Illusions Birzebbuga
241 feluri de mâncare în 37 secțiuni
Aperitive
BRUSCHETTA
Pâine prăjită, acoperită cu un amestec de roșii proaspete tăiate cubulețe, ceapă tocată, măsline, ulei de măsline extravirgin și busuioc. (Adăugați mozzarella pentru €1.00)
PÂINE CU USTUROI
Pâine prăjită cu unt de usturoi făcut în casă. (Adăugați mozzarella pentru €1.00)
CIUPERCI CU USTUROI
Ciuperci proaspete prăjite în ulei de măsline extravirgin, unt și usturoi proaspăt, flambate cu coniac.
CARACATIȚĂ CU USTUROI
Gătită lent cu usturoi proaspăt, vin alb și ulei de măsline extravirgin.
CALAMARI PRĂJIȚI
Calamari proaspeți prăjiți în baie de ulei, serviți cu sos tartar.
COCKTAIL DE CREVEȚI
Servit pe un pat de frunze mixte crocante, cu creveți, acoperit cu sosul nostru cremos signature și garnisit cu lămâie și caviar.
SCOICI PROASPETE IN BIANCO
Scoici proaspete în cochilie, gătite în vin alb, ulei de măsline, usturoi și ierburi proaspete.
BOUILLABAISSE
Supă tradițională de pește cu pește, crevete regal și pâine prăjită.
SOMON GRAVLAX
Somon proaspăt maturat în casă, cu caviar și dressingul chef-ului.
MOZZARELLA DI BUFALA COAPTĂ
Mozzarella proaspătă coaptă la cuptor, învelită în șuncă de Parma, servită pe frunze de rucola cu roșie coaptă.
SUPA ZILEI
Supa zilei, specialitatea bucătarului-șef
Meniu pentru copii
6 nuggets și cartofi prăjiți (pentru copii)
PIZZA
Sos de roșii, ou, cârnăciori cocktail și mozzarella.
PASTE PENTRU COPII
La alegere: sosuri de roșii sau sos alb.
Cârnați și cartofi prăjiți
Burger pentru copii
Salată
CAESAR CU PUI
Mix de salată verde cu piept de pui la grătar, bacon crocant, roșii cherry, crutoane, fulgi de parmezan și completată cu dressingul nostru Caesar signature.
Grecesc
Salată iceberg, roșii cherry, ceapă, măsline, castravete și brânză feta
TON
Bucăți de ton, ceapă proaspătă, castraveți feliați, brânză de capră cu piper, coleslaw și mix de salată verde.
SOMON AFUMAT
Felii de somon afumat servite pe un mix de salată crocantă și roșii cherry, completate cu dressingul nostru al casei, caviar și lămâie.
CAPRESE
Mozzarella di Bufala, rucola, roșii proaspete, fulgi de parmezan și reducție de balsamic.
VITĂ TERIYAKI
Fâșii crocante de tagliata, gătite la grătar și glazurate cu sos teriyaki, servite pe un mix de salată, roșii cherry, ardei grași asortați și semințe de susan.
WRAPURI
TOATE WRAPURILE SUNT SERVITE CU CHIPSURI
PUI CROCANT
Tortilla dürüm cu coleslaw, salată crocantă și piept de pui proaspăt.
TON
Tortilla dürüm cu bucăți de ton, coleslaw, salată crocantă și maioneză.
SOMON AFUMAT
Tortilla durum cu cremă de brânză, somon afumat maturat în casă, rucola, parmezan
VEGGIE
Tortilla dürüm, salată crocantă, coleslaw, ardei, castraveți, roșii, ceapă.
Risotto
MARINARA
Midii, crevete king, vongole, calamari, gătite lent în vin alb, usturoi și bisque de creveți.
Funghi Porcini
Ciuperci, usturoi, porcini uscați gătiți în vin alb, smântână și pastă de trufe.
