Rocksalt
219 feluri de mâncare în 22 secțiuni
Clasic
MIC DEJUN ENGLEZESC COMPLET
un clasic consistent cu cârnați de porc, ouă de la găini crescute în aer liber, bacon crocant, pâine prăjită, roșie la grătar, fasole în sos și ciuperci sotate.
MIC DEJUN: CEREALE & TOAST
o selecție nelimitată de cereale și pâine prăjită, servite cu unt și gemurile noastre de casă.
Sos olandez
OUĂ BENEDICT
ouă poșate catifelate și șuncă de Parma pe un muffin englezesc prăjit, finisate cu un sos olandez bogat și arpagic proaspăt.
Eggs Royale
somon afumat și ouă poșate perfect pe un muffin englezesc, acoperite cu sos olandez și arpagic.
OUĂ FLORENTINE
ouă poșate și baby spanac fraged pe un muffin englezesc prăjit, acoperite cu sos olandez și arpagic.
Ouă cipriote
halloumi la grătar și ouă poșate pe un muffin englezesc, finisate cu sos olandez și arpagic.
OMLETĂ
servită cu o salată proaspătă ca garnitură și toast.
BRÂNZĂ & ȘUNCĂ
omletă pufoasă, umplută cu brânză topită și șuncă savuroasă.
SPANAC, CEAPĂ & ROȘII
o omletă ușoară, plină de spanac sotat, ceapă dulce și roșii proaspete.
TREI BRÂNZETURI
o omletă bogată și cremoasă, făcută cu un amestec de trei brânzeturi topite.
CIUPERCI CU PIPER
ciuperci cu note pământii, încorporate într-o omletă pufoasă, finisate cu piper negru zdrobit.
COLȚUL COPIILOR
Dimensiunile porțiilor sunt recomandate pentru copiii sub 12 ani.
Clătite cu sirop de arțar și bacon
Clătite cu Nutella
Clătite cu unt
Clătite cu compot de fructe
TOASTIES CU MAIA
servite cu un castravete murat cu mărar alături.
CHEDDAR AFUMAT & GAMMON
pâine cu maia prăjită, umplută cu cheddar afumat și șuncă gammon tăiată gros.
CHEDDAR MATURAT ȘI CEAPĂ CARAMELIZATĂ
pâine cu maia prăjită, aurie, cu cheddar intens și ceapă dulce gătită lent.
PROVOLONE, PESTO & ROȘII USCATE LA SOARE
provolone topit cu pesto parfumat și roșii uscate la soare pe pâine cu maia prăjită.
SOMON AFUMAT & CREMĂ DE BRÂNZĂ
pâine cu maia deschisă, acoperită cu somon afumat, cremă de brânză fină și ierburi proaspete.
NIBBLES
PÂINE ȘI DIPURI
include măsline proaspete, ardei gras, hummus, gem de ceapă și pâine focaccia proaspăt coaptă.
GBEJNA LOCALĂ PRĂJITĂ ÎN BAIE DE ULEI
un mic cașcaval/cheeselet făcut local, prăjit până devine auriu și crocant, servit cu un strop dulce de miere și gem de ceapă.
Burrata Caprese
burrata cremoasă cu felii de roșii, busuioc proaspăt, ulei de măsline și oțet balsamic.
Burgeri
Burger cu pui la grătar
lollo rosso, salată coleslaw cu măr, piept de pui la grătar pe jar, ceapă crocantă și maioneză a casei.
ROCKSALT BURGER
lollo rosso, roșie, ceapă, maioneză cu muștar și trufe, cheddar maturat și un burger de vită de 200 g.
BURGER VEGETARIAN
lollo rosso, roșie și ceapă, cu un patty de năut făcut manual, infuzat cu ierburi și condimente, finisat cu un dressing de iaurt cu mentă.
Pinsa
Margherita
Pinsa în stil roman, cu sos pomodoro și mozzarella topită.
MORTADELLA CU FISTIC (BLANC)
Pinsa în stil roman, cu stracciatella, mortadella și fistic zdrobit.
