Port 21 Restaurant
231 feluri de mâncare în 30 secțiuni
Aperitive
Bruschetta Clasică VG
pâine malteză prăjită, roșii, busuioc și usturoi
Crostini cu prosciutto și cremă de parmigiano cu trufe
pâine malteză prăjită, șuncă “San Daniele”, cremă de parmezan cu trufe
Bruschetta Caprese V
pâine malteză prăjită, mozzarella și roșii, busuioc
Calamari Fritti
calamar prăjit, „salată mică”, sos tartar
Carpaccio de vită
mușchi de vită - feliat subțire, rucola, lămâie, ulei de măsline extravirgin, fulgi de parmezan
Tartar de sfeclă și avocado VG
sfeclă, avocado, șalote, muștar, castraveciori murați, velouté de dovleac, melasă de rodie
Crudo di Gamberi Rossi
crevete roșii locale, ulei de măsline, salată tip slaw de fenicul și portocală, măsline, lămâie
Parmigiana V
vinete coapte, stratificate cu mozzarella, roșii și parmezan
Brânză de capră prăjită V
rucola, pară, sfeclă roșie, nuci, miere
Polpette di Neonata
chifteluțe de whitebait prăjite, salată ‘petit’, maioneză cu arpagic
Tartar de somon
avocado, lime, castravete, ridichi, ceapă verde, chili, sos de soia
Platouri
(de împărțit pentru 2)
Platou cu brânzeturi și mezeluri reci
varietate de brânzeturi și charcuterie, dip, grissini, măsline
Fritto Misto di Mare
calamari, whitebait, file de pește, creveți, sos tartar
Salate
Brunch 21
verdeturi crocante, roșii, avocado, bacon, ou fiert tare, vinaigretă cu muștar, fulgi de parmezan
Caesar cu pui
salată ‘caesar’ clasică, pui supreme la grătar
Niçoise cu somon afumat
verdeturi crocante, roșii, castravete, cartofi, ceapă, măsline, dressing cu tarhon, fasole verde, ou fiert tare
Campana V
mozzarella de bivoliță, carpaccio de roșii, măsline, struguri, ulei de măsline, busuioc
Port 21 V
verdeturi crocante, morcovi, castravete, ridichi, măr, pepene galben, brânză provolone, dressing cu miere și muștar, migdale prăjite
Paste și risotto
Tortelloni cu homar, crab și sparanghel
paste proaspete umplute cu homar și crab, bisque cremos de sparanghel
Linguine al Limone V
linguine, lămâie, șofran, parmezan, busuioc
Spaghetti alle Vongole
(când este disponibil) spaghetti, scoici proaspete, vin alb, usturoi, pătrunjel
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
paste proaspete, brânzeturi grana și pecorino, piper negru
Paccheri alla Cardinale
paste proaspete, ragù de vită și vițel, cu mozzarella di búfala deasupra
Spaghetti alla Carbonara
spaghetti, guanciale, parmezan, pecorino și ouă
Linguine cu creveți roșii și dovlecei
linguine, creveți roșii locali, dovlecei, chili, bisque
Risotto cu măr verde, lime și wasabi
orez ‘carnaroli’, măr verde, lime și wasabi, unt, parmezan
Feluri principale
Peștele zilei
pește local proaspăt, gătit conform recomandării chef-ului preț per 100 g
Spigola
biban de mare întreg, la grătar sau în sare
Somon cu portocală și fistic
file de somon, velouté cremos de portocală și muștar, fistic, tarhon
Burger 21
chiftea de vită Angus 280 g, salată verde, ceapă, roșii, bacon, brânză "Red Leicester" cu crustă, sosul casei, chiflă brioche, cartofi prăjiți
Cotoletta Milanese
cotlet de vițel cu os, pane și prăjit în stil ‘Milanese’
Tomahawk „Romesco”
tomahawk de porc la grătar, marinat, pesto de ardei copt și migdale
Ribeye
Ribeye de vită 300 g, fript pe grătar cu cărbuni
Filetto al Porto
300 g mușchi de vită, sos de vin de Porto, boabe de piper roz
GARNITURI SUPLIMENTARE
Legume la grătar
Salată mixtă
rucola și roșii cherry
Cartofi prăjiți din cartof dulce
Cartofi prăjiți
Cartofi copți
Piure de cartofi
Port 21 Signature
Martini cu caramel sărat
vodcă, Baileys, sirop de caramel, fulgi de sare
Clover 21
gin infuzat în casă, suc de lămâie, piure de zmeură, albuș de ou
Mic dejun în Paradis
gin, Aperol, suc de lămâie, suc de ananas, marmeladă
