Port 21 Restaurant
189 feluri de mâncare în 15 secțiuni
Aperitive
Bruschetta Clasică VG
pâine malteză prăjită, roșii, busuioc și usturoi
Crostini cu prosciutto și cremă de parmigiano cu trufe
pâine malteză prăjită, șuncă “San Daniele”, cremă de parmezan cu trufe
Bruschetta Caprese V
pâine malteză prăjită, mozzarella și roșii, busuioc
Calamari Fritti
calamar prăjit, „salată mică”, sos tartar
Carpaccio de vită
mușchi de vită - feliat subțire, rucola, lămâie, ulei de măsline extravirgin, fulgi de parmezan
Tartar de sfeclă și avocado VG
sfeclă, avocado, șalote, muștar, castraveciori murați, velouté de dovleac, melasă de rodie
Crudo di Gamberi Rossi
crevete roșii locale, ulei de măsline, salată tip slaw de fenicul și portocală, măsline, lămâie
Parmigiana V
vinete coapte, stratificate cu mozzarella, roșii și parmezan
Brânză de capră prăjită V
rucola, pară, sfeclă roșie, nuci, miere
Polpette di Neonata
chifteluțe de whitebait prăjite, salată ‘petit’, maioneză cu arpagic
Tartar de somon
avocado, lime, castravete, ridichi, ceapă verde, chili, sos de soia
Platouri
(de împărțit pentru 2)
Platou cu brânzeturi și mezeluri reci
varietate de brânzeturi și charcuterie, dip, grissini, măsline
Fritto Misto di Mare
calamari, whitebait, file de pește, creveți, sos tartar
Salate
Brunch 21
verdeturi crocante, roșii, avocado, bacon, ou fiert tare, vinaigretă cu muștar, fulgi de parmezan
Caesar cu pui
salată ‘caesar’ clasică, pui supreme la grătar
Niçoise cu somon afumat
verdeturi crocante, roșii, castravete, cartofi, ceapă, măsline, dressing cu tarhon, fasole verde, ou fiert tare
Campana V
mozzarella de bivoliță, carpaccio de roșii, măsline, struguri, ulei de măsline, busuioc
Port 21 V
verdeturi crocante, morcovi, castravete, ridichi, măr, pepene galben, brânză provolone, dressing cu miere și muștar, migdale prăjite
Paste și risotto
Tortelloni cu homar, crab și sparanghel
paste proaspete umplute cu homar și crab, bisque cremos de sparanghel
Linguine al Limone V
linguine, lămâie, șofran, parmezan, busuioc
Spaghetti alle Vongole
(când este disponibil) spaghetti, scoici proaspete, vin alb, usturoi, pătrunjel
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
paste proaspete, brânzeturi grana și pecorino, piper negru
Paccheri alla Cardinale
paste proaspete, ragù de vită și vițel, cu mozzarella di búfala deasupra
Spaghetti alla Carbonara
spaghetti, guanciale, parmezan, pecorino și ouă
Linguine cu creveți roșii și dovlecei
linguine, creveți roșii locali, dovlecei, chili, bisque
Risotto cu măr verde, lime și wasabi
orez ‘carnaroli’, măr verde, lime și wasabi, unt, parmezan
Feluri principale
Peștele zilei
pește local proaspăt, gătit conform recomandării chef-ului preț per 100 g
Spigola
biban de mare întreg, la grătar sau în sare
Somon cu portocală și fistic
file de somon, velouté cremos de portocală și muștar, fistic, tarhon
Burger 21
chiftea de vită Angus 280 g, salată verde, ceapă, roșii, bacon, brânză "Red Leicester" cu crustă, sosul casei, chiflă brioche, cartofi prăjiți
Cotoletta Milanese
cotlet de vițel cu os, pane și prăjit în stil ‘Milanese’
Tomahawk „Romesco”
tomahawk de porc la grătar, marinat, pesto de ardei copt și migdale
Ribeye
Ribeye de vită 300 g, fript pe grătar cu cărbuni
Filetto al Porto
300 g mușchi de vită, sos de vin de Porto, boabe de piper roz
GARNITURI SUPLIMENTARE
Legume la grătar
Salată mixtă
rucola și roșii cherry
Cartofi prăjiți din cartof dulce
Cartofi prăjiți
Cartofi copți
Piure de cartofi
Port 21 Signature
Martini cu caramel sărat
vodcă, Baileys, sirop de caramel, fulgi de sare
Clover 21
gin infuzat în casă, suc de lămâie, piure de zmeură, albuș de ou
Mic dejun în Paradis
gin, Aperol, suc de lămâie, suc de ananas, marmeladă
Port Smash
vodcă, lichior de flori de soc, castravete, busuioc, suc de lămâie
Gin 21
gin infuzat în casă cu fructe de pădure, rozmarin, boabe de piper, tonic
Clasice Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco și sodă
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, sodă, mentă
