Pasta & Co.

Paccheri Pistacchio & Speck

Paste paccheri cu cremă de fistic, speck și ceapă

Busiata Pistacchio & Bufala

Paste busiata cu fistic cremos și mozzarella di bufala

Busiata Nostromo

Paste busiata cu ton, roșii cherry, vinete, mentă și cremă de fistic

Tagliatelle cu cremă de trufe

Paste tagliatelle amestecate într-o cremă bogată de trufe

Spaghetti Italia Carbonara

Adevăratul clasic italian: spaghetti cu guanciale, pecorino Romano D.O.C. și ouă

Spaghetti Italia Amatriciana

Spaghetti amestecate într-un sos bogat de roșii cu obraz de porc, ceapă și pecorino Romano D.O.C.

Spaghettoni Nero cu Gamberi Rossi & Salmone

Spaghettoni cu cerneală neagră, cu creveți tigru roșii și somon afumat, flambate cu Pernod și usturoi

Spaghettoni Nero di Seppia cu midii și calamari

Paste spaghettoni cu cerneală neagră, midii, calamari, roșii proaspete și usturoi

Ribeye Argentino alla Griglia

Ribeye argentinian premium la grătar

Cotelletta di Pollo

Piept de pui prăjit în tigaie

Pollo Grigiato

Piept de pui la grătar

Grilliata Mista

Grătar mixt de carne: vită Angus, porc și piept de pui

Zuppa di pesce

Supă de pește

Zuppa di Cozze

Supă de midii

Somon la grătar

Somon la grătar cu ierburi aromatice

Calamari Fritti

Calamari prăjiți

Calamari Grigliati

Calamari la grătar

Spaghetti Quattro alla Norma

Spaghetto cu sos Napoli din roșii proaspete, vinete și brânză ricotta

Spaghetti alla Puttanesca

Spaghetti cu roșii Napoli proaspete, ceapă, măsline și capere

Penne Arrabbiata

Penne cu sos Napoli din roșii proaspete, pătrunjel, usturoi și peperoncino

Rigatoni Cacio e Pepe

Rigatoni cu brânză Cacio Cavallo Romano și piper proaspăt

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino Fresco

Spaghetti cu usturoi, ulei de măsline extravirgin și ardei iute proaspăt

Penne Napoli

Penne cu sos de roșii „în stil Napoli“

Spaghetti al ragù bolognese

Spaghetti cu ragù bolognese

Penne Carbonara

Penne cu bacon, ouă și Grana Padano

Penne cu creveți și dovlecei

Penne cu creveți mici și dovlecei

Busiata cu Pesto Trapanese

Busiata cu roșie proaspătă, usturoi, migdale, busuioc și ulei de măsline extravirgin

Spaghetti Guanciali all’Amatriciana

Spaghetti cu bacon, ceapă roșie, roșii Napoli și o notă de vin alb

Penne al Salmone

Penne cu somon, usturoi, roșii cherry, smântână și vin alb

Tagliatelle cu salsiccia și ciuperci porcini

Tagliatelle cu cârnat italian, ciuperci porcini, un strop de smântână și vin alb

Ravioli umpluți cu iepure local, cu sos de roșii proaspete și busuioc

Ravioli umpluți cu iepure, serviți cu sos de roșii proaspete și busuioc

Ravioli umplute cu rață, cu sos de citrice

Ravioli umplute cu rață, servite cu un sos de citrice

Ravioli umpluți cu ciuperci porcini, unt și salvie

Ravioli umpluți cu ciuperci porcini, cu unt și salvie, acoperiți cu fulgi de parmezan

Ravioli cu brânză de oaie, cu o notă de roșii

Ravioli umplute cu brânză proaspătă de oaie, cu roșii

Maccheroni al Torchio, specialitatea chef-ului „la cuptor”

Maccheroni a Torchio, specialitatea chef-ului „la cuptor”

Lasagne alla Bolognese

Lasagne cu sos bolognese „all’italiana”

Lasagna vegetariană

Lasagna cu legume de sezon

Parmigiana di Melanzane

Brânză parmigiana, vinete, mozzarella proaspătă, sos de roșii “Napoli” și busuioc

Riso Rosso la cuptor — specialitatea bucătarului-șef

Riso Rosso la cuptor — specialitatea bucătarului-șef

Cannelloni cu ricotta și spanac

Cannelloni umpluți cu brânză ricotta proaspătă, spanac, sos de roșii “Napoli”, bechamel și Parmigiano ras

Strozzapreti cu gorgonzola, cremă de nuci și roșii uscate.

Strozzapreti cu smântână, brânză gorgonzola, nuci și roșii uscate la soare

Mezze busiata cu midii, pătrunjel, usturoi, roșii proaspete, ulei de măsline extravirgin și vin alb.

Jumătate de porție de busiata cu midii, usturoi, pătrunjel, ulei de măsline extravirgin și vin alb

Di Cesare

Pui la grătar, fulgi de parmezan, roșii cherry, ceapă roșie și salată proaspătă

Del Contadino

Roșii proaspete, castravete, dovlecel, măsline negre și Parmigiano

Di Bufala

Mozzarella di Bufala proaspătă pe un pat de rucola și salată mixtă, asezonată cu ulei de măsline extravirgin și roșii cherry

Mista

Roșii proaspete, salată de rucola și salată iceberg

Di Pomodoro

Roșie proaspătă

Minestrone

Minestrone din legume proaspete de sezon, stropit cu Grana Padano

Baba cu rom

Cassata Siciliană

Tort de ciocolată

Tort cu fistic

Tris Cioccolato

Tiramisu

Plăcintă cu mere

Cannolo sicilian

Tiramisu cu fistic

MDC Prosecco Spumante DOC Treviso Extra Dry

Soi de struguri:- Glera Galben pai cu reflexii verzui; spumă albă și cremoasă, perlaj fin și persistent. Note florale dulci de flori sălbatice și salcâm, parfum fructat de măr verde cu ușoare accente de lime confiat. Îndrăzneț, proaspăt și curat; bule cu persistență excelentă, de la un atac delicat, fin sărat, până la un final proaspăt și armonios.