CURRY DE PUI
Pui, stafide, stafide aurii, sultane, chutney, caju, ananas, lapte de cocos și parmezan.
Paste
SPAGHETE CU RAGÙ BOLOGNESE DE VITĂ
Carne tocată gătită în sos de roșii, ceapă și usturoi
SPAGHETTI CARBONARA
Pancetta, brânză pecorino, parmezan, ouă și usturoi.
SPAGHETE CU CARACATIȚĂ
Caracatiță gătită lent în vin alb, cu usturoi, ceapă, măsline, roșii cherry și roșie.
SPAGHETTI MARINARA
Midii, crevete king, vongole, calamari, gătite lent în sos de roșii.
LINGUINI VONGOLE
Gătit în vin alb, cu usturoi, roșii cherry și ierburi proaspete.
SPAGHETE CU SOS DE IEPURE
Carne de iepure gătită lent cu usturoi, vin roșu, foi de dafin și sos de roșii, cu o notă fină de curry blând.
PENNE AMATRICIANA
Pancetta, ceapă, usturoi, vin roșu și sos de roșii.
LINGUINI NERO DI SEPPIA
Cerneală de calmar gătită cu usturoi și vin alb.
TORTELLINI AL FUNGHI
Pancetta prăjită, brânză parmezan, pastă de trufe, ciuperci și smântână dulce.
PENNE MALTESE
Cârnat maltez, brânză de capră, caponata, rucola și smântână.
PENNE AL SALMONE
Somon afumat, sos de roșii, usturoi, ceapă și smântână, garnisit cu caviar.
LINGUINI CU HOMAR
Homar proaspăt gătit cu usturoi, roșii cherry, bisque de homar și smântână dulce.
LINGUINI GAMBERI
4 creveți king, carne de midii, roșii cherry, usturoi, vin, bisque de creveți și o notă de sos pomodoro.
PENNE POLLO
Cuburi de piept de pui, ciuperci, sparanghel și smântână.
LINGUINI PISTACCHIO E PESTO
Pancetta crocantă, pesto de fistic făcut în casă și smântână.
TAGLIATELLE MANZO
Fâșii de tagliata de vită, ciuperci, usturoi, jus de vită, pastă de trufe și o notă de smântână dulce
Pizza
Margherita
Sos de roșii și mozzarella.
FUNGHI
Sos de roșii, mozzarella și ciuperci.
Quattro Formaggi
Sos de roșii, brânză albastră, brânză de capră cu piper, parmezan și mozzarella.
HAWAIIANĂ
Sos de roșii, ananas, șuncă tăiată cubulețe și mozzarella.
QUATTRO STAGIONI
Sos de roșii, mozzarella, ciuperci, porumb dulce, ouă și cârnați.
CAPRICCIOSA
Sos de roșii, șuncă tăiată cubulețe, ciuperci, cârnați cocktail, măsline, ou și mozzarella.
MALTIJA
Sos de roșii, ciuperci, caponata, cârnați maltezi, brânză de Gozo, măsline și mozzarella.
Marinara
Sos de roșii, mozzarella, bucăți de ton, mix de fructe de mare, vongole, midii în cochilie și crevete king.
SOMON
Sos de roșii, somon afumat, măsline, roșii cherry, pătrunjel, brânză cu mucegai albastru și mozzarella.
PUI BBQ
Sos de roșii, ciuperci, fâșii de piept de pui, bacon, ardei colorați, mazăre, sos BBQ și mozzarella.
Carbonara
Gălbenuș de ou, smântână, piper, sare, usturoi, pancetta crocantă și brânză pecorino.
PARMA
Sos de roșii, mozzarella, șuncă de Parma, rucola, roșii cherry și fulgi de parmezan
PEPERONI
Sos de roșii, mozzarella și pepperoni.
CALZONE
Pizza închisă cu sos de roșii, ciuperci, șuncă, ou fiert și mozzarella.
