Manouche Craft Bakery, Brunch & Bistro Marsaxlokk
196 feluri de mâncare în 22 secțiuni
Chifle pentru mic dejun
CHIFLĂ CU BACON LONDON (GO)
Chiflă cu lapte Manouche, bacon streaky și sos olandez
Adaugă: Ou prăjit
CHIFLĂ DE MIC DEJUN DJANGO (GO)
Chiflă brioche manouche, bacon streaky, praz cremos, ou prăjit și guacamole
Chiflă brioche cu ciuperci, avocado și ou prăjit (GO)(V)
Chiflă brioche Manouche, ciuperci, guacamole, ou prăjit și brânză de capră chèvre cremoasă
CHIFLĂ CU CÂRNAȚI LINCOLNSHIRE
Chiflă cu lapte Manouche, cârnați Lincolnshire, bacon și ou prăjit
THE Dewfresh LOCAL LEGEND
Chiflă brioche, chiftea de cârnat Dewfresh, hash brown, ou prăjit, cheddar și sos jalapeño
Chiflă brioche cu pui prăjit în lapte bătut
Chiflă brioche Manouche, pui prăjit în lapte bătut, salată coleslaw, maioneză sriracha, ou prăjit, cimbru și strop de miere
OMLETE
Servite cu pâine cu maia Manouche, prăjită și unsă cu unt
Omletă cu arpagic (V)(GO)
3 ouă, unt și arpagic
Șuncă Serrano
Somon afumat în casă, desfăcut în fulgi
CIUPERCI
Roșie
Brânză Gruyère
Garnituri
Cârnați Lincolnshire
Bacon striat
Pâine cu maia prăjită și unsă cu unt Manouche
Brioșă englezească Manouche
Pâine fără gluten
Hash browns
Două ouă prăjite
Roșie confiată
Guacamole
Jumătate de avocado
Piure de mere
Cartofi gratinați
Cartofi prăjiți cu trufe
Salată mixtă
Cartofi prăjiți
Cartofi prăjiți din cartof dulce
Ouă Benedict
Poate fi servit pe un hash brown ca opțiune fără gluten adăugat
OUĂ MANOUCHE (GO)
Brioșă englezească Manouche unsă cu unt, sparanghel, bacon streaky, ouă poșate, spanac înăbușit și sos olandez
Ouă Benedict (GO)
Brioșă englezească unsă cu unt de la Manouche, bacon streaky, ouă poșate și sos hollandaise
OUĂ NORVEGIENE (GO)
Brioșă englezească Manouche unsă cu unt, somon afumat desfăcut în fulgi în casă, sparanghel, ouă poșate și sos olandez
Ouă cu brisket de vită (GO)
Muffin englezesc Manouche uns cu unt, brisket de vită afumat, sparanghel sotat, ouă poșate și sos olandez cu trufe
Ouă Florentine (V)(GO)
Brioșă englezească cu unt de la Manouche, spanac sotat, ouă poșate și sos olandez
MIC DEJUN FRUCTAT ȘI DULCE
Bol cu granola casei (V)
Iaurt grecesc, unt de arahide, banană, sirop de arțar și fulgi de ciocolată neagră
3 CLĂTITE STIVUITE (V)
Simplu, cu sirop de arțar canadian
Fructe de pădure proaspete de sezon, cremă de unt cu vanilie bătută, sirop de arțar și crumble de ciocolată albă
Pain perdu/Toast franțuzesc (V)
Măr caramelizat, scorțișoară și nucă cu crumble de ciocolată albă și cremă de unt cu vanilie bătută
Banoffee cu banană caramelizată, dulce de leche, nuci pecan caramelizate și cremă de unt cu vanilie bătută
Platouri pentru mic dejun
Mic dejun MANOUCHE
Ouă prăjite, bacon streaky, cârnați Lincolnshire, roșii, ciuperci, hash browns și pâine cu maia prăjită, unsă cu unt Manouche