Moscato D’Asti DOCG

(Piemonte, Italy) Soi de struguri: 100% Moscato Un vin dulce, ușor spumant, cu alcool redus, din Piemont, nord-vestul Italiei.

Hydria Pecorino D’Abruzzo, Tenuta Antonini

(Abruzzo, Italy) Soi de struguri:- Pecorino Culoare galben-pai cu reflexii aurii. Arome complexe cu note de piersică albă, flori de lavandă, miere, vanilie și fructe tropicale. Structură bună, plin, catifelat și persistent

Principato’ Pinot Grigio, Cavit

(Trentino Alto Adige, Italy) Soi de struguri:- 100% P.Grigio Buchet proaspăt și vibrant, ce amintește de mere aurii, delicate. Este sec, echilibrat pe palat, cu note citrice plăcute.

‘Bottega Vinai’ Sauvignon Blanc del Trentino, Cavit

(Trentino Alto Adige, Italy) Soi de struguri:- 100% Sauvignon Blanc Vioi și bine conturat, cu note suplimentare de ardei verde, care lasă loc aromelor de citrice și piersică albă, un final ușor ierbos și o aciditate crocantă.

Gavi del Comune di Gavi, Bergaglio

(Piemonte, Italy) Soi de struguri: 100% Cortese Gustul este sec și proaspăt, cu o aciditate fructată și aromatică. Acest vin este la apogeu la șase până la opt luni după recoltă.

Falanghina d’Irpinia, Terredora di Paolo

(Campania, Italia) Soi de struguri:- Falanghina Culoare galben-pai cu reflexii verzui. Nas intens și aromatic de măr verde, ananas și citrice. Proaspăt pe palat, bine echilibrat, cu o aciditate crocantă și un final plăcut, lung.

La Cala’ Vermentino di Sardegna, Sella e Mosca

(Sardegna, Italy) Soi de struguri: 100% Vermentino Luminos și savuros, se deschide cu un parfum seducător de flori albe, fructe exotice, piersică bine coaptă, tufăriș mediteranean și o adiere de briză marină. Gustul cremos oferă caise coapte, măr verde, note minerale și un final ușor sărat

Anthilia Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) Soi de struguri - Catarratto Vin de culoare galben pai, cu un nas ce oferă un buchet proaspăt și parfumat, cu note de fructe cu pulpă albă (piersică) combinate cu accente de flori sălbatice. Fructat și răcoritor, cu un final bun și persistent.

Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti, Negrar

(Venero, Italy) Soi de struguri:- Corvina Grs. Corvinone 20%, Rondinella 20% Roșu rubiniu strălucitor, cu arome de prune, fructe de pădure, mușcată și violete, cuișoare, piper și piele. Pe palat este catifelat și bine echilibrat, cu taninuri fine și gust plăcut.

‘Villa Santera’ Primitivo di Manduria Leone de Castris

(Puglia, Italy) Soi de struguri:-100% Primitivo di Manduria Culoare foarte profundă, care tinde aproape spre purpuriu. La nas dezvăluie un parfum bogat de prună, cireșe negre și condimente precum ghimbir și vanilie. Pe palat este corpolent, catifelat și bine echilibrat. Savurați-l alături de preparate la grătar, paste la cuptor sau paste cu sosuri consistente, și brânzeturi maturate.

Barbera D’Asti DOC, Damilano

(Piemonte, Italy) Soi de struguri: 100% Barbera Acest vin are o culoare roșie cu tonuri purpurii intense și un nas fructat, cu note ușoare de condimente. Are un gust persistent, care amintește de coacăze, violete, cireșe și vanilie.

P.121 Montepulciano D’Abruzzo, Tenuta Antonini

(Abruzzo, Italia) Soi de struguri:- Montepulciano Culoare rubinie intensă, cu ușoare nuanțe violacee, tinzând spre granat odată cu vârsta. Aromele sunt de fructe roșii, iar la nas vinul este intens și eteric. Pe palat, gustul este sec, corect taninos, armonios și catifelat

C.Leonardo Chianti Riserva 13%,

(Chianti, Italy) Soi de struguri:- 85% Sangiovese, 10% Merlot și 5% din alți struguri Culoarea este un violet profund. La început se evidențiază arome de fructe coapte, precum cireșe și coacăze, îmbogățite de o notă subtil condimentată de vanilie și scorțișoară. La degustare, dezvăluie o structură amplă, cu senzații catifelate ce se îmbină perfect cu taninuri mătăsoase și un nivel echilibrat de aciditate. Un final plăcut, cu gust persistent.

Nero d’Avolo, Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicilia) Soi de struguri:- Nero D’Avola Un vin puternic, corpolent și fructat, cu note de cireșe negre, prune uscate, prune negre și lemn-dulce, cu un gust suculent de prună.

Sedara Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) Soi de struguri: Nero D’Avola Sedara by Donnafugata este un vin roșu sicilian, obținut în principal din struguri Nero D’Avola. De culoare roșu rubiniu, completat de nuanțe de granat foarte vii. Fructat

Lumera Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) Soiuri de struguri: Nero d’Avola, Syrah, Pinot Nero, Nocera Un rosé roz strălucitor, care oferă un buchet amplu și parfumat, cu note fructate de căpșuni sălbatice și rodie, îmbinate cu arome florale delicate de violete.