PEPPERONI
Pinsa în stil roman, cu sos pomodoro și mozzarella topită.
Garnituri
Cartofi prăjiți
Salată verde
Cartofi copți
Salate
SALATĂ CAESAR CU PUI ȘI BACON
Pui la grătar pe cărbuni și bacon crocant, amestecate cu dressing Caesar cu anșoa, finisate cu brânză tare rasă, crutoane și roșii cherry.
Salată cu pui la grătar pe cărbuni
Piept de pui la grătar pe cărbuni, marinat cu lemon pepper și ierburi italiene, servit cu lollo rosso, castravete, ceapă roșie, roșii cherry și stropit cu ulei de măsline extravirgin.
SALATĂ CU FALAFEL ȘI FETA
falafel crocant cu semințe de floarea-soarelui, lollo rosso, brânză feta, ceapă roșie și dressing balsamic.
Aperitive
BRUSCHETTĂ CU STEAK
Fâșii de vită marinate 48 de ore, servite pe pâine locală cu coajă crocantă, cu roșii cubulețe, ceapă și ierburi aromatice
PATE DIN FICAT DE IEPURE
pate din ficat de iepure, preparat în bucătăria noastră, servit cu crostini de ciabatta.
SUPĂ FRANȚUZEASCĂ DE CEAPĂ
ceapă caramelizată într-un stock bogat de vită, acoperită cu un cruton mare îmbrăcat în brânză
TRIO DE CÂRNAȚI
trei varietăți de cârnați serviți cu gem de ceapă dulce pe crostini prăjiți
BRIE COPT LA CUPTOR
roată de brie unsă cu ulei de rozmarin, coaptă pentru un miez moale, servită cu crostini de casă
SCOICI LA ABUR ÎN VIN ALB
scoici proaspete sotate în vin alb cu usturoi, suc de lămâie și pătrunjel.
FELURI PRINCIPALE - PASTE
RAVIOLI CU OBRĂJORI DE VITĂ
ravioli umplute cu obrăjori de vită fragezi, amestecate într-un sos Diane bogat și cremos, infuzat cu coniac.
RISOTTO CU DOVLEAC, ȘOFRAN ȘI GUANCIALE RISOTTO
risotto cremos cu dovleac, șofran și guanciale crocant, finisat cu o quenelle de crème fraîche.
GNOCCHI CU IEPURE & TARHON
gnocchi moi de cartofi, amestecați cu iepure gătit lent și tarhon parfumat.
RISOTTO CU CIUPERCI SĂLBATICE
ciuperci sălbatice într-o reducție cremoasă pe bază de legume și vin alb.
PUI CU PESTO
pesto de floarea-soarelui, piept de pui sotat, brânză parmezan, garnisit cu bucăți crocante de pancetta
GNOCCHI CACIO E PEPE
gnocchi de cartofi, finalizați cu brânză pecorino și piper negru zdrobit.
FELURI PRINCIPALE - VOL-AU-VENTS
BŒUF (VITĂ)
carne de vită gătită lent (braisată), pale ale, ceapă caramelizată și reducție de demi-glace, servită cu cartofi copți.
POULET (PUI)
pui rumenit pe grătar, praz, nuci zdrobite, pătrunjel și sos fond cremos, servit cu cartofi copți.
POISSON (PEȘTE)
somon, pește alb și creveți cu mazăre despicată rehidratată și sos cremos de mărar, servit cu cartofi copți.
CHAMPIGNON (CIUPERCĂ)
ciupercă portobello sotată cu șalote, praz și ierburi aromatice asortate într-un sos cremos pe bază de legume, servită cu cartofi copți.
Specialitățile bucătarului-șef
CHICKEN SUPREME
Pulpă de pui curățată în stil franțuzesc și asezonată, sotată și coaptă, servită cu sos de boabe de piper, cartofi și legume.
Mușchi file de vită hrănită cu cereale
(servit roz; bine făcut la cerere), însoțit de cartofi copți cu rozmarin și legume.
CIOLAN DE MIEL ÎN JUS DE VIN ROȘU
Ciolan de miel gătit lent, braizat 8 ore, servit pe piure de cartofi afumat, cu garnitură de legume baby și jus de sangria.
