Machu Picchu Malta

Perla Inca

Floral · Aromatic · Delicat Pisco / Vermut sec / Sărat / Flori de soc / Ceai floral carbogazos / Citrice

Mule peruvian

Tropical · Proaspăt · Condimentat Pisco / Fructul pasiunii proaspăt / Falernum / Lime / Chuncho bitter / Ginger ale

Miraflores Midnight

Floral · Amărui-dulce · Șic Hibiscus Pisco / Aperol / Raspberry / Citrus / Tonic

Chaski

Viguros · Fructat · Îndrăzneț Pisco / Fructul pasiunii / Orgeat și falernum făcute în casă / Angostura / Suc de lămâie

Paloma Special

Fructat · Efervescent · Uimitor Tequila / Agave / Lime / Sifon cu grepfrut / Falernum

Liar’s Cove

Tiki · Fructat · Condimentat Pisco / Rom / Orgeat / Ananas / Falernum / / Angostura / Suc de lime

P*nst*r 18+

Exotic · Jucăuș · Indulgent Vodcă / Rosé / Ananas ars / Vanilie de Madagascar / Citrice / Prosecco

Pisco Me Softly

Delicat · Fructat · Floral Pisco / Elderflower / Peach / Apple / Citrus / Gold

Pisco Sour

Pisco / Lime / Zahăr / Albuș de ou / Chuncho bitter

Negroni

Gin / Campari / Vermut roșu

Cuba Libre

Rom negru / Coca-Cola / lime

Chilcano

Pisco / Lime / Ginger ale / Bitter

Daiquiri

Rom / Lime / Zahăr

Margarita

Tequila / Triple Sec / Lime

Espresso Martini

Vodcă / Kahlúa / Shot de espresso / Sirop simplu

Manhattan

Bourbon / vermut roșu / Angostura

Old Fashioned

Bourbon / Zahăr / Angostura

Mojito

Rom / Sirop / Lime / Mentă proaspătă / Apă minerală carbogazoasă

Gin & Tonic

Gin / Lime / Apă tonică

Aperol Spritz

Aperol / Prosecco / Apă minerală carbogazoasă

Cosmopolitan

Vodcă / Merișoare / Triple sec / Lime

Campari Spritz

Campari / Prosecco / Apă minerală carbogazoasă

Porn Star Martini

Vodcă / Fructul pasiunii / Sirop de vanilie / Lichior Passoa / Lime

CAUSA LIMEÑA

Straturi de piure de cartofi asezonate cu cremă de ardei iute galben și lime, umplute cu salată de pui, avocado, ouă și măsline, acoperite cu sos Huancaína.

CAUSA DE PULPO AL OLIVO

Straturi de cartof cu cremă de măsline, deasupra felii de caracatiță, avocado, ouă, măsline și sos Huancaína.

CEVICHE CLASIC

Cuburi de pește alb marinate în suc de lime, coriandru și sare. Servit cu cartofi dulci glazurați, porumb andin și chipsuri de plantain.

CEVICHE MIXTO

Pește alb, creveți, caracatiță și fructe de mare asortate în leche de tigre cu rocoto afumat. Însoțit de porumb la abur, porumb crocant și cartof dulce.

CEVICHE CARRETILLERO

Supă concentrată de ceviche cu bucăți de pește, servită cu calamari crocanți, porumb andin prăjit și chipsuri de plantain.

Nori Furai Roll

Orez crocant învelit în nori, cu crevete și avocado, stropit cu sos tare.

Rulou Acevichado

Orez, tempura de creveți, avocado și pește alb în sos acevichado, presărat cu furikake.

Rulou cu tartar de somon

Orez, somon, nori, maioneză picantă, togarashi și tobiko.

NIGIRI CU SOMON

Somon pe orez cu sos de ardei iute rocoto, mix de quinoa, salsa chalaca și togarashi.

EBI MENTAIKO

Crevete pe orez cu parmezan, sos mentaiko și tobiko.

LOMO SALTADO

Vită sotată cu roșii, ceapă, ardei și coriandru în sos de soia. Servită cu cartofi prăjiți și orez.

LINGUINE A LA HUANCAÌNA CON LOMO SALTADO

Linguine al dente în sos cremos Huancaìna

Seco de Cabrito

Tocăniță de miel cu condimente peruane, bere neagră și coriandru. Servită cu fasole, cartofi sau manioc, orez și salată creolă.

Somon à la plancha

File de somon la grătar cu cartofi, legume, chimichurri și orez.

ARROZ CON MARISCOS

Fructe de mare sotate în unt și vin alb, cu bisque de creveți, orez, parmezan și coriandru.

Pescado a lo Macho

Pește întreg prăjit, acoperit cu fructe de mare cremoase în sos de ardei roșu. Servit cu cassava și orez.

Caracatiță la grătar

Caracatiță la grătar în marinadă de ardei roșu, cu cartofi, legume și chimichurri.

ANTICUCHOS

Frigărui de vită la grătar în sos anticuchera. Servite cu cartofi, sos Huancaína și chimichurri

Desert Tres Leches / Prăjitură cu trei tipuri de lapte

Arroz con leche / Budincă de orez

Flan de leche / Crème caramel

Cheesecake

• Căpșună • Kiwi • Fructul pasiunii • Fructe de pădure