PULLED PORK
Sos de roșii, mozzarella, pulled pork, roșii cherry, ceapă și sos BBQ.
VEGETARIANĂ
Sos de roșii, mozzarella, ardei colorați, porumb dulce, mazăre, ceapă și ciuperci.
FOCACCIA CASEI (SOMON SAU ȘUNCĂ DE PARMA)
Mozzarella di bufala, mix de bruschetta cu rucola, fulgi de parmezan, salsa verde, reducție de balsamic, semințe de susan.
BURGERI ANGUS
TOȚI BURGERII SUNT SERVIȚI CU CARTOFI PRĂJIȚI
Clasic
Servit cu salată verde și roșii într-o chiflă prăjită.
JUMBO
2 chiftele, brânză dublă, bacon, ou și 1 cârnat.
BBQ BACON
Servit cu salată crocantă, roșii, bacon afumat, brânză topită și sos BBQ într-o chiflă prăjită.
PIGGY
Carne de porc gătită lent timp de 10 ore și fondue de brânză.
PUI CROCANT
File de pui fraged și crocant, servit cu salată verde, roșii și maioneză într-o chiflă prăjită.
VEGGIE BURGER
Burger de legume servit cu salată verde, roșii, ceapă și brânză feta într-o chiflă prăjită.
CARNE ȘI PASĂRE
TOATE PREPARATELE SUNT SERVITE CU SALATĂ PROASPĂTĂ ȘI CROCANTĂ ȘI CARTOFI PRĂJIȚI
COASTE BBQ
Un rack întreg de coaste, frecate și marinate în sos BBQ și gătite lent până la perfecțiune.
Piept de pui la grătar
PRIME CUT RIB EYE 350 GRAME
Tagliata de vită 400 grame
Steak T-bone
Jumătate de pui la cuptor
Cotlete de porc
IEPURE MALTEZ
Gătit tradițional cu usturoi, ceapă, vin roșu și bere
PORK SALT IN BOCCA
Felii fragede de mușchiuleț de porc, învelite în șuncă de Parma și umplute cu cheddar maturat.
RULADĂ DE PUI
Piept de pui, învelit în bacon și cremă de brânză, servit pe un pat de risotto cu ciuperci.
SOSUL ESTE SERVIT SEPARAT
Alegeți dintre: Sos de ciuperci | Sos de piper | Sos de brânză cu mucegai albastru | Chutney de mango.
Fructe de mare
PEȘTE CU CARTOFI PRĂJIȚI ÎN ALUAT CU BERE
File de biban în aluat, cu cartofi prăjiți, salată și sos tartar.
File de somon la grătar
Gătit în vin alb, cu usturoi, lămâie și ierburi proaspete, servit cu salată crocantă
CARACATIȚĂ CU USTUROI
Gătită lent cu usturoi proaspăt, vin alb, ulei de măsline extravirgin, roșii cherry, măsline și ceapă proaspătă, garnisită cu pătrunjel proaspăt și lămâie. Servită cu salată crocantă și cartofi prăjiți.
Fritto Misto
Calamari prăjiți, pește în aluat, creveți prăjiți și sos tartar.
INVOLTINI DI PESCE
Fileuri de biban de Nil umplute cu somon, roșii și ierburi proaspete, așezate pe 'fondo di pesce'.
DUO DI CALAMARI
O combinație de calamari fritti și calamari cu sweet chilli.
SEABASS (SPNOTTA)
Ierburi proaspete, vin, usturoi, roșii cherry, măsline.
RED SNAPPER (PAGELLA)
Ierburi proaspete, vin, usturoi, roșii cherry, măsline.
CALAMARI FRITTI
Calamari fritti, calamari prăjiți în baie de ulei, serviți cu sos tartar.
Grouper (ĊERNA)
Gătit în vin alb, usturoi, lămâie și ierburi proaspete. Servit cu salată crocantă și cartofi prăjiți.
