Opa! Mediterranean Fusion

Salată asiatică cu pui

Pulpe de pui glazurate cu teriyaki și sos de soia, fenicul feliat fin, castraveți și mere amestecate într-un dressing de arahide, presărat cu arahide zdrobite.

CHIMI CHURRI BURGER

Chiftea de vită, cârnat maltez la grătar, maioneză chimichurri, brânză Applewood, salată verde și roșii. Servit cu cartofi prăjiți proaspeți, tăiați manual

RISOTTO ALLA SORRENTINA & GUANCIALE

Orez Arborio gătit în fondue de roșii, guanciale, busuioc proaspăt. Deasupra, stracciatella.

Platou cu 4 dipuri

Tzatziki, tirokafteri (M) (brânză feta picantă), skordalia (cartof și usturoi), melitzanosalata (vinete afumate). Servit cu pâine pita (G).

Platou „Un gust al Greciei“

Pentru 2 persoane) Servit pe un suport cu 3 niveluri, cu dolmades, halloumi prăjit (M), brânză manouri (M), măsline și anghinare marinate, ardei umpluți. Roșii uscate la soare și 4 tipuri de dipuri. Servit cu pâine pita (G).

FOCACCIA ROSMARINO

Focaccia (G) cu rozmarin și ulei de măsline.

FOCACCIA OPA

Focaccia (G) cu brânză feta sfărâmată (M), măsline, capere, roșii și oregano.

TYROS

Platou de brânzeturi grecești cu feta saganaki (M), manouri la grătar (M), saganaki (M) servite cu chutney de mango și pâine malteză.

Feta Saganaki

Brânză feta prăjită (M) acoperită cu semințe de susan (Se) și stropită cu miere.

BRUSCHETTA

Pâine malteză prăjită (G) cu roșii tocate, busuioc, fulgi de Grana (M), usturoi și ulei de măsline extravirgin.

TRIO DE BRUSCHETTE

> Pesto de fistic (N), mortadella și Grana (M); > Bruschetta clasică cu roșii (G); > Tzatziki (M), somon și semințe de dovleac prăjite.

DOLMADES

Frunze de viță-de-vie, umplute cu orez și ierburi aromatice. Servite cu iaurt (M) și lămâie.

Saganaki

Brânză graviera prăjită (M) cu dressing de miere.

CALAMARI FRITTI

Calamari prăjiți în baie de ulei (Cr), serviți cu dip de aioli făcut în casă (Mu)(SO2) și o felie de lămâie.

Platou cu fructe de mare

Calamar prăjit (Cr), caracatiță (C) cu usturoi, midii (Cr), creveți prăjiți în tigaie (Cr) și file de biban de mare (F). Servit cu sos dip aioli cu usturoi (Mu)(SO2) și cartofi prăjiți.

PLATOU DE CARNE

Kebab de miel, souvlaki de pui, souvlaki de porc, soutzoukaakia și steak de porc. Servit cu un dip picant de feta (M) și cartofi prăjiți.

MOUSSAKA

Vinete, cartofi, ragù de vită și sos béchamel. Servită cu o salată ca garnitură.

GIOUVETSI CU PUI

Risoni la cuptor, pulpe de pui suculente, ceapă, usturoi, scorțișoară, vin roșu (SO2), brânză feta (M) și sos de roșii.

GEMISTA

Ardei umpluți cu legume și orez. Gătiți în sos de roșii și serviți pe un pat de cartofi copți.

MOUSSAKA VEGETARIANĂ

Vinete, cartofi și sos béchamel (M). Servită cu o salată ca garnitură.

Salată grecească

Roșii, castravete, brânză feta (M), măsline, ardei și ceapă.

PUI ȘI HALLOUMI

Pui marinat și crutoane cu halloumi (M), roșii, mix de salată, castraveți și vinegretă balsamică.

Burratina

Dovlecel la grătar, piure de roșii uscate la soare, sfeclă, usturoi copt și emulsie de miere și roșii uscate la soare.

SALATĂ CU VITĂ

Bucăți de carne de vită, brânză cu mucegai albastru (M), roșii cherry, mix de salată, ceapă roșie, inimi de anghinare, nuci și un dressing balsamic franțuzesc.

