Pebbles Restaurant
154 feluri de mâncare în 22 secțiuni
Supe
SUPA ZILEI
O supă proaspătă, de sezon, pregătită zilnic de chef-ul nostru
ALJOTTA
Supă tradițională de pește
Aperitive
BRUSCHETTA CLASICĂ CU ROȘII
Felii crocante de pâine prăjită, acoperite cu un amestec proaspăt de roșii coapte, usturoi și ulei de măsline, finisate cu stracciatella cremoasă și busuioc
BAGHETĂ PIZZA DESCHISĂ
Baghetă din lipie, acoperită cu cârnat maltez, rucola și fulgi de parmezan
Involtini de vinete umplute
Rulouri de vinete umplute cu sos bogat de roșii, vinete coapte, busuioc și brânză topită
Arancini cu fistic și speck
Arancini cu fistic și speck - bile de orez aurii și crocante, umplute cu orez cremos și speck, servite cu un delicat aioli de parmezan și trufe.
CAMEMBERT ȘI MERIȘOARE
Crochete cremoase de camembert, completate cu chutney acrișor de merișoare și nuci prăjite
Carpaccio de vită
Carpaccio din carne de vită premium tăiată foarte subțire, acoperit delicat cu fulgi de parmezan, pesto, fulgi de parmezan, roșii cherry, murături și rucola proaspătă
Midii cu piper
Midii proaspete gătite cu usturoi, vin alb și pătrunjel, servite cu pâine malteză prăjită
CALAMARI PRĂJIȚI
Inele de calamari prăjite, servite cu sos tartar de casă
Platou cu brânzeturi și mezeluri
O selecție atent aleasă de 4 brânzeturi rafinate, incluzând brie cremos, gorgonzola intensă, brânză pecorino cu fistic, gorgonzola și burrata proaspătă. Asociată cu 4 mezeluri premium, mortadella, salam Napoli, chutney de mango și grissini, perfectă pentru o experiență de degustare încântătoare
Fritto Misto
Amestec crocant și auriu de calamari, creveți mici și fileuri fritti, însoțit de un rafinat sos tartar
Mare crudo & Grill
Stridii, langustine, carpaccio de ton și bruschetta cu creveți cruzi și caviar Creveți king, fileuri de pește la grătar, calamari fritti și midii cu lemongrass și vin alb PENTRU 2
Salate
Caprese
Salată caprese cu roșii coapte, mozzarella de bivoliță și mentă proaspătă, finisată cu pesto de busuioc făcut în casă
PUI CAESAR
Clasicul Caesar roast, mix crocant de frunze verzi cu crutoane, pancetta la grătar, fulgi de parmezan, pancetta la grătar, crutoane și dressing Caesar clasic
PROSCIUTTO & BURRATA
Mix de frunze verzi, prosciutto crudo, mozzarella de bivoliță, roșii cherry, chutney de mango și grissini
PRAWN CARAVAX
Somon maturat fin, servit peste un amestec proaspăt de frunze verzi cu roșii coapte, castraveți și caviar, finisat cu cremă de brânză și o notă de caviar
Paste
SPAGHETE VONGOLE & COZZE
Spaghete cu un amestec delicios de scoici și midii, trase într-un sos de vin alb aromat cu usturoi
Linguini Nero di Sepia
Paste linguini cu calamari și sepie, amestecate delicat cu calmar proaspăt și un sos bogat de cerneală
Linguini cu caracatiță
Linguini fragede, amestecate cu grijă cu un sos tradițional de caracatiță, îmbogățite cu arome clasice mediteraneene
SPAGHETE FRUTTI DI MARE
Spaghete amestecate cu un mix de calamari, midii, scoici și creveți regali într-un sos delicat de roșii și vin alb
Ravioli cu brânză din Gozo
Ravioli cu brânză din Gozo într-un ragù bogat, în straturi cu sos proaspăt de roșii și brânză pecorino maturată
PUI ALFREDO
Paste garganelli proaspete, piept de pui, ciuperci sotate, pancetta și fulgi de parmezan
TORTELLONI CU DOVLEAC ȘI NUCĂ
Paste proaspete umplute cu dovleac loni, finisate cu unt vegan cu salvie și roșii cherry
SPAGHETE CU IEPURE
Iepure gătit lent într-un ragù clasic, finisat cu ierburi proaspete
