Pebbles Restaurant
150 feluri de mâncare în 22 secțiuni
Supe
SUPA ZILEI
O supă proaspătă, de sezon, pregătită zilnic de chef-ul nostru
ALJOTTA
Supă tradițională de pește
Aperitive
BRUSCHETTA CLASICĂ CU ROȘII
Felii crocante de baghetă prăjită, acoperite cu un amestec proaspăt de roșii coapte, usturoi și ulei de măsline, finisate cu stracciatella cremoasă și busuioc
BAGHETĂ PIZZA DESCHISĂ
Aromele Maltei, complete. Cârnat maltez, rucola și fulgi de parmezan
INVOLTINI DE VINETE
Rulouri de vinete la grătar cu aromă afumată, umplute cu sos bogat de roșii, vinete coapte, ricotta și brânză topită, apoi completate cu o emulsie de usturoi
Arancini cu fistic și speck
Arancini cu fistic și speck - bile de orez aurii și crocante, cu brânză topită și speck, servite cu un aioli delicat de parmezan și trufe
CAMEMBERT ȘI MERIȘOARE
Camembert copt, servit cu chutney acrișor de merișoare și nuci prăjite
Carpaccio de vită
carpaccio din vită premium tăiată foarte subțire, asezonat delicat cu emulsie de trufe, fulgi de pecorino, roșii cherry, murături și rucola proaspătă
Impepata di cozze
Midii gătite perfect cu usturoi, vin alb și pătrunjel, servite cu pâine malteză prăjită
CALAMARI PRĂJIȚI
Inele de calamari prăjite, servite cu sos tartar de casă
Platou de brânzeturi și mezeluri
O selecție atent aleasă de 4 brânzeturi, inclusiv Gorgonzola, și un trio de mezeluri italiene: Parmigiano, mortadella, salami Napoli, chutney de mango și grissini, perfect pentru o experiență de degustare încântătoare
Fritto Misto
Un amestec îmbietor de calamari, creveți mici și fileuri cu trufe, acompaniat de un sos tartar rafinat
Salate
Caprese
Salată Caprese cu roșii coapte, mozzarella cremoasă și finisată cu pesto de busuioc făcut în casă
Chicken Caesar
O salată Caesar cu mix de frunze verzi coapte și crocante, roșii cherry, pancetta la grătar, crutoane, fulgi de parmezan, pui la grătar și dressing Caesar clasic
PROSCIUTTO & BURRATA
Mix de frunze verzi, prosciutto crudo, burrata, roșii cherry, chutney de mango și grissini
GRAVLAX DE TON
Somon ușor marinat, servit peste o salată proaspătă cu avocado, ceapă, capere și finisat cu cremă de brânză și o notă de caviar
Paste
SPAGHETE VONGOLE & COZZE
Spaghete clasice cu scoici și midii proaspete, în sos de vin alb aromatizat cu usturoi
Linguini Nero di Seppia
Linguini negru infuzat cu sepie de calmar, amestecat delicat cu calmar proaspăt și un sos bogat de cerneală
LINGUINI CU CARACATIȚĂ
Linguini fragede, amestecate cu un sos tradițional de caracatiță, îmbogățite cu arome clasice mediteraneene
SPAGHETE FRUTTI DI MARE
Spaghete amestecate cu un mix de fructe de mare, calamari, midii, scoici și creveți king într-un sos delicat de roșii și vin alb
Ravioli cu brânză de Gozo
Ravioli cu brânză de Gozo, pregătite cu sos proaspăt de roșii și brânză pecorino maturată
PUI ALFREDO
Paste garganelli proaspete, piept de pui, ciuperci, pancetta și fulgi de parmezan
Tortelloni cu dovleac și nucă
Tortelloni umpluți cu dovleac și nucă, finisați cu unt vegan cu salvie și roșii cherry
SPAGHETE CU IEPURE
Iepure gătit lent într-un ragù clasic, finisat cu ierburi proaspete
Strigoli cu cârnat maltez
Paste strigoli proaspete, amestecate cu cârnat maltez savuros, roșii uscate la soare, ciuperci și fulgi de brânză cu piper
Risotto
RISOTTO CU DOVLEAC
Risotto cremos cu piure de dovleac, pancetta, semințe de dovleac și acoperit cu stracciatella cremoasă
Risotto cu creveți și dovlecei
Risotto servit cu creveți suculenți și dovlecei, îmbogățit cu un Parmi Dishque cremos
FELURI PRINCIPALE (DE PE USCAT)
Ruladă de pui
Ruladă de pui infuzată cu ierburi, cu șuncă de Parma și scamorza afumată, servită cu o glazură fină de vermut
Coaste de porc
Coaste de porc gătite lent, glazurate cu sos barbecue afumat
IEPURE LOCAL
TOCANĂ: Gătit tradițional lent cu ierburi aromatice și o aromă bogată, savuroasă SAU PRĂJIT: În sos de usturoi și vin alb
COTLETE DE MIEL