SALATĂ CU SOMON

Somon copt marinat cu lămâie și cimbru (F), roșii cherry, mix de salată, castraveți, nuci și dressing cu brânză feta (M).

Salată grecească mică

Salată garnitură

CARTOFI PRAJIȚI TĂIAȚI PROASPĂT

Cartofi prăjiți tăiați proaspăt, feta și oregano

Cartofi copți

Legume la grătar

Friptură de porc

Friptură de porc marinată, la grătar. Servită cu salată și cartofi prăjiți.

RIBEYE

Ribeye Black Angus de 350 g, la grătar pe cărbuni. Adăugați sos de piper (M), jus sau sos de ciuperci (M) pentru €2.50

IEPURE MALTEZ TRADIȚIONAL

Servit cu sos și cartofi prăjiți.

PEPATA DI COZZE

1 kg de midii (Cr) cu usturoi, roșii cherry, ierburi proaspete, coajă rasă de lămâie și vin alb, într-un sos ușor de roșii (SO2). Servite cu pâine prăjită (G) și cartofi prăjiți.

BIBAN DE MARE LA CUPTOR

File de biban de mare la cuptor (F) cu usturoi, ulei de măsline extravirgin și oregano, servit pe o salsa de roșii cherry, ceapă roșie, mărar și lămâie. Servit cu cartofi copți.

CREVEȚI REGALI

Creveți regali (Cr) gătiți cu usturoi, roșii cherry, ierburi proaspete, vin și sos bisque de creveți (Cr)(SO2). Serviți cu salată.

SOUVLAKI DE PUI

Frigărui de pui cu salată, cartofi prăjiți, pita (G) și sos tzatziki (M).

Souvlaki de porc

Frigărui de porc cu salată, cartofi prăjiți, pita (G) și sos tzatziki (M).

GYROS DE PORC

Servit cu salată, cartofi prăjiți, pita (G) și sos tzatziki (M).

GYROS DE PUI

Servit cu salată, cartofi prăjiți, pita (G) și sos tzatziki (M).

SOUTZOUKAAKIA

Chifteluțe în stil grecesc, servite cu garnitură de salată, cartofi prăjiți, pita (G) și sos tzatziki (M).

KEBAB DE MIEL

Carne de miel tocată marinată, servită cu salată, cartofi prăjiți, pita (G) și sos tzatziki (M).

CARACATIȚĂ

Caracatiță gătită la tigaie (C) cu roșii cherry, capere, usturoi, vin alb (SO2), măsline negre și ierburi proaspete. Servită cu cartofi prăjiți și salată.

BURGER CU PUI

Pui prăjit în crustă de panko, brânză Camembert la grătar (M), sriracha maioneză, salată, ceapă roșie și roșii într-o chiflă brioche (G).

CHEESY BURGER

Chiftea de vită, fior di latte (M) și brânză cheddar (M), sos de muștar cu miere (Mu)(E), salată verde, roșii și ceapă caramelizată într-o chiflă brioche (G).

BURGER CU HALLOUMI

Halloumi prăjit (M), maioneză de sfeclă, mix de verdețuri și roșii în chiflă brioche (G).

JACK'S BURGER

Chiftea dublă de vită făcută în casă, sos BBQ Jack Daniels, brânză (M), mix de verdețuri, roșii și inele de ceapă într-o chiflă brioche (G).

GYROS DE PORC

Tzatziki (M) sau maioneză cu muștar (Mu)(E).

Souvlaki de porc

Tzatziki (M) sau maioneză cu muștar (Mu)(E).

GYROS DE PUI

Tzatziki (M) sau maioneză cu muștar (Mu)(E).

SOUVLAKI DE PUI

Tzatziki (M) sau maioneză cu muștar (Mu)(E).

KEBAB DE MIEL

Tzatziki (M) sau maioneză cu muștar (Mu)(E).

SOUTZOUKAAKIA

Tirokafteri (M).

Souvlaki cu halloumi

Tzatziki (M) sau maioneză cu muștar (Mu)(E).

GARGANELLE ADAM

Sos de roșii sau dressing cu brânză feta (M).

Frigăruie de pui / porc

O frigăruie de pui sau porc cu cartofi prăjiți și salată ca garnitură.

