O'Sole Rooftop Bugibba

Capsicum Hummus

Hummus cremos de ardei copt, presărat cu năut crocant și servit alături de focaccia caldă la grătar.

Feta bătută și avocado

Semințe de susan cu aromă de nucă și tartar de măsline, alături de feta de avocado bătută, servite cu pâine acră la grătar.

Stridii (3 buc.)

Stridii proaspete servite reci, cu un ponzu de yuzu vibrant și un relish crocant de chili și castravete.

Crudo Di Mare "Nudo & Seared"

Când apune soarele, terasa de pe acoperiș se luminează, iar platoul nostru de împărțit preia masa. Creat pentru a sorbi, a împărți și a fura îmbucături pe tot parcursul nopții. Perfect pentru două persoane. Scoici Saint-Jacques, creveți roșii, langustine, tartar de ton, somon ușor rumenit, burrata, caviar pe toast, wakame, icre de somon, vinegretă cu fructul pasiunii și gin, și ulei de limoncello. Adăugați stridii proaspete - 5 EUR fiecare.

Red Prawn

Creveți roșii cruzi, așezați delicat în farfurie, alături de stracciatella cremoasă, kiwi proaspăt și icre de pește savuroase.

Crudo de somon în stil asiatic

Somon crud feliat subțire, asezonat cu o vinegretă savuroasă din soia, usturoi, ghimbir proaspăt și ulei de susan.

Tartar de ton

Tartar proaspăt de ton, amestecat cu ponzu citric de mandarină, aioli cu lămâie și arpagic și icre de pește.

Pintxo cu carne de vită Wagyu (3 buc.)

Carne de vită Wagyu rumenită pe pâine cu maia prăjită, acoperită cu mascarpone catifelat și caviar.

Langustine proaspete locale, prinse în sălbăticie (3 buc.)

Langustine locale crude, cu un vinaigrette viu de fructul pasiunii și gin.

Ratatouille

Dovlecel galben, vinete baby și roșii Roma, gătite lent în sos de ardei și roșii.

Salată grecească

Feta, roșie, castravete, ceapă roșie, mentă și frunze proaspete de busuioc.

Edamame cu trufe

Edamame cald, amestecat cu ulei aromat de trufe și sare de trufe fulgi.

Ġbejna Melenzane

Brânză malteză gbejna servită peste sos de roșii coapte, cu muguri de pin prăjiți.

Gnocchi prăjiți în tigaie

Gnocchi de sfeclă amestecați într-un bechamel bogat cu trufe și pesto rustic.

Aripioare de pui

Aripioare de pui aurii, glazurate cu sos dulce-picant de miere și arpagic.

Chicken Lollipops (3 buc.)

Chicken lollipops marinate cu ierburi, prăjite cu usturoi, ierburi și un glazaj gustos, ușor picant.

Bucăți de burtă de porc

Burtă de porc fragedă, glazurată cu sos de hickory și mango, servită cu bok choy la grătar.

Găluște cu iepure (5 buc.)

Găluște prăjite la tigaie, servite cu cremă proaspătă de gbejna.

Chifteluțe de miel

Chifteluțe de miel condimentate, servite peste hummus fin și smântână acră.

Mini Philly Cheese Steak Sliders (2 pcs)

Friptură la grătar, fior di latte și ceapă la grătar, acoperite cu sos de brânză.

Tacos cheeseburger (3 buc.)

Chiftele de burger zdrobite, brânză americană, castravete murat și sos de burger al casei.

Calamari Fritti

Calamar și dovlecel prăjiți crocant, serviți cu sos tartar picant.

Cartofi prăjiți încărcați mediteraneeni

Cartofi prăjiți cu feta, măsline kalamata, roșii cherry, tzatziki și oregano.

