37 feluri de mâncare în 6 secțiuni
Bilă de orez prăjită în baie de ulei, cu sos de roșii și mozzarella
Flori de dovlecel prăjite în baie de ulei, cu anșoa și mozzarella
Roșii proaspete, brânză fior di latte, busuioc
Vinete prăjite în baie de ulei, sos de roșii, mozzarella, parmezan și busuioc
Platou cu salam și brânză, servit cu focaccia
Focaccia umplută cu mortadella cu fistic
Focaccia umplută cu porc de casă, fript lent
Cu rucola, roșii cherry și parmezan
Rigatoni, gălbenuș de ou, guanciale, pecorino, grana, piper negru
Rigatoni, sos de roșii, guanciale, pecorino, grana
Fettuccine cu ragù și grana
Spaghetti cu brânză pecorino, grana și piper negru
Lasagna tradițională cu ragù de vită
Gnocchi din cartofi cu sos de 4 brânzeturi
Gnocchi de cartofi cu sos de roșii, mozzarella și busuioc
Risotto cu parmezan și oțet balsamic
Pizza în stil roman, cu un blat ușor și aerat
Sos de roșii, mozzarella, busuioc, ulei de măsline
Mozzarella, gălbenuș de ou, guanciale, pecorino, grana, piper negru
Sos de roșii, mozzarella, guanciale, grana, pecorino
Sos de roșii, mozzarella, salam picant
Margherita cu burrata și șuncă de Parma
Fior di latte, mortadella, burrata, fistic
Mozzarella, rucola, șuncă de Parma, sos de trufe
Feluri principale, servite cu o garnitură
Vițel cu lămâie, făină, unt
Carne de porc cu șuncă de Parma, unt și salvie
Vițel cu usturoi, sos de roșii și oregano
Tartă a zilei
