Le Café
219 feluri de mâncare în 31 secțiuni
Preparate mici
Crochete de vită sfâșiată, piure de păstârnac, jus de Vin Santo
Tempura crocantă de creveți, coleslaw cu ghimbir, maioneză cu wasabi
Floare de dovlecel umplută cu ricotta, chutney de roșii (V)
Crochetă din spanac și tofu, piure de morcov și portocală (VG)(V)
Brânzică locală moale*, pâine malteză crocantă*, pastă de roșii dulce*, nuci și miere locală**
Trio de slideri
Pui picant* cu salată coleslaw cu sumac, vită prime cu ceapă caramelizată și kofte de miel cu tzatziki
Salate
Salată de quinoa roșie, năut și citrice cu sparanghel la grătar și tofu picant (V)(VG)
Salată cu creveți și ghimbir murat, cu avocado și dressing ponzu
Salată cu pui* marinat cu cimbru și roșcovă locală, cu grepfrut, fistic prăjit și ulei de măsline extravirgin
Gustări
Sandviș Club Corinthia
Back bacon local*, ou prăjit și curcan afumat, șuncă, brânză cheddar afumată, roșii, salată verde și maioneză, servit cu wedges picanți
Chiflă neagră cu cărbune, umplută cu somon afumat; avocado și smântână, servită cu cartofi prăjiți
Baghetă Philly Steak cu vită la grătar, ceapă și brânză topită, beef jus, servită cu wedges picante
Sandviș deschis cu sfeclă roșie și hummus de năut, vinete și dovlecei la grătar, microplante și ulei de lămâie, servit cu cartofi prăjiți (V)(VG)
Specialități pe platou
Platou italian
O selecție rafinată de mezeluri italiene maturate, Parmiggiano Reggiano maturat, Mozzarella di Bufala la grătar, însoțite de legume murate, chutney de roșii și ciabatta prăjită
Platoul maltez foarte local*
O selecție de brânză locală din Gozo, cârnați maltezi marinați, măsline marinate și roșii uscate la soare, servite cu pește-spadă și ton afumate; alături de pâine crocantă, pastă de roșii dulce și un strop de ulei de măsline extravirgin
Platou de brânzeturi Le Café
O colecție atent selecționată de brânzeturi internaționale premium, care evidențiază o gamă de texturi și arome — de la cremoase și delicate la intense și maturate. Servit cu țelină crocantă, struguri albi suculenți, nuci prăjite, serrano delicat și biscuiți crocanți de apă. Însoțit de un dip piccalilli cu nuci
Paste și risotto
Ravioli cu ciuperci sălbatice cu cremă de cimbru, pastă de trufe și ulei
Ravioli cu pește, cu creveți suculenți, busuioc aromat și un bisque de homar catifelat, împrospătat cu o notă de coajă de lămâie
Paccheri într-un sos plin de viață din roșii coapte la soare și chilli picant, finisate cu o notă de ulei de măsline extravirgin
Risotto cu roșii, spanac, măsline negre, arahide prăjite și ulei de măsline extravirgin (V)(VG)
Risotto cu fructe de mare cu creveți, midii, scoici, calamar și supă de pește
Deserturi
Patiserie a zilei; disponibilă la vitrină
Platou cu fructe proaspete
Selecție de înghețate
Ceai de după-amiază pentru iubitorii de ciocolată
Ceai de după-amiază pentru iubitorii de ciocolată