O’SOLE CLUB SANDWICH

Pui la grătar · Bacon · Brânză · Pesto · Ou fiert · Maioneză · Salată verde · Roșie · Cartofi prăjiți crocanți

Burger cu brânză zdrobită

Două chiftele de vită zdrobite cu brânză americană topită, castraveți murați, ceapă și sosul casei, servite cu cartofi prăjiți crocanți.

Burger cu pui în lapte bătut

Pui crocant prăjit în lapte bătut, acoperit cu brie topit, bacon, salată de varză roșie și sirop de arțar cu sriracha, servit cu cartofi prăjiți crocanți.

Burger falafel

Chiftea de falafel condimentată, stratificată cu guacamole cremos, iaurt cu usturoi, baby spanac și ceapă murată, servită cu cartofi prăjiți crocanți.

Al Olio

Bază clasică de usturoi și ulei de măsline extravirgin, desăvârșită cu busuioc proaspăt, pătrunjel și o notă de chili.

Un Pò Piccante

Bază de roșii San Marzano, acoperită cu fior di latte topit, 'nduja picantă, măsline Kalamata, ardei iute și unt cu usturoi.

La Famosa

Bază cremoasă bogată de cacio e pepe, cu fior di latte, guanciale crocant și finisată cu un strop de trufe.

Mortadella e Pistachio

Bază de pesto de fistic cu aromă de nuci, acoperită cu stracciatella, mortadella fină și fistic zdrobit.

Salmone e Zucchini

Bază ușoară de cremă de dovlecel cu somon afumat, rucola proaspătă și o notă de coajă de lămâie.

Salată cu halloumi

Halloumi rumenit servit peste quinoa și kale, cu dovleac copt, castravete, mango și un dressing bogat de arahide.

Salată cu burrata

Burrata cremoasă alături de piersici dulci, șuncă de Parma, nuci prăjite și busuioc proaspăt, într-un dressing citric.

Salată de somon

Sashimi proaspăt de somon, cu dovlecei la grătar, brânză de capră, mix de frunze verzi și un dressing ranch răcoritor.

Salată de pui

Piept de pui la grătar, avocado feliat, brânză feta sfărâmată și felii proaspete de mandarină peste verdețuri, cu dressing de iaurt și mărar.

Gnocchi prăjiți în tigaie

Gnocchi de sfeclă, prăjiți în tigaie și amestecați cu un sos bechamel bogat cu trufe și pesto rustic.

Spaghetti Al Olio

Spaghete amestecate cu usturoi, ardei iute, ierburi proaspete și unt bogat cu usturoi, acoperite cu o burrata proaspătă întreagă.

PACHERI SALMON

Bucăți de somon · Broccoli · Roșii cherry · Cremă de cheddar · Spanac baby

Experiență Tagliata argentiniană

Perfect pentru a fi împărțit între două persoane. Carne atent selecționată, gătită pe flacără și finisată cu accente mediteraneene. Friptură argentiniană de 450 g, hrănită cu cereale, cu piure de trufe, broccoli baby, roșii cherry și fulgi de Grana.

Piept de pui la grătar în stil asiatic

Piept de pui fraged la grătar, servit cu orez cu porumb dulce și finisat cu sos de usturoi și busuioc proaspăt.

Friptură de ton la grătar

Friptură de ton la grătar servită cu spanac sotat și sparanghel proaspăt, desăvârșită cu un sos delicat de unt și lămâie.

Somon la grătar

File de somon la grătar servit cu risotto cremos de bisque de creveți și o selecție de legume de sezon la grătar.

Bezea cu căpșuni

Bezea crocantă, făcută în casă, în straturi cu mascarpone infuzat cu cafea Arabica, căpșuni locale proaspete și compot dulce de căpșuni.

Baba cu rom, fistic și smochine

Baba tradițională însiropată cu rom, servită cu sos zabaione infuzat cu fistic și smochine proaspete feliate.

Ciocolată și sare de mare

Mousse de gianduja cu popcorn sărat cu ciocolată și crumble de ciocolată cu lapte.