PIZZA NINA

Pizza cu cârnați (SO2)(G) și cartofi prăjiți.

NUGGETS DE PUI

Nuggets de pui și cartofi prăjiți.

TAGLIATELLE CU CREVEȚI ȘI DOVLECEL

Amestecate cu creveți (Cr), usturoi, dovlecel, bisque de creveți (Cr)(SO2), vin alb (SO2) și ierburi proaspete.

SPAGHETTI AL MARE

Amestecate cu midii (Cr), creveți king (Cr), caracatiță (C), usturoi, vin alb (SO2), bisque (SO2), ierburi proaspete și roșii cherry.

Garganelli cu vită

Amestecate cu vită rumenită în tigaie, ciuperci sălbatice și usturoi în cremă de trufe (M).

RISOTTO CU MAZĂRE

Mazăre de grădină, usturoi, ceapă, brânză feta (M) și coajă de lămâie. Servit cu chipsuri crocante de morcov.

SPAGHETTI CU IEPURE

Spaghetti amestecate cu usturoi, mazăre și bucăți de iepure în sos cu vin roșu (SO2).

RAVIOLI CU RICOTTA

Amestecați cu ierburi fine și fondue de roșii.

RISOTTO CU PUI

Risotto gătit cu pui, guanciale crocant și ceapă, în cremă de dovlecel cu pecorino (M).

Penne și spaghetti fără gluten sunt disponibile la cerere.

OPA NUOZZO

Pesto de busuioc (N)(M), mortadella, rucola, burrata (M) și fistic (N), ulei de măsline și oregano.

Margherita

Sos de roșii, mozzarella fior di latte (M), un praf de brânză rasă (M), oregano, busuioc proaspăt și un strop de ulei de măsline extravirgin.

Souvlaki

Sos de roșii, tzatziki (M), sumac, ceapă, două souvlaki de pui sau de porc și oregano.

DIABOLA

Sos de roșii, mozzarella fior di latte (M), salam, jalapeños,\nmăsline negre și oregano.

SAPORITA

Sos de roșii, mozzarella fior di latte (M), șuncă de Parma, rucola, roșii cherry, fulgi de parmezan (M) și oregano.

PESTO, CREVEȚI ȘI DOVLECEL

Sos pesto (N)(M), mozzarella fior di latte (M), creveți (Cr), dovlecel, roșii cherry, măsline negre, rucola și oregano.

Halloumi

Sos de roșii, mozzarella fior di latte (M), măsline, roșii cherry, ardei, halloumi (M) și oregano.

TONNATA

Sos de roșii, ceapă, ton (F), măsline, capere, busuioc proaspăt, ulei de măsline extravirgin și oregano.

CAPRICCIOSA

Sos de roșii, mozzarella fior di latte (M), șuncă, inimi de anghinare, ciuperci, măsline kalamata și oregano.

PUI BBQ

Sos de roșii, mozzarella fior di latte (M), ceapă, pui, sos BBQ și oregano.

QUATTRO FORMAGGI

Sos de roșii, mozzarella fior di latte (M), fulgi de Grana (M), brânză cu mucegai albastru (M), brânză rasă (M), miere și nuci (N).

Pizza fără gluten este disponibilă la cerere.

OPA STAR

Pentru 2 până la 3 persoane) Aluat de pizza (G) cu Nutella, mix de nuci (N), sos de caramel și panna.

Baclava cu fistic

Servită cu înghețată (M).

RAVANI

Prăjitură grecească tip pandișpan (G), însiropată cu sirop de coajă de portocală. Servită cu o cupă de înghețată de vanilie (M) și miere.

MOSAÏKO

Prăjitură făcută cu biscuiți zdrobiți (G) și acoperită cu ciocolată. Servită cu o cupă de înghețată (M).

Tiramisu

Tiramisu la pahar.

BROWNIE CU CIOCOLATĂ

Brownie cald (G) servit cu o cupă de înghețată. (M)

ÎNGHEȚATĂ ȘI SORBET

Ciocolată / vanilie (M) / ciocolată (M) / căpșuni (M) / sorbet de lămâie.

1 cupă

2 CUPE

3 cupe