Salia Restaurant - Mellieha

SALIA BRUSCHETTA

Bruschetta cu roșii

CALAMARI FRITTI

Calamari prăjiți în baie de ulei, serviți cu felii de lămâie și salată coleslaw

POLIPO IN SALSA DI POMODORO E OLIVE NERE

Caracatiță caldă à la grec, gătită cu ierburi alese, suc de lămâie și sos de roșii, cu capere, servită cu pâine proaspătă

PROVOLA AFFUMICATA

provola afumată servită cu anghinare, măsline negre și capere, alături de pâine proaspătă

PRIMOSALE CROCCANTE

Brânză locală prăjită în baie de ulei, servită cu compot de smochine, sparanghel și nuci zdrobite

PARMIGIANA DI MELANZANE

Lasagna vegetariană

IMPEPATA DI COZZE

Midii sotate cu usturoi, pătrunjel și vin alb, servite cu pâine prăjită

NOT ONLY CHARCUTERIE

Șuncă de Parma, bresaola, salam Napoli, salam spianata cu dip de ’nduja, mortadella, brânzeturi italiene, măsline și mix de legume marinate, brânză la grătar servită cu focaccia proaspăt coaptă

VEGETARIAN

Burrata, legume la grătar, dovlecel prăjit cu miere, mozzarella di bufala și legume de sezon, panzerotti prăjiți în baie de ulei, umpluți cu roșii și brânză, măsline marinate servite cu focaccia proaspăt coaptă

PLATOU MALTEZ

Cârnat maltez la grătar, brânză de capră prăjită în baie de ulei, roșii uscate la soare, pastă bigilla, fasole marinată, caracatiță la grătar și brânză Gbejna cu piper

SALATĂ BLT

Bacon la grătar, salată iceberg, mini roșii coapte proaspete, încărcată cu fâșii de pui la grătar, finisată cu un dressing cremos cu piper și parmezan, servită cu crutoane de pâine

MOZZARELLA CAPRESE

Mozzarella di bufala, servită cu roșii la grătar și proaspete, frunze de rucola, dressing de busuioc și sferturi de pâine

SALATĂ CU SOMON LA GRĂTAR

Somon afumat, avocado, dovlecel, sfeclă marinată, frunze de mentă și dressing asiatic

VF-CORN

Salată mixtă vegană, avocado, porumb dulce picant, roșii cherry și asezonată cu frunze de spanac

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Fructe de mare selecționate, asezonate cu ierburi și usturoi, finisate cu un bisque parfumat

CARBONARA CLASICĂ

Spaghete cu obraz de porc afumat, brânză Pecorino Romano, piper proaspăt zdrobit și gălbenuș de ou

PAPPARDELLE AL RAGÙ

Paste cu ragù de vită, finisate cu fulgi de grana

RAVIOLI CU RICOTTA ȘI SPANAC

Servit cu unt rumenit, salvie, sos de roșii și brânză pecorino

ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA

Legume sotate, finisate cu o notă subtilă de sos de roșii

Gnocchi alla Sorrentina

Gnocchi moi din cartofi, în sos de roșii și mozzarella, presărați cu parmezan

RISOTTO ALLA ZUCCA

Orez Arborio cu textură cremoasă de piure de dovleac, cu baby spanac, brânză Schiroza și muguri de pin

SALIA BURGER DE VITĂ

Burger de vită, bacon, ceapă caramelizată, cheddar, salată și maioneză, în chiflă cu semințe de susan

CHEESY BEEF BURGER

Burger de vită, cheddar dublu și maioneză, într-o chiflă cu semințe de susan

PUI BBQ

Fâșii de pui, cheddar, ceapă crocantă, salată, roșii și maioneză, într-o chiflă cu semințe de susan

PULLED PORK BBQ

Porc pulled, sos BBQ, cheddar afumat și maioneză, într-o chiflă cu semințe de susan

BURGER VEGAN

Burger vegan, „pui” din tofu, salată și roșii, într-o chiflă vegană rustică

POLLO ALLA PIASTRA

Fâșii fragede de pui la grătar, amestecate într-o marinadă grecească, servite cu texturi de morcov

MEDAGLIONE DI MAIALE

Medalioane de porc la grătar, finisate cu unt infuzat cu salvie și usturoi, servite cu legume de sezon

TAGLIATA DI MANZO

Tagliata la grătar cu salată de rucola asezonată, roșii cherry, fulgi de parmezan și jus gravy

BISTECCA AI FERRI

Ribeye la grătar, servit cu cartofi zdrobiți, sparanghel și ciuperci sotate, finisat cu un sos jus parfumat cu vin fortificat

PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA

Medalioane de pește cu gremolata de lămâie și ierburi aromatice, servite cu legume caponata

GRĂTAR DE PEȘTE ȘI FRUCTE DE MARE

Somon, creveți king, calamari, caracatiță și midii, servite cu salată și felii de lămâie

POLENTA AL PROFUMO DI TARTUFO

Mămăligă aromată cu trufe, cu roșii cherry și ciuperci portobello deasupra, servită cu roșii cherry confiate și brânză vegană

Cartofi prăjiți

Legume de sezon

SALATĂ MIXTĂ

Roșii cherry, măsline, castravete și morcovi amestecate cu dressing italian

sosuri de garnitură €2.00

Paste cu sos de roșii

Burger de vită cu cartofi prăjiți

Pizza Margherita cu cârnați

Nuggets de pui și cartofi prăjiți

Degete de pește și cartofi prăjiți

Margherita

Sos de roșii, mozzarella și busuioc

CAPRICCIOSA

Sos de roșii, mozzarella, ciuperci, șuncă, anghinare, măsline și ouă fierte

FUNGHI

Sos de roșii, mozzarella și ciuperci

QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella, brânză albastră, parmezan și provolone