Sharing Dessert O'Sole

Foi crocant dulce, cremă de patiserie, fructe de pădure proaspete asortate, miere, fistic și sos de cireșe și ciocolată.

BOTANICAL MIST

Gin · Suc de lime · Sirop de zahăr · Piure de fructul pasiunii · Castravete · Mentă · Agent de spumare

LONDON SOUR

Whisky bourbon · suc de portocale · suc de lămâie · sirop de orgeat

SYMPHONY

Rom alb · Gin · Suc de lămâie · Suc de ananas · Piure de fructul pasiunii · Grenadină

LIGHT HOUSE

Vodcă · Triple sec · Suc de lămâie · Marmeladă de portocale · Apă minerală carbogazoasă

ROSS SNOW

Cachaça · Piure de guava · Suc de lime · Sirop de trandafir

COCKTAIL PASSION

Gin · Suc de lămâie · Piure de fructul pasiunii · Suc de ananas

PINK FREEZE

Vin rosé · Aperol · suc de lămâie · piure de piersică — blenduit, înghețat

CHILL VIBES

Rom alb · Suc de lămâie · Smântână proaspătă · Lapte de cocos · Suc de ghimbir · Piure de cocos

FRESH FUSION

Vodcă · Frunze proaspete de mentă · Suc de lămâie · Măr proaspăt · Apă minerală carbogazoasă — blenduit

PINK LADY

Gin roz · Căpșuni proaspete · Suc de lime · Bitter de portocale · Apă tonică

TWIST SANGRIA

Vin roșu/alb/rosé · Fructul pasiunii sau zmeură · Fructe proaspete de sezon

TWIST SANGRIA

Vin · Fructul pasiunii sau zmeură · Fructe proaspete de sezon

BLUE LAGOON

Vodcă · Blue curacao · Limonadă

CLASSIC MULE

Vodcă · suc de lime · ginger ale

FRESH FUSION

Vodcă · Mentă · Suc de lămâie · Limonadă

SEX ON THE BEACH

Vodcă · lichior de piersici · suc de portocale · grenadină

APEROL SPRITZ

Aperol · Prosecco · Apă minerală carbogazoasă · Portocală

CAMPARI SPRITZ

Campari · Prosecco · Apă minerală carbogazoasă · Portocală

HUGO SPRITZ

Lichior de flori de soc · Prosecco · Apă minerală carbogazoasă · Mentă proaspătă · Lime

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello · Prosecco · Apă minerală carbogazoasă · Lămâie

MARTINI BIANCO SPRITZ

Martini Bianco · Prosecco · Apă minerală carbogazoasă · Portocală + căpșună

SPRITZ CU CIDRU DE MERE

Cidru de mere · Aperol · Prosecco · Amestec de condimente de dovleac

SARTI SPRITZ

Sarti · Prosecco · Soda

COSMOPOLITAN

Vodcă · Cointreau · Suc de merișoare · Suc de lime

Negroni

Gin · Campari · Martini Rosso

TEQUILA SUNRISE

Tequila · suc de portocale 150 ml · grenadină

WHISKEY SOUR

Whiskey bourbon · Suc de lămâie · Sirop de zahăr

TOM COLLINS

Gin · Suc de lămâie · Sirop de zahăr · Sodă

MAI TAI

Rom · Lichior de portocale · Suc de lime · Sirop de orgeat

Margarita Clasică

Tequila · Triple sec · Suc de lime

DAIQUIRI ÎNGHEȚAT**

Rom · Suc de lime · Sirop de zahăr

Sex on the Beach

Vodcă · Schnapps de piersică · Merișoare · Suc de portocale

MULE CLASIC

Vodcă · Suc de lime · Bere cu ghimbir

PIÑA COLADA

Rom · Suc de ananas · Cremă de cocos

Long Island Iced Tea

Vodcă · Gin · Rom · Tequila · Triple sec · Suc de lămâie · Cola

CAIPIRINHA

Cachaça · Lime proaspăt · Sirop de zahăr

MIMOSA

Prosecco · Suc de portocale

MOJITO**

Rom alb · mentă proaspătă · frunze · lime · sirop de zahăr · apă minerală carbogazoasă.

