Restaurant Tavolina tal Famiglia
73 feluri de mâncare în 9 secțiuni
Aperitive – Arome tradiționale albaneze și malteze
Brânză feta
Brânză proaspătă de vacă, în stil albanez, coaptă la cuptor cu roșii cherry suculente. Un început ușor și plin de savoare.
Cuptor - cașcaval copt
Brânză albaneză aurie, coaptă până se topește perfect. Bogată, catifelată și profund reconfortantă.
Gbejna malteză cu dulceață de merișoare
Brânză malteză prăjită, crocantă, alături de dulceață de merișoare făcută în casă. O fuziune de arome rustice și rafinate.
Platou de brânzeturi proaspete
O selecție generoasă de brânzeturi albaneze și malteze. Perfect pentru împărțit între adevărații iubitori de brânză.
Cârnați maltezi (Piccante)
Cârnați artizanali condimentați, rumeniți cu ierburi aromatice și roșii. Gust îndrăzneț, plin de caracter mediteranean.
Salam albanez picant, maturat la uscat (Suxhuk)
Salam de vită uscat la aer, intens condimentat pentru o experiență iute și aromată.
Ficat de iepure maltez
Ficat de iepure prăjit în tigaie cu vin alb, usturoi și chili. O delicatesă insulară cu gust robust.
Tavë Dheu (albanez, fără gluten)
Ficat de vită fraged, copt cu ricotta, roșii și făină de porumb dulce într-un vas de lut. Un preparat tradițional cald și sățios—perfect cu pâine crocantă.
Qofte me Kajmak
Chiftele de vită făcute manual, servite cu cremă de kajmak. Comfort balcanic rustic, cu o notă cremoasă.
Pâine de porumb făcută în casă (Bukë Misri)
Pâine de porumb albaneză, proaspăt coaptă în tigaie, servită cu ardei dulci și smântână.
Fasole cu suxhuk (Groshë në Vorbë)
Fasole albă gătită încet cu cârnat albanez picant, servită cu pâine de porumb. Reconfortantă și plină de gust.
Speca me Mazë
Ardei dulci copți cu iaurt gros (kajmak). Un favorit albanez plin de culoare.
Legume murate (Turshi)
Murături de casă crocante: morcov, țelină, conopidă, varză și roșii verzi. Un clasic balcanic.
Tavë Karkalec cu smântână
Creveți copți într-un sos catifelat de smântână cu ierburi aromatice. Elegant și plin de caracterul litoralului albanez.
Mix de byrek făcut în casă
Patiserie tradițională albaneză, umplută și coaptă până la perfecțiunea aurie. Crocantă, fragedă în foi și sățioasă. Servită cu un pahar de iaurt acru
Supa zilei
Feluri principale – preparate tradiționale și signature
File de vită
O bucată premium de vită la grătar, fragedă și plină de savoare. Rafinat și de neuitat.
Ribeye pe os
Antricot ribeye suculent, servit cu piure de cartofi și demi-glace. Bogat și plin de profunzime.
Cotlete de miel la grătar
Cotlete de miel suculente, fripte la grătar la perfecțiune, alături de cartofi răcoritori și copți.
Cotlete de vită
Cotlete de vită la grătar, servite cu cartofi copți și un sos gravy bogat.
Tavë me Rose (rață la cuptor)
Un preparat tradițional din rață, gătit lent în vas de lut pentru frăgezime. Se servește cu ufka, orez sau legume de sezon.
Pui întreg la cuptor
Marinat în ierburi aromatice ale casei și rumenit lent. Servit cu ufka, orez sau legume de sezon.
Iepure la cuptor
Iepure gătit lent, marinat în ierburi aromatice. Servit cu ufka, orez și legume de sezon.
Tavë Peshku
Biban de mare copt cu ceapă gătită lent și sos de roșii. Un favorit albanez simplu, cu aer de coastă.
Obraji de vită braizați, gătiți lent
Obraji de vită care se topesc în gură, braizați încet ore întregi pentru a obține o aromă profundă și o frăgezime deosebită. Serviți cu piure de cartofi dulci — un preparat bogat și reconfortant.
Simfonia grătarului
Un festin de cărnuri tradiționale albaneze: qofte, suxhuk, cotlete de vită și de miel, ribeye și jumătate de pui fript. Servit cu cartofi copți și două tipuri de sos.
Salate
Salată de rucola
Rucola proaspătă cu brânză rasă fin și roșii cherry. Asezonată cu ulei de măsline și glazură balsamică.
Salată cu avocado
O combinație răcoritoare de avocado și creveți fragezi. Servită pe un pat de verdețuri mixte, cu un dressing ușor de lămâie
Legume la grătar marinate
Legume de sezon marinate și gătite la grătar.
MIC DEJUN & MAI MULT
Toast cu șuncă și brânză
Toast vegetarian
(hummus de sfeclă, castravete, roșie, avocado)
Toast cu bacon, ou prăjit și gouda
Ouă jumări și toast cu avocado
Mic dejun englezesc
(ouă prăjite, cârnați, bacon, ciuperci, roșii coapte, hash browns)
Pâine de secară cu somon,
avocado și cremă de brânză
Pâine de secară cu dulceață de afine și brie
Toast franțuzesc dulce
(banană, nuci pecan, mascarpone, sirop de arțar)
Omletă cu feta și spanac
Omletă cu șuncă, brânză și ciuperci
Terci de ovăz
(afine, mascarpone, cânepă)
Granola cu iaurt
Iaurt și miere
Polenta
(feta, ciuperci, ou)
Croissante (dulci)
Croissant cu ciocolată
Croissant cu cremă de vanilie
Croissant cu caise
Croissant cu cireșe
Croissant simplu
Croissant dulce
(ciocolată, banană, frișcă)
CROISSANTURI (SĂRATE)
Croissant cu șuncă & brânză
Croissant cu prosciutto și brânză
Croissant cu chorizo și brânză
Croissant cu somon, avocado și rucola
Croissant vegetarian
(hummus de sfeclă, roșii, castravete, mozzarella, salată)
Croissant cu bacon, ou fiert și salată
Ciabatta / Focaccia
Village Ciabatta
(Multicereale sau focaccia, maioneză, castraveți, roșii, boia, feta)
Ciabatta cu prosciutto
(Multicereale sau focaccia, hummus de sfeclă, roșii, mozzarella, prosciutto și rucola)
Ciabatta malteză
(Multicereale sau focaccia, ouă prăjite, bacon, cârnat maltez, brânză gouda)