Adaugă: budincă neagră
Adaugă: Fasole coaptă
MIC DEJUN
Ou prăjit, cârnat Lincolnshire, bacon streaky, hash brown și pâine cu maia Manouche prăjită și unsă cu unt
Ouă jumări și bacon (GO)
Ouă jumări, bacon streaky și pâine cu maia prăjită, unsă cu unt Manouche
Ouă jumări și somon afumat scoțian (GO)
Ouă jumări, somon afumat scoțian și pâine cu maia Manouche, prăjită și unsă cu unt
FRIPTURĂ ȘI OUĂ (GO)
200 g bavette, două ouă prăjite, pâine cu maia Manouche prăjită și unsă cu unt și hash browns
Toasturi
CHÈVRE AVOCADO TOAST (GO,V)(V)
Manouche buttered toasted sourdough, guacamole, sautéed mushrooms, confit tomato, crumbled chèvre, sunflower seeds & dressed rocket
Toast triplu MANOUCHE cu șuncă și brânză
Șuncă friptă, brânză Gruyère, brânză cheddar. Servit cu cartofi prăjiți
Ciuperci cu trufe pe pâine sourdough integrală (GO)
Pâine sourdough integrală Manouche, unsă cu unt și prăjită, ciuperci cu trufe, ou poșat și sos hollandaise cu trufe
Toast cu maia și somon afumat scoțian (GO)
Pâine cu maia Manouche, prăjită și unsă cu unt, somon afumat, cremă de brânză cu mărar și lămâie, baby spanac, chutney de smochine, ou prăjit și avocado proaspăt
Brunch în 3 niveluri
Brunch pe 3 niveluri
Nivelul 1: 2 clătite, dulceață de fructe de pădure, sirop de arțar și ciocolată cu lapte Nivelul 2: Ouă Benedict, GF Florentine și Ouă Norwegian Nivelul 3: 2 cârnați Lincolnshire, 4 felii de bacon, 2 hash browns, black pudding și pâine cu maia Manouche, unsă cu unt și prăjită
Cafea
Espresso
Espresso Macchiato
Espresso Lungo
Espresso dublu
Flat White
Cappuccino
Americano (dublu shot)
Café Latte
Cafe Mocha
Chai latte
Latte cu turmeric
Latte cu matcha
Americano cu gheață
Latte cu gheață
Chai latte cu gheață
Latte cu turmeric cu gheață
Latte matcha cu gheață
SIROPURI AROMATE - ALUNĂ, CARAMEL SĂRAT, SCORȚIȘOARĂ SAU VANILIE
Ceai vrac TETTIERA
1 ceașcă de ceai la €2.75 1 ceainic de ceai la €3.75
Ceai negru - Melodie de dimineață
Ceai negru de Ceylon și ceai negru de Assam
CEAI NEGRU - STRĂLUCIRE EARL GREY
Ceai negru de Ceylon, portocală, albăstrele albastre, Earl Grey, vanilie
CEAI VERDE - GUNPOWDER
Ceai verde 100%
CEAI VERDE - DELICIU GOJI ACAI
Ceai verde, hibiscus, măceșe, măr, fructe goji, zmeură, acai
CHAI - MASALA CHAI
Ceai negru, cardamom, ghimbir, cuișoare, scorțișoară
Rooibos - plăcintă dulce cu dovleac
Rooibos, roșcovă, papaya, mango, scorțișoară, morcov, dovleac
Tisană - Lemongrass și ghimbir
Lemongrass, ghimbir, lemn-dulce, mentă creață, șofrănel, albăstrea
TISANE - TURMERIC UTOPIA
Apple, Rose, Turmeric, Cinnamon, Ginger, Orange, Marigold, Mango
TISANE - SERENADĂ VESELĂ
Mușețel, rooibos, mentă, vanilie
Tisană - compot de fructe de pădure
Hibiscus, fructe de pădure asortate, măceșe, struguri, roșcove, scorțișoară
Ciocolată caldă signature MANOUCHE