MARGARITA ÎNGHEȚATĂ**

Tequila · Triple sec · Lime · Sirop de agave

** ADAUGĂ O AROMĂ +€1

Mango · Căpșună · Piersică și fructul pasiunii · Afină · Zmeură · Măr

BREEZE

Bucăți de lămâie · Frunze de busuioc · Mix dulce-acrișor · Gheață zdrobită · Limonadă

GINGER MINJER

Piure de fructul pasiunii · Frunze de mentă · Mix dulce-acrișor - blenduit

BITTER & SWEET

Suc de grepfrut · Suc de lămâie · Piure de cocos · Apă tonică

VIRGIN MOJITO**

Mentă proaspătă · Suc de lime · Sirop de zahăr · Apă minerală carbogazoasă · Gheață

Virgin Colada

Suc de ananas · Cremă de cocos · Gheață zdrobită

VIRGIN DAIQUIRI ÎNGHEȚAT**

Suc de lime · Sirop de zahăr · Gheață zdrobită

** ADĂUGAȚI O AROMĂ

Mango · Căpșună · Piersică și fructul pasiunii · Afină · Zmeură · Măr

TROPICAL SUNSHINE

Mango · Pepene galben · Ananas · Kiwi

STRAWBERRY DELIGHT

Căpșuni · Banană · Piersică

PASSION PARADISE

Fructul pasiunii · Mango · Rodie · Pară

SUPER BERRY HEAVEN

Căpșună · Zmeură · Mure

BLUEBERRY BLISS

Blueberry · Rasberry · Mango · Papaya

COCONUT CRUSH

Ananas · Banană · Nucă de cocos

PROTEINĂ PUTEREA PLANTELOR

Proteină din mazăre · Peleți · Kale · Banană · Mango · Fructul pasiunii

MILKSHAKE

Alege 1 aromă: Căpșună Mango / Vanilie / Ciocolată / Oreo · Lapte · Înghețată

BAILEYS FRAPPÉ

Baileys · Sirop de alune · Cafea · Lapte · Frișcă proaspătă

APRICOT BRANDY FRAPPÉ

Apricot Brandy · Cafea · Lapte · Frișcă proaspătă

FRAPPÉ CU AMARETTO

Amaretto Disaronno · Sirop de amaretto · Cafea · Lapte · Frișcă proaspătă

Frappé cu vanilie Galliano

Galliano Vanilla · sirop de vanilie · cafea · lapte · smântână proaspătă

Espresso

Americano

Cappuccino

Caffè latte

CAFEA RECE

Include alegerea siropului

Selecție premium de ceai

Ciocolată caldă

ABSOLUT

Vodcă premium suedeză

BELVEDERE

Vodcă poloneză de lux

SMIRNOFF

Vodcă internațională clasică

GREY GOOSE

Vodcă premium franțuzească

HENDRICK'S GARDEN

Tonic indian clasic premium / tonic light · panglici de castravete · petale de trandafir