Cotlete de miel la grătar servite cu sos jus de mentă și cimbru
Obraz de vită înăbușit
Obraji fragezi de vită, înăbușiți până la perfecțiune, serviți cu piure de cartofi infuzat cu trufe și un jus de vită savuros
Tagliata
Gătită după preferința dumneavoastră, acoperită cu rucola proaspătă, roșii cherry și fulgi de parmezan
Friptură ribeye
Friptă pe grătar după preferința dumneavoastră, servită cu sos de ciuperci sau de piper
FELURI PRINCIPALE (DIN MARE)
PEȘTE-SPADĂ LOCAL
Pește-spadă rumenit în tigaie, servit cu sos de roșii, măsline și capere
CALAMARI
Calamari locali fragezi la grătar, serviți cu un sos proaspăt de lămâie și ierburi aromatice SAU Gătiți în vin alb și usturoi
FILE DE SOMON
File de somon cu crustă, rumenit în tigaie, servit cu un sos cremos de șofran și praz
Tocană de caracatiță
Caracatiță gătită lent cu roșii, ceapă, măsline și capere, desăvârșită cu arome mediteraneene parfumate
PEBBLES SHELLFISH MARINARA (PENTRU 2 PERSOANE)
Un platou generos cu fructe de mare, cu midii, calamari, scoici Saint-Jacques și jumătate de homar, sotate cu arome mediteraneene
PEȘTE PROASPĂT AL ZILEI
Selecție sezonieră de pește, pregătită proaspăt de chef pentru meniul de astăzi
Pizza
Margherita
Sos de roșii, fior di latte, busuioc, oregano
Napolitana
Sos de roșii, fior di latte, ciuperci, oregano
CAPRICCIOSA
Sos de roșii, fior di latte, anșoa, măsline negre, usturoi, busuioc
DIAVOLA
Sos de roșii, fior di latte, ciuperci, șuncă, ouă, măsline negre, oregano
PROSCIUTTO & BUCOLA
Sos de roșii, fior di latte, salam picant, ciuperci, măsline negre, ceapă, busuioc
QUATTRO FORMAGGI
Sos de roșii, fior di latte, șuncă de Parma, gorgonzola, pecorino, pesmet
SOMON
Cremă de brânză, fior di latte, somon, ceapă, sos pesto, rozmarin, busuioc
DON BERTO
Sos de roșii, fior di latte, ciuperci, rucola, cremă de brânză Philadelphia, pastă de trufe, busuioc
MORTAZZA
Fior di latte, pesto de fistic, mortadella cu burrata, rucola, busuioc
MARINARA
Sos de roșii, fior di latte, calamari, creveți, midii, măsline negre, ceapă, anșoa, oregano, busuioc
PUI DULCE-ACRIȘOR
Sos de roșii, fior di latte, piept de pui, porumb dulce, ciuperci, ceapă, ardei mixți, oregano
Pentru iubitorii de carne
Sos de roșii, fior di latte, cârnat maltez, pancetta, salam picant, pui, busuioc, oregano
SQIZITANA
Cartofi feliați, cartofi copți, bucăți de ton, măsline, capere, ceapă, busuioc, ulei de măsline, usturoi
VEGETARIANĂ
Sos de roșii, fior di latte, dovlecei, cartofi, ardei amestecați, ceapă, oregano, busuioc
PEBBLES CALZONE
Sos de roșii, fior di latte, ciuperci, pancetta, ou fiert, acoperit cu rucola și parmezan
Burgeri
BURGER CLASIC DIN VITĂ
Chiftea din vită Angus, salată verde, roșii, ceapă caramelizată, murături, brânză cheddar topită, maioneză cu usturoi
Burger SEC cu file de pui
Chiflă proaspătă, burger proaspăt de casă cu file de pui, salată verde, bacon, roșie proaspătă
Burger de vită PEBBLES
Chiflă brioche, chiftea de vită, pancetta, ou prăjit, brânză brie, roșii, inele de ceapă, maioneză cu trufe
Burger cu avocado
Burger cu avocado proaspăt, făcut în casă, salată verde, roșii feliate, castraveți, ceapă roșie
Meniu pentru copii
Penne cu șuncă și sos de brânză
Penne cu sos de roșii
Nuggets și cartofi prăjiți
Degete de pește cu cartofi prăjiți
Cidru
GOOD CIDER
(ALEGEȚI DINTRE MĂR, CĂPȘUNI, PIERSICĂ, FRUCTE DE PĂDURE SAU PARĂ) 33cl
THATCHERS CIDERS
(ALEGEȚI DINTRE GOLD, ROSE, HAZE, CLOUDY LEMON, BLOOD ORANGE, APPLE & BLACKCURRANT) 50cl
Cidru de mere STRONGBOW
50 cl
Cidru KOPPERBERG WILDBERRIES
50 cl
Smoothie-uri
Crush de cocos
Ananas, banană și cocos
Deliciu cu căpșuni
Căpșună, banană și piersică
Acai Magic
açaí, afină, mango, banană
Paradisul pasiunii
Fructul pasiunii, mango, rodie și pară
SUPER PARADIS AL FRUCTELOR DE PĂDURE
Căpșună, zmeură și mură
Soare tropical
Mango, pepene galben, ananas și kiwi
MILKSHAKE-URI
TOATE MILKSHAKE-URILE SUNT PREPARATE CU 3 CUPE DE ÎNGHEȚATĂ, ACOPERITE CU FRIȘCĂ PROASPĂTĂ ȘI SIROP.