O selecție de sandvișuri fine, apetisante Sandviș finger din pâine brună cu somon afumat, maioneză cu șofran, caviar și mărar Sandviș finger cu gammon, muștar cu boabe și ceapă roșie caramelizată Mini chiflă neagră cu cărbune cu Mortadella de Bronte, pesto de fistic și mozzarella O selecție dintre cele mai fine produse de patiserie pentru ceai, cu ciocolată Scone englezesc cu picături de ciocolată, proaspăt copt, servit cu fructe de pădure proaspete, clotted cream și sos de ciocolată Totul realizat manual de echipa noastră de patiserie Mini brioșe cu ciocolată Trufe de ciocolată și coajă de portocală scufundată în ciocolată Cafea, ceai sau ciocolată caldă proaspăt preparate, nelimitat
Cu un pahar de prosecco
Ceai de după-amiază regal
Ceaiul Regal de După-amiază
O selecție de gustări sărate fine, irezistibile Sandviș finger pe pâine brună: somon afumat, maioneză cu șofran, caviar și mărar Sandviș finger: gammon, muștar boabe și ceapă roșie caramelizată Mini chiflă neagră cu cărbune cu Mortadella de Bronte, pesto de fistic și mozzarella Sandviș deschis cu sos cocktail de creveți și boia dulce Tartaletă picantă cu hummus de fasole roșie kidney și halloumi la grătar O selecție dintre cele mai fine patiserii pentru ceai, incluzând: Scones englezești clasice și scones cu stafide proaspăt coapte, servite cu fructe de pădure proaspete și clotted cream Prăjitură englezească, prăjitură red velvet și prăjitură de morcovi cu glazură Malakoff, biscuit Montecarlo, mousse Baileys, tartaletă cu fructe de pădure O selecție de cele mai fine ciocolate de casă și trufe praliné Toate realizate manual de echipa noastră de patiserie Cafea proaspăt preparată, ceai sau ciocolată caldă nelimitate
Cu un pahar de prosecco
Băuturi calde
Americano
Espresso
Espresso dublu
Espresso Macchiato
Espresso Lungo
Cappuccino
Latte Macchiato
Ciocolată caldă
Ceaiuri din plante - Vă rugăm să întrebați despre selecția noastră
CAFELURI DE SPECIALITATE
Cafea malteză - Bajtra ✶
Cafea irlandeză - whiskey Jameson
Cafea caraibiană - rom negru
Băuturi
Băuturi răcoritoare
Băuturi răcoritoare 33 cl
Băuturi răcoritoare dietetice 33cl
Sucuri
Sucuri 33 cl (portocală, măr, grepfrut, roșie, merișor, ananas)
Suc proaspăt de portocale 33 cl
Apă
Apă locală plată sau carbogazoasă (mare)
Apă importată plată sau carbogazoasă (mică)
Apă importată plată sau carbogazoasă (mare)
Ceai rece (piersică, lămâie)
Băuturi energizante
Red Bull
Bere
Berile locale ✶
Cisk Lager* Jumătate de pintă 25 cl
Cisk Lager* Pint 50 cl
Cisk Excel* pint 25 cl
Cisk Excel* Pint 50 cl
Hopleaf Pale Ale* 25cl
Blue Label Ale* 33 cl
Shandy* 25 cl
Cidru
Strongbow 50 cl
Strongbow Dark Fruit 50 cl
Bere fără alcool 33 cl
BERI IMPORTATE
Heineken 25 cl
Stella 25 cl
Budweiser 25 cl
Corona 35,5 cl
Carlsberg 33cl
Guinness 44 cl
BĂUTURI SPIRTOASE
Aperitive
Pimm's No.1
Martini Bianco
Martini Rosso
Martini sec
Campari
Aperol
Cynar
Pernod
RUMS
Bacardi White
Captain Morgan Black
Captain Morgan Spiced
Malibu
Havana Club de 3 ani
Havana Club de 7 ani
Don Papa
Adăugați €1.50 pentru mixere Băuturi energizante €2
Vodcă
Absolut Blue
Smirnoff Red
Grey Goose
Belvedere
Beluga Noble
Gin
BOMBAY SAPPHIRE
Tanqueray Special Dry
Silent Pool
Hendrick's
Tanqueray 10
Botanist
Gin Mirabeau Rose
Sirenă roz/roșu/albastru
Monkey 47
Ferdinand Dry
Îmbunătățiți-vă experiența cu gin cu Tonic Premium
TEQUILE
