva, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Valduero I Cepa, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Clio, Monastrel, Cabernet Sauvignon, D.O Jumilla

Viña Ardanza Reserva, Tempranillo, D.O. Rioja

Pago de Carraovejas, Tempranillo, Cabernt Sauv. D.O Ribera del Duero

Casa Cisca, Monastrel, D.O. Yecla

Morca, Garnacha, D.O Campo de Borja

Touran, Garnacha, D.O Campo de Borja

Corteo, Syrah, D.O. Jumilla

El Nido, Cabernet Sauvignon, Monastrel, D.O Jumilla

El Añejón, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Cuesta de las Liebres, Tempranillo, D.O Ribera del duero