Indian Harvest

Supă cremă

Supă fină, catifelată, din legume proaspete, îmbogățită cu smântână și lapte

Supă de linte

O supă consistentă și hrănitoare cu linte, legume și condimente

Supă de pui

Pui suculent cu țelină, unt și condimente aromate.

Paneer Pakora

Paneer (brânză proaspătă) crocant și auriu, învelit într-un aluat condimentat din besan și orez.

Samosa vegetariană

Patiserie triunghiulară crocantă, umplută cu legume savuroase, condimentate.

Gobi 65

Buchețele picante de conopidă, învelite într-un aluat auriu, marinate în iaurt, frunze de curry și chilli.

Chicken 65

Bucățele de pui picante, în aluat auriu, marinate în iaurt, frunze de curry și chilli.

Beef Dragon

Fâșii crocante de vită în glazură de chilli dulce, cu ardei gras și caju.

Creveți prăjiți Indian Harvest

Creveți crocanți și aromați, marinați cu condimente indiene și prăjiți ușor până la perfecțiune.

Paneer Tikka

Paneer fript pe jar, marinat în iaurt condimentat și ierburi aromatice.

Chicken Tikka Malai

Pui suculent într-o marinadă cremoasă de iaurt, brânză și ghimbir-usturoi.

Chicken Tikka

Pui fraged într-o marinadă afumată pe bază de roșii, finisat cu unt.

Pui tandoori

Pulpe de pui suculente, marinate în iaurt, lămâie și condimente aromate, gătite pe grătar la perfecțiune.

Al Faham

Pui la grătar în stil arab, cu condimente aromate, servit cu porotta din Kerala și o garnitură de salată.

Pește la grătar

Pește condimentat delicat, gătit la grătar până la perfecțiune și servit cu pâine și o salată răcoritoare.

Platou mixt tandoor

Selecția bucătarului-șef de paneer tikka, chicken tikka, hariyali chicken și creveți tandoori, perfectă pentru împărțit.

Manthi

Orez parfumat în stil arab, gătit în sucuri de carne, servit cu pui Al Faham sau pește la grătar.

Dal Tadka

Linte cremoasă cu arome, condimente și roșii, finisată cu un tadka de ghimbir, usturoi și ardei iute.

Paneer Butter Masala

Sos catifelat de roșii și caju cu brânză cottage moale și suculentă.

Friptură

Carne fragedă, rumenită la perfecțiune și gătită încet într-un curry pe bază de lapte de cocos, cu condimente aromate.

Vită prăjită cu piper

Bucăți fragede de vită gătite cu piper negru proaspăt măcinat și un amestec de condimente.

Korma

Curry blând și cremos, îmbogățit cu condimente aromate și nuci.

Kadai

Preparat aromat gătit la wok cu kadai masala prăjit special, amestecat cu legume proaspete sau carne fragedă.

Vindaloo

Curry în stil goanez, acrișor și picant, marinat cu oțet, muștar, foi de dafin și ardei iute roșu uscat.

Pui cu chilli

Bucăți de pui aurii, amestecate într-un sos picant-acrișor cu ghimbir, usturoi și ardei grași.

Pui cu unt

Pui fraged, gătit încet într-un sos bogat și cremos de roșii și unt.

Curry de pește cu cocos

Curry de pește în stil Kerala, ușor acrișor, gătit într-un sos fin din lapte de cocos.

Creveți Mappas

Creveți suculenți într-un sos bogat, condimentat, pe bază de lapte de cocos, infuzat cu arome tradiționale din Kerala.

Salată verde

Amestec proaspăt de castravete, morcov, ceapă și roșie, ușor asezonat.

Salată specială cu pui tikka IH

Pui tandoori amestecat cu verdețuri crocante și stropit cu un dressing de chutney plin de aromă.

Orez basmati simplu

Basmati parfumat, cu bob lung, gătit la abur până la perfecțiune.

Orez Jeera

Orez basmati gătit cu chimion prăjit, ghee și coriandru proaspăt.

Pulao cu legume

Orez aromat gătit cu legume proaspete și condimente indiene.

Orez prăjit cu legume

Orez tras ușor la tigaie, cu legume crocante și condimente subtile.

Orez prăjit cu ou

Orez pufos cu ouă jumări, sos de soia și ceapă verde.

Orez prăjit cu pui

Orez clasic prăjit la wok, cu pui fraged și legume asortate.

Orez prăjit special IH

Orez prăjit signature cu ulei de chilli, legume, carne și ou.

Biryani cu legume

Orez basmati aromat, așezat în straturi cu legume condimentate și gătit lent pentru a obține arome profunde.

Biryani cu ou

Orez basmati pufos cu ouă condimentate și straturi aromate, îmbietoare.

Biryani cu pui

Pui fraged marinat, gătit cu orez basmati aromat și condimente.

Biryani cu vită

Vită suculentă, așezată în straturi cu orez plin de savoare și condimente indiene aromate.

Biryani cu miel

Miel suculent, gătit lent cu orez basmati parfumat și condimente.

Biryani cu creveți

Creveți condimentați, așezați în straturi cu orez basmati aromat, gătiți lent până la perfecțiune.

Paal porotta cu vită

Lipie foietată înmuiată în lapte de cocos, servită cu friptură de vită și ou prăjit.

Paal Kappa vită

Tapioca gătită în lapte de cocos, servită cu friptură de vită condimentată.

Kappa Biryani

Tapioca pasată, așezată în straturi cu vită fragedă și condimente aromate.

Naan simplu

Pâine plată moale, dospită, coaptă în tandoor.

Naan cu unt

Lipie unsă cu unt.

Naan cu usturoi

Pâine plată, acoperită cu usturoi și unt.

Naan cu brânză

Pâine plată, moale, umplută cu brânză.

Roti cu unt

Lipie din grâu integral coaptă în tandoor și unsă cu unt.

Lachha paratha

Lipie crocantă, cu mai multe straturi.

Chapati

Lipie nedospită din grâu integral.

Porotta Kerala

Lipie sud-indiană, fragedă și stratificată.

Dosa simplă

Clătită subțire din sudul Indiei, făcută din orez și linte, servită cu chutney și sambar.

Ghee Roast

Dosa crocantă, aromată cu ghee bogat, gătită până la perfecțiunea aurie.

Masala dosa

Clătită crocantă din orez, umplută cu masala de cartofi condimentată, servită cu chutney și sambar.

Dosa Mysore

Clătită subțire din orez, umplută cu chutney roșu, legume rădăcinoase și brânză.

Dosa cu paneer bhurji

Clătită crocantă din orez, umplută cu brânză cottage indiană condimentată.

Masala Uthappam

Clătită groasă din orez, în stil sud-indian, acoperită cu legume proaspete.

Dosa cu ou

Clătită crocantă din orez, acoperită cu ou.

Dosa cu pui tikka

Dosa umplută cu pui tikka plin de aromă, servită cu chutney și sambar.

Dosa cu keema de miel

Dosa umplută cu carne de miel tocată, condimentată și plină de savoare.

Masala pappadam

Clătite subțiri și crocante, acoperite cu ceapă tocată, roșii și chaat masala.

Raita

Iaurt cremos cu legume, condimente și ierburi aromatice.

Iaurt simplu

Cartofi prăjiți

Chutneys

Mentă, mango, roșie, cocos

Sosuri

Roșii, Maioneză, Chili dulce

Gulab Jamun

Găluște aurii însiropate în sirop de trandafir și cardamom.

Halva de morcovi

Budincă de morcovi gătită lent, cu cardamom și nuci.

Jilebi

Spirale crocante, însiropate într-un sirop de zahăr parfumat.