Tequila Blanco
Tequila Gold
Tequila Patron Gold
Whisky-uri scoțiene single malt
Glenmorangie de 10 ani
Glenfiddich 12 ani
Glenlivet de 12 ani
Dalwhinnie 12 ani
Balvenie de 12 ani
Glenfiddich 15 ani
Cragganmore 12 ani
Lagavulin de 16 ani
Macan de 14 ani
Macallan
Macallan
Whisky-uri blended
Ballantines
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Bells
Whisky-uri blended premium
Johnnie Walker Black Label
Chivas Regal
Johnnie Walker Double Black
Akashi
Johnnie Walker Blue
Whisky-uri irlandeze
Jameson
Bushmills
Whisky-uri bourbon
Jack Daniels
Jim Beam
Whisky-uri canadiene
Canadian Club
Porto și sherry
Porto tawny
RUBY PORT
Sherry sec
Sherry demisec
Sherry cream
CONIAC & BRANDY
Calvados
Hennessy VS
Courvoisier VSOP
Remy Martin VSOP
Courvoisier XO
Hennessy XO
Digestive
Jägermeister
Averna
Amaro Ramazzotti
Amaro Montenegro
Fernet Branca
Sambuca
Limoncello
Baileys
Marina Grappa Morbida
Mazzetti Grappa Barricata
Lichioruri malteze *
Zeppi’s Bajtra*
Zeppi’s Timi*
Rodie Zeppi*
LICHIORURI
Cointreau
Kahlua
Drambuie
Amaretto Disaronno
Frangelico
Galliano
Cafè Maria
Benedictine
Confort sudic
Cocktailuri la Pearl Lounge
De la amurg până la răsărit
Tequila blanco, Aperol, marmeladă, bitter de portocală, suc de portocale
The Peninsula
Rom alb, triple sec, Zeppi’s Bajtra, sirop de flori de soc, suc de ananas
Marele Asediu
Rom închis, espresso cu vin de Porto, bitter de portocală, sirop de vanilie
Bahamas
Rom alb, Malibu, suc de portocale, suc de ananas, piure de mango, Blue Curaçao
Castravete cu mentă
Vodcă, sirop de zahăr, castravete, frunze de mentă, suc de lămâie
Purple Martini
Vodcă, suc de merișoare, Curaçao albastru, suc de lime, sirop de zahăr și limonadă
Classic Roy
whisky, Martini Rosso, sirop de cireșe maraschino, bitter Angostura
Vise Italiene
Prosecco, amaretto, suc de portocale și Italicus
Pirați
Tequila blanco, amaretto, sirop de fructul pasiunii, suc de lime și suc de grepfrut
Very Berry Bubble
Gin, sirop de căpșuni, piure de zmeură, suc de lime, suc de ananas, sirop, crème de menthe, apă tonică
Golful St Georges
Coniac, albuș de ou, bitter de portocală, suc de lămâie
Ta’Marija
Gin, Zeppi’s Bajtra, Midori, suc de merișoare, suc de lămâie
ȘAMPANIE ȘI VINURI SPUMANTE
Marsovin – Cassar De Malte Brut, Malta*
Un vin spumant proaspăt și elegant, obținut prin metoda tradițională, cu note de citrice, fructe de livadă și accente subtile de brioche, echilibrat de o aciditate crocantă și o spumă fină.
Marsovin – 101 Brut Rosé, Malta*
Un spumant rosé proaspăt și elegant, cu arome de fructe de pădure roșii și note florale, echilibrat de o aciditate crocantă și o spumă cremoasă, rafinată.
Serena 1881 – Prosecco DOC Treviso, Italia
Luminos, aromatic și ușor de savurat, cu note de măr verde, piersică și citrice, accente florale și o spumă fină, vioaie. Perfect ca aperitiv sau alături de preparate ușoare din fructe de mare.
Drappier – Brut „Carte D’Or”, Champagne, Franța
Un Champagne structurat și generos, cu fructe coapte, note subtile de fructe roșii de pădure și complexitate de brioșă, oferind un stil mai plin, mai vinos, echilibrat de o aciditate proaspătă.