Somon cu crustă de ierburi
File de somon copt la cuptor, acoperit cu o crustă de ierburi și pesmet, servit cu cartofi noi și legume.
Burtă de porc lipicioasă
burtă de porc gătită lent în sos lipicios de bourbon, servită cu cartofi și legume.
Deserturi
SELECȚIE DULCE
vă rugăm să întrebați ospătarul despre prăjiturile și patiseria de casă de astăzi.
Meniu de cocktailuri
Cosmopolitan
Vodcă, Cointreau, lime și suc de merișoare.
Espresso Martini
Vodcă, lichior de cafea Kahlua, espresso proaspăt preparat, agitat.
Long Island Iced Tea
Vodcă, tequila, gin, rom, triple sec, mix dulce-acrișor, cola.
Mojito
Rom, sirop, mentă, lime, apă minerală carbogazoasă. Adăugați aromă (căpșună, fructul pasiunii, cocos, piersică, mango)
Daiquiri
Rom, sirop, lime. Adaugă aromă (căpșuni, fructul pasiunii, cocos, piersică, mango)
Moscow Mule
Vodcă, suc de lime, bere cu ghimbir.
Mule de la Burgue’s
Gin, suc de lime, bere cu ghimbir.
Jalisco Mule
Tequila, suc de lime, bere cu ghimbir.
Tennessee Mule
Jack Daniels, sirop de fructul pasiunii, bere cu ghimbir.
Vara în Malta
Gin, suc de lămâie, grepfrut roz Thomas Henry.
Aperol/ Campari/ Bajtra/ Limoncello Spritz
Prosecco, apă minerală carbogazoasă
Meniu de băuturi
Cafea
Espresso
Espresso Lungo
Espresso Doppio
Espresso Macchiato
Moka
Macchiato
Americano
Cappuccino
Latte
Cafea cu gheață
Adăugați sirop aromat: Vanilie, Caramel, Ciocolată, Alună
Ciocolată caldă
Ceai
SUC ȘI APĂ
Merșor
25 cl
Portocală
25 cl
Ananas
25 cl
Măr
25 cl
Apă plată importată (mică)
Apă plată din import (mare)
Apă minerală carbogazoasă din import (mică)
Apă minerală carbogazoasă importată (mare)
Băuturi răcoritoare
Coca-Cola
25 cl
Coca-Cola Zero
25 cl
Fanta
25 cl
Sprite
25 cl
Sprite Zero
25 cl
Kinnie
25 cl
Kinnie Zero
25 cl
Red Bull
25 cl
Ceai rece cu lămâie
33 cl
Ceai rece cu piersică
33cl
Thomas Henry Ginger Beer
20 cl
Thomas Henry Ginger Ale
20 cl
Thomas Henry Grapefruit roz
20 cl
Thomas Henry Mango
20 cl
BERE & CIDRU
Cisk Lager
25 cl
CISK EXCEL
25 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
BLUE LABEL
33 cl
Corona
35,5 cl
Heineken
25 cl
Stella Artois
33 cl
Sol
33 cl
Bere premium NOAM
34 cl
Cidru – fructe de pădure nordice
44 cl
Cidru – piersică, mango și lime
33cl
Leffe
33 cl
Vin la pahar
Bordinese – Abruzzo roșu - alb - rosé
15cl
MENIU DE SPIRTOASE
Prosecco
15 cl
Aperitiv
2,5 cl
Aperol
Campari
Martini Bianco
Martini Extra Dry
Martini Rosso
Rom (RUM)
2,5 cl
Malibu Cocos
Captain Morgan Spiced
Captain Morgan Dark
Bacardi
Havana Club
Digestiv (DIGESTIF)
2,5 cl
Amaretto
Archers Peach
Averna
Baileys
Branca Menta
Crème de menthe
Cynar
Frangelico
Grappa
Jägermeister
Kahlua
Limoncello
Passoa
Pernod
Ramazotti
Confort sudic
Sambuca
Tia Maria
WHISKY
2.5cl
