Manta - Beach Club & Mediterranean Restaurant
162 feluri de mâncare în 33 secțiuni
Aperitive
(servit cu pâine pita)
Hummus
Năut blenduit cu tahini, suc proaspăt de lămâie, usturoi și ulei de măsline extravirgin
Tzatziki
Castravete ras, usturoi, ulei de măsline, rodie
Tirokafteri
Pastă tartinabilă tradițională grecească de brânză, picantă, făcută cu ardei roșii copți pe jar, ulei de măsline și chilli
Mix de măsline
Selecție de măsline verzi și negre marinate, roșii uscate la soare asezonate cu ierburi aromatice, coajă de citrice, ulei de măsline, rodie
Aperitive
Bruschetta cu anșoa
Anșoa, burrata la grătar pe cărbuni, roșii de soiuri vechi
Carpaccio de biban de mare
biban de mare, fenicul feliat, piure de fenicul, ierburi proaspete și dressing de grepfrut
Tartar de ton
Ton, avocado
Souvlaki cu creveți
Creveți, fenicul, ouzo, ierburi proaspete, ulei de măsline, unt cu chilli și brânză feta sfărâmată
Calamari prăjiți
serviți cu tzatziki
Halloumi kadafi
Kadafi crocant servit cu halloumi și miere malteză
Crostata cu feta
Feta în crustă de susan, servită cu miere și fructe uscate
Carpaccio de vită
Cremă de hrean, măsline, capere, lămâie, arpagic, trufă neagră
Salate
Salată de pepene roșu
Bucăți de pepene roșu, feta sfărâmată, dressing de lămâie și mentă, mentă proaspătă
Salată grecească Manta
Roșie, castravete, ceapă proaspătă, oregano, măsline
Salată cu burrata
Burrata, roșii heirloom, sparanghel la grătar, avocado, măsline grecești cu ulei de măsline cu lămâie și fulgi de chilli
Salată Caesar cu pui
Pui la grătar, baby gem, anșoa marinate cu fulgi de parmezan și dressing Caesar
Souvlaki
Souvlaki de vită
Frigărui de vită marinate în harissa, pita, cartofi prăjiți, tzatziki, ceapă murată
Souvlaki de pui
Souvlaki de pui servit cu pita, dip de tahini și dressing chimichurri
Souvlaki cu legume
Halloumi, dovlecel, ardei roșu, marinadă cu harissa, ceapă murată
De împărțit
Pizza cu trufe
Cremă de trufe, piper negru proaspăt măcinat, parmezan, trufe proaspete, arpagic, ulei de trufe
Pizza cu avocado și creveți locali
Avocado, creveți locali, dressing de chili infuzat cu chili, mentă proaspătă
Tomahawk de împărțit
T-bone (600 g)
Sos de piper, cartofi prăjiți din dovlecel, salată de garnitură
Ocean Golden Lobster
Homar proaspăt la grătar (+/- 2 kg), bisque de homar bogat cu usturoi, roșii cherry, vin alb și ierburi proaspete
Suplimente
Caviar - 30 g
Trufă proaspătă - 10 g
Foie gras - 20 g
Bar de sushi
Rulou cu crab soft shell
Avocado, ceapă verde, tobiko
Rulou de ton picant
Ton picant, ceapă verde, maioneză cu sriracha
Rulou cu pui teriyaki
Pui la grătar, castravete, ardei copt, sos teriyaki
Rulou vegan
Avocado, castravete, tofu, sos de susan
Dragon Roll
Somon, castravete, avocado, cremă de brânză, semințe de susan, sos teriyaki
Rulou cu carne de crab
Carne de crab, avocado, castravete, masago portocaliu, maioneză japoneză, cremă de brânză
Rulou cu somon flambat
Somon rumenit cu torța, maioneză picantă amestecată, avocado, ceapă verde, sos teriyaki, semințe de susan
Maki Roll Surf & Turf
vită Wagyu, castravete, măr, sos teriyaki, furikake cu arpagic, pui karaage
Platou sushi (32 buc.)
mix de rulouri maki și nigiri
Piața cărnii
Antricot de vită la grătar (ribeye)
Sos cu boabe de piper, cartofi prăjiți
Piept de pui
Sos de ciuperci, iaurt grecesc, chimion, castravete, salată cu mentă
Rump de miel (Lamb Rump)
Piure de cartofi, broccoli baby, jus de miel
File de vită
Piure de cartofi, jus
File de porc local
Sos de mere, jus de vin roșu, pak choi
DIN MARE
Biban de mare sălbatic cu rozmarin
Crustă coaptă în sare, morcovi, beurre blanc, roșii, spanac cremos
Somon la grătar cu piele crocantă
Somon, feta, piure de spanac, orzo grecesc cu lămâie și ierburi aromatice
Doradă prăjită în tigaie
beurre blanc cu parmezan, cu sparanghel, măsline Kalamata și salată mâche
Paste
Tagliatelle Vongole
Vongole proaspete, pătrunjel, roșii cherry, ardei iute proaspăt
Torellini cu mistreț
Ravioli umplute cu mistreț gătit lent la brasaj, smântână, jus, parmezan
Trufe, ciuperci sălbatice și trufe
Paccheri, trufe proaspete, ciuperci sălbatice, arpagic, sos cremos cu porcini
Gnocchi Burrata
Gnocchi de cartofi cu brânză burrata, sos de roșii de fermă, busuioc, usturoi, ulei de măsline
Burgeri
Burger cu pui
pui în stil southern, chiflă brioche, salată verde, ardei copți, castraveți murați cu cartofi cu ierburi aromatice
Manta Burger
Burger de vită, chiflă brioche, salată baby gem, brânză la grătar, bacon crocant cu cartofi cu ierburi aromatice
Garnituri
Cartofi prăjiți din dovlecel
Sare cu rozmarin și sos aioli
Cartofi prăjiți
Cartofi prăjiți Cook cu trufe și trufe
Piure de cartofi
Cartofi copți
Broccolini la grătar și semințe de susan
Sosuri
Chimichurri
Boabă de piper
Romesco
Béarnaise
Shoturi „Cufărul cu comori”
Cufăr cu gin aromatizat AMPERSAND x8
Spumă de portocală și căpșuni și spumă de mango și fructul pasiunii & mango
MEZCAL CHEST x8
An cocos și fructe închise la culoare și spumă de căpșuni, An cafea, cafea neagră și spumă de lapte cu scorțișoară
TEQUILA CREAM CHEST x8
4x cremă de cafea și spumă de lapte cu scorțișoară 4x cremă de căpșuni și spumă de fructul pasiunii și mango
Cufăr cu shoturi de tequila
Volcan Cristalino x8 Don Julio Reposado x8 Don Julio 1942 x8 Clase Azul Reposado x8
Veuve Cliquot X Manta
VEUVE CLIQUOT BRUT YELLOW LABEL 75cl
VEUVE CLIQUOT BRUT YELLOW LABEL 1.5L
VEUVE CLIQUOT RICHE ON ICE 75cl
VEUVE CLIQUOT BRUT ROSÉ 75cl
Veuve Clicquot Brut Rosé 1,5 l
VEUVE CLIQUOT ROSÉ RICHE ON ICE 75cl
Veuve Clicquot Vintage 2015 Brut 75cl
Veuve Clicquot Vintage Rosé 2015 75cl
VEUVE CLIQUOT LA GRANDE DAME 2015 75cl
Bere artizanală malteză
Huskie Tropical Ale
(Jumătate de pintă)
Dust Knot
(pint)
