Il Gambero
67 feluri de mâncare în 8 secțiuni
Aperitive
ALIOTTA
(Supă de pește proaspăt, servită cu bucăți de pește și fructe de mare)
CIUPERCI CHAMPIGNON
(gătite cu usturoi și smântână, cu pătrunjel tocat; servite cu parmigiano și pâine prăjită)
Brie (BRIE)
(brie cu miere locală și crumble de nucă)
Vol-au-vent
(cu ciuperci, praz, pui, smântână, gratinat cu mozzarella)
PACHETELE DE PRIMĂVARĂ CU RAȚĂ
(servite cu sos hoisin)
Pachețele cu cartofi și bacon
(umplute cu cartofi, pancetta și brânză, servite cu sos sweet chilli)
IMPEPATA DI COZZE ITALIANĂ
(midii gătite în vin alb, usturoi și roșii cherry)
CALAMARI PRAJIȚI
(calamari proaspeți prăjiți, serviți cu sos tartar)
Pizza
Margherita
(sos de roșii, mozzarella și oregano)
Pepperoni
(Sos de roșii, mozzarella, pepperoni, ceapă, ardei gras și oregano)
Capricciosa (CAPRICCIOSA)
(sos de roșii, mozzarella, ciuperci, șuncă, ou, salam și oregano)
VEGETARIANĂ
(sos de roșii, mozzarella, ciuperci, ceapă, roșii proaspete și măsline)
Pizza Pesto
(sos pesto, mozzarella și pui)
GOZITANA
(sos de roșii, mozzarella, măsline, cartofi, roșii proaspete, ton și anșoa)
MALTIJA
(roșii, mozzarella, cârnat maltez, ceapă, măsline și roșii uscate la soare)
PIZZA CU TON
(Sos de roșii, mozzarella, ton, ceapă și măsline)
PARMA RUCOLA
(sos de roșii, mozzarella, șuncă de Parma, rucola și fulgi de parmezan)
Salate
PIAȚA FERMIERILOR
(un amestec de salate proaspete zilnic).
SALATĂ CU TON
(mix de frunze, bucăți de ton, măsline și roșii uscate la soare și roșii proaspete)
Salată grecească
(brânză feta, măsline, castravete și roșii amestecate cu frunze de salată crocante)
Salată cu brânzeturi
(Roșii proaspete, ceapă, brânză de Gozo și brânză albastră)
Caesar cu Pui
(pui la grătar, bacon crocant, fulgi de parmezan, roșii și dressingul nostru Caesar făcut în casă)
Salată cu somon afumat
(somon afumat feliat, mix de frunze de salată, ceapă și roșii)
Paste
LINGUINI AGLIO E OLIO
(ulei de măsline, usturoi, chili proaspăt, fulgi de parmezan și roșii cherry)
Gnocchi Carbonara
(bacon crocant, smântână, parmezan și gălbenușuri de ou)
Rigatoni Bolognese
(carne tocată de porc și vită gătită în vin roșu cu morcovi, ceapă, usturoi și sos de roșii)
Risotto di Mare
(Fructe de mare mixte gătite în bisque de creveți făcut în casă și vin alb, cu o notă de sos de roșii)
GOZO RAVIOLI
(ravioli preparați local, umpluți cu brânză și acoperiți cu sos de roșii)
Pappardelle al funghi
(pappardelle cu ciuperci, praz și smântână)
Gnocchi cu creveți flambé
(creveți, dovlecel prăjit, bisque de creveți flambat cu Pernod)
Fusilli cu pui
(servit cu sos de brânză, pui și pesto)
Linguini Marinara
(fructe de mare mixte gătite în vin alb, bisque de creveți făcut în casă, o notă de sos de roșii)
CASARECCI VONGOLE
(usturoi, ardei iute, vongole, roșii cherry, vin alb și pătrunjel)
Paste cu somon
Carne
CHICKEN FLORETTE
(piept de pui proaspăt umplut cu șuncă de Parma și brânză, acoperit cu sos de ciuperci)
PUI FRANCHISE
(pui trecut prin făină și ouă, sotat în unt și usturoi)
PUI MARSALA
(pulpe de pui marinate, servite cu sos marsala)
COTLETE DE PORC
(servite cu sos cremos de muștar și măr caramelizat)
Iepure prăjit cu usturoi
(iepure local prăjit, gătit cu usturoi și vin alb)
Iepure în sos
(iepure local gătit în sosul nostru de casă, gătit încet)
RASOLURI DE MIEL (servite pe un pat de piure de cartofi)
(x1 bucată de rasol de miel) (x2 bucăți de rasoluri de miel)
Carré de miel
(în crustă de fistic)
Antricot (rib-eye) la grătar
(servit cu sos de ciuperci sau sos de piper)
Tagliata
(Acoperită cu rucola și Parmigiano Reggiano)
Bragioli (BRAGIOLI)
(preparat tradițional maltez, rulouri de vită umplute cu carne tocată de porc și vită, servite cu sos gravy)
COASTE (RACK ÎNTREG)
(gătite lent în sosul nostru de casă) Toate preparatele sunt servite cu cartofi copți și salată proaspătă
Burgeri
Bruschetta
Pâine cu usturoi
6 nuggets și cartofi prăjiți
Cheeseburger și cartofi prăjiți
Burger de pui și cartofi prăjiți
BURGER COMPLET & CARTOFI PRĂJIȚI
(brânză, ou și bacon)
Burger de legume și cartofi prăjiți
Pește cu cartofi prăjiți în aluat cu bere
Pește
Creveți regali
(creveți regali gătiți în coniac și bisque-ul nostru de creveți făcut în casă)
PAPILLOTTE DE DORADĂ
(fileuri de doradă cu zucchini, roșii cherry, lămâie și măsline)
Biban de mare
(fileuri de biban de mare servite pe un pat de sos de ardei)
Somon al limone
(file de somon cu sos de lămâie)
CALAMARI LA GRĂTAR
(servit cu sos tartar și vinegretă a casei)
CALAMARI PRĂJIȚI
(calamari proaspeți prăjiți, serviți cu sos tartar)
Caracatiță cu usturoi
(caracatiță prăjită în tigaie cu usturoi și vin alb, servită cu vinegretă a casei)
Platou mixt de pește
(midii, caracatiță, file de doradă și calamari fritti)
