Murella

Caprese V

Roșii proaspete, mozzarella di bufala (D.O.P.), frunze de busuioc

Brânză Gozo prăjită în baie de ulei V

Brânză Gozo cu piper, pane, mix de frunze verzi, castravete, roșie și pâine cu usturoi

Bruschetta (2 buc.)

• Roșii cherry, anșoa marinată și unt cu mentă • Avocado, roșie și chorizo • Somon afumat, măsline negre, capere, ardei dulce, pătrunjel și lămâie

Creveți tempura (8 buc.)

Ardei iuți marinați, sos de soia

Frigărui mediteraneene la grătar (4 buc.)

• Vită cu glazură de miere, muștar și usturoi și semințe de susan • Pui cu turmeric, chimion, coriandru și iaurt • Pește-spadă cu lămâie și cimbru

Caracatiță baby înăbușită

În sos de roșii ușor condimentat și servită cu ftira malteză prăjită

Carpaccio di Manzo

Felii subțiri de mușchi de vită marinate cu ulei de măsline, piper negru zdrobit, servite cu așchii de Grana și rucola

Somon afumat și dovlecel la grătar

Așezat pe frunze de sezon crocante, roșii prunișoare și couscous parfumat cu lămâie, ardei grași la grătar, finisat cu dressing de ierburi făcut în casă

Chifteluțe de pește Murella

Chifteluțe de pește de casă, prăjite în baie de ulei, servite cu un mix de salată verde, roșii cherry, ceapă crocantă, castravete și sos tartar

Mediterraneo GF

Un amestec de mozzarella di bufala (D.O.P.), roșii cherry, migdale prăjite, frunze crocante, șuncă de Parma și felii de pară, stropite cu un dressing de usturoi și busuioc

Pui la grătar (GF)

Pui la grătar în stil asiatic, mix de frunze crocante, mere, fulgi de migdale, roșii cherry și stafide sultana

„Mozzarella” condimentată prăjită (VG)

Mix de frunze verzi, nuci prăjite, măslină verde, castravete, avocado, roșii cherry și chutney dulce murată

Niçoise GF

Steak de ton proaspăt așezat pe frunze crocante, măsline negre, ouă fierte tari, fasole verde și roșii, finisat cu dressing de ierburi făcut în casă

Roșii coapte, capere și măsline V

Un preparat simplu, dar îndrăzneț, cu arome sărutate de soare, servit cu paste garganelli proaspete

Pesto V

Paste garganelli proaspete, amestecate cu pesto de busuioc făcut în casă

Jubilee Foods Ravioli de la Nanna V

Ravioli tradiționali gozitani, făcuți manual, umpluți cu brânză locală de oaie, într-un sos tradițional bogat de roșii, usturoi, ceapă și busuioc

Aglio e Olio e Gamberi

Spaghetti chitarra proaspeți, amestecați cu usturoi, ulei de măsline extravirgin, creveți cu coadă, pătrunjel și roșii cherry

Tortelloni Proaspeți Jubilee Foods

Tortelloni de casă cu vită și porc, gătiți într-un sos cremos cu usturoi, ceapă, ciuperci și bacon afumat

Al Filetto

Penne amestecate cu bucăți de mușchi de vită, rozmarin, ciuperci champignon, ceapă și finisate cu o notă de smântână dulce

Pollo e Funghi

Paste tagliatelle proaspete, aromatizate cu ulei de măsline extravirgin, ceapă, usturoi, bucăți de piept de pui, ciuperci Portobello, roșii uscate la soare, cimbru proaspăt și smântână

Ragù

Sosul clasic bolognese din carne de vită tocată gătită lent cu vin roșu și roșii, servit cu paste spaghetti

Allo Scoglio

Spaghetti chitarra proaspete cu usturoi, midii,\nscoici, creveți, roșii cherry dulci, ulei de măsline extravirgin și vin alb

Polpo

Paste spaghetti chitarra proaspete cu tocană tradițională de caracatiță

Risotto cu ciuperci și broccoli V GF

Risotto gătit în stil italian cu usturoi, ciuperci, broccoli și ierburi proaspete. Finalizat cu brânză mascarpone și fulgi de Grana. Adăugați cârnat cu fenicul +2.00

Pește întreg local GF

Alegeți dintre: biban de mare sau snapper roșu (aprox. 500 grame) • La grătar cu sare de mare Xwejni și lămâie sau • Ușor trecut prin făină, prăjit în baie mică de ulei și cu salsa de ardei dulci

Steak de ton (GF)

Ton local proaspăt la grătar, sos tradițional roșu de capere (servit separat), sare de mare Xwejni și lămâie

Calamari prăjiți în tigaie

Usturoi, roșii cherry, ierburi proaspete, vin alb și se servește cu sos tartar

File de somon (GF)

File de somon în crustă de ierburi și sos cremos de unt cu capere, cu piure de cartof dulce