Milkshake cu vanilie
Milkshake de ciocolată
Milkshake cu căpșuni
Băuturi
Apă plată mică
Apă plată (mare)
Apă carbogazoasă mică
Apă carbogazoasă mare
Băuturi răcoritoare
25 cl
Halbă (50cl)
Pepsi • Pepsi Max • Kinnie • Diet Kinnie • Mirinda • Diet 7UP • Ceai rece (Piersică sau Lămâie)
Apă tonică
Ginger ale
Lămâie amară
Apă minerală carbogazoasă
Sucuri
Portocală
Piersică
Măr
Ananas
Suc de portocale proaspăt
Băuturi calde
Babycino (BABYCINO)
Espresso
Espresso Lungo
Espresso Macchiato
Espresso dublu
Americano
Americano mare
Cappuccino
Cappuccino mare
Caffè latte
Ceai din plante
(mentă, mușețel, Earl Grey, ghimbir și lămâie, ceai decofeinizat)
Ciocolată caldă
Cafea irlandeză
Latte cu gheață
ADĂUGAȚI UN PLUS DE AROMĂ CAFELEI DVS.
(VANILIE, CARAMEL, POPCORN, FURSECURI, CARAMEL SĂRAT, RULOU CU SCORȚIȘOARĂ)
Panna extra
OPȚIUNI SUPLIMENTARE DE LAPTE
(LAPTE FĂRĂ LACTOZĂ, LAPTE DE MIGDALE, LAPTE DE COCOS, LAPTE DE SOIA)
Meniu de beri
CISK
25 cl
CISK
50 cl
CISK EXCEL
25 cl
CISK EXCEL
50 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
CISK 0.0
25 cl
Heineken
25 cl
HEINEKEN
50 cl
HOPLEAF
25 cl
HOPLEAF
50 cl
BIRRA MORETTI
33 cl
BIRRA MORETTI
50 cl
PAULANER HELL LAGER
50 cl
Paulaner Weissbier
50 cl
PAULANER RADLER CU LĂMÂIE
50 cl
Specialități
Supă de linte
Specialitatea Oysters Pebbles
Stridii coapte cu spanac, unt cu ierburi, parmezan și pesmet.
Carpaccio de ton cu mango și caviar
Stropit cu vinegretă de ghimbir
Pachețele de primăvară cu iepure
servite cu chili dulce
Paella cu fructe de mare
Paella cu fructe de mare, cu paella infuzată cu șofran, calamari fragezi, midii, scoici, creveți suculenți și langustine.
Grătar mixt de pește
Fileuri de pește, calamari și creveți
T-BONE BLACK ANGUS LA GRĂTAR
servit cu arancini cacio e pepe și sos la alegere pentru 1 persoană
CREVEȚI LOCALI LA GRĂTAR
SPRITZ
Preț 7.50
APEROL
Aperol, Prosecco, apă minerală carbogazoasă, felie de portocală
LIMONCELLO
Limoncello, Prosecco, apă minerală, felie de lămâie, mentă
ORANGELLA
Lichior de portocale, Prosecco, apă minerală carbogazoasă, o felie de portocală.
CAMPARI
Campari, Prosecco, apă minerală, felie de portocală.
HUGO
Floare de soc, prosecco, apă minerală, felie de lime și mentă
LOCAL BAJTRA
Lichior de pară țepoasă, prosecco, apă minerală, felie de portocală.
Cocktailuri
Negroni maltez
Gin, Campari, Martini Rosso, kinnie, felie de portocală
MULE MEDITERANEAN
Vodcă, limoncello, bere de ghimbir, lime și mentă.
MOJITO
Bacardi, suc de lime, zahăr brun, mentă proaspătă, felie de lime și sifon
PEACH BELLINI
Piure de piersici, Prosecco, felie de piersică
Daiquiri cu căpșuni
Gheață zdrobită, Bacardi, sirop de căpșuni
PALOMA CU GRAPEFRUIT
Tequila, suc de lime, un praf de sare, piure de grapefruit, soda
ESPRESSO MARTINI
Espresso dublu, Kahlua, vodcă, sirop de zahăr
Margarita albastră cu cocos
Tequila, blue curaçao. Suc de lime, amestec de cremă de cocos, felii de lime
GIN & TONIC
SERVIT ÎN PAHAR COPA