STROZZOLI CU CÂRNAȚI MALTEZI
Paste strigoli proaspete, amestecate cu cârnați maltezi savuroși, roșii uscate la soare, ciuperci și fulgi de brânză cu piper
Risotto
RISOTTO CU DOVLEAC
Un risotto cremos cu piure de dovleac, pancetta, semințe de dovleac și acoperit cu stracciatella cremoasă
Risotto cu creveți și dovlecei
Risotto cu creveți suculenți și dovlecei, îmbogățit cu un bisque cremos de creveți
FELURI PRINCIPALE (DE PE USCAT)
Ruladă de pui
Ruladă de pui în crustă de ierburi, cu șuncă de Parma, roșii uscate la soare și scamorza afumată, servită cu o glazură fină de vermut
Coaste de porc
Coaste de porc gătite lent, glazurate cu sos barbecue afumat
IEPURE LOCAL
Tocană: Gătită tradițional la foc mic cu ierburi aromate și o savoare bogată, intensă SAU Prăjit: În sos de usturoi și vin alb
COTLETE DE MIEL
Cotlete la grătar servite cu sos de mentă și cimbru
Obraz de vită înăbușit
Obraji fragezi de vită, înăbușiți până la perfecțiune, serviți cu piure de cartofi cremos cu trufe și un jus de vită plin de savoare
Tagliata
Gătită după preferința dumneavoastră, acoperită cu rucola proaspătă, roșii cherry și fulgi de parmezan
Friptură ribeye
Preparată pe grătar după preferința dumneavoastră, servită cu sos de ciuperci sau de piper
FELURI PRINCIPALE (DIN MARE)
PEȘTE-SPADĂ LOCAL
Steak proaspăt de pește-spadă la grătar, servit cu sos de roșii, măsline și capere
CALAMARI
Calamari locali fragezi la grătar, serviți cu un sos vibrant de lămâie și ierburi aromatice SAU Gătiți în vin alb și usturoi
File de somon
File de somon rumenit în tigaie, în crustă de ierburi, servit cu un sos cremos de șofran și praz
Tocană de caracatiță
Caracatiță fragedă gătită lent cu roșii, ceapă, măsline, capere, ierburi aromatice și arome mediteraneene
PEBBLES MARINARA DE FRUCTE DE MARE CU SCOICĂ (PENTRU 2 PERSOANE)
Selecție premium de fructe de mare cu scoică, cu midii, calamari, scoici Saint-Jacques și jumătate de homar, sotate cu arome mediteraneene
Peștele zilei
Selecție proaspătă de pește de sezon, pregătită de chef pentru meniul de astăzi
Pizza
Margherita
Sos de roșii, fior di latte, busuioc, oregano
Napolitana
Sos de roșii, fior di latte, ciuperci, oregano
Napolitana
Sos de roșii, fior di latte, anșoa, măsline negre, usturoi, busuioc
CAPRICCIOSA
Sos de roșii, fior di latte, ciuperci, șuncă, ouă, măsline negre, oregano
DIAVOLA
Sos de roșii, fior di latte, salam picant, ceapă, măsline negre, busuioc, cheddar, oregano
PROSCIUTTO ȘI RUCOLA
Sos de roșii, fior di latte, șuncă de Parma, rucola, fulgi de parmezan
Quattro Formaggi
Sos de roșii, fior di latte, parmezan, gorgonzola, pecorino, oregano, busuioc
SOMON
Sos de smântână, fior di latte, somon, ceapă, cremă de brânză, roșii cherry, busuioc
DON BERTO
Sos de roșii, fior di latte, ciuperci, rucola, brânză de capră, cremă de brânză, pastă de trufe, busuioc
MORTAZZA
Fior di latte, pesto de fistic, mortadella mortadella, rucola proaspătă, busuioc
Marinara
Sos de roșii, fior di latte, calamari, midii, roșii cherry, măsline negre, ceapă, anșoa, oregano, busuioc
PUI DULCE-ACRIȘOR
Sos de roșii, fior di latte, piept de pui, sos dulce-acrișor, ceapă, ardei mixți, ciuperci, oregano
PENTRU IUBITORII DE CARNE
Sos de roșii, fior di latte, cârnat maltez, pancetta, salam picant, pui, busuioc, oregano
GOZITANA
Cartofi feliați, cartofi copți, bucăți de ton, măsline, capere, ceapă, busuioc, ulei de măsline, usturoi
VEGETARIANĂ
Sos de roșii, fior di latte, dovlecei, cartofi, ardei amestecați, ceapă, oregano, busuioc.
