Maresco
37 feluri de mâncare în 6 secțiuni
Antipasti
CAPRESE
Roșii și mozzarella de bivoliță din Campania DOP
POLIPO E PATATE
Caracatiță gătită în două moduri, servită cu cartofi zdrobiți, legume crocante, coajă de lămâie (zest) și ulei de măsline DOP
GAMBERO CROCCANTE
Crevete pane în panko, servite cu sos de iaurt, sfeclă roșie și ceapă caramelizată
CAPASANTA
Capasanta ușor rumenită, servită cu velouté de dovleac și mille-feuille de cartofi
Impepata di Cozze
Selecție de midii de sezon, lămâie, ulei de măsline DOP, piper negru, servită cu crostini de pâine
TRIS DI FRITTO MARESCO
Chifteluță de neonata, arancino cu pește și anșoa, servit cu sos de maioneză
Crudi
Tartar de ton
Tartar de ton mediteranean, servit cu fondue din apă de mozzarella de bivoliță Campana DOP, cocos și lime
MAREA DEL SUD (6PZ)
Selecție de crustacee în funcție de disponibilitatea zilnică
Stridie Gillardeau (1 buc.)
FRUTTI DI MARE (1PZ)
(întrebați personalul în funcție de disponibilitatea zilei)
Carpaccio-ul zilei
(întrebați personalul în funcție de disponibilitatea zilei)
Salate și burgeri
SALATĂ CU TON
Salată mixtă, ton roșu proaspăt din Marea Mediterană, crostini de pâine, feta, vinegretă
Salată cu somon
Salată mixtă, somon proaspăt la grătar, avocado, ceapă roșie, semințe de susan și dressing cu iaurt
Burger de somon
Chiflă, salată verde, roșie, burger de somon pane, ceapă crocantă, sos Vulcano, servit cu cartofi prăjiți
MARESCO BURGER
Chiflă, salată verde, roșie, tartar de ton proaspăt, mozzarella de bivoliță Campana DOP și sos de mentă, servit cu cartofi prăjiți
Feluri întâi
SPAGHETTO ALLE VONGOLE
Paste din grâu, selecție de scoici vongole veraci, ulei de măsline DOP, usturoi și pătrunjel
Linguine ai frutti di mare
Paste din grâu, selecție de crustacee, roșii cherry, ulei de măsline DOP, pătrunjel
Casarecce cu vinete și pește-spadă
Paste din grâu, pește-spadă, vinete, roșii cherry și pătrunjel
CACIO PEPE E GAMBERO ROSSO
Risotto carnaroli, cacio, piper, crevete roșu de Mazara crud și coajă de lămâie (zest)
LINGUINE CU CREVETE ROȘII
Paste din grâu, crevete roșii, bisque-ul său și coajă de lămâie
NERANO DI MARE
Linguine, cremă de dovlecel, parmigiano, tartar de ton și coajă de lămâie
Homar canadian
PESTO DE BUSUIOC
Paste din grâu cu pesto de busuioc
POMODORO FRESCO
Spaghete cu sos de roșii proaspete
Feluri principale (secunde)
Frittura de calamari și creveți
Grătar de pește
Felie de somon, felie de pește-spadă și doi creveți mari, servite cu sos tartar
SALMONE
Bucată de somon la grătar, servită cu sos de iaurt, ceapă și cartofi cu pătrunjel
ZUPPA DI PESCE
Preparată dintr-o selecție atent aleasă de crustacee și pește, în funcție de disponibilitatea zilnică, servită cu crostini de pâine
FILE DE PEȘTE
File de pește alb de 300 g, rumenit ușor, servit cu cremă de scoici vongole și firarelli din Campania DOP
PEȘTE PROASPĂT AL ZILEI (100G)
Alegeți personal, în funcție de captura zilei, de la vitrina noastră de pește. Gramajele încep de la 450 g. Întrebați personalul din sală. Preparatul este servit cu cartofi la cuptor sau legume de sezon la grătar.
PESCE SPADA
Felie de pește-spadă la grătar, servită cu mille-feuille de cartofi
Homar / Crab / Langustă
Întrebați personalul de servire despre disponibilitate și preț; acestea pot varia în funcție de perioadă
Tagliata de carne
300 g de tagliata argentiniană servită cu rucola, roșii cherry și fulgi de brânză Grana