Piept de pui hrănit cu porumb (GF)

Sos de gorgonzola, nuci și ciuperci Portobello

Tagliata de vită Black Angus (250 g) GF

Gătită după preferințele tale, servită cu rucola și fulgi de Grana

Fenek Moqli bit – Tewm GF

Iepure local prăjit cu usturoi și cimbru, servit cu cartofi prăjiți

Ciolan de miel braizat

Ciolan de miel gătit lent cu un amestec de condimente, servit cu propriul sos pe un pat de piure de cartofi

Toate preparatele Surf ‘n’ Turf sunt servite cu cartofi copți și legume de sezon (cu excepția Lamb Shank, Fenek Moqli bit-Tewm și Salmon Fillet)

Burger de vită Angus Murella

Burger de vită Angus servit cu mozzarella fior di latte topită, bacon crocant și cartofi prăjiți

Burger de falafel cu turmeric VG

Chiftea din năut cu turmeric și coriandru, prăjită ușor, cu sos de iaurt cu tahini, varză roșie murată, castravete, roșie, salată verde și servit cu cartofi prăjiți din cartof dulce

Burger de pui crocant și picant

Piept de pui crocant, pane, făcut în casă cu mozzarella topită, bacon la grătar, felii de ardei iute jalapeño și maioneză cu parmezan

Burger de vită Angus cu brânză albastră și ciuperci

Chiftea de burger Angus la grătar, cu brânză albastră, ciuperci la grătar, ceapă crocantă și un sos dulce de murături

Burger BBQ cu pulled pork afumat și brânză

Carne de porc afumată gătită lent cu sos barbecue, chutney de ceapă caramelizată și brânză topită

Penne cu roșii

Penne amestecate cu sos de roșii făcut în casă

Spaghete cu unt și brânză

Nuggets de pui

6 bucăți servite cu cartofi prăjiți

Burger de vită

Servit cu cartofi prăjiți

Burger de pui Katsu crocant

Servit cu sos Katsu și cartofi prăjiți

Fish & Chips

File de pește pane

Mini pizza cu cârnați

Sos de roșii, mozzarella și cârnați

VPN Regina Margherita V

Sos de roșii San Marzano (D.O.P.), mozzarella di bufala (D.O.P.), ulei de măsline extravirgin și busuioc

Margherita V

Sos de roșii, mozzarella fior di latte și busuioc

Diavola

Sos de roșii, mozzarella fior di latte, salam picant, busuioc și ardei iuți proaspeți

Capricciosa

Sos de roșii, mozzarella fior di latte, ciuperci, șuncă și ouă fierte tari

Bufalina V

Sos de roșii, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala (D.O.P.), busuioc și fulgi de Grana Padano

Napolitana

Sos de roșii, mozzarella fior di latte, anșoa și capere

Calzone Classico dal 1926

Brânză ricotta, mozzarella fior di latte, salam, șuncă afumată și sos de roșii

Murella Calzone

Sos de roșii, brânză provolone afumată artizanală (D.O.P.), fulgi de Grana Padano, bacon, ceapă, cârnat ’nduja, busuioc, ulei de măsline extravirgin

WHITE BASE

Prosciutto crudo, rucola și Grana

Mozzarella fior di latte, șuncă de Parma, rucola și fulgi de Grana Padano

Sapore Del Nord

Pesto de busuioc, provolone afumat, salam Milano și roșii cherry

Quattro Formaggi V

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, mozzarella di bufala (D.O.P.) și fulgi de Grana Padano

Carbonara

Mozzarella fior di latte, ouă, guanciale și așchii de brânză Pecorino

Pepperoni

Mozzarella fior di latte, salam pepperoni și măsline negre

Ingrediente suplimentare £1.00 - £2.50

Vicini Vicini

Pesto de fistic, mozzarella fior di latte, mortadella cu fistic (I.G.P.), ardei dulci, așchii de Grana Padano , ulei de măsline extravirgin, oțet balsamic de Modena

Affumicata

Sos de roșii, brânză provola afumată (D.O.P.), salami Milano, roșie uscată la soare, ulei de măsline extravirgin, cârnat ’nduja și ceapă

Parmigiana

Sos de roșii, mozzarella fior di latte, vinete prăjite, șuncă afumată, ouă fierte tari, fulgi de Grana Padano, busuioc, mentă, ulei de măsline extravirgin

Zalzettu Bajd

Sos de roșii, mozzarella fior di latte, cârnat maltez, ou fiert tare, oregano

Tat-Tonn

Ton, roșii proaspete, ceapă, cartofi feliați, capere, măsline, ulei de măsline și busuioc proaspăt

Tal-"Inċova"-Il-Makku

Peștișori albi (white bait), anșoa, roșii proaspete, ceapă, cartofi feliați , capere, măsline, ulei de măsline și busuioc proaspăt

Taz-Zalzett

Mozzarella fior di latte, cârnat maltez, ceapă și pătrunjel