Portopalo
50 feluri de mâncare în 8 secțiuni
Antipasto - Aperitive
Bruschetta (pomodoro)
Pâine prăjită, acoperită cu roșii proaspete, usturoi și ulei de măsline, servită cu o garnitură de măsline marinate.
Bruschetta (gorgonzola & prosciutto)
Pâine prăjită, acoperită cu unt de gorgonzola, șuncă de Parma, gem de pară și ceapă și nuci prăjite.
Caprese Di Bufala
Roșii, mozzarella di bufala, ulei de măsline și busuioc.
Adăugați șuncă de Parma
Carpaccio di Manzo
Felii subțiri de mușchi de vită crud, cu rucola și așchii de pecorino.
Arancini
Biluțe de orez.
Carciofi alla Griglia
Inimi de anghinare la grătar cu hummus, rucola și fulgi fini de parmezan.
Zuppa Di Pesce
Supă de pește.
Polpette Di Neonati
Chiftea de pește (whitebait).
Impepata di Cozze
Midii proaspete gătite cu usturoi, vin alb, ierburi proaspete și o notă fină de sos de roșii.
Calamari Fritti
Calamar prăjit în baie de ulei, servit cu sos tartar de casă.
Alice (Cantabrigo) - 50 g
Fileuri de anșoa servite în conservă, cu pâine prăjită.
Caviar (Osietra)
Servit cu pâine prăjită.
Insalata - Salate
Mista
Mix de frunze de salată, roșii cherry, ceapă roșie, morcovi, fenicul și măsline.
Pollo
Pulpe de pui locale proaspete, dezosate și marinate, servite pe un mix de salată cu dressing de miere și muștar integral.
Salmone
File de somon proaspăt la grătar, rucola, frunze de salată și dressing tzatziki.
Pesce - Pește
Polpo Alla Griglia
Caracatiță proaspătă la grătar, servită cu hummus și o salată mică.
Salmone
File de somon proaspăt la grătar, servit cu fenicul și dovlecel marinate.
Filetto di Branzino
File de biban de mare prăjit în tigaie, cu roșii, măsline, capere și dressing de mentă.
Pesce Fresco Del Giorno
Pește proaspăt al zilei (de la €6.50 /100g). La grătar sau ‘Al Sale’.
Crudo Di Pesce (Pește crud și fructe de mare)
Carpaccio de pește
Felii subțiri de pește proaspăt crud, stropite cu ulei de măsline și lămâie.
DUO
Ostrice
Stridii proaspete (Gillardeau).
Langostini
(PREȚ LA CERERE)
Gamberi Rossi
(PREȚ LA CERERE)
Paste și risotto (paste și orez)
(Paste fără gluten și integrale disponibile contra cost suplimentar sau 2.00 per porție)
Risotto Con Gamberi
Risotto cremos cu bisque de creveți și homar.
Risotto Funghi Misti & Tartufo
Risotto cu mix de ciuperci sălbatice și trufe, cu grana și completat cu cremă de provolone.
Ravioli
Paste proaspete umplute cu brânză ricotta și amestecate într-un sos de roșii și busuioc (1 duzină).
Spaghetti Carbonara
Guanciale, gălbenuș de ou, brânză pecorino maturată și piper negru zdrobit.
Spaghetti ragù
Carne de vită din spată, gătită lent și înăbușită într-un sos bogat de vin roșu, cu morcovi, ceapă și țelină.
Penne cu salsiccia și dovleac
Cârnat sicilian, piure de dovleac, rozmarin și parmezan.
Linguine Vongole
Scoici proaspete, usturoi, ulei de măsline și o notă de chilli.
Tagliatelle cu calamari
Calamari, usturoi, roșii cherry, capere, măsline și ierburi proaspete.
Carne - Carne
Bistecca
Antricot rib eye proaspăt (hrănit cu cereale).
Sos de garnitură (piper, gorgonzola sau ciuperci proaspete și porcini)
Saltimbocca alla Romana
Escalope de vițel hrănit cu lapte, cu șuncă de Parma și salvie.
Vitella Al Limone
Escalope de vițel hrănit cu lapte în sos de lămâie.
Cotlete de miel
Cotlete de miel.
Contorni - garnituri
Cartofi prăjiți
Cartofi prăjiți din cartof dulce
Cartofi copți
Salată garnitură
Spanac (măsline și usturoi)
Legume proaspete de sezon
Pâine fără gluten
Pâine și unt extra
Specialitățile zilei
Penne spada & melanzane
Spaghetti cu ton proaspăt
Penne cu pește-spadă și vinete
Salată de ton proaspăt
File de snapper roșu
La grătar sau în sos de lămâie