BOMBAY SAPPHIRE CLASSIC TWIST

Tonic premium · Felie de lămâie · Boabe de ienupăr

GIN MARE MEDITERRANEAN BREEZE

Tonic mediteranean premium · Rozmarin · Măslină

ROKU BLOSSOM

Tonic premium · Felie de ghimbir · Floare comestibilă

MALFY CITRUS BURST

Tonic premium mediteranean / light · felie de grepfrut · cimbru

MONKEY 47 BLACK FOREST

Tonic mediteranean premium · coajă de portocală · mure

TANQUERAY LONDON DRY CLASSIC

Apă tonică premium · Felie de lime · Boabe de ienupăr

TANQUERAY 0.0% ZERO PROOF

Tonic light premium · Twist de lămâie · Rozmarin

PINK GIN CHERRY BLOSSOM

Tonic premium cu flori de soc · Felie de lămâie · Floare comestibilă

BOMBAY SAPHIRE

Gin ușor, aromat

HENDRICKS

Gin fin, floral

GIN MARE

Gin mediteranean

HAVANA CLUB 3Y

Rom cubanez ușor · Standard de cocktail

HAVANA CLUB 7Y

Rom cubanez învechit · Calitate pentru savurat

KRAKEN

Rom caraibian negru condimentat · Calitate pentru savurat

Captain Morgan

Rom cubanez condimentat / închis · Standard pentru cocktailuri

ZACAPA

Rom guatemalez premium învechit · Pentru savurat încet

BACARDI

Rom alb clasic

JOSÉ CUERVO SILVER

Silver clasic

JOSÉ CUERVO GOLD

Auriu clasic

PATRÓN SILVER

Blanco premium

AZUL REPOSADO

Maturat în butoi

PATRÓN AÑEJO

Premium, învechit suplimentar

HENNESSY VS

Coniac clasic

COURVOISIER VS

Francez premium

RÉMY MARTIN VSOP

Coniac Fine Champagne

COURVOISIER XO

Luxos, maturat suplimentar

J&B RARE

Whisky scoțian blended

JAMESON

Irlandez - fin și distilat de trei ori

MAKER'S MARK

Bourbon din Kentucky

JOHNNIE WALKER RED

Scotch blended - nivel de intrare

Johnnie Walker Black

Scotch blended maturat 12 ani

JOHNNIE WALKER BLUE

Scotch blended ultra-premium

JIM BEAN

Bourbon

CHIVAS 12Y

Whisky scoțian blended

HIBIKI HARMONY

Japoneză

JACK DANIEL'S

Tennessee - filtrat prin cărbune

OBAN 14Y

West Highland

GLENFIDDICH 12Y

Speyside · Cel mai premiat din lume

TALISKER 10Y

Insula Skye · Turbat

MACALLAN 12Y

Speyside

JURA 12Y

Insula Jura

LAPHROAIG 10Y

Islay · Intens afumat, cu turbă

AUCHENTOSHAN 12Y

Lowland · Triplu distilat · Catifelat

AMARETTO DISARONNO

Migdale italiene

BAILEYS

Lichior cremă irlandez

COINTREAU

Triple sec francez premium

KAHLÚA

Cafea mexicană

MALIBU

Rom de cocos

PASSOÃ

Fructul pasiunii

FRANGELICO

Alună italiană

SAMBUCA

Anason italian

LIMONCELLO

Lichior italian

PEACH SCHNAPPS

Lichior de piersici

BAJTRA

Smochină de Barbaria malteză

APEROL

Aperitiv italian amar

CAMPARI

Bitter italian

MARTINI ROSSO / BIANCO

Vermut dulce / Vermut alb

MARTINI EXTRA DRY

Vermut sec

LILLET BLANC

Vin aperitiv francez

AVERNA

Lichior italian

FERNET BRANCA

Lichior italian

BRANCA MENTA

Lichior italian

AMARO MONTENEGRO

Lichior italian

JÄGERMEISTER

Lichior german

CISK LAGER DRAUGHT

Lager maltez local

CISK EXCEL

Bere lager malteză locală

CISK 0.0%

Lager maltez local

CISK CHILL

Lămâie

Carlsberg la draft

Lager danez

CORONA

Bere mexicană

GALEATĂ CORONA (5 STICLE)

