Marie Boutique Patisserie
31 feluri de mâncare în 5 secțiuni
Ceva ușor
Toastie pe pâine cu maia sau chiflă moale
• Șuncă și brânză • Roșie și brânză • Ou prăjit extra + € 1 • Unt de arahide și gem de căpșuni
Chiflă de mic dejun Marie
Bacon crocant, chiftea din cârnat de porc, cheddar topit, sirop de arțar și ou prăjit, servite într-o chiflă cu lapte făcută în casă
Croissant cu trufe, ciuperci și Grana
Croissant copt, umplut cu ciuperci sotate, amestecate într-un sos béchamel gros cu trufe și Grana, cu fulgi de Grana pe un pat de rucola.
Hummus de roșii și cheeselet local proaspăt
Hummus din roșii coapte și năut, cheeselet local întreg, boabe de edamame murate, rucola, nuci coapte, ceapă verde caramelizată și ulei de usturoi. Servit cu pâine cu maia prăjită.
Bol cu piure de cartofi și ciuperci shiitake
Cartofi cremoși și piure de Grana, ciuperci shiitake sote, merișoare înmuiate în rom, alune de pădure, rucola, ouă poșate și ulei de trufe. Servit cu pâine cu maia prăjită.
Toast cu maia, sfeclă și cremă de brânză
Sfeclă coaptă, blenduită și bătută cu cremă de brânză, fistic crud, feta sfărâmată și miere.
French toast cu chèvre maturat, ars cu torța
Felie groasă de brioche înmuiată în custard și prăjită până devine auriu maronie. Coniac, pate de merișoare și smochine, brânză chèvre arsă cu torța, migdale prăjite, rucola și fructe de pădure.
Bol cu somon curat
Brânză cottage bătută cu pesto de lămâie și busuioc, varză roșie marinată, boabe de edamame murate, castravete, fructe de capere, felii de somon curat, rucola și semințe de dovleac. Servit cu bagel prăjit.
Ricotta, pastrami și ouă poșate Toast cu maia
Ricotta cremoasă cu coajă de portocală și arpagic, pastrami feliat, rucola, ouă poșate, alune de pădure glazurate și miere cu rozmarin ars.
Toast cu maia cu avocado și bacon
Avocado, lime și cocos, baby spanac, bacon crocant, ouă poșate și granola sărată cu cocos.
Ceva de la brutărie
Toast crocant cu creveți
Toast brioche în crustă de panko, umplut cu creveți prăjiți, amestecați într-un sos béchamel cu usturoi și cheddar și prăjit până devine auriu- maroniu. Servit cu cartofi prăjiți și maioneză cu usturoi.
Focaccia cu mozzarella și pesto
Tagliata de vită friptă și feliată, unt cu fenicul, ceapă sotată, roșie și cheddar topit. Servită cu cartofi wedges și sos dip de ceapă caramelizată.
Focaccia cu brânză de capră și șuncă de Parma
Brânză de capră cremoasă, șuncă de Parma, baby spanac, nuci, chutney de pară condimentat. Servit cu chipsuri.
Ciabatta cu porc dulce-acrișor
Ardei roșii copți, ceapă, ananas, mușchi de porc prăjit crocant în crustă de panko, sos dulce-acrișor făcut în casă. Servit cu chipsuri.
Ciabatta cu curcan și gammon afumat
Brânză Gouda, mascarpone cu merișoare și rucola. Servit cu chipsuri.
Focaccia cu cârnat maltez și brie
Romesco consistent cu roșii uscate la soare și nuci, cârnat maltez și ceapă coapte, brie topit, baby spanac și un strop de miere. Servit cu chipsuri.
Bagel cu rață pulled
Rață pulled, pastă tartinabilă de caise și anason stelat, castravete marinat, arahide prăjite și rucola. Servit cu chipsuri.
Burger de vită
Chiftea de vită la grătar de 200 g, bacon crocant, cheddar topit, roșie, salată iceberg și sosul casei. Servit cu cartofi prăjiți crocanți. (Adăugați ou prăjit + €1)
Ceva verde
Salată Caesar cu pui crocant
Pulpe de pui în crustă de panko, bucățele crocante de bacon, roșii cherry, crutoane cu usturoi, salată iceberg, Grana rasă. Dressing Caesar preparat în casă.
Salată cu somon maturat
Mix de frunze, quinoa, porumb rumenit, roșii cherry, semințe de dovleac și dressing de tahini cu sfeclă.
Meniu
Salată cu burrata și rodie
Rucola, roșii cherry, migdale, curmale și burrata. Rodie, piper negru și dressing cu ulei de măsline. (Adăugați șuncă de Parma +€2)
Salată cu porc crocant
Mix de frunze, măr verde murat, nuci, varză roșie marinată, ceapă verde, semințe de susan negru. Dressing cu susan și sos de soia dulce.
Ceva dulce
Vafe belgiene făcute în casă
Un turn din 2 vafe făcute în casă • Iaurt grecesc cu vanilie, afine proaspete Gem de afine și miere locală. • Ciocolată cu lapte și alune de pădure Cremă tartinabilă de ciocolată cu alune, pralină de alune, înveliș Rocher din ciocolată cu lapte și înghețată de ciocolată. • Fistic Cremă de fistic, fistic zdrobit, înveliș Rocher din ciocolată albă și înghețată de fistic.
Iaurt grecesc cu vanilie, afine proaspete
Gem de afine și miere locală.
Ciocolată cu lapte și alune de pădure
Cremă tartinabilă de ciocolată cu alune de pădure, pralină de alune, înveliș Rocher din ciocolată cu lapte și înghețată de ciocolată.
Fistic
Cremă tartinabilă de fistic, fistic zdrobit, înveliș Rocher din ciocolată albă și înghețată de fistic.
French toast (ideal de împărțit)
O felie groasă de brioche, înmuiată în cremă și prăjită până devine aurie. • Piersici locale Ricotta dulce, piersici gătite în sirop de amaretto, miere, fistic • Banană caramelizată Banană caramelizată cu torța, unt de arahide, caramel sărat și înghețată de vanilie
Piersici locale
Ricotta dulce, piersici gătiți în sirop de amaretto, miere, fistic
Banană caramelizată
Banană caramelizată arsă cu torța, unt de arahide, caramel sărat și înghețată de vanilie
Rulouri tradiționale malteze cu curmale ‘Imqaret’
Cu înghețată ‘Ta’ ranna’.
Granola făcută în casă, fructe uscate și nuci
Iaurt grecesc cu aromă de vanilie, fructe proaspete și sirop de arțar