SALIA MARGHERITA

Sos de roșii, mozzarella, cârnat maltez, ceapă, roșii, măsline, capere și brânzeturi locale mici

VEGETARIAN

Pesto, vinete, ardei, ciuperci, ceapă, roșii cherry și rucola, stropite cu ulei EVO

PROSCIUTTO CRUDO & MOZZARELLA DI BUFALA

Prosciutto San Daniele, mozzarella di bufala, roșii cherry, rucola și fulgi de parmezan

MARE MARE

Sos de roșii, mozzarella, calamari, midii, creveți, scoici, măsline și roșii cherry

PIZZA CU PORC AFUMAT

Porc pulled, brânză scamorza, ceapă caramelizată, rucola și roșii cherry

CACIO E UOVO

Pesto roșu, mozzarella di bufala, roșii cherry, Salami Napoli și fulgi de parmezan

CALZONE

Sos de roșii, mozzarella, șuncă, ou și ciuperci

BROWNIE CU CIOCOLATĂ

brownie dens și umed, cu ciocolată și nuci

LOCAL MOqARET

Textură aromatică de curmale în patiserie, servită cu înghețată de vanilie

TARTĂ CU MERE

Tartlet copt cu compot de mere, servit cald cu panna cotta din lapte cu sirop, însoțit de coulis din fructe tropicale de sezon

TIRAMISU

tiramisu clasic cu pișcoturi lady fingers însiropate cu cafea espresso și brânză mascarpone, presărat cu cacao

VINURI MALTEZE

Caravaggio Chardonnay

Paladino Sauvignon - Girgentina (75cl)

Isis Girgentina (75 cl)

1919 Gellewza (75cl)

Isis Chardonnay (75cl)

Italia

Cormale Soave (75cl)

Ancona Pinot Grigio (75cl)

Convo Glicine (75cl)

Pecorino La Piuma (75cl)

Lapilli

Moscato d’Asti Fiore di Autunno (75cl)

Beni Di Batasiolo Gavi Di Gavi (75cl)

Franța

Domaine Hamelin Chablis (75cl)

Cherrier Frères Sancerre (75cl)

NEW WORLD WINES

Chilano Sauvignon Blanc Chile (75cl)

67 Sauvignon Blanc Chile (75cl)

Klippenkop Chenin Blanc Africa de Sud (75cl)

NauMai Sauvignon Blanc Noua Zeelandă (75cl)

VINURI MALTEZE

Caravaggio Shiraz (75cl)

Paladino Merlot (75cl)

1919 Gellewza (75cl)

Antonin (75cl)

Italia

Azienda Agricola Icollirosso Barolo (75cl)

Primitivo Pianteferro (75cl)

Cesari Valpolicella (75cl)

Chianti Classico Broilo Barone Ricasoli (75cl)

Morgante Don Antonio Nero d’Avola (75cl)

Franța

Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)

Moillard Macon Rouge (75cl)

Châteauneuf-du-Pape (75 cl)

Spania

Marques de Caceres Rioja Crianza (75cl)

NEW WORLD WINES

Chilano Carmenere Chile (75cl)

Callia Malbec Argentina (75cl)

Klippenkop Pinotage Africa de Sud (75cl)

Montes Alpha Pinot Noir Chile (75cl)

Rosé d’Anjou - Les Cardelles (75cl)

Odyssey - Grenache Rosé (75cl)

Rosato Terre di Chieti IGT Bardinese

Prosecco Vigne del Sole

Șampanie Bertrand Delespierre Premier Cru L’Enfant de la Montagne

Moet & Chandon - Brut Imperial

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Soda

Negroni

Campari, Martini Rosso, gin, sodă

Punch de ananas

Campari, rom negru, suc de lime, suc de ananas

Mai Tai

Havana Club, Amaretto, Triple sec, suc de lime

Havana Mule

Havana Club, ginger ale, suc de lime

Cosmopolitan

Vodcă, triple sec, suc de lămâie, suc de merișoare

Margarita clasică

Tequila, triple sec, suc de lime

Piña Colada

Malibu, rom alb, suc de ananas, smântână

Sex on the Beach

Vodcă, schnapps de piersică, suc de portocale, suc de merișoare

Blue Lagoon

Vodcă, Blue Curaçao, suc de lime, limonadă

Tequila Sunrise

tequila, suc de portocale, grenadină

Mojito

Havana Club, felii proaspete de lime, frunze de mentă, sifon, zahăr brun

Răsărit Sicilian

Amaretto, suc de lămâie, sirop de zahăr, spumă, bitter de portocală,

Fruity Fruit Twist

Prosecco, piure de piersici, spumă de piersici

Margarita cu Mango și Chili

Tequila, piure de mango, sirop de chili, suc de lime

Mojito cu ananas și spumă de cocos

Rom alb, suc de ananas, suc de lime, sirop de zahăr, mentă, spumă de cocos

Lavender Bees Knees

Gin, sirop de lavandă și miere, suc de lămâie

Cooler cu castravete și mentă

Castravete, mentă, suc de lime, piure de agave, apă carbogazoasă

Iced Tea Fizz

Ceai verde cu gheață, portocală, lime, suc de lămâie, miere,

Floare de Piersică și Ghimbir

Piure de piersică, suc de lămâie, piure de ghimbir, sirop de flori de soc, apă carbogazoasă