Port Smash
vodcă, lichior de flori de soc, castravete, busuioc, suc de lămâie
Gin 21
gin infuzat în casă cu fructe de pădure, rozmarin, boabe de piper, tonic
Clasice Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco și sodă
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, sodă, mentă
Negroni Classico
Campari, vermut dulce, gin, bitter de portocală
Sbagliato
Campari, vermut dulce, bitters de portocală, prosecco
Cosmopolitan
vodcă, suc de merișoare, triple sec, suc de lime
Margarita
tequila, triple sec, suc de lime
Long Island
vodcă, triple sec, Bacardi Blanca, tequila, gin, suc de lămâie, un strop de cola
Pornstar Martini
vodcă, passoa, sirop de vanilie, piure de fructul pasiunii, un shot de prosecco
Espresso Martini
vodcă, Kahlúa, un shot de espresso
Bloody Mary
vodcă, suc de roșii, lămâie, tabasco, sos Worcestershire, piper proaspăt
Whiskey Sour
whiskey bourbon, sirop simplu, suc de lămâie, albuș de ou
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, sirop simplu, suc de lămâie, albuș de ou
Caipirinha
cachaça, zahăr, lime
Moscow Mule
vodcă, bere de ghimbir, lime
Vinuri la pahar Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco · Veneto, Italy · Glera
Baron de Rothschild
Șampanie · Franța
1919
Alb · Malta
Santa Cristina Bianco
Alb · Tuscany, Italy
Gavi, Palladino
Alb · Piemont, Italia
Chablis
Alb · Burgundia, Franța
Rose D'Anjou
Rosé · Loire, France
1919
Roșu · Malta
Primitivo
Roșu · Puglia, Italia
Chateau Tartugiere
Roșu · Médoc, Bordeaux, Franța
Vinuri spumante, Prosecco
Borgo Col Alto
Veneto, Italia
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Veneto, Italia
Vinuri spumante, metodă tradițională
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Malta
Ferrari Brut
Chardonnay Trento, Italia
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Champagne, Franța
Vinuri albe din Lumea Veche
1919, Marsovin Ⓜ
Malta · Girgentina, Chardonnay, Moscato
Isis, Meridiana
Malta · Chardonnay
Antonin Blanc, Marsovin
Ramla Valley Estate, Gozo · Chardonnay fermentat în stejar
Jean Parisot, Ta' Betta Wine Estates
Siggiewi, Malta · Chardonnay fermentat în stejar
Grillo Miral, Fina
Sicilia · Grillo
Colomba Platino, Duca di Salaputra
Sicilia · Insolia
Etna Bianco DOC, Duca di Salaputra Lavico
Sicilia · Carricante
Maria Costanza, G. Milazzo
Sicilia · Chardonnay, Insolia
Vermentino di Sardegna, Saraja, Gallura
Sardinia · Vermentino
Teresa Manara, Cantele
Salento, Italia · Chardonnay
Nativ Suadens
Campania, Italia · Falanghina, Greco di Tufo, Fiano Di Avelliono
Falanghina DOC, Kharities
Campania, Italia · Falanghina Greca
Greco di Tufo, Feudi di San Gregorio
Campania, Italia · Greco di Tufo
Santa Cristina Bianco, Santa Cristina Ⓜ
Toscana, Italia · Procanico, Grechetto
Pecorino, Torre Zambra
Abruzzo, Italia · Pecorino
Moscato D'Asti DOCG, Massolino
Piemont, Italia · Moscato
Gavi, Palladino Silver Label
Piemont, Italia · Cortese
Gavi di Gavi, Broglia
Piemont, Italia · Cortese 35cl €14.90 · 75cl €28.90
Gavi di Gavi Etichetta Nera DOCG, La Scolca
Piemont, Italia · Cortese
Soave, Pieropan
Veneto, Italia · Garganega
Pinot Grigio, Santa Margherita
Trentino-Alto Adige, Italia · Pinot Grigio
Tunella Biancosesto
Friuli Venezia Guilia, Italia · Friulano și Ribolla Gialla
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Riesling
Chateau Lamothe Vincent Ⓜ
Bordeaux, Franța · Sauvignon Blanc
Gewurztraminer Reserve, Gustave Lorentz
Alsacia, Franța · Gewurztraminer
Pinot Blanc, Gustave Lorentz
Alsacia, Franța · Pinot Blanc
Pouilly Fuisse, Bouchard Peres et Fils
Maconnais, France · Chardonnay
Chablis Saint Martin, Domaine Laroche
Burgundia, Franța · Chardonnay
Chablis 1er Cru, Louis Moreau
Beaune, Franța · Chardonnay