PEBBLES CALZONE
Sos de roșii, fior di latte, ciuperci, pancetta, ou fiert, acoperit cu rucola și parmezan
Burgeri
BURGER CLASIC DE VITĂ
Chiflă brioche prăjită, salată verde, roșii, ceapă caramelizată, murături, cheddar topit, ketchup, maioneză cu usturoi
Burger SEC cu file de pui
Chiflă prăjită, burger proaspăt de casă cu file de pui, salată verde, roșii, sos de burger făcut în casă
Burger de vită Pebbles
Chiflă brioche, chiftea de vită, pancetta, ou prăjit, castravete murat, salată verde, roșii, inele de ceapă, maioneză cu trufe
BURGER CU AVOCADO
Chiflă prăjită, burger cu avocado zdrobit, salată verde, felii de roșii, castraveți, cremă de brânză, castravete murat
Meniu pentru copii
Penne cu șuncă și sos de brânză
Penne cu sos de roșii
Nuggets și cartofi prăjiți
Degete de pește cu cartofi prăjiți
Cidru
GOOD CIDER
(ALEGEȚI DINTRE MĂR, CĂPȘUNI, PIERSICĂ, FRUCTE DE PĂDURE SAU PARĂ) 33cl
THATCHERS CIDERS
(ALEGEȚI DINTRE GOLD, ROSE, HAZE, CLOUDY LEMON, BLOOD ORANGE, APPLE & BLACKCURRANT) 50cl
STRONGBOW Cidru de mere
50 cl
Cidru KOPPERBERG cu fructe de pădure
50 cl
Smoothie-uri
Crush de cocos
Ananas, banană și cocos
Deliciu cu căpșuni
Căpșună, banană și piersică
Acai Magic
açaí, afină, mango, banană
Paradisul pasiunii
Fructul pasiunii, mango, rodie și pară
Superberry Heaven
Căpșună, zmeură și mură
Soare tropical
Mango, pepene galben, ananas și kiwi
MILKSHAKE-URI
TOATE MILKSHAKE-URILE SUNT PREPARATE CU 3 CUPE DE ÎNGHEȚATĂ, ACOPERITE CU FRIȘCĂ PROASPĂTĂ ȘI SIROP.