PEȘTE DE SEZON (€5.50 LA 100G)
LA GREUTATE
Platouri
Platou cu fructe de mare pentru 1
Mix de fructe de mare, vongole, midii, 4 creveți mari, bisque, caracatiță și calamari fritti, servite cu sos tartar.
Platou cu fructe de mare pentru 2
Fiesta de fructe de mare a chef-ului pentru 2: 4 king prawns, calamari fritti, pește în aluat, caracatiță, vongole, cozze, bisque de creveți, fish cartoccio, scoici Saint-Jacques carbonara di mare și alge marine.
PLATOU MALTEZ
Brânzică de capră malteză cu piper (ġbejna), cârnat maltez rumenit, ceapă murată, roșii uscate la soare, măsline și pate tradițional din boabe de fasole lată (bigilla), servite cu biscuiți maltezi (galletti) și pâine malteză.
PLATOU CU PUI
O varietate de cinci tipuri de bucăți de pui: mini Kievs, Southern chicken, nuggets, aripioare și dippers.
LISTA DE VINURI - ALBE
LA VALETTE WHITE
Insulele Malteze I.G.T. - MARSOVIN, Malta
La Torre Chardonnay
LA TORRE SAUVIGNON BLANC
CARAVAGGIO PINOT BIANCO
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
1919 Chardonnay / Moscato / Girgentina
MALTA D.O.K. - Marsovin, Malta
LAURENTI VERMENTINO
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, Malta
ANTONIN BLANC
D.O.K. GOZO - MARSOVIN, GOZO
MOSCATO D'ASTI
MANFREDI - Piemont, Italia
GAVI
MANFREDI - Piemont, Italia
CADIS PINOT GRIGIO
CANTINA DI SOAVE – Veneto, Italia
Sauvignon Blanc
Moulin de Gassac - Languedoc, Franța
ALAMOS TORRONTÉS
Bodega Nicolas Catena - Mendoza, Argentina
120 SAUVIGNON BLANC
SANTA RITA - CHILE
Chenin Blanc
LEOPARD'S LEAP - Cap, Africa de Sud
LISTA DE VINURI - ROSÉ
PALAZZO VERDALA ROSÉ
Insulele Malteze I.G.T. - MARSOVIN, Malta
1919 ROSÉ ĠELLEWŻA
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, Malta
ROSÉ D'ANJOU
CLOS DU BEUGNON - Loara, Franța
LISTA DE VINURI - ROȘU
LA VALETTE RED
Insulele Malteze I.G.T. - MARSOVIN, Malta
LA TORRE MERLOT
CARAVAGGIO CABERNET SAUVIGNON
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
1919 ĠELLEWŻA - MERLOT
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
LAURENTI MERLOT
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, MALTA
ANTONIN NOIR
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
SASSIROSSI PRIMITIVO DI MANDURIA
FEUDI SALENTINI - Puglia, Italia
VALPOLICELLA CADIS
CANTINA DI SOAVE - Veneto, Italia
CHIANTI
PICCINI - Toscana, Italia
SYRAH
MOULIN DE GASSAC - Languedoc, Franța
ALAMOS MERLOT
BODEGA NICOLAS CATENA - Mendoza, Argentina
120 CARMÉNÈRE
Santa Rita - Chile
LISTA DE VINURI - SPUMANTE
GRAN PASSIONE PROSECCO SPUMANTE
FOSSALTA DI PIAVE - VENETO, ITALIA
Cocktailuri
ILLUSIONS
Rom alb, coniac de caise, piure de piersică, piure de mango, suc de lime, suc de ananas
MOJITO