Veuve Clicquot – Brut NV șampanie, Franța
O șampanie structurată, cu corp plin, cu note de fructe coapte, citrice și brioche, oferind eleganță, o spumă cremoasă și un final lung, satisfăcător.
Moët & Chandon – Brut Impérial, șampanie, Franța
O șampanie clasică și ușor de abordat, cu citrice crocante și fructe de livadă, note delicate de brioche și un final curat, răcoritor.
Moët & Chandon – Dom Pérignon, șampanie, Franța
O șampanie vintage iconică, care oferă straturi complexe de citrice, fructe cu sâmbure, brioșă elegantă și o complexitate cu note de nuci, textură cremoasă și un final lung, structurat.
Vinuri albe
Marsovin – 1919 Chardonnay - Moscato - Girgentina, Malta*
Un cupaj alb maltez delicat și aromatic, cu Chardonnay, Moscato și Girgentina, cu note proaspete de fructe de livadă și citrice, nuanțe florale și un final echilibrat. Elegant și ușor de abordat, perfect ca aperitiv sau alături de fructe de mare.
Marsovin – Antonin Blanc, Malta*
Un cupaj alb maltez, rafinat, cu note proaspete de fructe de livadă și fructe cu sâmbure, nuanțe florale și un corp mediu, echilibrat, pe palat. Elegant și versatil – ideal alături de fructe de mare, paste ușoare sau legume la grătar.
Meridiana – Isis, Malta*
Un vin alb maltez rafinat, cu note proaspete de fructe de livadă și fructe cu sâmbure, accente delicate florale și citrice și un gust echilibrat, de corp mediu. Elegant și versatil – ideal alături de fructe de mare, salate sau preparate ușoare de paste.
Dispio – Pecorino Terre di Chieti, Italia
Un Pecorino de un galben pai luminos, cu arome de măceșe, fructe tropicale și ierburi mediteraneene. Echilibrat și elegant pe palat, proaspăt și parfumat, cu un final lung.
Tenuta Ca’Vescovo – Sauvignon Blanc, Friuli Venezia Giulia, Italia
Un vin alb vioi, cu arome de fructe tropicale și ierburi, completat de o aciditate vibrantă și un gust proaspăt, plin de viață.
Terredora Paolo – Greco di Tufo, Loggia Della Serra, Campania, Italy
Un vin alb italian, crocant și elegant, cu note minerale vibrante, măr verde și citrice, nuanțe florale delicate și un gust echilibrat. Perfect alături de fructe de mare, scoici, legume la grătar sau preparate ușoare din paste.
Michele Chiarlo – Gavi di Gavi, Piemont, Italia
Un Gavi elegant și vibrant, cu note crocante de măr verde și pară, citrice și o mineralitate delicată. Ideal alături de fructe de mare, paste ușoare și salate.
Donnagetta – Anthilia, Sicilia, Italia
Domaine Laporte – Sancerre „La Grandmontains”, Loara, Franța
J. Moreau & Fils – Chablis, Burgundia, Franța
Chateau Kefraya – Les Bretèches Blanc, Valea Bekaa, Liban
Villa Maria – Private Bin Sauvignon Blanc, Marlborough, Noua Zeelandă
Boschendal – Chenin Blanc, Cape Coast, Africa de Sud
Mas Andes Reserva – Sauvignon Blanc, Valea Centrală, Chile
Vinuri rosé
Marsovin - 1919 Rose, Malta*
Un rosé maltez delicat și aromatic, cu note proaspete de fructe de pădure roșii și citrice, nuanțe florale subtile și un final crocant. Ușor ca structură și răcoritor, se potrivește minunat cu salate cu fructe de mare sau preparate mediteraneene ușoare.
Delicata - Medina Rosé, Malta*
Un rosé vibrant și parfumat, cu note de fructe roșii de pădure, citrice și o subtilă tentă florală. Aciditatea echilibrată și finalul curat, proaspăt îl fac ușor de savurat și perfect ca aperitiv sau alături de fructe de mare, paste ușoare și salate de vară.