Ciocolată caldă belgiană cu lapte sau neagră, acoperită cu un marshmallow de casă rumenit cu torța
APERITIVE & DE ÎMPĂRȚIT
Burrata și roșii pe pâine cu maia (GO)
Burrata, roșii cherry blush, rucola, balsamic, EVO și pâine cu maia Manouche prăjită
Midii Marinière (GO)
300 g de midii negre, vin alb, usturoi, șalote, smântână, ierburi fine și pâine cu maia prăjită de la Manouche
Supă franțuzească de ceapă (GO)
Supa noastră emblematică franțuzească de ceapă, cu crustă de brioche și brânză Gruyère
CALAMARI FRITTI PROASPĂT (300 G)
Sos tartar, felie de lămâie
Bețișoare de pâine cu mozzarella și usturoi (V)
Sos dip cu usturoi și pătrunjel
Adaugă: bacon
Bețișoare de pâine cu ciuperci și trufe (V)
Sos dip cu usturoi și pătrunjel
SALATE ȘI GUSTĂRI UȘOARE
CAESAR CU PUI (GO)
Piept de pui, salată verde, bacon crocant, crutoane, anșoa albă, parmezan și dressing Caesar
Rață crocantă (NAG)
Pulpă de rață friptă crocantă, salată verde cu frunze, ceapă verde, semințe de susan prăjite, ghimbir murat, sparanghel, roșii cherry, ridiche murată, dressing cu soia și miere
Salată cu creveți și avocado (NAG)
Creveți marinați, mix de frunze de salată, avocado, rodie, rucola, roșii cherry, ceapă verde, fistic zdrobit și ulei de lămâie
SALATĂ CU ȘUNCĂ DE PARMA ȘI BURRATA
Șuncă de Parma, mix de frunze, burrata, roșii cherry rumene, smochine, balsamic și EVO
BIZZA
Minor Swing (V)
Mozzarella, frunze de busuioc, sos de roșii Manouche, semințe de susan și ulei de măsline
Adaugă: Burrata
Adaugă: șuncă de Parma
DAPHNE (VG)
Ardei copți, praz, dovlecel, frunze de busuioc, brânză vegană, sos de roșii Manouche și semințe de susan
BELLEVILLE
Cartofi copți feliați, ceapă caramelizată, usturoi, piept de porc copt, mozzarella, sos de roșii Manouche și semințe de susan
DJANGOLOGY
Cartofi copți feliați, ceapă caramelizată, usturoi, cârnat maltez, roșii cherry, pătrunjel, mozzarella, sos de roșii Manouche și semințe de susan
SWING '42 (V)
Ciuperci champignon, ciuperci castanii, mozzarella, sos de roșii Manouche și semințe de susan
GYPSY
Ton, ceapă, măsline negre, roșii cherry, busuioc, mentă, mozzarella, sos de roșii Manouche și semințe de susan
CHERISE (V)
Gorgonzola, mozzarella, ceapă caramelizată, miere și nuci
HONEYSUCKLE
Cârnat maltez, bacon crocant, ardei verzi, ceapă, sos Bourbon lipicios, mozzarella, sos de roșii Manouche și semințe de susan
CAPRICCIOSA
Ciuperci, inimi de anghinare, șuncă friptă, ouă fierte, mozzarella, sos de roșii Manouche și semințe de susan
PEPPERONI
Pepperoni, Grana, sos de roșii Manouche, mozzarella, semințe de susan și pătrunjel
LA FLAMME
Salami spianta, ardei ghost infuzați, spanac, sos de roșii Manouche, mozzarella și semințe de susan
MORTADELLA SWING
Mozzarella, mortadella, Mozzarella di bufala și cremă de fistic
TRUFFLE SWING '42 (V)
Ciuperci, cremă de trufe, ceapă, cimbru și semințe de susan
BURGERI ȘI CROQUE