Negroni Classico
Campari, vermut dulce, gin, bitter de portocală
Sbagliato
Campari, vermut dulce, bitters de portocală, prosecco
Cosmopolitan
vodcă, suc de merișoare, triple sec, suc de lime
Margarita
tequila, triple sec, suc de lime
Long Island
vodcă, triple sec, Bacardi Blanca, tequila, gin, suc de lămâie, un strop de cola
Pornstar Martini
vodcă, passoa, sirop de vanilie, piure de fructul pasiunii, un shot de prosecco
Espresso Martini
vodcă, Kahlúa, un shot de espresso
Bloody Mary
vodcă, suc de roșii, lămâie, tabasco, sos Worcestershire, piper proaspăt
Whiskey Sour
whiskey bourbon, sirop simplu, suc de lămâie, albuș de ou
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, sirop simplu, suc de lămâie, albuș de ou
Caipirinha
cachaça, zahăr, lime
Moscow Mule
vodcă, bere de ghimbir, lime
Vinuri la pahar Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco
Baron de Rothschild
Șampanie
1919
ALB Santa Cristina Bianco
Sato
Gavi, Palladino
Chablis
Rosé Rosé d’Anjou
RED 1919
Primitivo Chateau Tartuigiere
Vinuri spumante, Prosecco
Borgo Col Alto
Veneto, Italia
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Veneto, Italia
Vinuri spumante, metodă tradițională
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Malta
Ferrari Brut
Chardonnay Trento, Italia
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Champagne, Franța
Vinuri albe din Lumea Veche
1919, Marsovin
Girgentina, Chardonnay, Moscato Malta
Isis, Meridiana
Chardonnay Malta
Vinuri albe din Lumea Nouă
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc - Valea Curicó, Chile
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - Africa de Sud
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Chile
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentina, vegan
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc - Marlborough, Noua Zeelandă
Vinuri rosé din Lumea Veche
Villa Wolf
Pinot Noir - Palatinat, Germania
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Loire, Franța
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Grenache, Cinsault și Syrah - Bordeaux, Franța
Minuty
Grenache, Cinsault și Syrah Côte de Provence, Franța
Vinuri roșii din Lumea Veche
1919, Marsovin
Merlot Malta
Antonio Noir, Marsovin
Merlot, Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc Marnisi Estate - Malta
Antonio Manoel, 'Ta' Betta
Merlot Malta
Nero D'Avola Miral, Fina
Sicilia
Cannonau di Sardegna, Saraja
Sardinia
Primitivo Montedidio
Puglia, Italia
Primitivo di Manduria Riserva, Mammatissima
Puglia, Italia
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Campania, Italia
Montepulciano D'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruzzo, Italia
Santa Cristina, Santa Christina
Sangiovese, Cabernet, Merlot și Syrah Toscana, Italia
Chianti Classico, Carpineto
Sangiovese Toscana, Italia
Tignnello 2020, Marchesi Antinori
Sangiovese, Cabernet Toscana, Italia
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Barbera Piemont, Italia
Barolo, Massolino
Château La Bonnelle, Saint Emilion, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Chateau Trianon, Pipeau, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Château Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils - Burgundia, Franța
Côte du Rhône, Alain Jaume - Rhône, Franța
Syrah, Grenache
Châteauneuf-du-Pape, Cristia - Ron, Franța
Grenache, Syrah
LAN Rioja Riserva - Rioja, Spain
Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage - Valea Bekaa, Liban
Shiraz, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har’el, Clos de Gat - Israel
Syrah
Reyneke, Shiraz și Cabernet Sauvignon - Africa de Sud
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes - Colchagua, Chile
Cabernet Sauvignon, Carménère
Kaiken - Argentina
Malbec
Koonunga Hill, Penfolds - Australia
Syrah
Dr. Loosen, Dr. L - Mosel, Germany
Riesling
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrand - Franța
Muscat alb
Guze Passito, Marsovin 50cl
Malta
