Mina's
95 feluri de mâncare în 15 secțiuni
Meniu
Bucătărie malteză zilnică
Meniu cu 2 feluri, cu un pahar de vin gratuit
Supă locală de pește
salată malteză mixtă
ravioli maltez
Iepure local și tocăniță cu sos de usturoi
biban de mare la grătar (spigola)
Toate se servesc cu cartofi și salată
Vită la grătar (Tagliatto di manzo)
Toate sunt servite cu cartofi și salată
Piept de pui la grătar
Toate sunt servite cu cartofi și salată
Aperitive
Supă locală de pește (Aljotta)
Supă tradițională malteză cu pește de sezon și ierburi proaspete
Bruschetta Napoli
Pâine rustică cu roșii cherry, busuioc proaspăt și mozzarella
Bruschetta Tartufo
Nuci și mozzarella proaspătă
Bruschetta cu somon afumat
servită cu brânză burrata proaspătă
Focaccia mediteraneană
Roșii, măsline, ceapă, mozzarella și ierburi proaspete
Salate proaspăt tăiate
Salată cu somon afumat
mozzarella proaspătă . salată cu șuncă de Parma cu burrata proaspătă și brânză grana
Șuncă de Parma
nuci și brânză burrata proaspătă
Salată de pui
sos chili dulce-acrișor și brânză grana
Salată malteză
brânză de capră, măsline, biscuiți maltezi, biggila și dressing rece
Salată proaspătă de vită
cu miere, nuci și brânză Grana
Paste
Paste proaspete Rossette Della Casa
paste cu șuncă, brânză emmenthal, smântână proaspătă și brânză grana
Ravioli cu sos de trufe și brânză ricotta
Ravioli cu brânză ricotta și sos de roșii, cu sos de busuioc proaspăt
Risotto cu fructe de mare
cu un mix de fructe de mare cu cochilie și pește de sezon.
Giganti Neri
umplute cu homar, midii proaspete, vongole și o notă de sos de roșii
Paste tagliatta cu vită proaspătă
cu o notă de sos trstufo și nuci
Paste cu somon afumat
caviar și smântână proaspătă
Paste malteze
cu cârnat maltez, brânză de capră, măsline negre și sos de roșii
Paste Amatriciana
cu bacon pancetta și sos de roșii, presărate cu brânză grana
Lasagna de vită făcută în casă
Fel principal
Biban de mare proaspăt
cu 3 creveți uriași, ierburi proaspete, vin alb și roșii cherry
Somon la grătar proaspăt copt
Tagliata de vită proaspătă (Fresh Beef Tagliatta)
cu brânză grana, rucola și roșii cherry
Piept de pui
cu smântână proaspătă, sos tartufo și brânză grana
Tocăniță locală de iepure cu sos de usturoi
Pizza
Margherita
mozzarella, sos de roșii și oregano
Pizza cu somon afumat
somon proaspăt și mozzarella proaspătă
Pizza cu salam
cu mozzarella și fulgi de chili
Pizza malteză
cu cârnați maltezi, brânză de capră, măsline și cartofi copți
Pizza cu mortadella
cu mozzarella proaspătă, miere și nuci
Pizza Parma
cu o notă de mozzarella, rucola și brânză grana
Minas Pizza
cu piept de pui, sos chili și mozzarella
Pizza cu ton
cu mozzarella, ceapă, măsline negre și roșii cherry
Platou maltez și italian
Platou de împărțit cu mix de brânzeturi și mix de șuncă maturată, cu o sticlă de vin
Meniu fix
20 de euro pe zi de persoană
cu un pahar gratuit de vin sau bere
1.
Supă locală de pește sau Ravioli cu brânză ricotta sau Salată malteză mixtă
Al 2-lea
Tocăniță locală de iepure cu sos de usturoi sau Biban de mare la grătar sau Vită la grătar (tagliata din vită proaspătă) sau Piept de pui la grătar cu sosul zilei.