Servit cu cartofi prăjiți
MANOUCHE BURGER (GO)
Chiflă Manouche cu lapte și susan, chiftea din Black Angus chuck, ceapă caramelizată și brânză cheddar
Adaugă: bacon
Adaugă: Ou
Adaugă: Castraveciori murați
Croque Monsieur
Toast Manouche triplu, șuncă friptă, bechamel, brânză Gruyère și sos Mornay
Croque Madame
Toast Manouche triplu, șuncă friptă, bechamel, brânză Gruyère, sos Mornay și ou prăjit
Sando brioche cu pui
Toast brioche Manouche, pui prăjit în lapte bătut, salată mixtă, ceapă, roșie, sos de muștar cu miere, coriandru și Gruyère
Paste
Mac & Cheese (V)
brânză Gruyère, brânză cheddar, mozzarella, bechamel și pesmet
Adaugă: bacon (2.25) | salam spianata sau trufă (3.50)
Trofie cu pesto de fistic (V)
Busuioc, usturoi, Parmigiano, fistic, ulei de măsline, roșii cherry și burrata
Adaugă: Pui
Risotto Carnaroli cu porcini și trufe (NAG)
Ciuperci, ciuperci shimeji, usturoi, trufe, cremă de brânză, pecorino, vin alb, ierburi delicate și unt
Linguini cu bisque de creveți
Creveți, ceapă, usturoi, unt, bisque și ierburi delicate
Rigatoni cu steak piperat
Felii de vită, boabe de piper zdrobite, brandy, șalote, usturoi, smântână și ierburi aromatice delicate
PACCHERI CARBONARA
Gălbenuș de ou, pecorino, piper negru zdrobit și guanciale
SPAGHETE CU IEPURE
Tocană locală de iepure, vin Marsala, legume rădăcinoase, jus de iepure
Feluri principale
PEȘTE CU CARTOFI PRĂJIȚI
Mușchi de cod în aluat cu bere, cartofi prăjiți, salată proaspătă, felie de lămâie și sos tartar
Coaste de porc înăbușite cu hickory și miere (NAG)
Servit cu cartofi prăjiți și salată coleslaw
Pui Milanese
Pui pane, lămâie și fulgi de Grana. Servit cu cartofi prăjiți sau salată Caesar
STEAK DIANE FILE ARGENTINIAN HRĂNIT CU CEREALE (250 G) (NAG)
Piure de cartofi și sos Diane
Confit de canard (NAG)
Pulpă de rață confiată, cartofi gratinați, fasole verde, segmente de portocală
JUMĂTATE DE IEPURE LOCAL PRĂJIT (NAG)
Iepure local prăjit cu usturoi, cartofi prăjiți
Somon prăjit în tigaie (NAG)
Piure de cartofi, praz cremos și spanac
Midii Marinière cu cartofi prăjiți (NAG)
800 g de midii negre, vin alb, usturoi, șalote, smântână, ierburi aromatice delicate și cartofi prăjiți
STEAK FRITES
Servit cu cartofi prăjiți și sos jus
Antricot Black Angus (300 g) (NAG)
Black Angus Bavette (300 g) (NAG)
Adăugați: sos Béarnaise sau sos de ciuperci
Băuturi
APĂ MICĂ PLATĂ/CARBOGAZOASĂ
APĂ MARE PLATĂ/CARBOGAZOASĂ
Pepsi/Pepsi Zero
7Up
Mirinda Zero
KINNIE/KINNIE ZERO
Ceai rece piersică/lămâie
Red Bull
Suc de mere/piersici/portocale
APĂ TONICĂ/APĂ SIFONATĂ
Lămâie amară
Ginger ale
Băuturi ale casei
Suc de portocale proaspăt
Limonadă de casă
Limonadă cu zmeură și flori de soc
Milkshake de ciocolată/vanilie
SELECȚIE DE SMOOTHIE-URI
SUC PROASPĂT DE PORTOCALE
MARE
Limonadă de casă
Mare
LIMONADĂ CU ZMEURĂ ȘI FLORI DE SOC
MARE