Miraval Rose - Studio, France
Acest rosé vibrant, obținut din Cinsault, Grenache, Rolle și Tibouren, oferă un buchet fructat și o aciditate proaspătă. Perfect de savurat ca atare sau alături de aperitive, platouri de fructe de mare ori barbeceues.
Meniu
Poliziano - Rosso di Montepulciano, Tuscany, Italy
Un roșu toscan vibrant, cu note de cireșe roșii, prune și condimente subtile. De corp mediu, cu taninuri catifelate și aciditate luminoasă. Ideal alături de paste, cărnuri roșii ușoare sau antipasti.
Michele Chiarlo - Palas Barbera d'Asti, Piedmont, Italy
Un roșu vioi din Piemont, cu fructe roșii luminoase, condimente fine și taninuri catifelate. De corp mediu și versatil, excelent alături de fripturi, paste sau charcuterie.
Unani Ronchi - Montepulciano d'Abruzzo Organic, Montepagano, Italia
Un vin roșu de corp mediu, cu fructe de pădure închise la culoare, note de condimente și taninuri echilibrate. Aciditatea proaspătă îl face ușor de băut și prietenos cu mâncarea, ideal alături de carne la grătar sau preparate cu paste.
Masseria Sasseo - Primitivo di Manduria Alternura, Italy
Roșu rubiniu profund și bogat; la nas dezvăluie arome pline și intense, ce amintesc de prune și fructe roșii, cu note dulci, condimentate. Vin roșu corpolent, cu structură și taninuri considerabile. Pe palat este catifelat și cuprinzător, cald și moale, exprimând fruct foarte copt, susținut de o coloană vertebrală plăcută de taninuri dulci.
Donnafugata - Sedara, Sicily, Italy
Un cupaj roșu sicilian bogat, cu note de fructe de pădure închise, ciocolată și condimente subtile. De corp mediu spre plin, cu taninuri catifelate și un final lung, elegant. Ideal alături de carne friptă sau înăbușită.
Château Croix-Mouton - Bordeaux, Franța
Un cupaj clasic de Bordeaux, cu fruct de pădure închis la culoare, cedru și note de tutun. De la corp mediu la plin, cu taninuri structurate și un final lung. Perfect alături de carne roșie, miel sau brânzeturi maturate.
Delicata - Grand Vin De Hautenille, Shiraz - Cabernet Sauvignon, Malta*
Un vin roșu maltez bogat și corpolent, cu note de fructe negre, condimente piperate și taninuri catifelate. Ideal alături de carne la grătar, tocănițe sau preparate mediteraneene consistente.
Marsovin - Antonin Rouge, Malta*
Un cupaj roșu maltez, bine finisat, cu fructe de pădure coapte, condimente fine și o structură elegantă. De corp mediu, cu taninuri catifelate, ușor de abordat și versatil alături de preparate la cuptor sau la grătar.
Tenuta Ca' Vescovo - Cabernet Sauvignon, Friuli Venezia Giulia, Italy
Un Cabernet italian bine structurat, cu note de coacăze negre și accente subtile ierboase. De la mediu la corpolent, cu aciditate echilibrată. Ideal alături de carne roșie la grătar, miel la cuptor sau brânzeturi maturate.
Tasca d'Almerita - Tenuta Regaleali Nero d'Avola, Lamuri, Sicily, Italy
Un vin roșu sicilian bine structurat, cu note de cireșe negre, prune și ierburi mediteraneene. Completat de taninuri catifelate și un corp bogat, mediu spre plin. Excelent alături de fripturi, paste sau legume la grătar.
VINURI DE DESERT
Michele Chiarlo - Moscato d'Asti "Nivole", Piemont, Italia
Un vin italian dulce și aromatic, ușor spumant, cu note de piersică, caisă și flori. Cu alcool redus și o aciditate răcoritoare. Perfect ca vin de desert sau servit bine răcit ca un aperitiv ușor, festiv.