Bere mexicană

GUINNESS

Bere stout irlandeză

CIDRU DE MERE

Cidru de mere

CIDRU DE MERE AROMATIZAT

Cidru aromatizat

BĂUTURI RĂCORITOARE / DIET

Varietate disponibilă

Ceai rece

Piersică / Lămâie

APĂ TONICĂ

Schweppes

TONIC PREMIUM

Varietate disponibilă

Apă minerală carbogazoasă

Lămâie amară

Ginger ale

Bere cu ghimbir

Red Bull

Apă plată

Apă carbogazoasă

Vin alb local

Vin roșu local

Vin rosé local

ATTO PRIMO PROSECCO

Șampanie

CHAMPAGNE DEUTZ

Măr · toast

RUINART BLANC

Citrice · piersică albă · brioche

DOM PÉRIGNON

Brioche · Lemn-dulce

MOET CHANDON ICE

Nectarină · Mango · Guava

MOET CHANDON BRUT

Citrice · Flori albe · Brioche

FRANCIACORTA

Citrice · toast

PROSECCO DOC

Pară · măr

CAVA

măr · citrice · bule fine

MOSCATO D'ASTI

Piersică · Strugure · Floral

BRACHETTO

Rose · Căpșună

SAUTERNES (50CL)

Miere · Caisă

CÔTES DE PROVENCE

Căpșună · Citrice

MALTESE ROSÉ 1919

Cireașă · Ierburi

ZINFANDEL ROSÉ

Fructe de pădure roșii

MARNISI

Coacăze negre · Cedru · Condiment

ANTONIN NOIR

Cireașă · Coacăze negre · Afină

LAURENTI MERLOT

Fructe negre · Tanin moale

PRIMUS OLD VINES

Fructe uscate · Cireașă Marena · Condimente

1919 GELLEWŻA

Cireașă · Prună uscată · Condimente fine

CHIANTI CLASSICO

Cireașă roșie · Violetă · Ierburi

Sagrantino di Montefalco

Mură · Ciocolată neagră · Condimente

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

Cireașă neagră · Prună · Cacao

TAURASI

Fructe negre · Tutun · Condimente

PRIMITIVO

Mure · Gem · Vanilie

BRUNELLO DI MONTALCINO

Cireașă · Piele · Condiment

AMARONE

Fructe uscate · Smochină · Ciocolată

BAROLO

Trandafir · Cireașă · Trufă

CÔTES DU RHÔNE

Fructe negre · Piper

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Fructe închise la culoare · Ierburi

ST EMILION GRAND CRU CHATEAU LA CROS

Coacăze negre · Cedru

POMEROL CLOS DE LA VIELLE ECOLE

Prună · Ciocolată

MARGAUX CHATEAU LE BARRAILLOTS

Fructe de pădure roșii · Floral

BOURGOGNE PINOT NOIR

Fructe roșii · Floral

Chile Carménère

Cireașă neagră · Piper

ARGENTINA MALBEC

Mure · Prună

PINOTAGE AFRICA DE SUD

Fructe negre · Fum

AUSTRALIAN SHIRAZ

Mure · Piper

SPANISH RIOJA RISERVA

Cireașă · Vanilie · Condiment dulce

RIBERA DEL DUERO TINTO ROBLE

Mure · Vanilie subtilă · Condiment dulce

Palatino Sauvignon Blanc

Citrice · Ierburi

LAURENTI – VIOGNIER & VERMENTINO

Piersică · Floral · Citrice

1919 WHITE

Măr verde · Citrice

ANTONIN BLANC

Măr · Citrice · Vanilie ușoară

VERMENTINO DI SARDEGNA

Citrice · Ierburi

Pinot Grigio

Măr verde · Pară

PECORINO

Pară · Flori

GRECO DI TUFO

Piersică · Migdale

GAVI

Citrice · Măr

POUILLY-FUMÉ

Citrice · Cremene

CHABLIS

Măr verde · Lămâie

Riesling Alsacia

Lime · Măr

CHILE SAUVIGNON BLANC

Lime · Agrișă

SOUTH AFRICA CHENIN BLANC

Măr · Miere

SOUTH AFRICA GEWÜRZTRAMINER

Rosé · litchi

SAUVIGNON BLANC DIN NOUA ZEELANDĂ

Fructul pasiunii · Lime

SPANIA BLANCO RUEDA

Ierburi · Citrice