Rom alb, mix pentru mojito, suc de lime, sirop de zahăr, apă minerală carbogazoasă
PINA COLADA
Rom alb, mix Piña Colada, piure de cocos, suc de ananas, smântână
DAIQUIRI CLASIC
Rom alb, sirop de zahăr, suc de lime
BLUE HAWAII
Rom alb, Blue Curaçao, piure de cocos, suc de ananas
MARGARITA CLASICĂ
Tequila Bianco, sirop Triple Sec, suc de lime, mix pentru Margarita
PINK LADY
Gin roz, piure de zmeură, piure de căpșuni, suc de lămâie, apă minerală carbogazoasă
ELDER FLOWER
Gin, suc de lămâie, sirop de zahăr, sirop de flori de soc, apă minerală carbogazoasă
SEX ON THE BEACH
Vodcă, mix Sex on the Beach, piure de piersici, suc de lime, suc de portocale, suc de merișoare
PORNSTAR MARTINI
Vodcă cu vanilie, mix Pornstar Martini, piure de fructul pasiunii, suc de lime (servit cu un shot de prosecco alături)
COSMOPOLITAN
Vodcă, sirop Triple Sec, mix Cosmo, suc de lime, suc de merișoare
SUMMER LOVERS
Vodcă, piure de pepene verde, suc de lime, limonadă
ESPRESSO MARTINI
Vodcă, lichior de cafea, mix de espresso, un shot de espresso, sirop de zahăr
LIMONERO
Vodcă cu vanilie, limoncello, sirop de vanilie, suc de lămâie, smântână
Cocktailuri fără alcool
LIMONADĂ CU CĂPȘUNI
Piure de căpșuni, suc de lime, limonadă
BUBBLE GUM FIZZ
Sirop de bubble gum, suc de lime, limonadă
VIRGIN MOJITO
Mix de mojito, sirop de zahăr, suc de lime, limonadă
ILLUSION DELIGHT
Suc de portocale, suc de ananas, grenadină
UNICORN
Piure de afine, piure de căpșuni, suc de lime, limonadă
Lichioruri malteze
ROȘCOV ȘI IERBURI | SMOCHINE DE CACTUS | SMOCHINE
LICHIORURI
Blue Curaçao | Limoncello
FRANGELICO | AVERNA | KAHLUA
MONTENEGRO | SAMBUCA
Amaretto di Saronno | Cointreau
Tequila | Tia Maria | Baileys
Gin
GORDONS GIN | PINK GIN
BOMBAY SAPPHIRE
Vodcă
Smirnoff Red
BELVEDERE | GREY GOOSE
Whisky
J&B RARE | DEWARS | BELLS
FAMOUS GROUSE | TEACHERS
JAMESON | SOUTHERN COMFORT
CHIVAS | JACK DANIELS
Johnnie Walker Red
Johnnie Walker Black
Coniac
Courvoisier
BĂUTURI SPIRTOASE
Aftershock Blue | Grappa
Campari
Shoturi duble
MARTINI BIANCO | SEC | ROSSO
CYNAR | APEROL
Rom
Bacardi
Captain Morgan Dark / Spicy
MENIU BĂUTURI - SMOOTHIE-URI
Power Shake
Avocado/Banană/Kale/Lămâie
Deliciu tropical
Fructul pasiunii/Piersică/Mango
DETOX
Ananas/Căpșună
CARIBBEAN BREEZE
Ananas/Căpșună/Cocos
Energizant cu fructe de pădure
Coacăze negre/Căpșună/Afină
SPLASH DE PEPENE VERDE
Pepene verde/Căpșună/Lime
BOOST DE ENERGIE
Zmeură/Mango
FIESTA CU FRUCTUL DRAGONULUI
Fructul dragonului/Căpșună/Mango/Papaya
ENERGIE EXTRA
Căpșună/Banană
RED POWER CHARGER
Căpșuni/Zmeură/Afine, semințe de chia/ proteină din mazăre
MENIU BĂUTURI - SUCURI
BRAVO 500ML
PORTOCALĂ ROȘIE | CĂPȘUNĂ | COCOS ȘI ANANAS | PIERSICĂ | MĂR VERDE | MULTIVITAMINE