Sancerre, Cotes de Blanche
Loara, Franța · Sauvignon Blanc
Pouilly Fume, Chateau de Tracy
Loara, Franța · Sauvignon Blanc
Celeste, Pago Del Cielo
Rueda, Spania · Verdejo
Oremus 'Mandolas', Vega Sicilia
Ungaria · Furmint
Petali, Assyrtiko
Creta · Assyrtiko
Vinuri albe din Lumea Nouă
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc - Valea Curicó, Chile
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - Africa de Sud
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Chile
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentina, vegan
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc - Marlborough, Noua Zeelandă
Vinuri rosé din Lumea Veche
Villa Wolf
Pinot Noir - Palatinat, Germania
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Loire, Franța
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Grenache, Cinsault și Syrah - Bordeaux, Franța
Minuty
Grenache, Cinsault și Syrah Côte de Provence, Franța
Vinuri roșii din Lumea Veche
1919, Marsovin Ⓜ
Malta · Gellewza
Antonin Noir, Marsovin
Marnisi Estate, Malta · Merlot, Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc
Antonio Manuel – Ta' Betta
Malta · Merlot, Cabernet Sauvignon
Nero D'Avola Miral, Fina Ⓜ
Sicilia · Nero D'Avola
Cannonau di Sardegna, Saraja Gallura
Sardinia · Cannonau
Primitivo Montedidio Ⓜ
Puglia, Italia · Primitivo
Primitivo di Manduria Riserva, Mammasantissima
Puglia, Italia · Primitivo
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Campania, Italia · Aglianico
Montepulciano d'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruzzo, Italia · Montepulciano
Santa Cristina, Santa Cristina
Toscana, Italia · Sangiovese, Cabernet, Merlot și Syrah
Chianti Classico, Carpineto
Toscana, Italia · Sangiovese
Tignanello 2020, Marchesi Antinori
Toscana, Italia · Sangiovese, Cabernet
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Piemont, Italia · Barbera
Barolo, Massolino
Piemont, Italia · Nebbiolo
Valpolicella, Zenato
Veneto, Italia · Corvina Veronese, Rondinella, Molinara 35cl €14.90 · 75cl €27.90
Valpolicella Ripassa, Zenato
Veneto, Italia · Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone
Amarone della Valpolicella, Zenato
Veneto, Italia · Corvina, Rondinella, Sangiovese
Chateau Marjosse, Pierre Lurton
Bordeaux, France · Merlot
Chateau Tartugiere
Medoc, Bordeaux, France · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Chateau La Fleur de Bouard
Pomerol, Franța · Merlot
Chateau de Monturon, Grand Cru
St Emillion, Franța · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Chateau La Bonnelle, Saint Emillion, Grand Cru
Bordeaux, Franța · Cabernet Franc, Merlot
Chateau Franc Pipeau, Grand Cru
St Emilion, France · Cabernet Franc, Merlot
Chateau Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
St Emillion, Franța · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils
Burgundia, Franța · Pinot Noir
Cote Du Rhone, Alain Jaume
Ron, Franța · Syrah, Grenache 35cl €13.90 · 75cl €24.90
Chateauneuf du Pape, Cristia
Ron, Franța · Grenache, Mourvèdre, Syrah
LAN Rioja Riserva
Rioja, Spania · Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage
Valea Bekaa, Liban · Shiraz/Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har'el, Clos de Gat
Israel · Syrah
Vinuri roșii din Lumea Nouă
Reyneke, Shiraz și Cabernet Sauvignon
Africa de Sud · Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes
Calchagua, Chile · Cabernet Sauvignon, Carmenere
Kaiken
Argentina · Malbec
Koonunga Hill, Penfolds
Australia · Shiraz
Vin fără alcool
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Riesling
VINURI DE DESERT
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrandt
Franța · Muscat Blanc
Guze Passito, Marsovin 50cl
Malta · Syrah