Milkshake cu vanilie
Milkshake de ciocolată
Milkshake cu căpșuni
Băuturi
Apă plată mică
Apă plată (mare)
Apă minerală carbogazoasă mică
Apă carbogazoasă mare
Băuturi răcoritoare
25 cl
Halbă (50cl)
Pepsi • Pepsi Max • 7up • Mirinda • Kinnie • Diet Kinnie • Ceai Nestea (piersică sau lămâie)
Apă tonică
Ginger ale
Lămâie amară
Apă minerală carbogazoasă
Sucuri
Portocală
Piersică
Măr
Ananas
Suc de portocale proaspăt
Băuturi calde
Babycino (BABYCINO)
Espresso
Espresso Lungo
Espresso Macchiato
Espresso dublu
Americano
Americano mare
Cappuccino
Cappuccino mare
Caffè latte
Ceai din plante
(mentă, mușețel, Earl Grey, ghimbir și lămâie, ceai decofeinizat)
Ciocolată caldă
Cafea irlandeză
Latte cu gheață
Adăugați un plus de savoare cafelei dumneavoastră
Vanilie, caramel, popcorn, biscuiți, caramel sărat, rulou cu scorțișoară)
Panna extra
OPȚIUNI SUPLIMENTARE DE LAPTE
(LAPTE FĂRĂ LACTOZĂ, LAPTE DE MIGDALE, LAPTE DE COCOS, LAPTE DE SOIA)
MENIU DE BERI
CISK
25 cl
CISK
50 cl
CISK EXCEL
25 cl
CISK EXCEL
50 cl
CISK CHILL LLEMON
25 cl
CISK 0.0
25 cl
Heineken
25 cl
HEINEKEN
50 cl
HOPLEAF
25 cl
HOPLEAF
50 cl
BIRRA MORETTI
33 cl
BIRRA MORETTI
50 cl
PAULANER HELL LAGER
50 cl
PAULANER WEISSBIER
50 cl
PAULANER RADLER CU LĂMÂIE
50 cl
SPRITZ
Preț 7.50
APEROL
Aperol, Prosecco, apă minerală carbogazoasă, felie de portocală
LIMONCELLO
Limoncello, Prosecco, apă minerală, felie de lămâie, mentă
ORANGELLA
Lichior de portocale, Prosecco, apă carbogazoasă, o felie de portocală.
CAMPARI
Campari, Prosecco, apă minerală carbogazoasă, felie de portocală.
HUGO
Floare de soc, prosecco, apă minerală, felie de lime și mentă
LOCAL BAJTRA
Lichior de pară țepoasă, prosecco, sifon, felie de portocală.
Cocktailuri
NEGRONI MALTEZ
Gin, Campari, Martini Rosso, Kinnie, felie de portocală
MULE MEDITERANEAN
Vodcă, limoncello, bere de ghimbir, lime și mentă.
Mojito
Bacardi, suc de lime, zahăr brun, mentă proaspătă, felie de lime și apă minerală
PEACH BELLINI
Piure de piersici, Prosecco, felie de piersică
Daiquiri cu căpșuni
Gheață zdrobită, Bacardi, sirop de căpșuni
PALOMA CU GRAPEFRUIT
Tequila, suc de lime, un praf de sare, pireu de grapefruit, apă minerală
ESPRESSO MARTINI
Espresso dublu, Kahlua, vodcă, sirop de zahăr
MARGARITA ALBASTRĂ CU COCOS
Tequila, blue curaçao. Suc de lime, amestec de cremă de cocos, felii de lime
GIN & TONICURI
SERVIT ÎN PAHAR COPA.
Gin London Dry
Gin roz
BOMBAY SAPPHIRE
The Botanist
Hendricks
Specialitățile zilei
Supă de dovlecei și pancetta
SASHIMI DE TON & WAKAME
cu dressing de ghimbir și lime
Specialitatea Oysters Pebbles
Stridii coapte cu spanac cremos și ierburi aromatice, pesmet și parmezan.
Creveți prăjiți
Ficat de iepure prăjit
Tagliatelle alla Ciapulazza
Bragioli de vită
PLATOU MIXT DE PEȘTE LA GRĂTAR
O selecție rafinată de pește la grătar, pește-spadă, calamari și creveți regali.
Platou de carne la grătar pentru 2
Platou de carne la grătar – o selecție generoasă de piept de pui la grătar, cotlete de miel, tagliata, coaste de porc și cârnat de porc, servită cu arancini cacio e pepe și sos la alegere.
